tfZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Schema biggenprijzen
Vertraging groei
slachtkuikens
Geen wijziging in de
varkensprijzen
Veel dode slachtkuikens
door warme weer
België
Afzet rundvlees loopt
niet
Kaasnoteringen blijven
onveranderd
Paardenmarkt
's-Hertogenbosch
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
15
incl. btw
SLACHT-
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
7,75-8,45 -
5,95-6,65 -
4,80-5,70
Zwolle vr.
7,70-8,70
5,70-6,85
7,50-9,30
5,15-5,85
Leeuwarden vr.
7,00-7,85
5,70-6,10
7,10-8,80
4,90-5,65
Leiden ma.
8,00-8,75
6,00-7,00 -
7,35-8,70
4,95-5,70
Doetinchem di.
7,40-8,00
5,70-6,50
6,95-8,50
5,10-5,90
Purmerend di.
5,80-6,50
5,10-5,60
Groningen di.
6,00-6,50
4,80-5,50
Den Bosch wo.
7,80-8,25 -
6,00-6,80 -
7,40-8,60
5,05-5,80
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1475-2000
1625-2050
1200-1600
675-1175
Zwolle vr.
1700-2250
1700-2000
1175-1475
900-1250
Leeuwarden vr.
1800-2100
1525-1850
1250-1450 -
1150-1500
Leiden di.
1800-2200
1550-1950 -
1500-2000
900-1500
Doetinchem di.
1500-2325
1550-1875
625-1500
Purmerend di.
1700-1900
1700-1850
1300-1600 -
Groningen di.
1600-2100
1400-1700
1150-1350
750-1100
Den Bosch wo.
1400-2300
1500-2300
1175-1850
600-1100
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew
Den Bosch wo.
19
4,80-5,35
4,25-4,80
3,75-4,25
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
600- 900
575-750 350-475
500-550
- 240-275
Leiden di.
600-1200
675-775 370-450
490-550
250-340
Den Bosch wo.
450-800
560-760 - 235-465
420-555
- 200-285 -
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,75-4,70 -
2,00-3,70
Slachtramlamm/22 kg.
7,85-8,35 -
Fokschapen/stuk
75-120 -
Weidelammeren/stuk
55- 95 - 80-145
60-110
21/06-28/06,
ex btw bron PW
ex btw., per 1000 kg.
Stieren
Koeien
6,90
5,27
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi 180-210 Hooi a en b
300-325 -
400
-400
Tarwestro
225-235 -
2265
-325
Gerstestro
-240
225
-225
Kuilmais
28% dr. stof
-135
125
-225
Bierbostel
72,50-75
70
-125
Perspulp
102,50-
-70
105
Pootgoednoteringen
woensdag jl.
Noordelijk: A 28/35: f 82-, A
35/45: f 55,-. Delta: A 28/35:
f 80,-, A 35/45: f 53,-.
In de week van 15 juli tot 22 juli
1991 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 1 juli 1991
met f 1,75 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kilogram varkens
vlees in deze week is f 3,85.
De grote sterfte onder de slachtkui
kens, als gevolg van de snelle tem
peratuurswisseling is nagenoeg
voorbij. Niet voorbij is het effect van
de warmte in die zin dat er in de
groei van de kuikens een aanmerke
lijke vertraging is vast te stellen. Dat
brengt voor de slachtbedrijven weer
de nodige problemen met zich mee.
De afzet blijft bevredigend.
De onbevredigende eierprijzen heb
ben tot gevolg dat het aanbod aan
uitgeselecteerde kippen deze week
omvangrijk was, met als gevolg ver
der dalende prijzen. De VHVP heeft
voor de week vanaf 15 juli de vol
gende prijzen vastgesteld voor de
niet-contractgebonden kuikens:
lichte courante kuikens f 1,75-1,80
(-14 cent); zware kuikens
f 2,03-2,08 (-2 cent); slachtkippen,
lichte witte 1700-2000 g
f 0,30-0,35 (-2 cent); lichte bruine
2000-2300 g f 0,35-0,40 (-5
cent); zware bruine 2300 g en meer
f 0,40-0,45 (-5 cent); slachtkuiken
moederdieren f 1,10-1,15 (onver.).
De basis-contractprijs blijft onveran
derd f 1,66 (1,6467) voor kuikens
1600 g incl. BTW en excl. toesla
gen. De basisprijs incl. 10 cent
toeslag luidt: f 1,76 (1,6459). De
prijzen tussen haakjes zijn de prijzen
voor die ondernemers die gebruik
maken van de landbouwregeling.
De vrije prijzen van broedeieren en
eendagkuikens blijft beneden het ni
veau van de contractprijs.
De grote slachtbedrijven hebben na
genoeg alle de uitbetalingsprijzen
aan de mesters voor de in de week
tot 12 juli overgenomen varkens, ten
opzichte van de voorgaande week
niet gewijzigd. De basisprijs bleef
f 3,49 per kg voor geslachte var
kenski. A 52%, 73/93 kg, basis af-
mestbedrijf, incl. BTW excl.
toeslagen.
Het zomerweer heeft tot gevolg ge
had dat er een grotere vraag naar
varkensvlees ontstond, vooral naar
die artikelen die geschikt zijn voor
de barbecue. Dat was niet alleen in
Nederland, maar ook elders in de EG
het geval. In Nederland werd deze
week de prijzen van de hammen,
schouders en wangen met 5 cent
verlaagd in de vleesgroothandel.
Sterk stegen de prijzen van de nek
ken, een speciaal barbecue-artikel.
In de week tot 4 juli werden in Ne
derland ongeveer 395.000 varkens
geslacht, 47.000 meer dan in de
week daarvoor.
Uitgevoerd werden in die week
42.900 levende varkens, 5087 ton
geslachte varkens, 9973 ton var
kensvlees in deelstukken, alsmede
789 biggen. In het afzetpatroon
kwamen geen wezenlijke wijzigin
gen voor. Opmerkelijk is de geringe
uitvoer van biggen, waarvan de prij
zen, ondanks een zekere terughou
dendheid bij de mesters bleven
oplopen. In de Gemeenschap zal de
ze maand 18.719 ton varkensvlees
uit de particuliere opslag aan de
markt komen. Van de 10.500 ton
waarvoor in Nederland contracten
werden afgesloten zal eind augus
tus reeds 70% op de markt ge
bracht zijn.
De slachtveemarkt blijft gedrukt,
wat vooral geldt voor de prijzen van
stieren. Voor koeien is de situatie
wat gunstiger en trokken hier en
daar de prijzen zelfs wat aan. De
markt voor vleeskalveren en nuka's
is zeer rustig. Dat geldt in het alge
meen ook voor wolvee. De EUROP-
notering voor de week tot 4 juli luid
de als volgt: stieren R3 f 6,75 (-15
cent); koeien 03 f 5,25 (-2 cent).
De plotselinge extreme tempera
tuurwisseling van vorige week heeft
een grote uitval onder bijna slachtrij
pe kuikens veroorzaakt. Schattin
gen komen aan enkele
honderdduizenden. Verder trad een
vrij algemene groeivertraging op.
Dit verstoorde de aanvoer in grote
mate. Vooral slachterijen die in
gesteld zijn op 'vers' kwamen in
problemen. De vrije marktnoterin-
gen voor de zware kuikens liepen op
tot boven de f 2,—. Verwacht werd
dat dit tot aan het eind van deze
week zeker gecontinueerd wordt.
De prijsontwikkeling van lichte kui
kens bleef daarbij achter. Bij warm
weer willen de mesters tegen het
eind van de mestperiode kuikens
ruimen om de hokken wat minder
vol te hebben. Mogelijk speelde dit
een rol bij de prijsvorming van de
lichte kuikens. De markt voor uitge
legde kippen en moederdieren bleef
zwak. Voor eendagskuikens en
broedeieren van slachtrassen bleven
de noteringen onder integratieni
veau. Overigens hebben de omzet
ten pluimveevlees door het
warme(re) weer een extra impuls
gekregen. Vooral de barbecuepro-
dukten vonden gretig onthaal.
Eieren
Op de afzetmarkt voor eieren bleven
de prijzen onder druk. Wel kwamen
er voor kleine eieren enige mogelijk
heden voor afzet naar derde landen.
Dit hield de prijzen van de eieren
nog enigszins op niveau. Maar ge
middeld genomen over alle eieren
moesten de prijzen met 25 30
cent per 100 stuks worden ver
laagd. Voor zwaardere eieren zijn er
buiten Nederland bijna geen andere
afzetmogelijkheden dan Duitsland.
Volgende week beginnen in het
Ruhrgebied de vakanties. Vandaar
dat men deze week minder inkocht.
Een lichtpuntje is dat de afzetmoge
lijkheden op Engeland iets beter lij
ken te worden. De eier-exporteurs
zien uit naar afzetmogelijkheden in
de vakantielanden. In andere jaren
was in deze tijd van het jaar Spanje
nogal eens aan de markt. Maar
daarvan werd tot dusverre niets
vernomen.
Varkens
De slachterijen volgen met hun
roepprijzen de verwachtingsprijzen
van "Vleuten". Dit betekent gelijke
prijzen voor slachtvarkens en een
verhoging van f 2— voor de
biggen.
Nederlandse bedrijven die varkens
vlees willen exporteren naar Japan
hebben hiervoor een certificaat no
dig. De eisen die daaraan gekoppeld
zijn hebben ondermeer betrekking
op afkomst van varkens, slachting,
transport en geneesmiddelen. Hier
door speelt Nederland in op de hoge
eisen die Japan stelt aan buiten
lands vlees. Ons land komt zo, naast
Denemarken, in aanmerking voor
export naar Japan.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Lokeren - Uitslagen varkensveiling,
week tot 3 juli: kl. EE Bf 79,50
(4,35); kl. E Bf 77 (4,22); kl. AA Bf
74,50 (4,08); kl. Al Bf 71 (3,89); kl.
All Bf 64,50 (3,53); kl. BI Bf 66,50
(3.59); kl. IC, IIB, IIIA Bf 59 (3,23),
kl. IV B Bf 57 (3,12); zeugen bf
48,50-72 (2,65-2,95).
Kalverprijzen
Brussel. Prijzen meegedeeld door EZ
per 4 juli: Extra Bf 135-147
(7,40-7,95); 1e kw. Bf 118-134
(6,45-7,35); 2e kw. Bf 108-117
(5,90-6,40); 3e kw. Bf 100-107
(5,50-5,85).
Hove - BVK-noteringen, week tot 5
juli: Kalveren extra Bf 141 (7,75); 1e
kw. Bf 122,50 (6,80); 2e kw. Bf
110,75 (6,05);3e kw. Bf 100,65
(5.60). NUKA-prijzen: stieren zwart
bont Bf 7635 (419,50) roodbont Bf
12.735 (698,00); vaarzen zwart
bonte Bf 5215 (285,75); id. rood
bont Bf 9785 (536,25).
Sint Truiden: 3 juli
Slachtpaarden Bf 29.000-40.000
(159,00-220,00).
De vraag naar rundvlees is nog
steeds beperkt. Vandaar dat de
handel in het vlees van koeien en
stieren matig bleef verlopen. De prij
zen bleven ongeveer op hetzelfde
peil.
Het aanbod van slachtkoeien en
slachtvaarzen was afgelopen week
wederom klein. Maar omdat de af
zet van het rundvlees niet loopt,
kwam er in de prijzen geen wijziging
van betekenis. De handel in de
slachtstieren bleef stroef verlopen.
De prijzen kwamen verder onder
druk.
Naar een beste nieuwmelkte koe
bestond afgelopen week even meer
vraag. Verder was de handel in het
melk- en kalfvee onveranderd
slecht. Naar guste koeien -weiders-
bestond even meer vraag, met gelij
ke tot iets hogere prijzen. De handel
in het jongvee was van geringe be
tekenis.
De handel in nuchtere kalveren was
overwegend kalm gestemd.
De prijzen noteerden deze week iets
lager.
Opvallend was dat de vleesraskalve-
Vrijdag 6 juli bleven de noteringen
voor de jonge kaas in Alkmaar en
Leeuwarden onveranderd vergele
ken met voorgaande week. De
vraag was goed, doordat de afzet in
binnen- en buitenland zich naar
wens blijft ontwikkelen. Voorlopige
cijfers geven aan dat in de week tot
29 juni bij een geschatte produktie
van 11.500 ton rond 7500 ton kaas
werd uitgevoerd. In de overeen
komstige week van vorig jaar be
droeg de produktie 10.724 ton en
de uitvoer 7800 ton.
In Zuivel wijzer 1991 wijst het Ne
derlands Zuivelbureau erop dat de
produktie van fabriekskaas is geste
gen van 108.000 ton in 1950 tot
582.000 ton in 1990. De consump
tie steeg in die periode van 47.000
ton tot 201.000 ton, wat overeen
komt met een toename van het
hoofdelijk verbruik van 4,7 kg tot
13,4 kg.
Prijzen en noteringen: handelsnote
ring (FNZ) week tot 2 juli: Goudse
kaas merk F f 6,50; merk HB
f 6,65-6,67; merk NH f 7,00;
Edammers in bolvorm 2 kg, merk F
f 6,54-6,65; merk NH f 7,00.
Boerenkaas, Goudse 1e srt. tot
f 7,70; extra en zware tot f 9,10;
zware tot 90 kg f 11,50.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden op 4 juli 92
stuks aangevoerd. De prijzen (incl.
btw):
Luxe Paarden f 3.200,— tot
f 3.900,—; 2-jarige Merries
f 2.600,— tot f 3.200,—; 2-jarige
Hengsten f 2.200,— tot
f 3.100,—; 1-jarige Merries
f 1.900,— tot f 2.800,—; 1-jarige
Hengsten f 1.800,— tot
f 2.100,—; Veulens f 950,— tot
f 1.250,-; Pony's f 1.200,- tot
f 1.950,—; Shetlander pony
f 500,- tot f 1.000,-; Slacht
paarden oud f 4,50 tot f 6,—;
Slachtpaarden jong f 6,— tot
f 6,50. Handel rustig, prijzen gelijk.
ren matig te plaatsen waren.
Volgens de kalvermelkindustrie la
gen de prijzen van zwartbonte
vleeskalveren verleden week op
f 5,35 5,50 en voor roodbonte op
f 6,05 6,45 (af mesterij). Deze
prijsniveaus zijn ongeveer gelijk aan
die van vorig jaar in dezelfde week.
Voor de komende weeek verwacht
men stabiele of iets hogere prijzen.
Nederlandse boter beter verkocht"*"
De melkproduktie blijft tot nu toe iets
achter bij vorig jaar.
De boterproduktie blijft iets bene
den het peil van 1990. Export naar
landen buiten de EG is vrijwel on
mogelijk. In EG-landen wordt Neder
landse boter goed verkocht. De
notering werd met 5 cent per ly:_
verhoogd. De prijs ligt nu 10 cent
boven het inleveringsniveau van de
EG. Voor de melkpoedersector zijn
de omstandigheden niet ongunstig.
Met uitzondering van die van wei
poeder werden de noteringen iets
hoger.
De kaasexport viel de laatste twee
weken enigszins tegen, waardoor
druk op de prijzen kwam.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (90-115 kg.)
3,66-3,68
2,95-3,00
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Jansen groep
Lunenburg
NVC
Vagrocon
Vako
Zuidgroep
Scharrel CVS
3,49
3,49
3,49
3.47
3,49
3,49
3,49
3,49
3,49
4.48
3,49
3,49
3,49
3,49
3,49
3,49
3,4»,
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dalland N
146,00
148,00
Dalland Z
143,00
145,00
Encebe
137,00
139,00
Fomeva
141,00
143,00
Lunenburg
139,00
141,00
Vleuten (verw.)
137,00
139,00
Lei
139,00
Richtprijs LBS
120,40
V
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 04/07
2,60-2,67
Zwolle 04/07
2,55-2,65
-
Leiden 09/07
2,55-2,65
-
Den Bosch 10/07
2,70-2,75
Basiscontr. prijs/kg ./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 06/07-13/07 1,76
Vrije prijzen week 06/07-13/07
Lichte witte kippen 0,35 -
Zwaardere bruine kippen 0,43 -
Slachtkuikenmoederdieren 1,13
Slachtkuikens licht 1,92
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 05/07-12/07
Slachtkuikens 1,81
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,56
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
Elco franco 3.000 kg
Wilko
3,00
3,30
3,00
