fiZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Fors hogere aanvoer
in champignons
Marktberichten
Runderen
Schapen
Europ-
Veevoeders
notering
Varkens België
Zelfvoorziening
rundvlees
in de gemeenschap
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Bodem in
eierprijsniveau
Onoverzichtelijke
varkensmarkt
Biggenprijzen
Melkprijs iets hoger
Kalverprijzen toch weer
omhoog
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
23
incl. btw
SLACHT
Mannelijk
Mannelijk
Vrouwelijk
Vrouwelijk
RUNDEREN
extra kwal.
2e kwal.
extra kwal.
2e kwal.
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
8,00-8,70
6,20-6,90
4,85-5,75
Zwolle vr.
7,80-8,75 -
5,80-7,00 -
7,50-9,30
5,10-5,80
Leeuwarden vr.
6,80-7,50
5,70-6,10
6,95-8,65
5,00-5,60
Leiden ma.
8,10-8,75 -
6,00-7,10
7,35-8,70
4,90-5,65
Doetinchem di.
7,55-8,30 -
5,80-6,65 -
7,00-8,75
5,10-5,95
Purmerend di.
6,00-6,50
4,85-5,35
Groningen di.
6,20-6,60
4,90-5,60
Den Bosch wo.
7,95-8,45 -
6,10-7,00 -
7,30-8,60
4,95-5,70
GEBRUIKS-
Melk- en kalf- Kalf-
Guste koeien
Pinken
VEE
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
1e kwal.
Per stuk
Utrecht do.
1525-2050
1675-2100
1200-1675
725-1250
Zwolle vr.
1750-2300
1750-2050
1200-1500
950-1300
Leeuwarden vr.
1700-2100
1500-1825 -
1250-1450 -
1150-1500
Leiden di.
1800-2250
1800-2200
1550-2000 -
900-1500
Doetinchem di.
1500-2325
1550-1875
625-1500
Purmerend di.
1700-1950
1700-1850 -
1500-1700
Groningen di.
1650-2100
1450-1750
1150-1350
700-1100
Den Bosch wo.
1425-2300
1500-2300
1200-1875
600-1100
VLEES
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
KALVEREN
Per kg levend gew.
Den Bosch wo.
15
5,00-5,50 -
4,75-5,00 -
4,00-4,75
NUKA'S
Gras
Stieren Vaarzen
Stieren
Vaarzen
kalveren
roodbont roodbont
zwartbont
zwartbont
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
625- 925
550-700 300-550
450-500
200-450
Leiden di.
600-1250
710-810 410-485
510-580
300-460
Den Bosch wo.
450- 800
550-750 250-480
410-545
210-300
Zwolle vr. Leiden di.
Den Bosch wo
Slachtschapen/kg.
4,00-5,00
2,00-3,75
Slachtramlamm/22 kg.
8,00-8,50
Fokschapen/stuk 110-160
Weidelammeren/stuk 95- 95 - 90-160 70-100
ex btw., per 1000 kg.
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O.-
31/05-07/06,
NED
NED
NED
ex btw bron PVV
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Stieren 7,08
Koeien 5,50
Weidehooi 180-210
Hooi a en b
400
400
-400
Weideh. 2e
Tarwestro
225-230
220
-215
Dijkhooi
Gerstestro
225-240
220
-215
Veldbeemd
Kuilmais
28% dr. stof
115-125
105
-110
Tarwestro
Bierbostel
67-70
70
65-70
Gerstestro
Perspulp
102-50-
105
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
In de eerste vijf maanden van dit
jaar werden op de veiling in Veldho
ven 6,1 miljoen kilo champignons
aangevoerd. Dat is aanzienlijk meer
dan vorig jaar, toen er 4.4 miljoen ki
lo paddestoelen werd verhandeld.
Van de totale aanvoer werd 3,8 mil
joen kilo (60 procent) via contract
verkoop afgezet.
De middenprijs van de champignon
(industriekwaliteit) lag op f 2,50
per kilo. Op contractbasis werd er
0.9 miljoen kilo verkocht aan hande
laren in vers produkt. Deze cham
pignons leverden een middenprijs
op van f 2,84 per kilo.
Een positieve ontwikkeling voor de
veiling in Veldhoven was ook de
groei van het aantal champignon
kwekers dat lid is van de veiling; dat
aantal groeide vanaf vorig jaar met
40 naar ruim 120 leden op dit mo
ment. De veilingdirectie verwacht
een verdere groei in de verse markt.
Op die markt streeft men naar een
totaalpakket: het aanbieden van
Lokeren - Uitslagen varkensveiling,
week tot 14 juni: kl. EE, Bf 80,50
(4,41; kl. E Bf 78,50 (4,30); kl. AA
Bf 76,50 (4,19); kl. Al Bf 73,50
(4,03); kl. A II Bf 68,00 (3,73); kl. B
I Bf 69,50 (3,81); kl. Cl, Bil, A III Bf
63,00 (3,45); kl. IV Bf 61 (3,34);
zeugen Bf 48-72 (2,63-3,95); beren
Bf 45-70 (2,52-3,84).
Sint Truiden - Biggenprijzen, week
tot 15 juni: 15/17 kg Bf 2050-2150
(112,35-117,80); 17/20 kg Bf
2150-2250 (117,80-123,30); 20/22
kg Bf 2250-2350 (123,30-128,80);
22/25 kg Bf 2350-2450
(128,80-124,25); 25 kg plus Bf
2450-2550 (134,25-139,75); 20/22
kg extra Bf 2400-2500
(131,75-137,25).
Slachtpaarden, week tot 24 juni: Bf
29.000-40.000 (159-219).
Anderlecht Vleeskalverprijzen, week
tot 14 juni: extra Bf 136-146
(7,45-8,00); 1e kw. Bf 119-135
(6,50-7,40); 2e kw. Bf 109-118
(7,00-6,45); 3e kw. Bf 101-108
(5,55-5,90).
reuze-, middel- en fijne paddestoe
len in diverse verpakkingen.
Op de veel grotere veiling in het
Limburgse Grubbenvorst is van ja
nuari tot en met mei een totale om
zet van ruim 23 miljoen gulden
geboekt. Daarvan is voor 10 miljoen
gulden 43 procent) via contrac
ten omgezet.
In 1990 is de zelfvoorzieningsgraad
rundvlees in de Europese Gemeen
schap met 8% ten opzichte van
1989 gestegen tot 108%. Voor
1991 is een verdere stijging tot ze
ker 110% te verwachten, aldus Wal
ter Kittel, Staatssecretaris van het
Duitse ministerie van Landbouw in
een toespraak tot de Vieh- und
Fleischzentrale Westfleisch in
Münster.
Kitte) memoreerde dat sinds begin
1990 bijna 1 miljoen ton rundvlees
uit de markt werd genomen wat
een bedrag vergde van rond DM 6
miljard.
Op de paardenmarkt te 's-
Hertogenbosch werden op 11 juni
1991 89 stuks aangevoerd. De prij
zen waren (incl. BTW):
Luxe Paarden f 3.200,— tot
f 3.900,—; 2-jarige Merries
f 2.600,— tot f 3.200,—; 2-jarige
Hengsten f 2.200,— tot
f 3.100,—; 1-jarige Merries
f 1.900,— tot f 2.800,—; 1-jarige
Hengsten f 1.800,— tot
f 2.100,-; Veulens f 950,- tot
f 1.250,-; Pony's f 1.200,- tot
f 1.950,—; Shetlander pony
f 500- tot f 1.000,-; Slacht
paarden oud f 4,50 tot f 6,—;
Slachtpaarden jong f 6,— tot
f 6,50.
Handel rustig, prijzen iets lager.
In de tweede helft van vorige week
namen de afzetmogelijkheden van
eieren verder af. Op de producen
tenveiling te Barneveld spiegelde
zich dit af in de vorm van bedroe
vend lage prijzen.
Begin deze week lag het twee tot
drie kwartjes lager dan verleden
week maandag. Gelukkig gingen de
prijzen op de Barneveldse producen
tenveiling van afgelopen dinsdag
niet verder onderuit.
De industrie blijkt nog steeds niet
erg bereid te kopen. Vandaar dat al
les zich nog samenhoopt op de
Duitse markt. Spanje en Engeland
die men nu toch onderhand op de
markt had verwacht, melden zich
nog steeds niet. De Duitse handela
ren bieden zelfs lager aan dan de
Nederlanders. Voorts is aan de
vraag merkbaar dat de vakanties in
aantocht zijn.
Slachtpluimvee-
markt stabiel
Het verbruik van pluimveevlees blijft
wat achter bij de verwachtingen die
eerder voor het vroege zomersei
zoen zijn gedaan. Vanwege het ma
tige weer is het niet erg
aantrekkelijk om een barbecue te
houden. Dus worden er ook minder
kippepootjes en dergelijke ge
roosterd. Er was dus op wat meer
afzet gerekend. In plaats daarvan
vertoont de afzetmarkt van pluim
veevlees momenteel een stabiel ka
rakter.
Daarbij speelt een rol dat Neder
landse uitvoer naar het Verenigd Ko
ninkrijk nogal moeizaam verloopt.
De produktie déar is nogal
gestegen.
Op de markt voor levende kuikens
zijn vraag en aanbod beter met el
kaar in evenwicht. De Barneveldno-
teringen voor slachtrijpe kuikens
liggen tegen contractniveau.
Jammer is dat voerkosten nogal aan
het stijgen zijn. De handel in uitge
legde kippen en ouderlingen verliep
deze week nogal lui. De prijs van
broedeieren is door tegenvallende
exporten flink in de verdrukking
gekomen.
Vrijdag 14 juni stelde de noterings
commissie van de Utrechtse var-
kensbeurs een notering op, die voor
de week tot 21 juni een verwachte
prijs aangaf van f 2,82 - 2,87 voor
levende varkens 90/115 kg en van
f 3,51 - 3,53 voor geslachte var
kens 73/93 kg wat resp. 23 en 27
cent lager was dan de verwachte
prijs van voorgaande week. Opge
merkt dient dat reeds vrijwel onmid
dellijk na beurstijd gehandeld werd
op prijzen die hoger waren dan de
noteringen aangaven.
Bij het afsluiten van de kopij heden
was alleen nog maar de basisprijs
van de NCB bekend die ten opzichte
van de voorgaande week met 20
cent werd verlaagd tot f 3,36 voor
geslachte varkens, 73/93 kg kl. A,
basis af-mestbedrijf, incl. BTW en
excl. toeslagen.
In de vleesgroothandel liepen de
prijzen voor de meeste deelstukken
terug. De termijnmarkt liep evenwel
na eind «voorgaande week op, ken
nelijk in de verwachting dat op mid
dellange termijn toch met een vrij
kort aanbod te rekenen is. Dit vooral
gezien een vermindering van het
aantal biggen en lopers met onge
veer 400.000 stuks.
In de week van 24 juni tot 1 juli
1991 dienen de biggenprijzen, die
vermeld staan in het Landelijk Big-
genprijzenschema van 31 december
1990 met f 2,20 te worden ver
laagd. De kostprijs van 1 kilo var
kensvlees in deze week is f 3,61.
Volgens het Produktschap voor Zui
vel ontwikkelt de melkprijs voor
veehouders zich sinds april iets
gunstiger dan vorig jaar. De gemid
delde zuivelwaarde ligt op ruim 66
cent per kg melk. Dat is ca. 2 cent
per kg meer dan vorig jaar rond deze
tijd.
De gemiddelde zuivelwaarde is de
prijs die de melk, verwerkt tot in-
dustrieprodukten, heeft opgebracht.
In het algemeen geeft deze waarde
in een vroeg stadium een indicatie
voor de ontwikkeling van de uitbe-
Medio vorige week werd er voor
nuchtere kalveren duidelijk minder
geboden. Maar daarna is de handel
geleidelijk aan weer beter gaan ver
lopen. Op de dinsdagmarkt van Lei
den verliep deze zelfs redelijk tot
goed. Op de markt in Den Bosch
verliep de handel in nuchtere kalve
ren afgelopen woensdag rustig. De
prijzen noteerden daar gelijk aan die
van vorige week.
Duidelijk is wel dat kopers van
nuchtere kalveren duidelijk selectie
ver te werk gaan. Hierdoor is de
prijsverlaging van de mindere kwali
teiten kalveren duidelijk groter.
De handel in melk- en kalfvee bleef
lusteloos verlopen. De prijzen bleven
op hetzelfde lage peil of werden, zo
als in Den Bosch, zelfs nog iets la
ger. Naar courante guste koeien om
te weiden was iets meer vraag. Het
aanbod is zeer krap. De prijzen ble
ven gelijk, evenals die van pinken en
graskalveren.
Slachtrunderen
Deze week had de handel in slacht
koeien en vaarzen een gemiddeld
genomen, matig verloop, terwijl de
prijsvorming nogal wissselend was.
In doorsnee zullen de prijzen zich
sneller op hetzelfde niveau
handhaven.
Op de markten had de handel in
slachtstieren wederom een stroef
verloop. De noteringscommissie van
Leiden sprak zelfs van 'slechte han
del'. Die van Den Bosch noemde de
handel rustig. De prijzen noteerden
lager. Ook koppels stieren af meste-
rij of slachterij waren moeilijker te
plaatsen. Een en ander was mede
een gevolg van het feit dat de rund
vleesmarkt zwak gestemd bleef. De
prijzen van het vlees konden zich
maar moeilijk handhaven. De export
van achtervoeten naar Frankrijk ver
loopt moeilijk. Er is daar veel con
currentie van vlees uit Engeland en
Ierland. Over de situatie op de afzet
markt van kalfsvlees en vleeskalve
ren vielen deze week tegengestelde
berichten te beluisteren. Het aanbod
van kalfsvlees is ruim. Maar mede
hierdoor zou de afzetsituatie moei
lijk zijn. Toch liep de export niet
slecht. Naar de voorstukken was
zelfs even meer vraag. De prijzen
noteerden ruim zo hoog. Voor de
komende tijd worden echter licht
dalende prijzen verwacht.
Wolvee
De handel in slachtschapen verliep
stroef tegen iets lagere prijzen. Die
in zuiglammeren bleef rustig voor
nagenoeg dezelfde prijzen. De han
del in de weidelammeren was bij
zeer beperkte vraag en klein aanbod
van zeer geringe betekenis. De prij
zen handhaafden zich op hetzelfde
peil. De lammeren worden groten
deels geweid op de bedrijven waar
ze werden geboren.
taalde melkprijs. Verwacht wordt
dat de zuivelwaarde de komende
tijd niet sterk zal dalen.
Aanwijzing daarvoor is dat de boter
markt een wat vriendelijker onder
toon heeft. De officiële Nederlandse
boternotering bedraagt al sinds 20
maart f 7,— per kg af fabriek. Bo
vendien blijft ook Nederlandse kaas
het goed doen. In 1991 werd tot en
met 1 juni bijna 265.000 ton gepro
duceerd (3% meer dan in dezelfde
periode van 1990).
De export was ook groter. De export
van Nederlandse kaas bedroeg tot 1
juni 108.000 ton 5,7%). Opval
lend is dat er 2.800 ton 80%)
meer naar Italië ging; naar Frankrijk
ging 1.200 ton 10%) en naar
Duitsland 3.000 ton 6,8%).
Zeer nadelig voor de langere termijn
is dat er (elders) in de EG weer zeer
grote interventievoorraden zijn. Van
boter was er per half juni 387.000
ton beschikbaar tegen 100.000 ton
per half juni 1990. De EG-
magermelkpoedervoorraad was nog
groter: per 15 juni 467.000 ton te
gen 107.000 ton op 15 juni 1990.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.) 3,51-3,53
Levend (90-115 kg.) 2,82-2,87
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,56
3,36
Druvar
3,56
3,36
Encebe
3,56
3,36
Jansen groep
3,50
3,34
Lunenburg
3,56
3,36
NVC
3,56
3,36
Vagrocon
3,56
3,36
Vako-Zuid
3,56
3,36
Zuidgroep
3,56
3,36
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dalland N 149,00 144,00
DallandZ 146,00 141,00
Encebe 140,00 135,00
Fomeva 144,00 139,00
Lunenburg 142,00 137,00
Vleuten (verw.) 140,00 134,00
Lei (wk 24) 141,00
Richtprijs LBS 122,00 114,50
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 13/06 2,60-2,70 -
Zwolle 14/06 2,60-2,70
Leiden 18/06 2,55-2,65
Den Bosch 19/06 2,58-2,68
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 15/06-22/06 1,76
Vrije prijzen week 15/06-22/06
Lichte witte kippen 0,48
Zwaardere bruine kippen 0,58
Slachtkuikenmoederdieren 1,21 -
Slachtkuikens wit 1,84
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 14/06-21/06
Slachtkuikens 1,81
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,56
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 3,50-3,80
Elco franco 3.000 kg 3,75
Wilko* 3,50
