rfTT G. DE VRIES
V^1 TERMIJNMARKT B.V.
Runderen
Schapen
Europ-
notering
Zuivelproduktie
Dure varkens kosten
slachterijen miljoenen
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Kaas weer zeven
gulden
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
per kg./40 kg.
Coveco (A
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
incl. btw
Mannelijk
extra kwal.
8,50-9,25
8,20-8,85
8,70-9,75
8,40-9,10
8,50-8,90
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
2000-2450
1900-2950
2125-2525 -
2250-3050
2100-3050
2100-2350 -
2200-2700
2025-3100
Mannelijk
2e kwal.
7,30-7,90
6.60-7,60
7,00-7,45
7,10-7,90
7,00-7,55
6,70-7,40
6,80-7,75
Vrouwelijk
extra kwal.
8,50-9,80
8,65-9,50
8,65-10,25
8,50-10,00
8,60-10,25
Kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
1825-2550
1900-2950
2100-2450 -
2500-3100
2225-3100
2150-2500
2250-2550
2200-3150
1750-2050
1700-2250
1475-1750
2000-2300
1875-2200
1800-2250
1700-1800
1825-2200
Vrouwelijk
2e kwal.
6,55-7,45
6,50-7,45
6,70-7,30
6,70-7,60
6,65-7,55
7,00-7,30
6,40-7,15
6,80-7,65
Pinken
1100-1400
1250-1875
1475-1775
1400-2025
1125-2025
1150-1550
1250-1950
Aanvoer
95-
26-
G ras
kalveren
825-1375
900-1500
1000-1450
1e kwaliteit 2e kwaliteit 3e kwaliteit
7,10-7,50
Stieren
roodbont
19,30
700-800 -
725-825 -
615-740
Vaarzen
roodbont
14,15
450-525 -
540-580 -
340-465 -
6,50-6,70 -
6,30-7,20
Stieren
zwartbont
17,30
4,60-5,75
5,20-6,30
Vaarzen
zwartbont
12,65
520-575 - 400-450 -
550-625 - 380-450 -
540-640 315-410 -
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,55-5,55
3,70-5,40
Slachtramlammeren/kg.
Fokschapen/stuk
160-225
Weidelammeren/stuk
125-175
160-200
100-160
VeeVOederS ex btw., per 100 kg.
GOES ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
18/08-25/08
Telersprijzen Verbruikersprijzen
ex btw, bron PVV
Weidehooi 160-190 Hooi a en b
300-325
-300
-300
Dijkhooi 140-170 Tarwestro
135
140
-145
Stieren 7,75
Veldbeemd 50-55 Gerstestro
160-165
-140
-145
Koeien 7,00
Tarwestro -65 Maïs 24% ds
75
75
Gerstestro 50-60 Bierborstel
72,50
70-72,50
Weidehooi 2e sn.
160-170 Perspulp
67
67
-67
Produktie x 100 kg, week t/m 19/08
1989
-100
Ontvangen melk van veehouders
214.550
98
Vetgehalte
4,18
101
In consumptie gebracht
36,805
100
Boter
3,263
96
Fabriekskaas
10,902
103
Melkpoeder
5,777
111
Gecondenseerde melk
7,893
105
Aardappelen in de
Gemeenschap
De aardappelmarkt in de Gemeen
schap blijft gekenmerkt door een be
trekkelijk kort aanbod. Inderdaad
heeft de regen wat soelaas gebracht,
doch ook duidelijk gemaakt dat, zij
het in Nederland niet in die mate als
elders in de Gemeenschap, de voor
uitzichten voor een goede oogst be
paald niet optimistisch zijn. Vooral
België meldt opbrengsten die van 20
tot 30% bij vorig jaar zullen achter
blijven. Er wordt een vrij grote
vraag naar frites-aardappelen ge
meld vanuit Nederland en
Frankrijk.
België voerde in de week tot 26 au
gustus ruim 6500 ton vroege aardap
pelen uit, waarvan ruim 5900 ton
naar Frankrijk. Daarnaast is er een
niet al te grote import van industrie
aardappelen uit Duitsland en van
wat vroege aardappelen uit Italië.
De laatste berichten uit België geven
aan dat in Vlaanderen de op
brengsten zeer matig zijn en in Wal
lonië nog vrij redelijk.
Frankrijk meldt een vaste markt
vooral voor de grove aardappelen,
waarvan de prijzen relatief zeer
hoog zijn ten opzichte van de
konsumptie-maten, die ook uit Bel
gië nogal dringend worden aangebo
den, voor zover dat mogelijk is. In
elk geval drukken ze de prijzen van
de Franse konsumptie-maten. De
Franse import ligt aanmerkelijk ho
ger dan voorgaande jaren. In Enge
land droogt het aanbod in de vroege
aardappelen op en zijn nu de z.g. se
cond earlies aan de markt. De prij
zen aan de telers liggen meer dan 2 x
zo hoog als vorig jaar. Daar waar
van een gewenste tot ruime regenval
sprake is geweest kwam dat ten dele
het gewas ten goede, doch was de
mogelijkheid levensgroot aanwezig
van aantasten van de kwaliteit. Tot
in de tweede week van augustus
bleef de invoer bij vorig jaar achter,
Vrijdag 8 september 1989
doch dit zal snel veranderen, vooral
door de krappe voorziening van de
industrie met grove maten.
De Duitse markt is goed prijshou
dend. Het rooien van industrie
aardappelen is in Nordrhein-
Westfalen nagenoeg voltooid en
men is geleidelijk aan begonnen met
het rooien van de aansluitende soor
ten, waaronder Bintjes. Wat daar
van geoogst werd ging goeddeels
naar de industrie, die daarvoor kon
trakten had afgesloten. De ha-
opbrengst zou rond de 10% kleiner
zijn dan vorig jaar.
Meer inlandse tarwe naar de
voerbak
Van oogst 1988 was, na aftrek van
eigen behoud en zaaizaad 887.000
ton tarwe beschikbaar, vergeleken
met 876.100 ton voorgaand seizoen.
In de periode juli 1988 t/m juni 1989
werd 330.000 ton afgeleverd voor
veevoederdoeleinden, vergeleken
met 281.700 ton vorig seizoen.
Naast inlandse tarwe verwerkt de
mengvoederindustrie ook tarwe af
komstig uit de andere lidstaten. In
het seizoen 1987/1988 werd in totaal
318.000 ton verwerkt. Voor het sei
zoen 1988/1989 zijn nog geen exakte
gegevens beschikbaar, doch het staat
wel vast, aldus mededelingen van het
Produktschap voor Granen, Zaden
en Peulvruchten dat in 1988/1989
minder tarwe uit andere lidstaten is
aangevoerd, en dientengevolge de
verwerking door de mengvoederin
dustrie kleiner is geweest.
De aflevering voor konsumptie be
droeg dit seizoen 340.000 ton 12.400
ton minder dan vorig jaar, terwijl de
uitvoer naar derde landen met 4.400
ton daalde tot 600 ton, en de afleve
ringen aan de lidstaten met bijna
20.000 ton tot 132.400 ton.
De varkensslachterijen hebben deze
week één van de moeilijkste weken
sinds lange tijd doorgemaakt. De
basisprijs is weer een dubbeltje ver
hoogd, terwijl aan de afzetkant wei
nig prijsverhoging was te realiseren.
De strijd om het varken kost weke
lijks miljoenen guldens.
De GOV-groothandelsprijzen van
deze week geven de moeilijke situa
tie duidelijk aan. In vergelijking met
vorige week wordt alleen voor de
schouders een dubbeltje meer geno
teerd. De hammen staan een dub
beltje lager en de procureurs zelfs
een kwartje. De overige onderdelen
blijven gelijk aan vorige week.
Bij export wordt steeds meer weer
stand ondervonden tegen de explo
sief gestegen prijzen. Een nog verde
re stijging van de inkoopprijs lijkt
niet verantwoord meer. De konkur-
rentie tussen de verschillende slach
terijen is echter dermate groot dat
het nog steeds niet lukt om tot een
stabilisatie van de varkensprijs te
komen.
Slachtpluimvee
De markt voor pluimveevlees wordt
nog steeds overheerst door een vaste
tendens. Bij de niet-
kontraktgebonden kuikens waren
met name de zware kuikens erg
duur. De VHVP-kontraktnotering
werd met twee cent per kilo ver
hoogd en bedraagt nu 1,80. Afge
lopen winter en voorjaar lag deze
notering steeds op ongeveer 1,74.
Aan het begin van de zomer lukte
het langzamerhand om de prijs om
hoog te krijgen. Ook enkele grote in
tegraties hebben nu de kontraktprij-
zen verhoogd.
Uitgelegde hennen en moederdieren
waren duurder. Dit laatste mede
door het feit dat broedeieren nog
steeds aan de dure kant zijn.
Bij de export van de pluimveevlees-
sektor is dit jaar een verschuiving op
te merken van levend pluimvee naar
het geslachte produkt. In de eerste
zeven maanden is ruim 152.000 ton
geslacht pluimvee uitgevoerd (1988:
147.000 ton). Aan levend pluimvee
ging bijna 34.000 ton de grens over
(1988: 37.000 ton). De toegevoegde
waarde van deze sektor werd daar
mee nogal wat groter. Omdat ook de
marktprijzen hoger zijn dan vorig
jaar, kon een prima exportwaarde
gerealiseerd worden. Vorig jaar
werd t/m juli voor 597 miljoen uit
gevoerd, dit jaar voor 636 miljoen.
Eieren
Ook de eiermarkt blijft vast
gestemd. In de afgelopen week
brachten de eieren weer wat meer
op. De belangstelling vanuit Spanje
en Groot-Brittannië voor Neder
landse eieren is nog steeds goed.
Ook op de wat langere termijn lijkt
de vraag te blijven bestaan. Een aan
tal derde landen blijft eveneens in de
markt. Hong-Kong heeft de laatste
maanden erg veel Nederlandse eie
ren geimporteerd. Al blijft het de
vraag - zeker bij stijgende prijzen -
hoe lang dit nog duurt, de markt is
er deze zomer duidelijk door
gesteund.
Dankzij de goede export naar andere
afnemers heeft de iets mindere afzet
op de Duitse markt weinig invloed.
Grondstoffenmarkt
De prijsdaling van een aantal meng
voeders zette zich in de voorgaande
week op bescheiden wijze voort. De
prijsverschillen beliepen 10 tot 20
cent/100 kg, niet al te veel, maar
meegenomen. De gunstige ruwvoe-
dersituatie maakt dat de behoefte
aan mengvoeders, vooral in de run-
dersektor nogal wat verminderd is.
De graanprijzen zijn vrij stabiel, in
een rustige markt. Er wordt een en
ander gedaan voor levering in het 4e
kwartaal.
De sojaprijzen liepen over het geheel
iets op, doch de omzetten bleven be
perkt. Maisglutenvoermeelpellets
blijven nog wat schaars, doch er is
een ruimer aanbod in aantocht,
waardoor de aanvankelijk wat vaste
markt iets afbrokkelde. Raap-
schroot is wat in prijs gestegen. Er is
weer een ruimer aanbod in mais-
voermeel. Tapioka is prijshoudend,
pulpprijzen trekken iets aan. Er is
konkurrentie van Chinese pulp.
Hoewel in de marktsituatie weinig is
veranderd, zijn de kaasnoteringen in
Leeuwarden en Alkmaar vorige
week vrijdag met 20 cent per kilo
verhoogd. De kaasprijs heeft daar
mee het niveau van zeven gulden per
kilo weer bereikt. Een jaar geleden
werd voor het eerst zeven gulden
betaald.
In handelskringen bestaat nogal wat
zorg over de relatief hoge kaasprijs.
Bij een enigszins dalende afzet in
Nederland en in de andere lidstaten,
houdt juist de export naar derde lan
den de afzet op peil. In het eerste
halfjaar van 1989 ging er 160.900
ton kaas naar EG-landen, tegen
164.500 ton vorig jaar. Vooral
Duitsland en Engeland namen nogal
wat minder af. Naar derde landen
ging nu 41.400 ton, tegen 29.700 ton
in de eerste helft van 1988. Japan, de
Verenigde Staten en Egypte vormen
belangrijke groeimarkten. De han
del vreest dat onze kaas nu te duur
gaat worden voor deze landen.
Slachtvee
De beste kwaliteiten slachtkoeien en
-vaarzen werden incidenteel iets
duurder verkocht, het aanbod hier
van is echter klein. Voor het gros
van het aanbod handhaafden de
prijzen zich op hetzelfde peil. Wel
werd het aanbod goed opgenomen.
De handel in de slachtstieren had een
rustig verloop tegen onveranderde
prijzen. De afzet van het rundvlees
verloopt in het binnenland tegen
staande prijzen. De export naar
Frankrijk is iets levendiger, al had
dat nog niet veel invloed op de ver
koopprijzen. Er was slechts een lich
te neiging tot iets hogere prijzen.
Gebruiksvee
De vraag naar goede nieuwmelkte
koeien nam toe. Er is blijkbaar nog
wat ruimte in het quotum. De han
del was overwegend matig gestemd
tegen nagenoeg dezelfde prijzen. Er
lijkt, in verband met de lagere prij
zen voor de nuchtere kalveren, enige
druk te ontstaan op de prijzen voor
de kalfvaarzen. De handel in de
guste koeien en het jongvee was
rustig met weinig verandering in de
prijzen.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 31 augustus 134
stuks aangevoerd. De prijzen per
stuk (inkl. BTW): luxe paarden
2.825,tot 3.450,2-jarige
merries 2.225,— tot 2.850,—;
2-jarige hengsten 1.625,— tot
2.900,1-jarige merries
1.525,— tot 2.500,—; 1-jarige
hengsten 1.000,— tot 1.600,—;
veulens 900,— tot 1.925,—; po
ny's 525,— tot 1.700,—; Shet
lander merries 400,tot 775,
Shetlander ruinen 400,— tot
775,—; slachtpaarden 4,35 tot
6,—. Handel rustig, prijzen gelijk.
Verdere prijsstijging varkens
verwacht
De notering van de varkensbeurs
van 1 september geeft aan dat voor
de week tot 9 september de var-
kensprijzen verder zullen oplopen.
Het betekent dat de prijsontwikke
ling gelijk loopt aan de ontwikkelin
gen in de Bondsrepubliek, waar eind
voorgaande week, de slachtbedrij-
ven hun uitbetalingsprijzen aan de
mesters opnieuw verhoogden. Ook
Frankrijk blijft oplopen, evenals
Italië.
Kalveren
De handel in de nuchtere kalveren
had een gematigder verloop. Voor
alle soorten en kwaliteiten noteerden
de prijzen lager. De prijsverlaging
was voor zwartbonte kalveren groter
dan voor MRIJ-kalveren. De prijzen
voor de vleesraskalveren toonden
een lichte neiging om af te zwakken.
Bij een rustige handel werden de
vleeskalveren tegen wat lagere prij
zen verkocht. In Den Bosch werd
echter iets hoger genoteerd. In
Duitsland is de afzet moeilijker in
verband met de negatieve publiciteit
rond het kalfsvlees. In Nordrhein-
Westfalen zijn al tientallen bedrijven
ontdekt die het hoestmiddel Salbuta-
mol gebruikten.
Wol vee
Bij grotere aanvoeren van slachtlam-
meren tendeerde de handel hierin
wat kalmer. De prijzen stonden licht
onder druk. Alleen voor lichte lam
meren van goede kwaliteit (tot 18 ki
lo geslacht gewicht) noteerden de
prijzen gelijk. Voor de slachtscha
pen noteerden de prijzen eind vorige
week iets lager. Deze week was het
prijsverloop vrij stabiel.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
4,70-4,72 7
3,78-3,83 5
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Janssen A'doorn
Janssen Wesep
Ludrova
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep
4,53
4,58
4,49
4,55
4,52
4,58
4,55
4,52
4,52
4,66
4,59
4,59
4,68
4,68
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 25/08-01/09
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI 25/08-01/09
Af fokker 23 kg. 129,50
Toesl./aftr. afw. kg. 2,50
Toesl. boven 25 kg. 2,30
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 31/08
Zwolle 01/09
Leiden 05/09
Den Bosch 06/09
3,40-3,50
3,35-3,40
3,40-3,50
3,30-3,40 -
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 01/09-08/09 1,80
Vrije prijzen Week 25/08-01/09
Lichte witte kippen 1,06
Zwaardere bruine kippen 1,18
Slachtkuikenmoederdieren 1,70
Slachtkuikens wit 2,18
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 25/08-01/09
1,89
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,52
oer stuk franco mester
ex btw., deze week
Dijkro 1e kwal.
Elco 1000 kg., 1e kwal.
Enki 1000 kg.
3,40
3,40
23
