(wT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex
Kaasmarkt blijft vriendelijk
Stabilisatie varkensprijzen
Grondstoffenmarkt
Weinig veranderd
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Vleesmarkt overvoerd
Aardappelmarkt in de Gemeenschap
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
incl. btw
Mannelijk
extra kwal.
8,05- 8,55
7,45- 8,50
7,10- 7,45
7,65- 8,70
7,50- 8,35
7,80- 8,60
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
1600-2050
1850-2500
1850-2250
1800-2300
1575-2475
1800-2100
1800-2150
1725-2700
Aanvoer
47
21
Mannelijk
2e kwal.
6,20-6,85
5,65-6,65
5,75-6,15 -
6,00-6,80
6,00-6,55
6,00-7,00
5,90-6,50
6,25-6,90
Vrouwelijk
extra kwal.
6,90- 9,00 -
6,95- 7,90 -
7,10- 8,90
7,00- 9,00
7,10- 9,00
Kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
1750-2150
1700-2350 -
1775-2100
1850-2250 -
1750-2475 -
1950-2150
1600-1900 -
1800-2800
1e kwaliteit
6,50-7,00
5,80-6,20
1075-1475 -
1150-1450
1025-1350 -
1400-1900 -
1400-1675 -
1300-1700
1100-1350 -
1375-1875
2e kwaliteit
5,60-6,00
4,90-5,80
Gras
kalveren
675- 950
500-1000
600-1000
Stieren
roodbont
450-550
500-600
Vaarzen
roodbont
325-425
300-400
Stieren
zwartbont
Vrouwelijk
2e kwal.
4,50-5,40
4,45-5,30
5,05-5,50
4,70-5,30
5,00-5,85
4,70-5,20
4,70-4,90
4,80-5,75
Pinken
900-1425 -
1175-1550 -
900-1400 -
600-1500 -
800-1200 -
850-1550
3e kwaliteit
4,20-5,10
4,00-4,90
Vaarzen
zwartbont
325-545 210-460
260-310 - 125-185
290-335 200-240
225-340 120-165
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
2,25-4,10
Slachtramlammeren/22kg.
7,10-8,10
7,20-8,30
Fokschapen/stuk
90-130
Weidelammeren/stuk
50-125
90-140
65-130
19/10-26/10,
ex btw bron PVV
btw., per 1000 kg.
Stieren
Koeien
6,70
5.12
GOES
ZUID-
M/W-
N/O-
NED
NED
NED
Telersprijzen
Verbruikersprijzen
Weidehooi 180-215 Hooi a en b
360-380
350
-350
Weideh. 2e Tarwestro
155-160
155
145
Dijkhooi 140-470 Gerstestro
190-195
170
-160
Veldbeemd 60-90 Maïs 24% ds
80
-75
Kuilmaïs
-95
Tarwestro -70 Bierbostel
67- 70
70
-70
Gerstestro 80-100 Perspulp
60
Maïsgluten
137,50
142,50
Landelijke adviesprijs aardappelpersvezels tot 31-12-'90: 37,50
Vrijdag 2 november bleven de note
ringen voor de jonge kaas opnieuw
onveranderd. Kleine 'plusjes' wisten
zich te handhaven voor de Goudse
kaas en de broodkaas. De afzet in
binnen- en buitenland blijft bevredi
gend. Dat geldt voor de jonge kaas
maar ook voor de belegen en oude
kaas, waarvan de prijzen de laatste
weken nogal wat zijn opgelopen. In
bepaalde leeftijden is van een zekere
krapte sprake. Volgens voorlopige
cijfers werd in de week tot 27 okto
ber bij een geraamde produktie van
11.675 ton 8350 ton kaas uitgevoerd.
Vorig jaar was dat bij een lagere
produktie rond 350 ton meer.
De botermarkt blijft flauw, al werd
de Officiële notering met 4 cent ver
hoogd tot 7,10. De voorraden in
geleverde boter in Nederland nade
ren de 40.000 ton. Opmerkelijk is de
momenteel vaste markt voor wei
poeder, waarbij vooral de Franse
prijzen nogal zijn opgelopen. Het
vetgehalte van de momenteel afgele
verde melk is, zoals meestal in deze
tijd van het jaar, vrij hoog. In de
week tot 13 oktober was dat 4,45%
vergeleken met 4,39% in de overeen
komstige week van 1989.
Noteringen jonge kaas per 2 novem
ber: Goudse kaas, merk F 6,50;
merk HB 6,65-6,67; merk NH
7,00; Edammers en overige 40
plus kaas, merk F 6,50; merk NH
7,00. Boerenkaasnoteringen,
week tot 1 november: Goudse kaas
le soort 8,00-8,40; extra en zware
9,00-9,80; extra zware 10,05.
De grote varkensslachterijen hebben
de uitbetalingsprijs aan de mesters
voor de in deze week overgenomen
varkens ten opzichte van voorgaande
week niet gewijzigd. De uit-
gangsprijs bleef 2,70 per kg voor
geslachte varkens, KI. A 52%, 73/93
kg, basis af-mestbedrijf en incl.
BTW. Voor varkens van andere ge-
wichtsklassen en andere kwaliteiten
geldende gebruikelijke kortingen.
Het aantal slachtingen bedroeg in de
week tót 2 november ongeveer
406.000 of 5000 minder dan in de
week daarvoor.
Uitgevoerd werden in die week
36.103 levende varkens, alsmede 5081
ton halve varkens en 12.160 ton aap
deelstukkeh. Voorts welden nóg'
45.324 méstbiggen naar de partner-
landen in de EG uitgevoerd. In de
vleesgroothandel bleven de prijzen
deze week nagenoeg gelijk, afgezien
van enkele kleine prijs corecties.
De slachtrundermarkt blijft gedrukt,
wat tot uitdrukking komt in lagere
prijzen, vooral voor de mindere kwa
liteiten. Er is nog steeds aanbod van
rundvlees uit de DDR en mogelijk
zelfs uit Tsjecho-Slowakije. Er zijn
namelijk nogal omvangrijke voorra
den Tsjechisch rundvlees de DDR
binnengesluisd zonder .heffipgenen;
opgeslagen in de koelhdfzëfi'van dè
DDR. Behoudens, yoor de extra Kwa
liteiten en voor stieren rs <Ée markt
duidelijk aflopend, alleen ih wat
mindere mate als de' aanvoer zich
aangepast heeft aan de matte vraag.
De markt voor nuka's is niet on
vriendelijk/ondanks omvangrijke
aanvoeren uit Polen en Engeland.
Daar staat tegenover, een niet 'geheel
onbelangrijke uitvoer van vette
kalveren.
De EUROP noteringen voor de week
tot 2 november gaf volgende prijzen
aan: stieren- R3 ƒ6,75 5 cent);
koeien 03 4,92 (-20 cent)
Ondanks bescheiden omzetten trok
ken de graanprijzen wat aan, zij het
in bescheiden mate. Mais ligt vast in
de markt, wat geldt voor Franse, zo
wel als voor Duitse mais. Overigens
blijft de markt gekenmerkt door
grote terughoudendheid, met een ge-
Vrijdag 9 november 1990
ringe animo termijnverplichtingen
aan te^ gaan, ook al kan men daar
nimmer geheel buiten. Voor de óver
ige overzeese .grondstoffen geldt het
zelfde, overwegend lagere prijzen
vermochten de aktivitëit nauwelijks
te stimuleren.
Op de markten voor rundvlees, ge-
bruiksvee, en zuivel is de afgelopen
week weinig veranderd. De vooruit
zichten op een betere melkprijs zijn
niet best.
De melkproduktie is momenteel we
kelijks ongeveer in evenwicht met de
produktie in de overeenkomstige we
ken van 1989. In totaal bleef de ont
vangen hoeveelheid melk dit jaar 2%
achter bij die van 1989 maar het vet
gehalte van de melk ligt gemiddeld
0,1% hoger. De zuivelprijzen waren
over het algemeen onveranderd. De
officiële notering voor boter werd
met 4,- per 100 kg verhoogd in ver
band met de uitbetalingsprijs van de
ingeleverde boter.
De EG-zuivelvoorraden stijgen ech
ter onrustbarend. Volgens Europar
lementariër Eiso Woltjer noopt dit
tot dwingende maatregelen.
Er ligt al 220.000 ton boter. Nog
voor het eind van het jaar wordt
300.000 ton verwacht. Voorts bevat
ten de EG-pakhuizen 350.000 ton
mager melkpoeder terwijl er 130.000
ton kaas in particuliere opslag ligt.
Gelukkig is dit geen Nederlandse
kaas. Bij de afzet van daarvan is
Kerstmis al in beeld. In veel landen,
zoals in Zweden zijn Edammers in
rood cellofaan een gewild kerstge
schenk. Gezien de goede verhouding
tussen produktie en afzet is de
marktsituatie voor Nederlandse kaas
gezond.
Rundvee
De export van stierenvlees naar Grie
kenland verloopt iets beter tegen
goed prijshoudende noteringen. De
export van het rundvlees naar onder
andere Frankrijk, bleef matig verlo
pen tegen dezelfde, lage verkoop
prijzen.
De handel in slachtkoeien en slacht-
vaarzen had als gevolg van een en an
der een enigszins wisselend verloop
met dezelfde tot iets hogere prijzen.
De handel in slachtstieren verliep
rustig tegen eveneens nagenoeg on-
veranderende prijzen.
Melk- en kalfvee is zeer moeilijk te
plaatsen. De handel verloopt onver
anderd stroef. De prijzen noteerden
nog weer iets lager. Voor guste koei
en om te mesten en jongvee is ook
weinig belangstelling. De prijzen
werden iets lager.
Nuchtere kalveren noteerden op de
veemarkten deze week iets hogere
prijzen. Verwacht wordt dat deze
tendens zich niet door zal zetten. En-
cebe Boxtel betaalt deze week voor
roodbonte stierkalveren van 40 kg
een A-prijs van 9,75 per kg, voor
roodbonte vaarskalveren 8,50 voor
zwartbonte stierkalveren 6,75 en
voor zwartbonte vaarsjes 4,-.
Het aanbod van gemeste kalveren is
voldoende. De afzetsituatie is iets be-
ter> vooral van voorvlees. De prijzen
zijn stabiel.
Wolvee
De noteringen van slachtschapen en
lichte slachtlammeren werden iets
hoger. Deze dieren zijn momenteel
nogal gewild. Voor de zwaardere
slachtlammeren handhaafden de
prijzen zich ongeveer op hetzelfde
peil met een neiging tot iets hoger.
Weidelammeren werden maar weinig
aangeboden, Ze werden vlug en on
veranderd duur verhandeld. De han
del in fok- en gëbruiksschapen is van
weinig betekenis meer.
De prijsvorming van varkens- en
pluimveevlees heeft duidelijk te lij
den van een te groot aanbod. De ei
ermarkt vertoont een prijshoudende
tendens.
De afzetmogelijkheden voor var
kensvlees waren deze week zeker niet
beter dan verleden week. Deson
danks besloten de grote inkoopcom
binaties de prijzen voor de mesters on-
gewijzigd telaten.
Prijsafstemming?
Weekblad Boerderij suggereert deze
week dat de slachterijen hun var
kensprijzen via intensief overleg op
elkaar afstemmen. Ir. Toon Wassen-
berg, een van de directeuren van En-
cebe Boxtel, zegt van afspraken niets
te merken. "Maar dat komt mis
schien omdat wij niet in dit overleg
worden betrokken". Hij wijst er op
dat Encebe 's woensdags meestal als
eerste z'n varkensprijs openbaar
maakt. Dat gebeurt overigens wel na
overleg met dochteronderneming Lu
nenburg en soms ook met zuster-
coöperatie Coveco. Meestal maken
de anderen pas daarna hun var
kensprijs bekend. "Men let dus ken
nelijk wel op ons", aldus de
Encebe-directeur die de indruk heeft
dat "het wilde zaterdagavond-gedoe'
van bepaalde handelaren om voor de
komende week slachtvarkens in de
wacht te slepen, is geluwd.
Overigens blijft er in de mesterijsec-
tor maar weinig geld over, laat staan
dat er iets verdiend wordt. Uit de
hierbij afgedrukte grafiek blijkt dat
de marge tussen de opbrengst van de
vleesvarkens en de kosten van de big
gen plus het voer nog maar erg klein
is. De arbeidsopbrengst is zeer ge
ring. Positief is dat het voer niet veel
kost. Bijzondere ontwikkelingen
daargelaten, verwacht men in han
delskringen ook niet dat de voerprijs
in de komende maanden veel zal ver
anderen.
Biggen waren deze week iets beter en
tegen iets hogere prijzen te plaatsen.
De export liep goed. Omdat de
slachtvarkensprijs tot onder de 2,80
per kg geslacht gewicht is gezakt
heeft het Landbouwschap z'n lande
lijke schema voor de biggenprijs
aangepast. Bij het huidige (Encebe-)
prijsniveau van 2,70 per kg
geslacht gewicht bedraagt de Land-
bouwschapsprijs voor een big van 23
kg 78,90.
Pluimveevlees
Door problemen op de Engelse
markt voor vers pluimveevlees moet
er meer worden afgezet op de bin
nenlandse markt. Hoewel de situatie
op Duitse markt beter was, hadden
de versslachterijen begin deze'week
moeite om hun produkten geplaatst
te krijgen.
De beurs .in* Rotterdam \yas maan
dag duidelijk oplopend, waarbij
vooral de Bintjes 50 mm opw. sterk
opliepen, vooral de Bintjes van de
zandgronden. De export handhaaft
zich op alleszins bevredigend niveau,
met 116.900 ton (111.800) tot 20 ok
tober van dit jaar. Daarbij komt dat
de verwerkende industrie weer aan
zienlijk meer aardappelen opneemt
dan vorig jaar. In de partnerlanden
blijft een redelijk goéde vraag
bestaan naar industrie-aardappelen.
Daarvan profiteren vooral Neder
land en ook België, dat regelmatig
grote hoeveelheden naar Frankrijk
weet af te zetten.
Op de binnenlandse markt heerst
dan ook hevig concurrentie. Hier en
daar worden overschotten inge
vroren.
Eieren
November is normaal een maand
met wat betere eierprijzen. Het ziet
er naar uit dat het dit jaar ook het geval
wordt.
Volgens de consumentenbond kan de
kwaliteit van het Nederlandse ei de
toets der kritiek doorstaan. De bond
vond op de onderzochte eieren geen
Salamonella enteritidis bacteriën.
Typeringen als 'mais-eieren' en
'viergranen-eieren' vindt de bond lo
ze kreten. Ze zijn meestal wel duur
der maar niet gezonder. Dergelijke
eieren bevatten inderdaad iets min
der linolzuur. Omdat mensen nu
eenmaal van alles en nog wat eten,
zet minder linolzuur in eieren maar
weinig zoden aan de dijk. Uit onder
zoek van 'Het Spelderholt' blijkt dat
eieren nog lang niet altijd helemaal
schoon zijn.Een tipje mest of een
veerpluisje op de schaal is niet erg,
maar horen niet. Opvallend bij het
Spelderholt onderzoek was dat
scharreleieren schoner waren dan
batterij-eieren.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
2,92-2,94
2,31-2,36
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
2,70
2,70
Druvar
2,71
2,71
Encebe
2,70
2,70
Janssen a
2,68
2,68
Lunenburg
2,70
2,70
NVC
2,73
Vagrocon
2,70
2,70
Vako-Zuid
2,70
Zuidgroep
2,70
2,70
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 02/11
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI 02/11
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Toesl. boven 25 kg.
82,35
1,95
76,00
1,80
1,50
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 01/11
Zwolle 02/11
Leiden 06/11
Den Bosch 07/11
2,00-2,07 -
1,90-2,00 -
2,00-2,15
2,15-2,23
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 03/11 -10/11 1,78
Vrije prijzenweek 27/10-03/11
De mogelijkheid lijkt aanwezig dat
de Sovjet-Unie aanzienlijk grote
hoeveelheden aardappelen wil invoe
ren uit Nederland en de Bondsrepu
bliek, waarbij gesproken wordt over
100.000 ton. Reeds zouden aanzien
lijke hoeveelheden aardappelen uit
de DDR naar de Sovjet-Unie
zijn uitgevoerd. Bij Frankrijk blijft
de invoer de uitvoer nog overtreffen.
In Engeland wordt gerekend op een
oogst die nagenoeg gelijk zal zijn
aan vorig jaar, dit ondanks een wat
groter areaal. Er is echter meer uit
val dan vorig jaar. Het gevolg is dat
de Britse invoer aanzienlijk kleiner is
dan vorig jaar.
Lichte witte kippen
Zwaardere bruine kippen
Slachtkuikenmoederdieren
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 02/11-09/11
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
0,88
0,98
1,78
1,82
1,92
0,55
ex btw., deze week
Enki 1000 kg. 4,20
Elco franco 3.000 kg 4,50
Commissie konijnenhandel 4,00-4,20
Breda*
hoogste notering, 1e kwaliteit, 1500 kg.
23
