G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Majtttiuyfibiai
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Willige kaasmarkt
Paardenmarkt
's-Hertogenbosch
Slachtrunderen krap
Biggenprijzen
Eieren goed gevraagd
Brussel bewaakt
appelimport
Pootgoednoteringen
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
incl. btw
SLACHT
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,40-8,85
7,05-7,75
7,20-8,35
5,70-6,30
Zwolle vr.
7,80-8,25
6,75-7,35
7,35-8,65
5,85-6,40
Leeuwarden vr.
7,35-7,75
6,45-6,90
7,10-8,50
5,65-6,35
Leiden ma.
8,20-8,60
6,85-7,65
7,40-8,40
5,85-6,25
Doetinchem di.
7,90-8,35
6,90-7,30
7,20-8,25
5,60-6,20
Leeuwarden di.
7,10-8,60
5,65-6,40
Purmerend di.
5,75-6,25
Groningen di.
6,70-7,00
5,60-5,90
Den Bosch wo.
8,10-8,60
6,85-7,50
7,30-8,40
5,65-6,25
GEBRUIKS-
Melk- en kalf-
Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw.
vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1850-2450
1975-2425
1450-1850
625-1125
Zwolle vr.
1800-2300
1875-2275
1375-1625
1050-1450
Leeuwarden vr.
1750-2300
1775-2250
1200-1475
700-1575
Leiden di.
2000-2350
2000-2325
1600-2000
950-1400
Doetinchem di.
1700-2750
1525-1875
700-1575
Purmerend di.
2000-2250
1450-1700
Groningen di.
1750-2200
1800-2100
1300-1475
850-1250
Den Bosch wo.
1650-2300
1850-2525
1475-2050
1025-1525
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
19
5,00-5,50
4,00-5,00
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
600-1050
400-580 290-350
325-385
125-325
Leiden di.
650-1125
480-620 240-340
325-420
190-230
Leeuw. di.
300-380
100-205
Den Bosch wo.
625-1075
470-570 300-450
350-410
160-240
Zwolle vr.
Leiden di.
Leeuwarden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-4,50
3,00-4,25
3,15-4,35
2,00-3,90
Slachtramlammeren
6,30-7,10
6,25-7,25
6,10-7,55
4,80-6,00
Fokschapen/stuk
110-160
125-155
Weidelammeren/stuk
60-90
60-115
75-115
65-85
11/02-18/02
ex btw bron PVV
Stieren R3 7,31
Koeien 03 5,75
GOES
ZUID-
M/W-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
200-265 Hooi pick up
375-380
380
400
Rood zwenk
100-120 Gr.z.hooi
2451>-2652>
2251»
Raaigras
110-140 Tarwestro p.u.
240-230
230
230
Veldbeemd
110-165 Gerstestro
240
240
235
Tarwestro
130-165 Mais (900 VEM)
95-100
95
105
Gerstestro
130-175 Bierborstel
613)-68
623>-67
70
Maisgluten
125-130
125-130
125-130
Aard. persvezels
40
40
40
Voeraardapp.
35-40
354>-40
35-40
1) Roodzwenk/Engels raai 2> Veldbeemd 3' Ned. bostel/volle comb. ca. 30 ton
4>Stopa-aard
VRIJDAG 5 MAART 1993
23 pi
Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
46 I-3 45; 80/90 I-2 53 I-3 46;
70/80 I-2 63 I-3 52; 65/70 I-2 41
I-3 38. Golden delicious: Baren-
drecht aanvoer: 65 ton. 80/90 I-2
57 I-3 53; 70/80 I-2 53 I-3 46;
65/70 I-2 43 I-3 43. Kapelle aan
voer: 59 ton. 90/op 1-1 43 I-2 46 I-3
44; 80/90 1-1 61 I-2 53 I-3 54;
70/80 1-1 64 I-2 55 I-3 50; 65/70
1-1 44 I-2 45 I-3 41. Rode goudrei-
nette: Barendrecht aanvoer: 50 ton.
95/op I-2 38 I-3 36; 85/95 I-2 52
I-3 49; 75/85 I-2 66 I-3 61; 65/75
I-2 35 I-3 27.
Kavel appelen:
Jonagold: Kapelle aanvoer: 42 ton.
90/op kl. I 42-46 kl. II 39; 80/90 kl.
I 46-58 kl. II 40-44; 70/80 kl. I
49-68 kl. II 45-48; 65/70 kl. I
37-44 kl. II 41. Red elstar: Kapelle
aanvoer: 53 ton. 90/95 kl. I 42-48;
85/90 kl. I 50-58; 80/85 kl. I
67-72; 70/80 kl. I 72-76; 70/75 kl.
I 68-75; 65/70 kl. I 60-64; 60/65
kl. I 33-38. Karmijn: Barendrecht
aanvoer: 18 ton. 90/op kl. I 36-39;
85/90 kl. I 36; 80/90 kl. I 47-55;
80/85 kl. I 41-46; 70/80 kl. I 41-55.
Cox o.p.: Kapelle aanvoer: 17 ton.
85/90 kl. II 37; 80/85 kl. II 40;
75/80 kl. II 39-49; 70/75 kl. I
74-79 kl. II 44-49; 65/70 kl. I 63-71
kl. II 36; 60/65 kl. I 51-59. Elstar:
Kapelle aanvoer: 59 ton. 90/95 kl. I
41-42; 85/90 kl. I 49-56; 80/85 kl.
I 55-70 kl. II 39; 70/80 kl. I 65-77;
65/70 kl. I 44-65; 60/65 kl. I 34.
Golden delicious: Kapelle aanvoer:
50 ton. 90/op kl. I 46; 80/90 kl. I
40-66 kl. II 41; 70/80 kl. I 40-74 kl.
II 37-41; 65/70 kl. I 40-45.
Blok peren:
Conference: Barendrecht aanvoer:
29 ton. 75/85 I-2 134; 65/75 I-2
154 I-3 152; 55/65 I-2 145 I-3 137.
Kapelle aanvoer: 37 ton. 65/75 I-2
157 I-3 152; 55/65 I-2 150 I-3 137.
Kavel peren
Conference: Kapelle aanvoer: 15
ton. 65/75 kl. I 151-155 kl. II 92-110;
55/65 kl. I 142 kl. II 84-112; 45/55
kl. II 26-70.
De markt voor de jonge kaas is wil
lig. Dat houdt vooral verband met
de export naar de GOS ofwel de
voormalige Sovjet-Unie.
Daarheen gaat overigens ook nogal
wat kaas uit de voormalige DDR.
Voor de jonge kaas betaalt de han
del "plusjes" boven de notering van
Leeuwarden, die overwegend sym
bolische betekenis heeft.
Het laatst bekende cijfer van de
week-uitvoer geeft rond 10.000 ton
aan, dat was 1.000 ton meer dan in
de week daarvoor. De markt voor de
oudere soorten is kalm. Prijzen dek
ken nauwelijks de gemaakte kosten
van rente, opslag, uitdroging. De bo
termarkt bleef rustig.
De meest betaalde kaasprijzen, bij
afname van importante hoeveelhe
den zijn de volgende: Goudse kaas,
merk F f 6,45-6,52; Goudse HB
f 6,54-6,72 Goudse NH
f 6,90-6,98; rechthoeken
f 6,62-6,71; Edam, bolvorm merk F
f 6,40-6,50; foliekaas f 6,67-6,86.
Prijzen voor 12 kg. Marktprijs boe
renkaas rond f 9,00. De handels
voorraden Nederlandse kaas liggen
rond 6.000 ton boven vorig jaar.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden op 25 fe
bruari j.l. 56 stuks aangevoerd. De
prijzen (incl. btw): luxe paarden
f 2.750,— tot f 3.750,—; veulens
f 450,— tot f 1.000,—; pony's
f 750,— tot f 2.000,—; Shetlander
pony's f 750,— tot f 1.500,—;
slachtpaarden oud f 4,10 tot
f 5,50; slachtpaarden jong f 4,10
tot f 5,30. Handel: vlot. Prijzen:
gelijk.
Krap aanbod was er deze week an
dermaal de oorzaak van dat voor de
slachtrunderen feitelijk meer werd
betaald dan de opbrengstprijzen van
het vlees rechtvaardigen.
De krapte komt enerzijds door be
perkt aanbod, anderzijds door weg
vallen van import van levende
slachtdieren. Krachtens een EG-
besluit mogen deze niet geënt zijn
tegen mond- en klauwzeer (MKZ).
Dergelijke dieren zijn elders in de EG
nog maar beperkt te vinden. Overi
gens schijnen België en Frankrijk zo
danige afspraken gemaakt, dat het
onderlinge handelsverkeer in mkz-
geënte dieren tussen beide landen
ongestoord verder kan gaan.
In de (top)jaren 1991 en 1992 wer
den in ons land circa 1 miljoen run
deren geslacht. Verwacht wordt dat
het aantal runderslachtingen in ons
land tot het jaar 2000 met gemid
deld 2% per jaar zal afnemen, in to
taal dus met ruim 15%. Vandaar dat
een aantal slachterijen heeft beslo
ten om de overcapaciteit die er in
feite al was, daadwerkelijk aan te
pakken. Op initiatief van het Pro-
duktschap voor Vee en Vlees en de
centrale organisatie voor de Vlees-
groothandel hebben zij besloten tot
de oprichting van de Stichting Sa
neringsfonds Runderslachterijen.
Stemming prijshoudend
De stemming op de rundvee- en
wolveemarkten was deze week
kortweg als volgt:
Slachtstieren: aanbod niet al te
zware stieren past op vraag;
zware, 'luuks' ogende dieren
moeilijk te plaatsen, vrees voor
te rijp en te vet.
Kalfsvlees: afzetsituatie beter,
dankzij vraag in Frankrijk; ver
wachting: stijgende prijzen. EG-
interventie van karkassen is in
Nederland niet aan de orde van
wege eis dat minimum inname
10 ton moet bedragen.
Melk- en kalfvee: ruimer aanbod,
minder vraag.
Pinken, guste koeien en zomer-
kalvend vee: goed gevraagd.
Slachtschapen en de overhou-
ders voor de slacht: ondanks iets
ruimer aanbod vrij vlotte handel,
even hogere prijzen.
Zuiglammeren: handel rustig tot
redelijk, staande prijzen.
Melkprijs DOC f 82,83
De leden/leveranciers van de Coö
peratieve Melkverwerkingsvereni-
ging DOC te Hoogeveen hebben in
1992 melk geleverd met gemiddeld
4,32% vet en 3,45% eiwit. Daar
voor ontvangen zij f 82,83 per 100
kg inclusief BTW. Deze melkprijs ligt
op basis van gelijke vet- en eiwitge
haltes f 0,84 per 100 kg lager dan
in het boekjaar 1991. DOC verwerk
te in 1992 97% van de melk tot
kaas.
Zuivelcoöperatie Coberco maakte
eerder al bekend over 1992 bij ge
middeld gehalte (4,41% vet en
3,47% eiwit) f 81,35 per 100 kg
melk aan de leden te betalen. Deze
prijs is f 2,80 hoger dan die van
1991. Coberco verwerkte in 1992
2,6 miljard kg melk, 48 miljoen kg
minder dan in 1991.
Zuivelmarkt wisselend
De melkaanvoer blijft ongeveer 3
procent hoger dan in 1992. De offi
ciële notering van mager melkpoe
der is verlaagd met f 3,— per 100
kg die van weipoeder met f 5,—. De
Apeldoornse melknotering voor
standaardmelk ligt momenteel
f 1,40 per 100 kg hoger dan verle
den jaar rond deze tijd. In de
kaasproduktiesector wordt op be
heersbaar niveau geproduceerd. De
markt ziet er gunstig uit.
In de week van 8 tot 15 maart 1993
dienen de biggenprijzen, die ver
meld staan in het Landelijk Biggen-
prijzenschema van 4 januari 1993
met f 0,30 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is f 3,99.
Als de laatste jaren Pasen in aan
tocht was, was dit aan de ontwik
keling van de eierprijs niet of
nauwelijks meer te merken. Dit jaar-
lijkt daar vrandering in te komen. Er
is goede vraag.
Verleden week resulteerde dit in een
prijsverhoging van ongeveer 1 cent.
Deze week komt hier waarschijnlijk
nog een halve cent bij. Op de hoge
re vraagprijzen van de handel werd
niet afwijzend gereageerd. Gevolg is
dat de legpluimveehouders hun
voerkosten weer betaald krijgen.
Dat was lange tijd niet het geval.
Behalve in Duitsland is er nog
steeds koopinteresse van derde lan
den. Hong Kong is nog steeds geïn
teresseerd en Spanje koopt ook nog
steeds.
Het bestuur van de eierveiling te
Barneveld doet alsnog verwoede
pogingen om de veiling voor onder
gang te behoeden. Diverse voercoö-
peraties zijn bang dat hun relaties
met legpluimveehouders zullen wor
den ondermijnd als de veiling stopt.
Slachtpluimvee onzeker
De verkoopprijzen van de pluim
veeslachterijen bleven op te laag ni
veau. Een daling van de
contractnoteringen voor de mesters
was het onvermijdelijke gevolg.
NCD veroorzaakt nog enige krapte
in het aanbod slachtrijpe kuikens.
Aan te nemen is dat de januari-inleg
broedeieren weer op minstens nor
maal niveau ligt. Dit, na drie achter
eenvolgende maanden die 5 10%
beperking te zien gaven. De op
brengsten van uitgelegde ouderdie-
ren zijn matig. De
broedeierensituatie is nogal onover
zichtelijk. De continuïteit van diver-
Gezien de zeer grote eigen EG-
produktie - in 1992 zo'n 10,5 mil
joen tegen 8,5 miljoen ton gemid
deld in voorgaande jaren -, heeft de
Europese Commissie besloten om
de EG-import van tafelappelen te
gaan bewaken. Dit zal gebeuren aan
de hand van invoercertificaten.
Zo'n certificaat kan men bij het Pro-
duktschap voor Groenten en Fruit
verkrijgen tegen een waarborgsom
van f 3,98 per 100 kg. Voorts wil
de Europese Commissie referentie
hoeveelheden vast stellen; dit wil
zeggen: per land een maximale im-
porthoeveelheid. In totaal zouden er
in de EG niet meer dan 611.500 ton
appelen mogen worden toegelaten.
Binnenkort wordende eerste ZHR-
appelen in Rotterdam verwacht.
Volgens het Produktschap verwach
ten diverse landen van het Zuidelijk
Halfrond (ZHR) meer appelen te
plukken dan in 1992; Chili 19%,
Nieuw Zeeland 9%, Zuid Afrika
7% meer appelen te plukken dan
in 1992. Vorig jaar exporteerden de
ZHR-landen ongeveer 700.000 ton
appelen naar de EG.
(VOORJAAR)
Woensdag 3 maart 1993
Noordelijke: A 28/35 f 132,-; A
35/45 f 59,-. Delta's: A 28/35
f 108,-; A 35/45 f 57,-.
se exportmarkten op de korte
termijn staat onder druk.
Varkenslachterijen profiteren
De meeste slachterijen hebben
sinds het begin van dit jaar vrijwel
elke week verlies geleden vanwege
een te hoge inkoopprijs van de var
kens als gevolg van de zuigkracht
van de levende export. Omdat er
geen levende varkens het land uit
mochten, hadden de slachterijen
deze week eindelijk eens niet over
een krap aanbod te klagen. De af-
zetmogelijkehden van het vlees vie
len niet tegen. De 'voorzet' van de
varkenshandelaren tijdens de Vleu-
tense varkensbeurs van verleden
week vrijdagavond werd door de
slachterijen benut. Ook zij verlaag
den de prijs voor de mesters met 20
cent per kg geslacht gewicht. Voor
volgende week wordt een minder
groot aanbod van slachtvarkens
verwacht.
Per kg. lev. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Vleuten (95-120 kg.) 1.93-1.98
Termijnmarkt (aug. '93) 2,40
VELV (95-120 kg)
West Nederland 2,15
Oost NéfflPand 2,13
Roepprijs inkooporganisaties
per kg. gesl. gew., incl. btw 75-95 kg. 54%
Vorige Deze
week week
Cavee/Coveco 2,54 2,34
Druvar 2,52 2,32
Lunenburg 2,57 2,37
Veecentrale 2,57 2,37
Vleuten 2,13-2,18 2,44-2,46
Zuidgroep 2,57 2,37
CVS (Scharrelv) 3,46 3,26
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Coveco/Cofok
87,50
Dalland N
92,00
82,00
Dalland Z
90,00
80,00
Fomeva
88,00
78,00
Lunenburg
86,00
76,00
Richtprijs LBS
77,45
67,40
Veecentrale
84,00
74,00
Vleuten (verw.)
84,00
75,00
LEI
83,50
CVS (Scharrelb.)
112,00
103,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht markten
Zwolle gesloten
Leiden
Den Bosch
Basiscontr.prijs/kg.
incl. 10 ct. toesl./incl. btw. 1,63
Vrije prijzen week 27/02-06/03
Lichte witte kippen 0,76
Zwaardere bruine kippen 0,76
Slachtkuikenmoederdieren 1,08
Slachtkuikens licht 1,88
Slachtkuikens 1800 gr. 1,89
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 8
Slachtkuikens 1,71
netto 1601 gr. per kg.
lev. gew. af mester
Eendagskuikens 0,57
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
Schatteman Hy-Belco,
1000 kg
Wiko 1000 kg
Minitel (Frankrijk)
Deinze (België)
3,10-3,40
3,10
3,10
3,70
3,70
