ditüane®
Afrijpings-
ziekten
in
GRANEN?
Vlees scharrelvarkens
is niet beter of slechter
Uit de praktijk
Agrarische wereld steeds
minder overzichtelijk
Exportorder kan gevolgen hebben
voor consumptieteler
Zonder jacht geen wild
Bestuurders hebben
'altijd' gelijk
Kies de
voordeligste
bestrijding
met
Landbouwuitgaven EG
stijgen minder snel
13
Ook MIDDEN- EN OOSTBRABANT
werd afgelopen week getroffen
door winterse buien en koude tem
peraturen. Maïs, een tropisch ge
was, gezaaid in een natte
sneeuwbui. Geen mooiere tegen
stellingen waren er te vinden, leder
een is overigens blij met de neerslag
in welke vorm dan ook, die er mo
menteel valt. Het watertekort is op
sommige plaatsen goed te zien aan
het grasgewas.
De stofwolken bij het ploegen en bij
het zaaiklaar leggen zijn geen pretti
ge zaak. Het grote voordeel is dat
het werk nu gespreid kan gebeuren
in alle rust.
Waar het zeker niet rustig is, is aan
het zuivelfront. Van Campina/Melk-
unie zijn de afdelingsvergaderingen
bijna allemaal geweest. De melkprijs
was het afgelopen jaar 10 ct. la
ger. Dit alles mede door het Oost
blok, dat veel heeft gedumpt op de
Europese markt. En afname van de
consumptie op de binnenlandse
markt. Tevens kost de fusie toch
meer dan men verwachtte, ook al
vind je dat niet direct in de cijfers te
rug. Het opnieuw op de markt bren
gen van produkten onder eigen
merknaam, kost handenvol geld.
Om de investeringen in de fabrieken
aan te passen, aan de eisen van
vandaag de dag, met het oog op het
milieu, kost veel. Voor de komende
jaren zal de melkprijs niet veel beter
gaan worden. Zeker niet nu je ziet
dat er zich overal grote zuivelblok-
ken aan het vormen zijn. Vandaar
ook dat Campina/Melkunie zich ge
noodzaakt voelt om meer eigen ver
mogen te vormen.
Deze keer zijn het ledenbewijzen,
die het recht én de plicht geven om
melk te leveren. Deze ledenbewijzen
dienen in één keer aangeschaft te
worden. Men ontvangt er wel een
goede rente voor, maar een jonge
boer moet het geld toch maar be
schikbaar hebben. De totale aan-
De EG-landbouwuitgaven stijgen
minder snel dan gevreesd werd. Dat
is begin deze week vastgesteld in de
marge van de EG-Landbouwraad in
Luxemburg. De ministers spraken
daar opnieuw over de prijsvoorstel
len voor het komende seizoen van
de Commissie. Het EG-bestuur had
een bevriezing en enkele prijsdalin
gen voorgesteld, omdat anders het
uitgavenplafond zou worden door
broken. Met name dankzij de ont
wikkeling van de dollarkoers ziet de
situatie er nu minder ongunstig uit.
Er zou ruimte komen voor bijstelling
in de Commissie-voorstellen. Opti
misten voorzien zelfs mogelijkheid
voor het schrappen van de voor
gestelde prijsdalingen.
Besluiten werden er in Luxemburg
niet genomen. Zoals bekend willen
tien landen dat desnoods het uitga
venplafond wordt verhoogd, zodat
prijsdalingen achterwege kunnen
blijven. Alleen Nederland en Groot-
Brittannië zijn daar tegen. De
Luxemburgse Stolcher wil een com
promisvoorstel op tafel leggen tij
dens het volgende overleg dat
begint op 21 mei. In de week van
21 mei (de bekende 'landbouw-
marathon') moet dan een politiek
besluit vallen.
sprakelijkheid van de leden wordt
hierdoor enigszins vergroot, maar
naar men zegt, zonder risico. Dus is
Hein Krause echt een uitzondering?
Hoewel: uitzonderingen bevestigen
deregel.
Het overzicht in het agri-gebeuren
dreigt vandaag de dag, met al zijn
expansiedrift, voor de leden verloren
te gaan. Hierover kan een toe
komstig bestuurder van een coöpe
ratie eens rustig nadenken.
De nachtvorst heef dezer dagen
weer voor de nodige spanning bij de
land- en tuinbouw en dan vooral de
fruittelers gezorgd. In de nacht van
zaterdag of zondag is de tempera
tuur plaatselijk, naar het lijkt ook op
WEST ZUID BEVELAND, zodanig
gedaald dat, hoewel het op dit mo
ment nog niet is te overzien, het
toch vooral aan de fruitteelt schade
zal berokkenen. Als het tegenzit kan
in een paar uur de oogst gedeci
meerd worden.
Ten opzichte van verder landin
waarts gelegen gebieden komen wij
er hier in het zuidwesten er meestal
goed van af. Laten we hopen dat
het ook deze keer meevalt.
Was vorige week de temperatuur bij
tijden hoger dan 20 graden en kwa
men de meeste gewassen snel bo
ven, mede door de goede structuur
van de grond, afgelopen week was
het net andersom met hagel en
sneeuwbuiten. Overigens zijn ook
bij ons dit voorjaar de werkzaamhe
den vlot en goed verlopen. Het
komt zelden of nooit voor dat het
zaaien en poten kan gebeuren onder
zulke goede omstandigheden.
Sommige collega's zijn nog niet ge
heel klaar met het aardappelen zet
ten. De oorzaak ligt in een tekort
aan pootgoed. Ook in onze omge
ving zijn zijn zowat alle percelen
waarop dit jaar aardappelen geteeld
mogen worden daarvoor gebruikt.
De prijs van aardappelen oogst
1990 is de laatste maand behoorlijk
onderuit gegaan. Wat de oorzaak
van deze prijsdaling is, is voor velen
nog een vraag. Er zijn de laatste jaren
nogal wat handelaren en verwerkers
van aardappelen door financiële te
genvallers gestopt. Men is ook van
die kant beducht voor een te groot
risiko. Daardoor is van koperszijde
minder concurrentie, wat ook voor
de toekomst de nodige zorg baart.
Men kan wel trachten door contrac
teren het risiko als teler te beperken,
maar mede door participatie wordt
het prijsrisico toch voor een flink
deel teruggelegd bij de teler. Of de
coöperatie voldoende tegenwicht
biedt tegen deze ontwikkeling moet
de toekomst nog uitwijzen.
We hebben vorige week kunnen le
zen dat de Russen hier een flinke
hoeveelheid pootaardappen hebben
gekocht. Het is de bedoeling dat de
ze order met de nodige kennis
wordt begeleid zodat, althans vol
gens een bericht in De Boerderij,
daar de opbrengst in plaats van 10
ton per ha wordt opgevoerd naar 60
ton. Het kan een goede zaak zijn
voor de pootgoedtelers. Voor de
comsumptietelers liggen de zaken
toch wat anders en is het te hopen
dat de aardappelen daar blijven en
niet onze kant uit terugkomen.
Wat dat laatste betreft herinner ik
me nog dat indertijd de vlasteelt
ook een gevoelige klap kreeg toen
Rusland linnen op de westerse
markt dumpte. Vorig jaar is door im
port uit de DDR de vleesmarkt ook
ernstig verstoord, zodat de nodige
argwaan nu gerechtvaardigd lijkt.
"Kempende" fazantenhanen komen hoog boven de wintertar
we uit.
Tot half april was het nog echt
voorjaar. In de agrarische wereld
had iedereen het druk. De akker
bouwers waren bezjg met zaai
en pootwerk, de veehouders de
den de koeien naar buiten en de
fruittelers klaarden het laatste
snoeiwerk.
Ondertussen heeft de zomer-
gerst nog voordat ze boven
stond al bezoek gekregen van
duiven en eenden. Ook de berg
eend versmaadt dit lekkere
hapje geenszins. Zeker nu er wat
minder erwten staan, althans in
onze streek, weten onze gevleu
gelde vrienden de gerst goed te
vinden. Op een ingezaaid perceel
kunnen gemakkelijk vijf koppels
of meer rondwaggelen. Sommi
ge nog "alleenstaande" woer
den zijn op zoek naar een
partner, wat nogal eens onrust
geeft op het veld en veel gespet
ter in de sloot. De vrouwelijke
eenden hebben het soms zwaar
te "verduren. Er sneuvelt er ook
nogal eens eentje, waardoor de
woerden oververtegenwoordigd
raken.
Is dat volgend jaar weer zo? La
ten we daar als jagers wat aan
proberen te doen door na 24 juji
meer woerden te schieten.
weet het, de woerden vliegen
vaak achteraan, ze zijn groter
dan de eenden en ze zijn in de
vlucht ook aan de donkere kop
goed te herkennen. Ook het wild
vaart er wel bij als er evenwicht
is tussen het aantal vrouwelijke
en mannelijke eenden.
Geen 'schoontijd' voor duiven
Een middagje op de duiven kort
geleden werd een flop. Ze waren
zeker ergens anders, want er zijn
er meer dan genoeg. Een enkele
kwam hoog over, en werd dus
niet beschoten. Als ik de aantal
len duiven op de overnach
tingsplaatsen in de eikebomen
zie hoop ik dat dat de 'schoon
tijd' voor de duif er nooit komt,
want dan vrees ik het ergste. De
populatie is nu al zeer groot, en
het broedseizoen moet nog be
ginnen.
Het duivenmiddagje werd toch
nog goed. We zagen wat hazen,
en flink wat fazanten, zowel ha
nen als hennen. We mogen daar
bij niet vergeten dat de meeste
hennen zich niet laten zien. Ook
de patrijs laat zich steeds meer
horen. Gelukkig maar.
De eerste vakantiegangers zijn
ook weer geweest. Zullen er ook
nu, en straks, weer poesjes ach
tergelaten worden? Opletten ge
blazen! De eksters zullen bij ons
in de buurt wat moeilijker een
broedplaats kunnen vinden,
want er zijn nogal wat hoge bo
men omgekapt. Noodgedwon
gen hebben ze nu hun nesten
gemaakt in lagere bomen of
struiken zoals de meidoorn.
Houd ze in de gaten, deze slim
me rakkers. Ook buiten het
jachtseizoen is er nog voldoende
te doen, want: zonder jacht geen
wild.
T. Huis in 't Veld
Het is koud en droog in WEST
ZEEUWS-VLAANDEREN. De voor
jaarswerkzaamheden konden rap en
onder uitstekende omstandigheden
uitgevoerd worden. Nu de bruine
bonen nog, wat mais en alle akkers
zijn weer vol gezaaid of gepoot.
Braak land heb ik hier nog niet
gezien.
Toch behoorlijk wat spanningen on
der de boeren. Er moeten hier en
daar nog aardappelen afgeleverd
worden. Afkeuringen en de daarbij
horende kortingen op de prijs zijn
schering en inslag. Uien van de
oude oogst zijn, zeker de iets fijnere
partijen, onverkoopbaar. De prijzen
van de nieuwe oogst zijn nog niet
erg hoopvol. Goede kontrakten voor
de nieuwe oogst zijn moeilijk af te
sluiten. Jonge en plaatsmakende
boeren voor de opvolger kregen de
ze week ook een behoorlijke tegen
slag te incasseren met het vervallen
van de startsubsidie. De zgn. ver
nieuwende landbouw zal toch zeker
van de jongeren kunnen komen. Ge
lukkig dat we nu een goed draaien
de arbeidspool in Zeeland hebben.
Voor veel 'jonge' boeren een welko
me aanvulling op hun inkomen. In
dertijd een prima idee van de
RAK-ers in ons gebied.
De vaste oeververbinding over de
Westerschelde is ook wat uit beeld.
Wat wel zeker is, is dat de overtoch
ten veel duurder worden en we
voorlopig met nog langere wachttij
den rekening zullen moeten houden.
Hopelijk komen ze in Middelburg
nu eens tot dagen wat betreft deze
verbindingen. Of gaat het verande
ren van de zgn. 'vergader-cultuur'
zoveel energie kosten dat aan 'rege
ren is vooruit zien' niet toegekomen
wordt. Overigens gaan onze eigen
organisaties en zeker het Land
bouwschap ook wel wat mank aan
dit euvel. Het verwijt van bestuur
ders dat de boeren en zeker de ak
kerbouw te weinig innoverend bezig
zijn, waag ik te betwijfelen.
In ons gewest beginnen onderne
mers met een (mini-)camping (veel
problemen met planologen en de
politiek), groene asperges, fruitteelt,
pootaardappels, mestkuikens,
groenvoorzieningen enz. Ze passen
vrijwillige kavelruil toe om hun pro-
duktieomstandigheden te verbete
ren. Keulen en Aken zijn ook niet op
één dag gebouwd. Maar als je jonge
enthousiaste boeren stimuleert,
mentaal en financieel, dan zijn er
best nog kansen voor een renderen
de landbouw.
Vlees van scharrelvarkens is niet
beter of slechter dan vlees van var
kens die in de traditionele intensieve
veehouderij zijn gehouden. Dit is de
voornaamste conclusie uit een on
derzoek dat is uitgevoerd door het
DLO-instituut voor Veeteeltkundig
Onderzoek "Schoonoord" in Zeist.
De beide vleessoorten zijn beoor
deeld op eigenschappen zoals mals
heid, sappigheid, geur, smaak, kleur,
waterbindend vermogen, zuurgraad
en de samenstelling van de vetzu
ren. Van iedere groep varkens wer
den 80 dieren onderzocht.
Metingen en getrainde panels
brachten geen duidelijke kwaliteits
verschillen aan het licht.
In het onderzoek is bijzondere aan
dacht besteed aan het waterbin
dend vermogen (dripverlies) van het
vlees. Dit geldt als een belangrijk
kwaliteitscriterium. In tegenstelling
tot wat werd verondersteld, is op dit
onderdeel geen verschil aangetoond
tussen vlees van scharrelvarkens
en vlees van dieren afkomstig uit de
intensieve veehouderij. Beide soor
ten bleken in dezelfde mate water te
binden of vast te houden. Wat dit
kwaliteitsaspect betreft, is scharrel
vlees dus niet superieur aan regulier
geproduceerd vlees.
Ten aanzien van de samenstelling
van de vetzuren hebben de onder
zoekers een verschil aangetoond
tussen beide groepen varkens. Het
spek van scharrelvarkens bevatte
minder oliezuur maar meer linoleen-
zuur dan dat van dieren uit de inten
sieve veehouderij. Dit verschil werd
veroorzaakt door de samenstelling
van het voer. Voor geur en smaak
werden alleen verschillen gevonden,
die te maken hadden met de her
komst van de varkens. Dus met de
plaats waar zij zijn gemest. Hieraan
kunnen geen nadere conclusies
worden verbonden.
