Halvering Nederlandse
appeloogst verwacht
Eerste peren op
veiling Kapelle
Veilingomzet in juni
op recordhoogte
Grotere export
groente en fruit
Verwerking
aardappelen
Weer minder mais in
Frankrijk
Varkensprijzen België
Schema biggenprijzen
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Veiling St. Annaland
Pootgoednoteringen
van woensdag jl.
Varkensprijzen opnieuw verhoogd
Onveranderde
kaasnoteringen
Opnieuw grote sterfte
door hitte
onder slachtkuikens
1 15
De nieuwe oogst appelen en peren
komt langzaam op gang. De afgelo
pen week is er ongeveer 80 ton ap
pels geveild. Het belangrijkste ras
was de Vista Bella met een aanvoer
van ongeveer 60 ton. Ook zijn er
kleine hoeveelheden Discovery, Yel
low, Mantet en Stark Earliest ge
veild. De appels van de oude oogst
zoals de Golden en de Jonagold zijn
op het moment duur evenals het im-
portfruit. Dit heeft een positief ef
fect op de prijzen van de
zomerappels. De prijzen hiervan zijn
evenals vorig jaar hoog. De Vista
Bella maat 70/80 noteerde prijzen
rond de 2,50 per kilo. Wat opvalt in
de veiling zijn de vele partijen hagel-
fruit. Nu pas wordt duidelijk wat de
gevolgen zijn van de hagelbuien van
enkele weken terug. Gelukkig
brengt ook dit fruit nog goede prij
zen op. Bij de peren zijn de eerste
partijen Super Trévoux geveild. Ook
deze partijen werden goed betaald.
De klasse I bracht gemiddeld 1,51
per kilo op. De komende weken zal
het aanbod toenemen.
De aanvoer pruimen neemt snel toe.
Naast de St. Hubertus is ook de
Opal in het veilingbeeld verschenen.
De middenprijs van de Opal klasse I
kwam deze week uit op 6,59 per ki
lo. Bij het kleinfruit is er een afname
in het aanbod van frambozen en
hierdoor kon in de loop van de week
de prijs sterk stijgen. Ook bij de
zwarte, witte en kruisbessen had
het dalende aanbod prijsstijgingen
tot gevolg. Bij de rode bessen en
bramen blijft het aanbod op peil. De
prijzen van deze produkten zijn van
dag tot dag zeer wisselend. Bij de
bramen zal het aanbod de komende
week sterk toenemen als gevolg
van het goede weer.
In de maand juni zijn 160.000 ton
aardappelconsumptieprodukten ge
produceerd, wat het totaal van ja
nuari tot en met juni op 1.013.000
brengt. De voorgaande jaren was dit
1.011.000 (1990) en 933.000
(1989). Uitgedrukt in verse aard
appelen bedroeg de export van aard
appelconsumptieprodukten in juni
148.300 ton en de import 6.000
ton.
Volgens het Franse Graanbureau
ONIC bedroegen de afleveringen
van mais per 1 juli 8,13 miljoen ton,
vergeleken met 11,95 miljoen ton
per 1 juli 1990. De totale afleverin
gen van graan daalden van 48,42
tot 45,82 miljoen ton, een daling die
vooral het gevolg was van de ver
minderde afleveringen van mais. Af
geleverd werden in milj. ton: 27,82
(27,28) zachte tarwe; 7, 10 (6,87)
gerst; harde tarwe 1,96 (1,36)
Het Min. van EZ meldde voor de
week van 2-8 augustus de volgende
prijzen voor varkens: vleesvarkens
Bf 56-58 (3,06-3,17); vleesvarkens
extra Bf 61-66 (3,34-3,61); halfvette
varkens Bf 51,50-53 (2,82-2,90);
vette, zware varkens Bf 50-51
(2,74-2,79); zeugen Bf 35-45
(1,91-2,46).
In de week van 12 tot 19 augustus
1991 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 1 juli 1991
met f 2,00 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,86.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 1 augustus 101
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (incl. BTW):
Luxe Paarden f 2.900,— tot
f 3.600,—; 2-jarige Merries
f 2.300,— tot f 2.900,—; 2-jarige
Hengsten f 1.900,— tot
f 2.800,—; 1-jarige Merries
f 1.650,— tot f 2.550,—; 1-jarige
Hengsten f 1.550,— tot
f 1.850,—; Veulens f 700,— tot
f 1.000,—; Pony's f 1.200,— tot
f 1.950,—; Shetlander pony
f 500,- tot f 1.000,-; Slacht-
paarden oud f 4,40 tot f 5,80;
Slachtpaarden jong f 5,80 tot
f 6,30.
Handel redelijk, prijzen gelijk tot
lager.
Vorige week dinsdag zijn op de vei
ling CHZ afdeling Kapelle de eerste
peren van het nieuwe seizoen ge
veild, aangevoerd door firma P.J.A.
Verwijs uit Yerseke. De eerste aan
voerders van deze landelijke primeur
brachten 500 kg Super Trevoux
voor de klok. De maat I 70/80
bracht f 1,86 per kg op.
De peren zijn drie weken later op de
veiling aangevoerd dan vorig jaar.
De prijs lag echter wel 50 ct per kg
hoger in vergelijking met een jaar
geleden.
De Nederlandse groenteveilingen
hebben in juni voor een recordhoe-
veelheid aan glas- en vollegronds-
groenten omgezet. Met 426 miljoen
gulden lag de omzet 45% hoger
dan in juni 1990 en 38% boven het
niveau van juni 1989. Dit blijkt uit
cijfers van het Produktschap voor
Groenten en Fruit.
Een groot aantal groentesoorten
droegen aan dit positieve resultaat
bij. Bepalend waren echter vooral de
grotere omzetten bij ronde en
vleestomaten 60%), paprika's
55%) en komkommers
44%). Een krap aanbod en een gro
te buitenlandse vraag zorgden voor
hoge prijzen.
De Nederlandse exporteurs van
groenten en fruit hebben in vijf jaar
tijd bijna de helft meer vers produkt
in het buitenland afgezet. In 1985
exporteerden zij nog 2,2 miljard kg
groente en fruit, terwijl deze hoe
veelheid in 1990 al 3,1 miljard kg
bedroeg. Overigens betreft het niet
allemaal produkten van Nederlandse
bodem: bijna een kwart ven de ex
port - vooral fruit- in 1990 betrof re-
export.
Woensdag 7 augustus
Doré: gew. 17-24; Bonken 5; Driel.
8-9; Kriel 1,01-1,10; Première: gew.
15-19; Bonken 37-39; Gloria gew.
15-23; Bonken 38-39; Driel. 8-12;
Kriel 1,25-1,28; Escort gew. 19;
Bintje gew. 42; Eigenheimer gew.
22; Bildstar gew. 26-29. Aanvoer:
292 ton.
A28/35: Noordelijke: f 75,-; Del
ta's: f 74,—; A35/45: Noordelijke:
f 50,-; Delta's: f 49,-.
De grote varkensslachterijen heb
ben hun basisprijzen voor de in de
week tot 9 augustus overgenomen
varkens met 15 cent verhoogd. Bij
de verschillende bedrijven werden
basisprijzen gemeld uiteenlopend
van f 3,16 tot f 3,29 per kg voor
geslachte varkens, KI. A 52%,
73/93 kg, basis af-mestbedrijf, incl.
BTW doch zonder toeslagen, die ge
geven het grote verschil tussen de
vermelde basisprijzen sterk uiteenlo
pen. De markt is vriendelijker ge
worden en wel in de gehele
Gemeenschap. Het aanbod is niet
zeer groot en stilaan begint de con
sumptie wat toe te nemen nu voor
verschillende groepen de vacanties
ten einde zijn. Dat geldt voor de bin
nenlandse markt maar ook voor de
markten in de lidstaten.
In de week tot 2 augustus werden
in Nederland ongeveer 298.000
varkens geslacht, 35.000 minder
dan in de week daarvoor. Het bete
kent dat in een periode van drie we
ken het aantal slachtingen met
94.000 is gedaald. Uitgevoerd wer
den in die week 37.412 levende var
kens, alsmede 3288 ton halve
varkens en 10.163 ton varkensvlees
in deelstukken. Aan mestbiggen
werden 4615 stuks uitgevoerd. In
de vleesgroothandel bleven de ham-
menprijzen gelijk, doch stegen de
prijzen van nekken en schouders
met 20 cent, die voor ribben en bui
ken A met 10 cent.
De slachtrundermarkt is uiteenlo
pend, waarbij incidenteel voor koei
en wat hogere prijzen gerealiseerd
konden worden. Voor stieren kon
den met moeite onveranderde prij
zen gemaakt worden. Wel begint de
vraag van consumentenzijde wat
toe te nemen. Gemeste kalveren
blijven aan de prijs, doch voor nu
ka's stonden de prijzen wat onder
druk, door ruimere aanvoer uit o.a.
Engeland.
De EUROP-notering gaf voor de
week tot 2 augustus volgende prij
zen aan: stieren R3 f 6,68 (plus 3
cent); koeien 03 f 5,17 (-6 cent).
Verhoudingsgewijs daalt de produktie van Jonagold en Elstar nog het
minst. Op de foto een Feromoonval in eenappelboom.
Vólgens een eerste berekening
wordt voor 1991 een totale appel-
oogst verwacht van ca. 195 min
kg. Ten opzichte van de produktie
van vorig jaar betekent dit ruim een
halvering (- 55%).
De oorzaak voor deze sterke reduc
tie van de appeloogst is de strenge
nachtvorst die in de nacht van 20
op 21 april optrad en over nagenoeg
het hele land veel schade aan de
vruchtzetting bij met name appelbo
men heeft veroorzaakt. De ver
wachte oogst van peren wordt dit
jaar geschat op ca. 101 min kg, het
geen ruim 12% meer is dan de pro
duktie van 1990. Ten opzichte van
de gemiddelde produktie van de af
gelopen vijf jaar (1986/1990) is het
echter bijna 5% minder.
De Afd. Fruitteelt van het IKC-AT te
Wilhelminadorp heeft voor deze
oogstverwachting op fruitteeltbe-
drijven in het hele land tellingen en
metingen verricht. De cijfers zijn sa
mengesteld door het Centraal Bu
reau voor de Statistiek volgens de
methode van prof.dr. F. Winter van
het Proefstation voor de fruitteelt te
Bavendorf (Duitsland). Uit de gepu
bliceerde cijfers blijkt, dat de pro
duktie van de appelrassen Jonagold
en Elstar verhoudingsgewijs nog het
minst daalt, nl. - 50% resp. - 47%.
De totale opbrengst van deze twee
rassen valt daarmee ongeveer terug
op het produktieniveau van 1987.
De verwachte produktie van Cox
Orange Pippin (19 min kg) en Scho
ne van Boskoop (8 min kg) zal dit
jaar ongeveer eenderde bedragen
van die van vorig jaar. Van de
Gloster blijft de produktie met 5 min
kg steken op niet meer dan ca. 24%
van het niveau van 1990. Bij de pe
ren levert de Conference naar ver
wachting een even grote produktie
op als vorig jaar. De schatting van
de produktie van de Doyenné du
Cornice ligt met 24 min kg ruim
40% boven het produktieniveau
van 1990.
Oogstverwachting appels en peren, 1991
gemiddelde
geoogste
oogst
produktie
produktie
verwachting
1986/1990
1990
juli 1991
Totaal appelen
403
431
195
w.v.
Golden Delicious
93
95
40
Cox Orange Pippin
55
54
19
Schone van Boskoop
46
23
8
James Grieve
22
19
8
Jonagold
53
75
37
Elstar
46
87
46
Gloster
21
5
Overige appels
88
57
32
Totaal peren
106
90
101
w.v.
Conference
46
45
46
Doyenné du Cornice
20
17
24
Overige peren
40
28
31
*)herziene cijfers
Een zekere matiging in de kaaspro-
duktie betekent een wezenlijke bij
drage aan het op peil houden van de
kaasnoteringen. Vrijdag 2 augustus
bleven de noteringen voor de jonge
kaas in Leeuwarden en Alkmaar dan
ook onveranderd vergeleken met
voorgaande week, te weten f 6,50
en f 7,00 voor resp. Friese en NH
Goudse en 40 plus kaas. De prijzen
van F-kaas staan wat onder druk.
Voor kaas van verschillende leeftij
den loopt de markt ook wat uiteen,
waarbij op te merken valt dat vooral
kaas uit de produktie zomer 1990
een goede markt heeft.
Inmiddels is de Apeldoornse melk-
notering voor de week tot 10 au
gustus verhoogd tot f 41,35
(40,90) voor de ondermelk, met
handhaving van de vetprijs van
f 8,60 per pet., zodat voor de
gestandaardiseerde melk met
3,50% vet de prijs steeg tot
f 71,65 (71,20). Internationaal is
de markt voor melkpoeders vast en
oplopend. Mede dat was voor de
Coöp. Zuivelbond aanleiding een
verhoging van de melkprijzen in af
zienbare tijd te voorspellen. Dit ge
geven de in de wereld aflopende
melkproduktia
Voorlopige cijfers geven voor de
week tot 27 juli een uitvoer van
kaas aan van 7900 ton, bij een ge
raamde produktie van 11.100 ton. In
de overeenkomstige week van vorig
jaar bedroeg de produktie 10.690
ton en de uitvoer 7900 ton. De Offi
ciële noteringen voor melkpoeders
liepen verder op tot f 4,65 7
cent) voor melkpoeder en tot
f 4,37 5 cent) voor mager poe
der bestemd voor veevoeder en tot
f 1,09 4 cent) voor weipoeder.
FVK (handels)noteringen kaas:
Goudse merk F f 6,40-6,50; merk
HB f 6,55-6,67; merk NH f 7,00;
Edammers in bolvorm merk F
f 6,40-6,50; merk NH f 7,00;
overige 40 plus kaas merk F
f 6,50-6,65; merk NH f 7,00.
Lichte druk op prijs F-kaas. Boeren
kaasnoteringen week tot 1 aug.
Goudse 1e kw. tot f 7,40; id. zwa
re tot f 8,30; extra zware tot
f 8,50.
Opnieuw was deze week van een
vergrote uitval onder slachtkuikens
sprake. Door het zeer warme weer
zijn veel slachtkuikens voortijdig
gestorven, niet alleen in de pluim
veestallen, maar ook tijdens het
transport naar de slachtbedrijven.
De verhoogde mortaliteit heeft ge
leid tot een beduidend krapper aan
bod in aantallen maar ook in
gewicht, omdat door de grote
warmte er een duidelijke groeiver
traging optrad. Dat stelt de slacht
bedrijven voor extra problemen.
Deze week was vooral het aanbod
in zware kuikens buitengewoon ge
ring. Begin van de week was er nau
welijks enig aanbod.
De VHVP stelde voor de week vanaf
12 augustus de volgende prijzen
vast in f/kg levend gewicht incl.
BTW: slachtkuikens, lichte, courante
f 1,83-1,88 (plus 3 cent); zware
f 2,15-2,20 (plus 24 cent); slacht-
kippen, lichte witte 1700-2000 g
f 0,40-0,45 (onver.); lichte bruine
2000-2300 g f 0,48-0,53 3
cent); zware bruine 2300 g en
zwaarder f 0,53-0,58 (plus 3 cent);
slachtkuikenmoederdieren 3500 g
en zwaarder f 1,25-1,30 (plus 5
cent). De basis-contractprijs bleef
onveranderd f 1,66 (1,6467) voor
kuikens 1600g incl. BTW en zonder
toeslagen. Incl. 10 cent toeslag is
de contractprijs f 1,76 (1,7459). De
prijzen tussen haakjes gelden voor
die ondernemers die gebruik maken
van de landbouwregeling.
De vrije prijzen van broedeieren en
eendagskuikens liggen tegen de
contractprijs aan.
