rtZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Markthprirhtpn
Kaasproduktie en kaasconsumptie blijven in de lift
Runderen incl. btw
Schapen
Europ-
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
notering
Onveranderde varkensprijzen
België
Duitse invoerstop
paarden uit de
Sovjet-Unie
Biggenprijzen
Koeien en kalveren iets
duurder
Dalende omvang
varkensstapel in
Bondsrepubliek
Duitsland
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,40-8,05
5,95-6,50
6,80-8,20
4,90-5,60
Zwolle vr.
7,25-8,15
5,75-6,60
7,15-8,80
4,65-5,65
Leeuwarden vr.
7,30-8,10
5,90-6,20
6,95-8,80
4,80-5,40
Leiden ma.
5,80-6,60
4,90-5,50
Doetinchem di.
7,20-7,70
5,85-6,35
6,90-8,50
4,95-5,80
Purmerend di.
5,80-6,50
4,90-5,40
Groningen di.
6,00-6,40
4,70-5,30
Den Bosch wo.
7,50-8,00
6,00-6,70
7,15-8,45
4,90-5,75
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1550-2100
1700-2100
1100-1500
575-1075
Zwolle vr.
1700-2275
1650-2000
1050-1375
800-1100
Leeuwarden vr.
1725-2075
1525-1925
1000-1275
1025-1375
Leiden di.
1750-2150
1700-2100
1350-1850
800-1200
Doetinchem di.
1375-2200
1350-1675
450-1300
Purmerend di.
1650-1850
1600-1700
1300-1600
Groningen di.
1600-2050
1375-1700
950-1150
650-1000
Den Bosch wo.
1325-2300
1500-2400
1100-1750
600-1100
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
41
6,20-6,70
5,80-6,20
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
1e kwal.
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
500- 800
600-725 225-325
275-325
125-175
Leiden di.
500- 900
500-625 210-300
300-360
110-160
Den Bosch wo.
400- 800
365-555 150-300
210-340
100-170
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00-5,00 8,50-13,50
2,10-3,70
Slachtramlammeren
7,50-8,00 16,50-20,00
7,50-8,00
Fokschapen/stuk
80-145
Weidelammeren/stuk
70-130 80-140
80-125
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
20/09-27/09,
NED
NED
NbU
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren 6,80
R2
Koeien 5,05
03
Weidehooi 190-200 Hooi a en b
400
400
400
Dijkhooi 180-185 Tarwestro
170
-170
165
Veldbeemd 130 Gerstestro
200-210
200
190
Tarwestro 70-80 Mais 24% ds
90
90
90
Gerstestro 80-90 Kuilmais
130
125
Perspulp
79
79
79
Bierborstel
82,5
85
82,5
Boerenadviesprijs aardappelpersvezels 47,50 franco per ton
Bij het afsluiten van dit blad waren
nog niet alle grote slachtbedrijven in
staat of willig de basisprijzen voor
deze week bekend te maken. Enkele
bedrijven gaven een prijs door van
f 3,39 voor geslachte varkens kl. A
52%, 73/93 kg, af-bedrijf en incl.
BTW, doch zonder toeslag.
Vleuten had voor deze week een te
verwachten prijs uitgegeven van
f 3,58-3,60 voor geslachte var
kens, 73/93 kg en van f 2,90-2,96
voor levende varkens 90/115 kg,
wat resp. 7 èn 5 cent minder was
dan voorgaande week. In handels
kringen vond men deze notering
laag genoeg.
De pogingen tot sanering van de
varkensmarkt zullen, naar verluidt
volgende week reeds resulteren in
een "toewijzing" van 70% van het
aantal slachtingen per bedrijf. Aan
genomen mag worden dat de ver
schillende initiatieven die
ondernomen zijn of op het punt
staan ondernomen te worden, zul
len/kunnen bijdragen tot een sane
ring van de varkenssektor.
Lang niet iedereen verwacht veel
van de operaties in het bedrijfsle
ven. In de week tot 4 oktober wer
den ongeveer 358.000 varkens
geslacht, 9000 meer dan in de
week daarvoor.
Lokeren - Uitslagen varkensveiling,
week tot 2 okt. kl. EE Bf 79,50
(4,35); kl. E Bf 77 (43,21); kl. AA Bf
75 (4,10); kl. A1 Bf 75 (4,10); kl. A
II Bf 65,50 (3,58); kl. I B 67 (3,66);
kl. C I, B II, A III Bf 60 (3,28); kl. IV
Bf 57,50 (3,15). Zeugen Bf 45-71
(2,46-3,88). Aanbod ca. 9000. Af
lopende markt.
Anderiecht - Kalvermarkt, week tot
3 okt. extra Bf 141-150 (7,70-8,20:
1e kw. Bf 130-140 (7,10-7,65); 2e
kw. Bf 120-129 (6,55-7,05); 3e kw.
Bf 114-119 (6,25-6,50).
Het Duitse ministerie van Landbouw
(BEM) heeft de veterinaire autoritei
ten in Duitsland opgedragen voorlo
pig geen invoervergunningen meer
af te geven voor paarden afkomstig
uit de Sovjet-Unia De oorzaak is het
veelvuldig optreden van infectueuze
anemie bij deze paarden, waartegen
niet geënt zou kunnen worden.
iviai Muci ÉUI iici i
Biggenprijs nog lager
Aan de vooravond van de invoering
van een quoteringssysteem slach
tingen besloten de slachterijen de
prijzen van de gemeste varkens
voor deze week ongewijzigd te la
ten. Hoewel Encebe en Dalland bij
het ter perse gaan van deze editie
hun biggenprijzen voor deze week
nog niet bekend hadden gemaakt
mag worden aangenomen dat deze
over de gehele linie 5 a 6 gulden per
stuk lager zullen uitkomen dan vori
ge week.
Dit betekent dat de biggenprijs
is aangeland in de buurt van
f 100,—. Een maand geleden was
ze f 40,— hoger. Het biggentekort
is namelijk plotsklaps omgeslagen
in een overschot. Oorzaak is een op
schuiven of zo men wil, een in-een-
schuiven van het aantal dekkingen
tijdens en na de nieuwe varkens
ziekte abortus blauw van afgelopen
voorjaar. Hierdoor is op veel bedrij
ven de produktie-cyclus verstoord.
Voorts is er momenteel bijna geen
export van biggen. Bedrijven in an
dere landen zien hiervan af omdat
men bang is voor insleep van abor
tus blauw. Daarentegen draait de
export van levende slachtvarkens
op volle toeren. Medio dit jaar gin
gen er wekelijks 30.000-40.000
slachtvarkens levend de grens over.
Vorige week steeg dit aantal tot
70.000. Er gingen er opvallend veel
naar Duitsland. Net als in ons land
kampen diverse slachterijen daar
met onderbezetting. De afzetmoge
lijkheden van het varkensvlees laten
nog steeds zeer te wensen over.
Weliswaar kon men deze week voor
schouders een stuivertje meer ma
ken, maar op middels en buiken
moest men 5 cent prijs geven. Hoe
de markt zich in de komende weken
zal ontwikkelen is onzeker. Het aan
bod van slachtvarkens zal niet groot
zijn. In de vrieshuizen liggen geen
grote voorraden varkensvlees, leder
een is benieuwd naar het effect van
de quotering.
Eieren ietsje duurder
Maandag jl. zag het er op de afzet
markt voor eieren iets positiever uit.
De prijzen konden wederom met
een kwartje per 100 stuks ver
hoogd. Afgaande op de stemming
tijdens de Producentenveiling Bar-
neveld leek het er op dat de markt
dit kon verdragen. In Duitsland was
duidelijk meer vraag. Woensdag
was nog onduidelijk in hoeverre an
dere landen geïnteresseerd zouden
raken. Engeland kwam al redelijk in
de buurt.
Slachtpluimvee
Vraag en aanbod van slachtrijpe kui
kens waren deze week in evenwicht
met de Barneveldnoteringen. Overi
gens liggen deze nog steeds boven
de contractprijzen, de opbrengstprij-
zen voor uitgelegde kippen bleven
vast. Broedeieren en ééndagskui-
kens kenden een vlotte, prijshou
dende markt.
23
In de week van 14 tot 21 oktober
1991 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 1 juli 1991
met f 1,65 te worden verlaagd. De
kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is f 3,85.
De noteringen voor de jonge kaas
bleven in Leeuwarden en Alkmaar
onveranderd. Tot medio september
lag de produktie van fabriekskaas
ongeveer 4% boven vorig jaar. De
binnenlandse vraag blijft goed en
ligt nog steeds boven vorig jaar, wat
ook met de export het geval is.
Het Nederlands Zuivelbureau weet
te melden dat in de eerste acht
maanden de kaasproduktie met 14
miljoen kg is gestegen. De binnen
landse consumptie met 2,5 miljoen
kg is gestegen en de export met 14
miljoen kg toenam. Al met al een
gunstige ontwikkeling, die echter
niet mag leiden tot indutten. De
vrees daarvoor is niet al te groot,
gezien de aktiviteiten tijdens de
feestelijke beurs in Amsterdam
maandag j.l.
Overigens blijft voor de jong-
belegen kaas de markt wat flauw,
dit in tegenstelling tot de markt voor
de oudere soorten. De botermarkt
blijft vooralsnog krap voorzien. De
Officiële notering voor mager melk
poeder voor veevoeder steeg nog
eens met 5 cent tot f 4,90, terwijl
de notering voor weipoeder met 7
cent steeg tot een nagenoeg onge
kend hoog niveau van f 1,34. Han
delsnotering (FVK voor de week tot
4 oktober): Goudse kaas, merk F
f 6,50; merk HB f 6,50-6,67;
merk NH f 7,00; Edammers in bol
vorm, merk F f 6,50; merk NH
f 7,00; overige 40 plus kaas merk
F f 6,50-6,65; merk NH f 7,00.
Boerenkaas, Goudse 12 kg tot
f 8,15; 16 kg tot f 9,00 extra en
zware tot f 9,40.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Vlees van voorvoeten van koeien
kon afgelopen week vlot en voor
iets hogere prijzen geplaatst wor
den. De afzet van de achtervoeten
verliep trager en nauwelijks prijs
houdend. De achtervoeten van stie
ren lagen moeilijk in de markt.
Griekenland nam wel af maar tegen
gedrukte prijzen.
Vrouwelijk slachtvee kende deze
week een overwegend rustige han
del met in doorsnee nagenoeg de
zelfde of iets hogere prijzen als
vorige week. Er was minder import
van slachtkoeien uit Duitsland. De
handel in de slachtstieren verliep
rustig tegen nagenoeg dezelfde
prijzen.
Naar een goede melkkoe bestond
even meer vraag. Hierdoor trokken
de prijzen iets aan. De handel in dra
gend vee bleef stroef tegen staande
prijzen, die in graskalveren, pinken
en guste koeien om te mesten
eveneens.
Nuchtere kalveren tendeerden wat
vlugger en qua prijsvorming iets ho
ger (ook in 's-Hertogenbosch). De
vooruitzichten voor de afzet van
kalfsvlees zijn goed.
Wolvee
De lichte soorten slachtschapen
(rammen) werden vlot verhandeld
tegen iets hogere prijzen. Er was
iets meer vraag uit Frankrijk. Zwaar
dere slachtlammeren (rammen)
werden redelijk verhandeld tegen
staande prijzen. De handel in de ooi
lammeren verliep iets kalmer. De
prijzen bleven gelijk. Bij de weide-
lammeren was er meer vraag dan
In de Bondsrepubliek Duitsland, in-'
begrepen de voormalige DDR, ver
toont de omvang van de
varkensstapel een nogal sterk da
lende lijn. Medio dit jaar werden in
totaal 27,47 miljoen varkens geteld.
Dat was ruim 15% minder dan een
jaar geleden, toen het aantal nog
rond de 32,35 miljoen stuks lag bij
mesters en LPG (Produktions-
genossenschaften). Vergeleken met
1986, toen het totaal nog op rond
ruim 36 miljoen becijferd was, bete
kent dit een forse daling.
De laatste vijf jaar is de rentabiliteit
van de varkenshouderij in de Bonds
republiek ernstig in het gedrang ge
komen, wat er in belangrijke mate
toe heeft bijgedragen dat de var
kensstapel haast van jaar tot jaar te
rugliep.
De sterkste daling deed zich voor na
de eenwording van Duitsland. In
Duitsland West daalde de omvang
van de varkensstapel van 24,91 mil
joen in 1986 tot 22,04 miljoen in
1990 en 21,79 miljoen dit jaar. In de
voormalige DDR werden in 1986
nog 11,12 miljoen varkens geteld, in
1990 10,31 miljoen en in 1991 5,68
miljoen.
In Duitsland West daalde het aantal
bedrijven met varkens met 8,2% in
de periode 1990/91. In 1986 be
droeg het aantal bedrijven met var
kens nog 363.000, in 1990 waren
dat nog 268.000 en in 1991
246.000.
aanbod. De weidelammeren zijn in
verhouding tot de overige handel op
de wolveemarkt duur. Er is onveran
derd weinig vraag en handel in ge-
bruiksschapen.
Ruwvoer schaars
De ruwvoermarkt staat in het teken
van schaarste. Goed hooi is moeilijk
verkrijgbaar. Handelaren voeren ge
woonlijk nogal wat aan vanuit het
zuiden van Duitsland. Maar nu is
daar ook export naar Zwitserland.
Stro is voldoende beschikbaar. Aard-
appelpersvezels zijn niet- of zeer
moeilijk verkrijgbaar. Bierbostel
heeft nog steeds te kampen met
lange levertijd. Bij diverse handela
ren is de bietenperspulp uitverkocht.
Na een nogal wilde start met hoge
prijzen, is de handel in verse snij-
mais in wat rustiger vaarwater ge
komen. De opbrengsten vallen
gemiddeld genomen niet mee; 35
ton per ha is meer regel dan uitzon
dering. Toch gaat dergelijke mais op
stam nogal eens voor f 3000,- en
meer per ha van boer naar boer. Dat
is f 120,- per ton!
Pér kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (90-115 kg.)
3,58-3,60 -
2,90-2,95 -
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,39
3,39
Druvar
3,39
3,39
Encebe
3,39
3,39
Jansen Groep
3,42
Lunenburg
3,39
3,39
NVC
3,45
3,45
Vagrocon
3,39
3,39
Vako-Zuid
3,45
3,45
Zuidgroep
3,39
3,39
Scharrelv. CVS
4,47
4,40
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dalland N
112,00
Dalland Z
111,00
Encebe
104,00
Fomeva
109,00
103,00
Lunenburg
106,00
100,00
Richtprijs LBS
104,00
115,25
Vleuten (verw.)
104.00
98,00
LEI (wk40)
114,50
Scharrelb. CVS
133,50
128,00
niet tijdig bekend
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 03/10
Zwolle 04/10
Leiden 08/10
Den Bosch 09/10
2,40-2,50
2,20-2,40
2,45-2,55
2,60-2,70
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 07/10
Vrije prijzen week 04/10-11/10
Lichte witte kippen 0,80
Zwaardere bruine kippen 0,85
Slachtkuikenmoederdieren 1,38 -
Slachtkuikens licht 1,86
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 04/10-11/10
Slachtkuikens 1,80 0
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,56 0
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 3,70-4,00
Elco franco 3.000 kg 4,00
Wilko
