rtZT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Varkensvlees vetarm
Runderen incl. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Varkensprijzen
onveranderd
Schema
biggenprijzen
Folder grasmengsel
Eerste frambozen
Slachtvarkens te duur
Vrije kuikenprijs fors
omlaag
Prijzen slachtrunderen
verder aangetrokken
Veemarkt
's-Hertogenbosch
Prijsbericht ZHZ
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
15
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Mannelijk
extra kwal.
8,40-9,00 -
7,80-8,70
8,00-9,00
8,35-9,10
7,75-8,50
8,20-8,65
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
1450-1975
1700-2225
1700-2000
1800-2300
1500-2325
1450-2300
Aanvoer
Mannelijk
2e kwal.
6,70-7,40
5,90-7,05
5,85-6,45
6,60-7,40
6,20-6,95
6,50-7,30
Vrouwelijk
extra kwal.
7,30-9,15
6,85-8,80
7,45-8,65
7,05-9,00
Vrouwelijk
2e kwal.
4,75-5,65 -
4,60-5,55
4,85-5,45
5,00-5,80
5,20-5,90
7,30-8,80
Kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
1600-2025
1700-2000
1550-1850
1900-?300
1550-2400
1e kwaliteit
1250-1650
1150-1475
1175-1550
1700-2200 -
1525-1850
1300-1950
2e kwaliteit
5,00-5,80
Pinken
850-1375
900-1200
1075-1450
1300-1700
625-1500
650-1200
3e kwaliteit
Gras
kalveren
625- 900
700-1300
390- 590
Stieren
roodbont
425-540
460-575
180-405
Vaarzen
roodbont
250-340
250-330
260-360
Stieren
zwartbont
240-290
260-365
170-210
Vaarzen
zwartbont
140-190
110-210
540-790
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
2,75-4,75
Slachtramlammeren
9,15-10,15 -
Fokschapen/stuk
100-185
Weidelammeren/stuk
75-115
115-170
12/04-19/04,
ex btw bron PW
Stieren 7,23 -
Koeien 4,80
GOES
ZUID-
M/W.-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi
Hooi a en b
385-390
375
-375
Weideh. 2e
Tarwestro
195-205
190
-185
Dijkhooi
Gerstestro
200-210
195
-190
Veldbeemd
Kuilmais
95-97,50
100
100
(28%)
Tarwestro
Bierbostel
55-60
65
55-65
Gerstestro
Maisgluten
125-130
Landelijke adviesprijs aardappelpersvezels 35-40
Varkensvlees is de meest gevraagde
vleessoort in ons land. Ter illustratie:
in 1990 kocht zelfs 92,8% van de.
Nederlandse huishoudens varkens
vlees. Gemakkelijk klaar te maken,
zeer gevarieerd en minder vet dan u
denkt. Naar dat laatste heeft het
TNO-Voeding onlangs een uitge
breid onderzoek gedaan.
Schouderlapjes bevatten slechts 8
gram vet per 100 gram onbereid
vlees. Een filetlapje, en een haas- en
ribkarbonade bevatten nog minder:
7 gram vet per 100 gram. Hamlap
pen bevatten maar 5 gram vet per
100 gram. En fricandeau, varkens
haas en een ongepaneerde schnitzel
zijn met slechts 3 gram vet per 100
gram nog magerder.
Varkensvlees is een produkt dat
past bij iedere gelegenheid. Voor
een doordeweekse dag, een slavink
en een schnitzel en voor een feeste
lijk dineetje een lekkere rollade, een
varkenshaasje of varkensoester.
Noch Vleuten noch de grote slacht-
bedrijven zagen aanleiding hun no
teringen te veranderen. De gebroken
weken waarin nogal wat werkdagen
uitvallen bemoeilijken het normale
handelsverkeer en veroorzaken ook
bij de slachtbedrijven nogal wat
moeilijkheden. Het aanbod lijkt mo
menteel goed aangepast aan de af
zetmogelijkheden. In de lidstaten is
de 1e mei een dag waarop "alles"
stilligt.
In Hamburg noteerde maandag voor
vleesvarkens onveranderd, terwijl in
Weser-Ems de markt vriendelijk
gestemd was, wat mede tot uiting
kwam in een licht aantrekken van
de prijzen. In de vleesgroothandel
bleven de prijzen nagenoeg onver
anderd, afgezien van een verhoging
met een stuiver voor hammen en
ribben. De biggenmarkt zwakte wat
af. Zowel Vleuten als de NCB ver
laagden hun biggenprijs met rond
f 3,—. Abortus-blauw blijft een
dreigend gevaar.
De slachtrundermarkt ontving een
stimulans door een grotere vraag
voor export o.a. naar Frankrijk. Het
gevolg was een duidelijk oplopen
van de prijzen van koeien met 10 tot
20 cent/kg. De prijzen voor stieren
handhaafden zich op het niveau van
de voorgaande week. Slachtwolvee
was wat wisselend met een wat
zwakkere ondertoon.
In de week van 6-5-1991 tot
13-5-1991 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 31 de
cember 1990 met f 1,10 te worden
verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees
in deze week is f 3,57.
Barenbrug heeft een gratis produkt-
folder beschikbaar over het
grasmengsel Tetra-plus. Het meng
sel bestaat voor 70 procent uit te-
traploïde (Phoenix) en voor 30
procent uit diploïde rassen (Barma-
co, Barezane). De tetra's zorgen
voor de smakelijkheid, de diploïde
rassen geven het gras een groot.,
weerstandsvermogen. Voor inl. tel.
08818-1744.
Maandag 29 april zijn de eerste
frambozen van het nieuwe seizoen
aangevoerd door teler J.J. Zuidweg
uit Yerseke. De eerste koper van de
ze partij was J.L. Trimpe uit Goes
die voor de eerste 12 doosjes van
150 gram 6,20 per doosje betaalde.
De inkooporganisaties hebben de
prijzen voor de slachtvarkens die ze
deze week van de mesters hebben
overgenomen, ongewijzigd gelaten.
De biggenprijzen werden verlaagd.
Volgens de slachterijen is de afzetsi-
tuatie van het varkensvlees ge
woonweg slecht te noemen. De
stemming op de markt is lusteloos.
Overal in Europa is voldoende var
kensvlees verkrijgbaar.
Veel Nederlandse exporteurs moe
ten met verlies verkopen. Feitelijk is
de inkoopprijs van de slachtvarkens
20 cent per kg te hoog. Het aanbod
van slachtvarkens is echter nog
steeds krap. Zelfs voor vier slacht-
dagen, zoals deze week. Vandaar
dat er als het ware wordt gevochten
om voldoende varkens aan de haak
te slaan.
Een en ander bracht de Jansen-
groep, VAKO en NVC er verleden
week al toe om een deel van hun
toeslagen in de roepprijs onder te
brengen. Vandaar dat deze nu hoger
liggen dan van de andere inkoop
combinaties. Het bestuur van Ence-
be besloot om over de periode 10
t/m 30 maart 2 procent prijscorrec-
tie te verlenen en over de 31 maart
t/m 20 april 3 procent. Over 21 t/m
27 april geeft men 4 procent prijs-
correctie.
De biggenprijzen heeft men al laten
dalen. Hierbij speelde een rol dat de
exportmogelijkheden sterk zijn be
perkt door de geheimzinnige var
kensziekte. Bij het afsluiten van deze
editie was echter van sommige inte
graties nog niet duidelijk hoeveel zij
hun prijs zouden doen dalen.
Eieren
De eiermarkt is bijzonder zwak.
Duitsland en Engeland nemen wei
nig af. Reële afzetmogelijkheden zijn
er in feite alleen maar richting in
dustrie. Vanwege de vrije dagen
heeft deze echter minder productie
capaciteit. Vandaar dat het hele
prijsniveau naar beneden is gegaan.
Er is op dit moment nog geen bo
demprijs in zicht.
Pluimveevlees
De afzet van pluimveevlees loopt
goed door. Het aanbod is ruim,
overigens mede vanwege uitvallen
de slachtdagen. Daardoor daalden
de prijzen van vrije kuikens. De
broedeiermarkt is optimistisch.
Het aanbod in slachtkuikens blijft
zeer ruim. Voor de bescheiden hoe
veelheden niet-contract gebonden
kuikens had dat tot gevolg dat de
prijzen met 13 cent terugliepen, dit
ondanks dat er in de gebroken week
zelfs op zaterdag geslacht werd. In
kippen was het aanbod niet al te
ruim, wat tot enig prijsherstel leidde.
De VHVF stelde voor de week vanaf
6 mei de volgende prijzen vast in
flkg levend gewicht incl. BTW:
slachtkuikens, lichte courante
f 1,59-1,64 (-13 cent); id. zware
f 1,51-1,56 (-13 cent); slachtkippen
5 cent in prijs omhoog: lichte witte
tot 2000 g f 0,45-0,50; lichte brui
ne tot 2300 g f 0,50-0,55; zware
bruine 2300 g f 0,55-0,60;
slachtkuikenmoederdieren
f 1,20-1,25 (onver.).
De basiscontractprijs voor de week
vanaf 6 mei bleef onveranderd
f 1,68 (1,6665) incl. BTW en excl.
toeslag. De contractpijs incl. 10
cent toeslag bedraagt f 1,78
(1,7657). Tussen haakjes de prijzen
voor ondernemers die onder de
landbouwregeling produceren.
De vrije prijs voor broedeieren ligt
boven de contractprijs, die van een-
dagskuikens ligt rond de contract
prijs. Er is nogal wat afzet van
eendagskuikens naar het Nabije
Oosten.
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020 - 620 50 01
Fax 020 - 620 63 26
Er is wat meer vraag naar goed
rundvlees. Vandaar dat de slacht
runderen wat vlotter worden opge
nomen. Voor gebruiksvee is nog
steeds erg weinig belangstelling.
Op de eindmarkten van verleden
week, in Zwolle en Leeuwarden,
had de handel in het vrouwelijk
slachtvee nog een aarzelend ver
loop: Maar op de maandagmarkt in
Leiden verliep de handel vrij vlug en
tegen iets hogere prijzen. Doetin
chem en Groningen en 's-
Herthogenbosch hadden een goede
handel en iets hogere prijzen; afhan
kelijk van de kwaliteit: +10 tot +15
cent per kg geslacht gewicht.
De handel in slachtstieren verliep
overwegend kalm. De prijzen hand
haafden zich in doorsnee op hetzelf
de peil.
Bij de handel in gebruiksvee is de
stemming lusteloos. Er is weinig
vraag. Vooral de drachtige dieren
zijn moeilijk te plaatsen. De prijzen
noteerden gelijk tot iets lager. De
handel in weidekoeien was leven
dig. De prijzen bleven gelijk of wer
den iets hoger. De handel in het
jongvee verliep stroef. De prijzen
handhaafden zich op hetzelfde peil.
Het aanbod van vleeskalveren was
minder ruim. De afzetsituatie van
het voorvlees bleef onveranderd; die
van achtervlees werd duidelijk be
ter. Voor vleeskalveren worden in de
komende weken iets hogere prijzen
verwacht.
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch zijn 25 april 103
stuks aangevoerd. De prijzen waren
per stuk (incl. BTW):
Luxe paarden f 3.200,— tot
f 3.900,—; 2-jarige Merries
f 2.450,— tot f 2.900,—; 2-jarige
Hengsten f 1.900,— tot
f 3.100,—; 1-jarige Merries
f 1.900,— tot f 2.800,—; 1-jarige
Hengsten f 1.750,— tot
f 2.050,—; Veulens f 850,— tot
f 1.250,—; Pony's f 1.050,— tot
f 1.850,—; Shetlander pony
f 450,- tot f 1.000,-; Slacht-
paarden oud f 3,70 tot f 4,45;
Slachtpaarden jong f 6,— tot
f 6,50.
Handel redelijk, prijzen gelijk.
Woensdag 1 mei 1991
Winterbloemkool: aanvoer: 66.000
st. 6 St. p.bk. 1-1 319, I-2 306; 8 st.
p.bk. 1-1 267, I-2 250%; 10 st. p.bk.
1-1 195, I-2 158%; 12 st. p.bk. 1-1
122, I-2 97; 15 st. p.bk. I-2 72.
Witlof: aanvoer: 52.000 kg. Kort
grof I: S 184, 2 180%, 3 159; lang
I: 2 186, 3 178; klvp. 4/5 I: 2 308;
klvp. 2/3 I: 2 304; kort II: 1 164, 2
128; lang II: 1 112%, 2 96; extra
kort II: 1 132, 2 89; ongesort. Ill: 1
70, 2 56%; snijlof III: fijn 42, grof
25.
Aardappelen: aanvoer: 20.000 kg.
Bintje: 13 - 36. Eigenheimer: 14 -
15. Irene: 19 - 27.
Uien: aanvoer: 24.000 kg. Bonken:
26 - 43. Grof: 15 -28. Middel: 9 -
23. Drieling: 5 - 11. Geschoond: 73
- 130.
Vandaar dat de handel in nuchtere
kalveren williger was gestemd. Alle
markten noteerden hogere prijzen.
In 's-Hertogenbosch deden eerste
kwaliteit nuka's f 60,— meer dan
verleden week.
Zuivelmarkt onzeker
Op de zuivelmarkt heerst nog
steeds onzekerheid. Dat komt om
dat Brussel nog niets heeft besloten
over de EG-prijzen.
De afzet van boter verloopt nog
steeds stroef. De produktie ligt ze
ker 4 procent boven het niveau van
1990. Er wordt veel voor interventie
ingeleverd.
De markt voor mager melkpoeder is
onoverzichtelijk, maar vertoont wel
een neerwaartse tendens. Alleen de
markt voor weipoeder geeft hogere
prijzen te zien.
Edammerkaas onderging verleden
week een prijsdaling vn 30 cent per
kg. Maar deze week werd deze
weer ongedaan gemaakt. Men ver
wacht voor de nabije toekomst on
veranderde kaasprijzen, bij een
produktie die afgestemd is op de
afzet.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (73-93 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,50-3,52
2,83-2,88
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
3,32
3,32
Druvar
3,32
3,32
Encebe
3,32
3,32
Janssen groep
3,36
3,36
Lunenburg
3,32
3,32
NVC
3,44
3,32
Vagrocon
3,32
3,32
Vako-Zuid
3,44
3,44
Zuidgroep
3,32
3,32
Gepubliceerde prijs voor biggen met een
basisgewicht van 23 kg. in gld./stuk
vorige week deze week
Dalland N
Dalland Z
Encebe
Fomeva
Lunenburg
Richtprijs LBS
Vleuten (verw.)
Lei (wk 17)
142,00
139,00
133,00
137,00
135,00
111,60
137,00
133,50
130,00
133,00
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 25/04
Zwolle 26/04
Leiden 30/04
Den Bosch 30/04
2,40-2,50
2,40-2,45
2,50-2,60
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 27/04-04/05 1,78
Vrije prijzen week 27/04-04/05
Lichte witte kippen 0,43 -
Zwaardere bruine kippen 0,53 -
Slachtkuikenmoederdieren 1,23 -
Slachtkuikenintegraties
LEI, week
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Enki 1000 kg.
Elco franco 3.000 kg
Wilko*
hoogste notering: 1e kwaliteit, 150 kg.
4,00-4,30
4,25
