fiTT G. DE VRIES
TERMIJNMARKT B.V.
Runderen mei
Schapen
Europ-
notering
Zuivelproduktie
Slachtkoeien minder
betaald
- Makelaar Amsterdamse Termijnmarkten,
aardappelen en varkens
- Bel vrijblijvend voor informatie
Damrak 379, 1012 ZJ Amsterdam
Telefoon 020-205001
Oplopende prijs
voor eieren
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Purmerend di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
btw
Mannelijk
extra kwal.
8,50-9,25 -
8,10-8,85
8,70-9,70
8,40-9,10
8,50-8,90
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
2000-2450 -
1900-2950
2125-2575
2250-3050
2075-3025
2050-2300
2200-2700
2025-3100
Aanvoer
Mannelijk
2e kwal.
7,30-7,90
6,60-7,60
6,90-7,35
7,10-7,90
7,00-7,55
6,70-7,40
6,80-7,75
Vrouwelijk
extra kwal.
8.50-9,75
8,45-8,95
8,65-10,25
8,50-10,00
8,55-10,25
Kalf- Guste koeien
vaarzen 1e kwal. 1e kwal.
1825-2550 -
1900-2950
2100-2475
2500-3100
2225-3100
2150-2500
2250-2550
2200-3150
1e kwaliteit
7,10-7,50
1800-2100 -
1700-2250
1475-1750 -
2000-2300
1875-2200
1800-2250
1700-1800
1825-2200
2e kwaliteit
6,80-7,00
6,25-7,15
NUKA'S
per kg./40 kg.
Coveco (A
Prijs per stuk:
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Gras
kalveren
Stieren
roodbont
20,30
700-825 -
750-825 -
1000-1450 - 615-740 -
1250-1875
1400-2025
Vaarzen
roodbont
14,75
490-560
560-600 -
365-490 -
Stieren
zwartbont
18,80
Vrouwelijk
2e kwal.
6,50-7,40
6,50-7,45
6,70-7,30
6,70-7,50
6,65-7,55
7,00-7,30
6,40-7,15
6,75-7,60
Pinken
1125-1425 -
1250-1875
1475-1775 -
1400-2025
1125-2025
1150-1550
1250-1950
3e kwaliteit
4,60-5,75
5,10-6,20
Vaarzen
zwartbont
13,80
565-620 - 425-475
575-650 - 400-475 -
540-640 - 340-435 -
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,55-5,55
3,70-5,40 -
Slachtramlammeren/kg.
Fokschapen/stuk
160-220
Weidelammeren/stuk
125-175
110-175
100-160
VeeVOederS ex btw., per 100 kg
GOES ZUID-
M/W.-
N/O.-
NED
NED
NED
11/08-18/08
Telersprijzen Verbruikersprijzen
ex btw, bron PW
Weidehooi 160-190 Hooi a en b
300-325
-300
-300
Dijkhooi 140-170 Tarwestro
135
140
-150
Stieren 7,73
Veldbeemd 50-55 Gerstestro
160-165
-140
-145
Koeien 6,99
Tarwestro -65 Maïs 24% ds
95
100
-95
Gerstestro 50-60 Bierborstel
72,50
70
-70
Weidehooi 2e sn.
160-170 Perspulp
-67
Produktie x 100 kg, week t/m 12/08
1989
-100
Ontvangen melk van veehouders
220,983
101
Vetgehalte
4,16
101
In consumptie gebracht
34,331
99
Boter
3,641
109
Fabriekskaas
10,850
103
Melkpoeder
6,152
113
Gecondenseerde melk
8,110
113
Uitvoer pluimveehouderij blijft
toenemen
De uitvoer van konsumptieëieren be
droeg in de eerste zeven maanden
van dit jaar 3,68 miljard stuks, ver
geleken met 3,66 miljard in 1988,
wat een toename van 0,5% betekent.
De opbrengst steeg met 9,6% van
369,18 miljoen tot 404,63 mil
joen. Dat komt overeen met een stij
ging van 10,07 per 100 stuks in
1988 tot 10,99 dit jaar. De uitvoer
van broedeieren van kippen steeg
met 2,9% van 185,56 miljoen tot
190,89 miljoen. Hier daalde de op
brengst met 4% van 65,55 tot
62,91 miljoen. De gemiddelde op
brengst bedroeg 2,95 per 100 stuks
vergeleken met 35,14 vorig jaar.
De uitvoer van geslacht gevogelte
steeg met 5,3% van 147.549 ton tot
152.376 ton. De opbrengst steeg met
6,3% van 543,38 miljoen tot
577,88 miljoen. Aan levend slacht-
pluimvee daalde de uitvoer met
8,3% van 36.812 ton tot 33.766 ton.
Dat ging gepaard met een stijging
van de opbrengst met 9,6% van
53,42 miljoen tot 58,55 miljoen.
Varkensprijzen blijven oplopen
Een aantal grote varkensslachtbe-
drijven heeft de uitbetalingsprijzen
aan de mesters voor de in de week
tot 25 augustus overgenomen var
kens met 2 tot 13 cent verlaagd,
waarmee de uitgangsprijzen bij de
verschillende bedrijven uitkwamen
op 4,20 tot 4,48 per kg geslacht
gewicht voor varkens KI. A 52%,
73/93 kg, basis af bedrijf, inkl.
BTW en exkl. kwantumtoeslagen.
Gelet op het grote verschil tussen
hoogste en laagste prijs lijkt het erop
dat veel bedrijven niet al te zeer ge
baat zijn met enige doorzichtigheid
van de marktsituatie.
Vrijdagavond 25 augustus werd op
de Utrechtse varkensbeurs in Vleu
ten een notering afgegeven die voor
de week als te verwachten prijzen de
Vrijdag 1 september 1989
volgende aangaf: levende varkens,
85/115 kg 3,73-3,78, geslachte
varkens, 68/90 kg, ongeklassificeerd
4,63-4,65, wat resp. 8 en 11 cent
hoger is dan de notering van de
voorgaande week, toen de notering
ongewijzigd bleef vergeleken met de
voorgaande week. Dat was in de eer
ste plaats toe te schrijven aan de
moeilijkheden aan de Italiaanse
grens, die ook elders in de Gemeen
schap enige gevolgen had. Inmiddels
is de grens weer open, trok de Duitse
markt weer aan en meldde ook Bel
gië hogere prijzen. Vermelding ver
dient dat Denemarken uit België var
kensvlees) wil betrekken.
In de vleesgroothandel trokken de
prijzen verder aan. Bij de konsu-
ment leidde dat tot terughoudend
heid. Eerder was de konsument ge
wend aan extreem lage prijzen, die
de producent geen kans boden tot
enig rendement van betekenis te
behalen.
Pluimveemarkt
De noteringen van de slachtkuiken-
integraties bleven voor de week tot
25 augustus onveranderd 1,89
voor kuikens 1600t, 52 cent voor het
eendagskuiken, met een verlaging
met 20 cent tot 68,50 van de voer-
prijs. Voor de niet-
kontraktgebonden kuikens liepen de
prijzen iets terug. Er handhaaft zich
een goede vraag bij een betrekkelijk
niet al te ruim aanbod. Zowel de
binnenlandse vraag als de export
kunnen als bevredigend beschouwd
worden.
De vrije prijzen waren deze week de
volgende in //kg levend inkl. BTW:
slachtkuikens 2,15-2,20 (-3 cent).
De prijzen van slachtkippen bleven
gelijk te weten 0,95-1,00 voor de
lichte witte en 1,00-1,05 voor de
lichte bruine en 1,05-1,10 voor de
zware bruine en 1,55 tot 1,60 voor
de slachtkuikenmoederdieren. De
basis-kontraktprijs bleef onveran
derd 1,78. Voor vrije broedeieren
De slachtkoeien en slacht vaarzen
brachten deze week aanvankelijk la
gere prijzen op. Bij een overwegend
rustige handel werd op de meeste
veemarkten vijf tot tien cent per kilo
geslacht gewicht minder betaald. In
Den Bosch trad weer een stabilisatie
op.
Nadat half vorige week iets hogere
prijzen werden genoteerd voor de
slachtstieren, is de handel sindsdien
kalm gestemd tegen onveranderde
prijzen. Er worden wat meer
slachtstieren uit Duitsland geïmpor
teerd, tegen concurrerende prijzen.
De export van de achtervoeten ver
liep moeilijker met druk op de prij
zen. Op de binnenlandse markt zijn
de verkoopprijzen voor de rundvlees
stabiel, de export blijft moeilijk ver
lopen. Deze week is de eerste 300 ton
van in totaal 10.000 ton rundvlees
als voedselhulp naar Polen ver
stuurd.
Gebruiksvee
De handel in het melk- en kalfvee
had een overwegend rustig en prijs
houdend verloop. De vraag naar de
guste koeien voor de weiderij nam
iets af. Vooral de oncourante dieren
vonden moeilijk kopers tegen ge
drukte prijzen. Een deel van het aan
bod komt op de slachtveemarkt te
recht. Het aanbod jongvee was on
veranderd klein.
Kalveren
Bij het hoge prijsniveau van de
nuchtere kalveren kan niet gespro
ken worden van een slechte handel.
Toch noteerden de prijzen in de loop
van deze week duidelijk lager. Dat
geldt niet voor de vleesras-kalveren.
Hiervoor handhaafden prijzen zich.
De handel in de vleeskalveren had
een redelijk verloop tegen staande
prijzen. De afzet van het vlees op de
exportmarkten verliep stroef. In
Duitsland is de vraag beperkt, in Ita
lië konden met moeite de verkoop
prijzen gehandhaafd worden.
Wol vee
Het aanbod van slachtschapen is
momenteel krap. Ze werden prijs
houdend verhandeld. De handel in
de slacht lammeren tendeerde wat
kalmer met enige druk op de prijzen.
Bij een afnemend aanbod blijft de
vraag naar de weidelammeren goed.
Zonder van een vlugge handel te
kunnen spreken brachten ze toch
hetzelfde tot iets meer geld op.
Zuivel
De melkprijs raakt z'n voorsprong
op vorig jaar kwijt. In de eerste vier
maanden van dit jaar was de gemid
delde zuivelwaarde nog vijf procent
hoger dan in '88. Dat was vooral te
danken aan de hogere waarde van
het melkvet. Onder invloed van de
lagere prijs voor mager poeder daal
de de waarde van het magere deel.
liggen de prijzen iets boven de kon-
traktprijs, voor eendagskuikens
daar beneden.
Veemarkt 's-Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 24 augustus
99 stuks aangevoerd. De prijzen per
stuk (inkl. BTW):
Luxe paarden 2.825,— tot
3.450,2-jarige Merries
2.225,— tot 2.850,—; 2-jarige
Hengsten/ 1.625,— tot 2.900,—;
1-jareige Merries 1.525,— tot
2.500,—; 1-jarige Hengsten
1.000,— tot 1.600,—; Veulens
900,— tot 1.925,—; Pony's
525,tot 1.700,Shetlander
Merries/ 400,— tot f 775,—; Shet
lander Ruinen 400,tot
775,—; Slachtpaarden 4,35 tot
6,—. Handel rustig, prijzen
gelijk.
Schema biggenprijzen
In de week van 4 september 1989 tot
11 september 1989 dienen de biggen
prijzen, die vermeld staan in het
Landelijk Biggenprijzenschema van
3 juli 1989 met 1,20 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,82.
Hoewel de kaasprijs de komende
tijd nog wat zou kunnen stijgen, ziet
het er niet naar uit dat het hoge
prijsniveau van de zuivelprodukten
in de vorige herfst en winter nu geë
venaard zal worden. Vanaf septem
ber lijkt de zuivelwaarde lager te
worden dan in de vergelijkbare pe
riode vorig jaar. daarop baseert PZ-
voorzitter Schelhaas ook zijn voor
spelling dat de uitbetaalde melkprijs
dit jaar twee tot drie procent hoger
zal uitkomen dan in 1988.
In een zeer vaste markt zijn de eier-
prijzen de afgelopen weken aange
trokken. Vooral de zware eieren,
waarvan het aanbod betrekkelijk
krap is, worden nu aanzienlijk beter
betaald. De goede stemming lijkt
voorlopig te kunnen worden vastge
houden.
Eén van de oorzaken van de vaste ei
ermarkt is de goede vraag vanuit
Spanje, voornamelijk naar bruine ei
eren. De handel meldt zoveel vraag,
dat vrijwel de hele produktie van
bruine eieren naar Spanje zou kun
nen worden afgezet. Ook Engeland
krijgt meer belangstelling voor Ne
derlandse eieren. Het is duidelijk te
merken dat daar na de recente nega
tieve publiciteit over eieren, behoor
lijk is afgeslacht. De Duitse markt is
nog wat terughoudend, al lukt het
ook daar de hogere prijzen te rea
liseren.
In de eerste helft van dit jaar was de
EG-leghennenstapel ongeveer vijf
procent kleiner dan een jaar eerder.
Hoewel momenteel het aantal leg
hennen in een aantal noordelijke
lidstaten licht stijgt, zullen er ook in
het derde kwartaal minder leghennen
zijn dan vorig jaar. Met name in Ita
lië en Spanje zijn er beduidend min
der kippen. Op grond hiervan zijn de
vooruitzichten op korte termijn po
sitief.
Pluimveevlees
Ook de afgelopen week was er spra
ke van een goed lopende afzet van
pluimveevlees. Van overaanbod is ner
gens sprake, door het warme weer in
de afgelopen periode vielen de eind-
gewichten van de kuikens, waardoor
met name zware kuikens duur waren.
Door de weersomslag en de hogere
inlegcijfers van broedeieren in juli
mag in september een ruimer aanbod
worden verwacht.
In de prijzen voor uitgelegde kippen
en moedereieren veranderde weinig.
Bij de export van de pluimvee-vlees
sector is dit jaar een verschuiving op
te merken van levend pluimvee naar
het geslachte produkt. In de eerste
zeven maanden is ruim 152.000 ton
geslacht pluimvee uitgevoerd
(1988:147.000 ton). Aan levend
pluimvee ging bijna 34.000 ton de
grens over (1988:37.000 ton). De toe
gevoegde waarde van deze sector
werd daarmee nogal wat groter. Om
dat ook de marktprijzen hoger zijn
dan vorig jaar, kon een prima ex
portwaarde gerealiseerd worden. Vo
rig jaar werd t/m juli voor 597
miljoen uitgevoerd, dit jaar voor
636 miljoen.
Door de goedlopende broedeierex-
port liggen de vrije broedeierprijzen
nog steeds boven integratieniveau.
Als gevolg van de temperatuur
schommelingen zijn de broeduit-
komsten erg wisselend, waardoor de
markt voor eendagskuikens zeer on
rustig is.
Varkens
Op de varkensmarkt is sprake van
een moeilijke situatie. Het aanbod
van slachtvarkens is erg klein, het
geen leidt tot een verharding van het
'gevecht om het varken'. De strijd
tussen de slachterijen wordt nu op
het scherp van de snede uitgevoch
ten. Met enerzijds de grote proble
men aan de inkoopkant en
anderzijds een toenemende weer
stand van de afnemers tegen de hoge
prijzen, verkeren de slachterijen in
een heel moeilijke positie.
Na een redelijk begin van de week,
viel de afzet van ribben en nekken la
ter behoorlijk tegen. In tegenstelling
tot de verwachting deden de schou
ders in Italië slechts een stuiver meer.
De afzet van karkassen loopt redelijk
door met hier en daar wat prijsver
hoging. De verhoging van de ba
sisprijzen wordt daardoor echter niet
goedgemaakt.
Een aantal slachterijen heeft beslo
ten de uitbetalingsprijs doorzichtiger
te maken. Zo laat bijvoorbeeld Lu-
drova de toeslag (bij levering) van 25
cent vervallen. De basisprijs wordt
daardoor 25 cent hoger.
Het schema voor de biggen richtprijs
van het Landbouwschap is inmiddels
achterhaald door de stijgende
vleesprijzen. Om ook bij kiloprijzen
boven 4,29 de richtprijs te kunnen
bepalen, heeft het Landbouwschap
het schema aangevuld. De aanvul
ling is aan te vragen bij het Land
bouwschap, telefoon 070-526583.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
4,63-4,65 11
3,73-3,78 8
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Janssen a
Ludrova
Vagrocon
Vako-zuid
Vos
Zuidgroep
4,28
4.33
4,38
4,44
4,47
4.34
4.35
4,33
4,20
4,53
4,55
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS 18/08-25/08
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr.afw kg.
Toesl. boven 25 kg.
154,05
3,05
18/08-25/08
124,50
2,50
2,30
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 24/08
Zwolle 25/08
Leiden 29/08
Den Bosch 30/08
3,30-3,40
3,20-3,25
3,30-3,40
3,35-3,45
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 25/08-01/09
Vrije prijzen Week 18/08-25/08
Lichte witte kippen
Zwaardere bruine kippen
Slachtkuikenmoederdieren
Slachtkuikens wit
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 21/08
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.levtgew.af mester
Eendagskuikens
per stuk franco mester
0,98
1,08
1,58
2,18
1,89
0,52
ex btw., deze week
Dijkro 1e kwal.
Elco 1000 kg., 1e kwal. 2,90 +20
Enki 1000 kg. 3,00+20
Wilko kwal. wit, fr. slachth 3,00 +30
23
