(UT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Ontwikkelingen in de legsektor
Ontwikkelingen in
de slachtpluimveesektor
Runderen incl. btw
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders
Zuivelproduktie
Goede export kaas en
boter
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
per kg./40 kg.
Coveco (A
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Mannelijk
extra kwal.
8,45-9,25
8,10-8,75
8,65-9,75
8,50-9,10
8,50-9,15
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
2000-2450
1950-2975
2125-2575 -
2350-3150
2200-3170
2100-2350 -
2200-2700
2025-3125
Aanvoer
163
25
Mannelijk
2e kwal.
7,25-7,85 -
6,55-7,55
7,00-7,35
7,05-7,80
7,00-7,65
7,00-7,80
6,70-7,40
6,85-7,80
Vrouwelijk
extra kwal.
8,50-9,75
8,20-8,45 -
8,65-10,25
8,45-10,00
8,60-10,25
Kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
Vrouwelijk
2e kwal.
6,50-7,40
6,50-7,45
6,65-7,25
6,65-7,60
6,70-7,55
7,00-7,30
6,45-7,20
6,75-7,70
Pinken
1825-2550
1950-2950
2100-2500
2500-3200 -
2300-3200
2150-2450 -
2250-2550
2150-3150
1e kwaliteit
1750-2050
1700-2225
1475-1775 -t
2050-2400 h
1875-2200
1800-2250
1700-1800
1800-2200
2e kwaliteit
7,00-7,50 -
6,50-6,50 -
6,35-7,25
Gras-
Stieren
Vaarzen
kalveren roodbont roodbont
825-1375 700-800 450-525
900-1500 700-750 - 475-525-
950-1400 555-685 - 290-415 -
Stieren
zwartbont
485-525 -
510-560 -
480-580 -
1100-1400
1250-1875
1475-1775 H
1400-2050
1125-2025
1200-1600
1250-1950
3e kwaliteit
4,50-5,50 -
5,25-6,35
Vaarzen
zwartbont
400-425 -
340-410 -
270-350 -
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
3,50-5,00
3,70-4,50
Slachtramlammeren/kg.
8,40-9,15
Fokschapen/stuk
160-225
185-235
Weidelammeren/stuk
125-175
125-175
100-160
08/09-15/09
ex btw, bron PVV
GOES
Telersprijzen
ex btw., per 100 kg.
ZUID- M/W.- N/O-
NED NED NED
Verbruikersprijzen
Stieren
Koeien
7,78
6,96
Weidehooi 175-200 Hooi a en b
Weideh. 2e 160-170Tarwestro
Dijkhooi 140-170 Gerstetro
Veldbeemd 50- 55Maïs 24% ds
Tarwestro -75 Bierbostel
Gerstestro 50-75 Perspulp
310-330 -300 -300
135 -150 -145
165 150 -145
80 75 - 80
75-77,5 75 - 77,50
67 67 -67
Produktie x 100 kg, week t/m 09/09 1988 -100
Ontvangen melk van veehouders 202.494 98
Vetgehalte 4.27 101
In consumptie gebracht 38.317 102
Boter 2.956 93
Fabriekskaas 10.802 100
Melkpoeder 4.497 100
Gecondenseerde melk 8.229 91
Aardappelmarkt in de
Gemeenschap
Rotterdam was maandag weer fiks
lager voor Bintjes in alle maten. Het
is een ontwikkeling die parallel loopt
aan die in België, waar een sterke
prijsdaling vooral werd toegeschre
ven aan het uit de markt blijven van
de groothandel, een situatie die ook
in Nederland een zekere parallel
heeft.
De prijsdaling is als het ware uit
gelokt door de publikatie van de
voorlopige ramingen van de oogst,
die aangaven dat de oogst aan
konsumptie- en pootaardappelen
wat groter zou zijn dan vorig jaar.
Onmiddellijk na de publikatie werd
deze fel aangevallen door handel en
telers, omdat daar zeker niet een
grotere oogst geraamd werd, al lie
pen de ha-opbrengsten sterk uiteen
van zeer goed tot slecht. De indruk
bestaat dat hier duidelijk gemanipu
leerd werd.
Verwonderlijk was ook de sterke
prijsval op de termijnmarkt voor
Opnieuw lagere varkenspriizen
De notering van de varkensbeurs in
Vleuten van 22 september gaf aan
dat voor de week tot 29 september
met een verdere verlaging van de
varkensprijzen te rekenen is. Voor
levende varkens, 85/115 kg, ver
wacht men een daling van 12 cent tot
3,43-3,48 en voor geslachte var
kens, 68/90 kg van 15 cent tot
4,25-4,27. Het aanbod is ten op
zichte van de afzetmogelijkheden
groot genoeg, ook al doordat nogal
wat varkens op zwaarder gewicht
worden afgeleverd. Daar komt bij
dat het zachte weer bepaald niet be
vorderlijk is voor een grotere kon-
Jumptie.
Grossiers en vooral ambachtelijke
slagers klagen over een (te) geringe
omzet. Stilaan begint in Italië wat
meer vraag te komen naar de wat
zwaardere varkens, doch niet in die
mate dat daarmee de markt voldoen
de ontlast wordt. In Duitsland liepen
eind voorgaande week de prijzen die
de slachterijen aan de mesters beta
len nog wat terug, zij het niet in die
mate als eerder het geval was.
De ontwikkeling op de var-
kensmarkt is er een die weinigen
voor mogelijk hebben gehouden, al
kan men achteraf wel een aantal sek
toren aangeven die daartoe geleid
hebben. Vooralsnog blijft het af
wachten geblazen.
België
Lokeren, veilinguitslagen varkens,
week tot 21 sept.: KI. EE Bf 94,50
(5,09); kl. E Bf 91,50 (4,93); kl. AA
Bf 88,50 (4,77); kl. AI Bf 85 (4,58);
kl. A II Bf 80 (4,31); Kl. BI Bf 81
(4,37): kl. Cl. Bil, AIII Bf 77 (4,15);
kl. kl. IV Bf76(4,10).
De export van kaas is momenteel
goed mede door een grote order uit
Rusland van jonge kaas. De uitvoer-
cijfers tot medio september komen
hierdoor circa 3.700 ton boven het
niveau van 1988 te liggen. De
kaasmarkt vertoont een goede han
del met vooralsnog ongewijzigde
prijzen.
De vraag naar 40+ kaas is groter
dan het aanbod, waardoor de vraag
prijs van de fabrieken boven note
ring liggen. De afzet van boter op de
binnenlandse markt verloopt wat
stroever, maar de vraag naar verse
boter is nog steeds goed, vooral ook
door diverse exportorders. Toch zal
het van de produktie in de komende
wintermaanden afhangen of het
prijsniveau onveranderd zal blijven,
mede tegen de achtergrond van een
goede vraag op ditmoment op de we
reldmarkt.
Voor de melkpoedermarkt is er on
zekerheid ontstaan. Er is sprake van
een groeiende invoer en, naar het
zich laat aanzien, een verminderd
verbruik door de kalvermelkin-
dustrie.
Slachtvee
Op de markten Leeuwarden en Zwol
le bleef eind vorige week de handel
in het vrouwelijk slachtvee kalm ver
lopen. Ondanks de wat kleinere aan
voer handhaafden de prijzen zich op
het oude peil. Ook op de markten
van deze week was sprake van een
korter aanbod. Het handelsverloop
was echter wisselend, met gelijke tot
iets hogere prijzen.
De handel in de slachtstieren was zo
wel op de markten als bij de afzet
voormesterij en slachterij rustig
gestemd. De noteringen waren prijs
houdend.
Gebruiksvee
Het melk- en kalfvee werd op de
meeste markten goed opgenomen.
Bintjes levering april 1990.
Uit Frankrijk meldt men zeer lage
opbrengsten van Bintjes, het ras dat
- althans vooralsnog - in hoge mate
gebruikt wordt voor de produktie
van aardappelkonsumptieproduk-
ten. De opbrengsten zouden daar
niet boven de 26 t/ha liggen, terwijl
de aangegane kontrakten gebaseerd
zijn op opbrengsten van 35 tot 50
t/ha. Frankrijk is op de EG-markt
de grote konkurrent van Nederland,
doch geheel afwijkend van een nor
maal seizoen neemt de import in
Frankrijk geleidelijk toe, terwijl de
eksport van zeer weinig betekenis is.
In de week tot 17 september werden
10.530 ton via de noordelijke grens
ingevoerd, terwijl de eksport die
week nog geen 500 ton bedroeg.
België meldt een sterk verwarde
markt, zoals dat in het verleden nim
mer het geval is geweest.
Er werden uit België in de week tot
16 september bijna 9600 ton aardap
pelen uitgevoerd, waarvan een klei
ne 9500 ton naar Frankrijk. De afzet
naar Nederland is nog niet bekend.
De prijsdaling opde slachtvar-
kensmarkt, die vorige week fors in
zette, lijkt een vervolg te krijgen
omdat het aanbod ruim is. De
slachtvarkensbeurs in Vleuten ver
wachtte afgelopen vrijdag al een
prijsdaling van rond de 15 cent per
kg geslacht gewicht. Woensdag zette
de eerste slachterij in met een prijs
verlaging van een kwartje. De andere
slachterijen aarzelden lang met het
vaststellen van hun nieuwe roep-
prijzen.
De afzet van varkensvlees verloopt
bijzonder moeizaam en de vooruit
zichten zijn somber. Dit als gevolg
van een ruime aanvoer en een snel te
ruglopende vraag, de kopers, die al
langer een weerstand hadden tegen
de hogere prijzen maar die accep
teerden omdat ze een krap aanbod
verwachtten, zijn niet meer koop-
lustig^. Door het aanhoudend war
me weer valt de comsumptie tegen en
de kopers gaan nu eerst hun voorra
den opmaken.
De onderdelen moesten een dubbel
tje tot twintig cent op hun prijs inle
veren en de nekken waren helemaal
onverkoopbaar. Ook de ribben waren
bijzonder moeilijkte plaatsen.
Eieren
De berichtgeving rond salmonella
lijkt de eierprijs tot afgelopen dins
dag weinig te hebben beïnvloed. De
prijzen vertonen een lichte daling,
maar dat lag in de lijn van de ver
wachtingen, gezien de weerstand op
de afzetmarkt en de normale daling
rond deze tijd van het jaar. Over hoe
de markt verder gaat, reageren op de
berichtgeving rond salmonella viel
woensdag nog weinig te zeggen, zo
reageerde een eierhandelaar 'en dat
is bovendien niet verstandig'.
Pluimveevlees
De vaste stemming op de pluimvee
vleesmarkt hield begin deze week
aan. De omzetten in vers en diepvries
lopen goed. Zowel in Nederland als
Duitsland oriënteert de consument
zich kennelijk steeds meer op pluim
veevlees met op de Duitse markt een
opvallende rol voor kalkoen. Het iets
teruglopende prijsniveau voor de
Barneveld noteringen voor kuikens
en uitgelegde kippen moet niet wor
den gezien als een wezenlijke veran
dering. Het aanbod van uitgelegde
kippen incl. moederdieren blijft on
der invloed van de goede eierenprij-
zen schaars. De contractprijzen voor
slachtkuikens werden opnieuw licht
verhoogd.
De inleg van broedeieren van legras
sen bevond zich in juli op ongeveer
het nivo van vorig jaar. Overigens
werden tot en met juli dit jaar toch
8% meer eieren ingelegd dan in
1988, te weten 50,29 miljoen tegen
46,68 miljoen in 1988.
In de meeste EG landen is de inleg
kleiner dan vorig jaar, wat mede tot
gevolg heeft een herstel van de prij
zen van konsumptie-eieren. In het
eerste halfjaar lag de producenten
prijs, inbegrepen de kontraktprijs
In juli steeg de invoer van broedeie
ren van slachtrassen met 2,3% meer
dan vorig jaar. Deze vergrote inleg
wordt toegeschreven aan vooral de
uitval in de recente zeer warme
maanden.
Op grond van de inlegcijfers zal de
produktie van slachtkuikens in de
komende maanden ongeveer 2%
groter zijn dan vorig jaar. De prijzen
ontwikkelen zich gunstig, wat samen
met de dalende voerprijs tot betere
opbrengsten zal leiden voor kuiken
vlees. Het Produktschap konstateert
dat de wat betere opbrengstprijzen
van kuikenvlees zeer vertraagd wor
den doorgegeven aan de geïntegreer
de mesters. De uitvoer was in de eer
ste zeven maanden voor pluimvee
vlees ruim 3% groter dan vorig iaar.
Het aandeel dat naar derde landen
ging steeg van 14% tot 19%. Deze
uitvoer, vooral gericht op Singapore
en Hong Kong vertegenwoordigt
slechts 9% van de eksportwaarde,
wat aangeeft dat minder dure pro-
dukten naar derde landen gaan.
De handel verliep redelijk. De prij
zen ondergingen geen wijzigingen
van noemenswaardige betekenis. De
guste koeien werden bij een iets afne
mende vraag prijshoudend verhan
deld. Alleen voor de incourante
dieren stonden de prijzen licht onder
druk.
Het aanbod pinken en graskalveren
bleef zeer krap. De prijzen hand
haafden zich desondanks op hetzelf
de peil. Alleen voor de beste pinken
werd iets meer betaald. Het aanbod
van zowel slacht- als gebruiksvee
blijft, gelet op de tijd van het jaar,
aan de lage kant. Ook bestaat de ver
wachting dat het aanbod deze herfst
aan de krappe kant zal blijven. Er is
veel ruwvoer op de bedrijven.
Nuchtere kalveren
De handel in de nuchtere kalveren
was langzamer gestemd. Zowel voor
de MR1J als voor de zwartbonte kal
veren noteerden de prijzen lager. Al
leen voor de beste
MRIJ-stierkalveren en de vleesras-
kalveren handhaafden de prijzen
zich.
De export van kalfsvlees verliep over
de hele lijn stroef. Er moest genoe
gen worden genomen met lagere op
brengstprijzen voor het vlees.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
4,25-4,27 -15
3,43-3,48 -12
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Janssen A'doorn
Janssen Wesepe
Ludrova
Vagrocon
Vako-Zuid
Zuidgroep
4,19
4,25
4,19
4,35
4,23
4,28
4.27
4,22
4.28
4,10
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 15/09-22/09
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
145,75
2,95
ver boven het - zeer lage - nivo van
vorig jaar.
Is er momenteel van een zekere sta
bilisering van het leghennenbestand
sprake, in oktober en november zal
dit wat toenemen, om vervolgens
zich op dat nivo te stabiliseren voor
december en januari.
Opmerkelijk is de toename van de
eksport van 16-18 weekse hebben die
tot en met juni dit jaar ongeveer 4x
zo groot was als vorig jaar, aldus ge
gevens van het Produktschap voor
Pluimvee en Eieren.
Opbrengstprijs LEI 15/09-22/09
Af fokker 23 kg. 127,50
Toesl./aftr. afw. kg. 2,50
Toesl. boven 25 kg. 2,30
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 21/09
Zwolle 22/09
Leiden 26/09
Den Bosch 27/09
3,15-3,25-15
3,20-3,25
3,10-3,20-15
3,09-3,19- 6
Basiscontr.prijs/kg./ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 22/09-29/09 1,81
Vrije prijzenWeek 15/09-22/09
Lichte witte kippen 1,05 -
Zwaardere bruine kippen 1,13-
Slachtkuikenmoederdieren 1,83 -
Slachtkuikens wit 2,26 -
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 22/09-29/09
1,91
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,525
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. geen not.
Enki 1000 kg. 3,90
Wilko kwal. wit, fr. slachth. geen not.
Vrijdag 29 september 1989
23
