Bij voorkeur droog weer
"Lof is lof" gaat niet meer op
Presentatie en kwaliteit broodnodig Produkten weer goed aan de prijs
Na een toch te lange droogteperiode
heeft het nu in ALTENA-
BIESBOSCH alweer genoeg gere
gend. In één nacht viel b.v. 40 mm.
De grond heeft dit echter gemakke
lijk op kunnen nemen. Als je kort na
een regenbui moet spuiten is het toch
al oppassen dat je de grasbaan,
vooral op de wendakkers, niet teveel
beschadigt. Dit zelfde geldt natuur
lijk ook bij het oogsten. Het is vlug
ger stuk dan weer in orde.
De oogst is nu toch in volle gang, op
6 september begon de oogst van
Conference. De maat is goed. In de
bloei was gespoten met Ga3. De fles-
vormige vruchten worden apart ge
houden en toch nog bewaard. Mis
schien brengen ze later in het jaar
toch nog een redelijke prijs op. De
week van 10 tot 15 september is een
drukke week. De laatste Conferen
ce, 2e pluk Alkmene, le pluk Elstar
en Cox O.P. moeten worden ge
plukt. De verschuiving in het sorti
ment, na vooral veel Elstar, vraagt
nogal wat van de oogst-organisatie.
Gelukkig zijn de temperaturen wat
gedaald zodat de rijping wat ver
traagd is. Om vlot te kunnen werken
hebben we de komende weken geen
regen meer nodig. Het fruit wordt
bij voorkeur alleen bij droog weer
geoogst. Als achterstand optreedt
moet van dit principe worden af
geweken.
De voornamelijk huisvrouwen, die
bij de oogst ingeschakeld worden,
hebben best plezier in hun werk,
maar als ze met regenkleding de hele
dag in een natte boomgaard moeten
lopen gaat de lol er wel wat van af.
Het is dan toch zaak een goede sfeer
te behouden. Voor de fruitkweker is
er ook elk jaar weer de administra
tieve rompslomp met het ASF. Ook
is het soms moeilijk de nieuwe
pluksters (en/of hun echtgenoten) te
overtuigen dat er voor hun geen fi
nancieel nadeel aan deze regeling is.
Geografisch is Altena-Biesbosch een
mooi afgerond gebied waar de gren
zen met rondom water gemakkelijk
aan te wijzen zijn.
Wat betreft de afzet van het fruit is
daar niet zo'n algemene lijn in te ge
ven. Een groot aantal bedrijven ver
koopt zijn fruit 'op het hout'. Een
aantal sorteert en bewaart zelf. De
kwekers die in het westdn van het ge
bied wonen veilen vooral in Utrecht.
Die uit het oosten gaan naar veiling
Geldermalsen, waarbij gezegd moet
worden dat ook een groot gedeelte
van het gepachte fruit via de veilin
gen wordt afgezet. Bij de veilingen is
er veel vraag naar goede bewaar-
ruimte. Er is niets meer te krijgen en
naar ik vernomen heb heeft veiling
K.Z.IJ. een korting van 20% toege
past. Zou dit alles dan toch duiden
op een meevallende kg-opbrengst.
Witlof is een van de late gewassen die in de maand september nog flink kun
nen groeien. Er wordt voortdurend gewerkt aan het optimaliseren van de
teeltmethode om de kwaliteit van dit produkt te verbeteren. De telers kunnen
dit jaar een goede prijs voor witlof en ook voor een aantal andere tuinbouw-
gewassen noteren. (Foto Van Eijndhoven)
vallende opbrengsten in vooral het
late najaar zo'n teelt toch goed op
brengen.
In enkele kassen worden weer voor
bereidingen getroffen voor de herfst-
sla. Voor oktober wordt er echter
weinig sla geplant in ons gebied zo
dat kassen die vroeg leeg zijn dik
wijls nog ontsmet worden met me-
tam natriam. De meeste tuinders
hier doen dit de laatste jaren steeds
meer zelf door middel van spuitap
paratuur op de frees van een vier-
wieltrekker. Voor de slateelt is het
een goed middel en ook voor het do
den van de overgebleven zaden van
een sla- of andijviezaadteelt is de
werking perfekt, daar de opkomst
hiervan anders problemen geeft in
de volgende teelten. Het gebruik van
grondontsmettingsmiddelen zal na
1995 aan banden gelegd worden zo
dat het telen in de grond onder glas
er ook hierdoor niet gemakkelijker
op zal worden.
en kan men met de huidige methode
van waterkuituur door o.a. de tem
peratuur en de ec van het water aan
te passen aan de partij onderzochte
wortels, toch een konstantere, goede
kwaliteit witlof produceren, zodat
momenteel zeker bij de gespeciali
seerde bedrijven de oude stelregel
van lof is lof niet meer geheel op
gaat. Toch is er ook hier nog veel te
doen om alles te optimaliseren want
ook ten aanzien van de houdbaar
heid is er nog veel zorg bij dit
produkt.
De prijzen zijn momenteel goed wat
weer onderstreept en stimuleert dat
door dik en dun ook in deze tuin-
bouwtak - echter met vele uren wer
ken - een bestaan te vinden is. De
prijzen van veel tuinbouwprodukten
zijn dit jaar weer erg wisselvallig.
Een aantal produkten wordt de laat
ste weken toch weer vrij goed be
taald. De klasse I kassnijbonen
springen er weer bovenuit. Met deze
prijzen kan ondanks de vaak tegen
Aan de droogte is weer een einde ge
komen en dat is ook op THOLEN
goed te zien. De late gewassen zoals
knolselderij, witlof en groenbe-
mesting kunnen met een mooie sep
tembermaand nog enorm hard
groeien. Bij de witlof zal het rooien
van de wortels ook veel beter gaan.
Met de vroege rooi was het op de
meeste gronden hier onmogelijk om
dit volledig machinaal te doen van
wege de grote kluiten.
De trekkwaliteit van de wortels gaat
na een groeischeut, zoals nu, meestal
wel tijdelijk achteruit zodat o.a.
goed voorkoelen en de temperatuur
tijdens het forceren dit op moeten
vangen om toch een goede kwaliteit
witlof te oogsten. De groeiomstan-
digheden, de hpeveelheid stikstof die
beschikbaar is en de rijpheid van de
wortel bepalen voor een groot deel
de kwaliteit die men aan kroppen
kan oogsten. Door onderzoek is men
hierover veel aan de weet gekomen
Veel tuinbouwbedrijven in DE BA
RONIE zijn nog echte gezinsbedrij
ven. Er zijn behoorlijk wat maat
schappen gevormd de laatste jaren.
Maatschappen tussen vaderen zoon,
maar ook in toenemende mate man
vrouw maatschappen. Op heel veel
bedrijven werken de echtgenotes he
le dagen mee in het bedrijf, en zijn
zodoende betrokken bij alle zaken
die te gebeuren staan.
Vaak zie je dat de echtgenotes in de
schuur bezig zijn met verpakken en
sorteren van produkten. Als dit ge
beurd is rijd, meestal, de onderne
mer zelf naar de veiling. Bij keuring
van de produkten kan het weieens
voorkomen dat de kwaliteit afwijkt
van wat de ondernemer zelf op zijn
veilingbrief heeft opgegeven. Men
heeft dan nog weieens de neiging om
degene die thuis is de zwarte piet toe
te spelen.
Om dit soort zaken in het vervolg te
voorkomen had de Tuindersvak
bond Kring De Baronie, de dames
van de leden uitgenodigd om zelf op
de veiling te komen kijken naar de
kwaliteit van produkten. Een aantal
dames heeft daar gelukkig gebruik
van gemaakt. Onder deskundige lei
ding van R.B.T. medewerkers werd
men rondgeleid. De dames van vol-
legrondstelers werden door de hal
met vollegrondsgroenten geleid en
de dames van glastelers door de an
dere hal. Het hele scala van aange
voerde produkten werd bekeken.
Van suikermais en meloen tot prei
en spinazie, enz. De 'ah's' en 'oh's'
waren niet van de lucht. Men zag
echt de allerlaagste naast de hoogste
kwaliteit. Regelmatig vroeg men
zich af hoe iemand een bepaald pro
dukt nog naar de veiling durfde te
brengen.
De indeling van de blokken werd uit
gelegd. Als men ziet dat er voor be
paalde produkten wel 50 of 60 en
soms wel 100 bloknummers beschik
baar zijn, kan men zich voorstellen
wat een keurmeester dient te weten.
Ook de werking van de koelcellen en
vacuumketel werd vakkundig uitge
legd. Tijdens de hele rondleiding
kwam toch steeds weer naar voren
dat kwaliteit en zeker ook presenta
tie van produkten broodnodig zijn.
Na de rondleiding vond er nog een
discussie plaats. Deze was soms heel
pittig, maar zeker ook voor beide
partijen erg leerzaam. Jammer ei
genlijk dat nog te weinig dames ge
hoor hebben gegeven aan de oproep.
Misschien werkt het enthousiasme
van de aanwezige dames wel door bij
hun kollega tuindersvrouwen, en is
zo'n bezoek aan de veiling ook voor
hun nog eens weggelegd. Of het doel
bereikt is, wat beoogd werd, is nog
een vraag. Maar de dames die ge
weest zijn, weten nu in elk geval wel
ke eisen er aan kwaliteit gesteld
worden.
De droge zomer heeft in WEST
BRABANT plaatselijk wel voor pro
blemen gezorgd, maar is er wel de
oorzaak van dat een aantal tuin-
bouwgewassen flink duur zijn. Tot
nu toe is de prijsvorming bij de sper-
ciebonen goed geweest. Ondanks
een 30% lagere kilogramopbrengst
zijn de telers die afzetten op de vei
ling tevreden. Slechts in het begin
viel door zeer lage opbrengsten en
hier en daar een slechte kwaliteit het
rendement tegen. Met opbrengsten
van 6 a 8 ton per ha met daarbij een
nettoprijs van rond de gulden per kg
mag men niet mopperen.
De teeltkosten konden door het aan
houdend warme weer gedrukt wor
den door maar eenmaal een schim
melbestrijding uit te voeren. Bij
vochtig en regenachtig weer moet dit
vaak drie keer gebeuren. Bloemkool
brengt per stuk rond de 3,op.
De zeer hoge temperaturen hebben
het aanvoerschema wat in de war
gestuurd met als gevolg een beperkt
aanbod. Minder aanvoer is er ook
doordat fabrieken begonnen zijn
met de verwerking. Veel tuinders die
een gedeelte voor de fabriek op kon-
trakt telen hebben even weinig tijd
om op de veiling te leveren. Het ge-
kontrakteerde produkt moet
schoongemaakt afgeleverd worden
en dat vraagt de nodige tijd en zorg.
Bospeen van goede kwaliteit is er
weinig. Veel peen heeft last van
meeldauw. Bij bospeen gaat het om
de kleur van het blad, de kwaliteit
van de peen zelf is als het ware bij
zaak. Een vroege aantasting met
meeldauw heeft de groei wel wat ge
drukt. Hoe het nieuwe afzetseizoen
zal gaan verlopen is nog afwachten
al zijn er insiders die het optimistisch
inzien. In Frankrijk zijn door de
droogte veel percelen met was- en
winterpeen aangetrokken tot onge
veer 45 cent per kg.
Binnen de aardbeienteelt is plaatse
lijk erg veel geïnvesteerd in tunnels.
Door de hoge prijzen van 8,tot
9,— per kg is het rendabel om
aardbeien in de volle grond af te
dekken met tunnels. Als de aardbei
en niet beschermd zijn en het gaat
regenen treden er barstjes op waar
door de vrucht open kan gaan scheu
ren. Zulke partijen vallen op de vei
ling onder tweede soort en brengen
dan niets op. Prei blijft duur en dat
hadden eigenlijk weinig tuinders ver
wacht. De opbrengsten vallen tot he
den toe wat tegen. Partijen prei zijn
ten opzichte van andere jaren wat
lichter van kleur. Of de goede afzet
zo zal blijven is de vraag. In het ge
hele land is erg veel winterprei uitge-
plant en die staat er op dit moment
goed voor. Over 2 maanden zullen
we weten of een start in de tuinbouw
met prei goed is geweest. Verschil
lende akkerbouwers zijn met prei be
gonnen.
Sinds lange tijd zijn over het alge
meen de tuinbouwprodukten van de
vollegrond weer goed aan de prijs.
Normaal duurt zo'n prijsopleving
maar even maar degenen die nu afle
veren kunnen ervan profiteren. Bin
nen de vollegrondstuinbouw is het
hard nodig dat over een lange perio
de bezien de prijzen wat blijven han
gen. De financiële resultaten zijn de
afgelopen twee jaar niet bijzonder
goed geweest. Dat een hittegolf hier
aan kan meehelpen is meegenomen.
15
Vrijdag 14 september 1990
