Runderen incl
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Varkensprijzen liepen
verder op
Stijging varkensprijs
roept weerstand op
Te veel graszaad leidt tot prijsdaling
Marktontwikkeling
zuivel
Gestegen verbruik
van melk in de
Bondsrepubliek
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
btw
Stieren
1e kwal.
7,25-8,35
7,00-7,95
7,60-8,20
7,70-8,40
7,50-8,35
7,50-8,10 -
8,40-8,85
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
Vaarzen Koeien
1e kwal. 1e kwal.
7,75-8,20
7,40-8,10 7,30-8,05
7,65-8,55
7,75-8,75 7,85-8,75
7,95-8,75
7,60-8,10
7,80-8,60
Melk- en kalf- Guste koeien-
vaarzen 1e kwal.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
2050-2475
1900-2850
2025-2525 -
2200-3100
2075-3000
2125-2650
2100-3050
Aanvoer
1900-2600
1925-2225
1950-2900 1675-2250
2025-2475 1625-1825
2500-3200 2150-2500
2225-3025 1925-2250
2250-2550 1700-1850
2150-3150 1875-2200
NUKA'S
Prijs per kg.
Encebe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
169
51
Gras
kalveren
825-1350
800-1500
975-1420 -
1e kwaliteit
8,00-8,20
2e kwaliteit
7,40-7,60
6,20-7,50
Stieren
roodbont
18,65
675-775
775-850
665-740
Vaarzen
roodbont
13,80
475-540
675-775
440-550
Stieren
zwartbont
17,55
Worst
koeien
5,60-6,60
5,70-6,70
6,00-6,65
Pinken
1350-1650
1250-1875
1500-1775
1350-2100
1175-2050
1150-1550
1200-1950 -
3e kwaliteit
5,50-6,50
5,00-6,20
Vaarzen
zwartbont
11,80
525-600 325-385
575-650 450-575
565-640 335-445
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
4,00- 5,50
4,00-6,00 -
3,90-5,90 -
Slachtramlammeren/kg.
10,50-11,50
-
-
Fokschapen/stuk
160-220
-
Weidelammeren/stuk
140-195
125-210
110-160 -
05/05-12/05
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
7,66
7,17
175-180
170
90-95
ZUID-
NED
Telersprijzen
Weidehooi Hooi a en b
Dijkhooi Tarwestro
Luzerne Gerstestro
Tarwestro 85-117,50 Maïs 24% ds
Gerstestroo Perspulp 20% ds
Haverstro Bierborstel 60-65
Erwtenstro
Bonenstro
Produktie x 1000 kg, week t/m 06/05 1989
Ontvangen melk van veehouders 228,578
Vetgehalte 4,31
In consumptie gebracht 37,577
Boter 4,449
Fabriekskaas 10,239
Melkpoeder 6,510
Gecondenseerde melk 6,862
M/W.- N/O-
NED NED
Verbruiksprijzen
250-280 -300 -300
-175 -180
165 -175
- 95 - 95
65 67,50
-100
95
101
98
107
95
107
67
Vrijdagmiddag verhoogde een zestal
grote slachterijen de roepprijzen
voor de in de week tot 27 mei over te
nemen slachtvarkens met uiteenlo
pend 8 tot 15 cent. De uitgangsprij-
zen van deze bedrijven varieerden
van ƒ3,22 tot 3,34 per kg voor
geslachte varkens, kl. A 52%. Vrij
dagavond gaf de notering van de
Utrechtse varkensbeurs in Vleuten
aan, dat voor deze week de volgende
prijzen verwacht werden: levende
varkens 85/115 kg ƒ2,79-2,84,
geslachte varkens 68/90 kg, onge-
klassificeerd 3,44-3,46, wat resp.
10 en 11 cent hoger is dan de note
ring van de voorgaande week.
De gestegen prijzen zijn vooral toe te
schrijven aan de verbeterde marktsi
tuatie in de partnerlanden, die het
grootste gedeelte van de Nederland
se varkens(vlees)produktie plegen op
te nemen. De vrij sterke prijsstijging
van de laatste weken heeft hier en
daar tot nogal wat voorzichtig dis
poneren geleid, in Nederland, maar
zeker ook in enkele lidstaten. Voor
gaande week gingen in Nederland in
de vleesgroothandel de prijzen voor
de meeste onderdelen van het var
kens duidelijk omhoog.
Inmiddels zijn ook de biggenprijzen
wat aangetrokken hier en ook elders
in de Gemeenschap.
België
Lokeren - Gemiddelde opbrengsten
varkensveiling, week tot 19 mei: kl.
EE Bf 73,50 (3,96); kl. E. Bf 71,50
(3,85); kl. AA Bf 69,50 (3,75); kl. A
I Bf 66 (3,56); kl. A I Bf 66 (3,56);
kl. A II Bf 60 (3,23); kl. B I Bf 61,50
(3,31); kl. C I, B II, A III Bf 55,50
(2,99); kl. IV B Bf 54,50 (2,94).
Vrijdag 26 mei 1989
De varkensmarkt is nog steeds goed
gestemd, maar toch iets minder zon
nig dan het weer in de afgelopen
week. De afnemers krijgen wat moei
te met de in enkele weken tijd fors
gestegen prijzen. Ook deze week gin
gen de roepprijzen weer bijna een
dubbeltje omhoog, maar voor de ko
mende weken lijkt een stabilisatie
meer waarschijnlijk.
De afzet van karkassen verloopt
goed, met name naar Italië en Frank
rijk. Ook in Duitsland wist men, na
een moeilijke start, toch weer een
dubbeltje per kilo meer te maken.
Wat betreft de onderdelen verloopt
de afzet van de schouders en de rib
ben iets moeilijker. De prijs hiervan
is nog iets verder verhoogd, maar dit
leidde tot een groeiende weerstand.
Opmerkelijk is dat naast de hammen
momenteel ook de vettere buiken en
wangen erg goed gevraagd zijn. Om
dat aan het eind van de zomer toch
een zekere krapte op de Europese
varkensmarkt wordt verwacht, be
gint men nu al met het vormen van
voorraden voor de winterperiode.
Dat leidt tot de ongebruikelijke si
tuatie dat in een periode van warm
weer de vette onderdelen duurder
worden.
Eieren
De eiermarkt is rustig gestemd. Hoe
wel de hoge temperaturen niet
gunstig zijn voor de consumptie van
eieren, is de markt nog steeds leven
dig genoeg om de eerder gestegen
prijzen te kunnen handhaven. Begin
deze week meldde de handel dezelfde
Aan de bespreking van de marktont
wikkeling zuivel in de openbare ver
gadering van het bestuur van het
Produktschap voor Zuivel ontlenen
wij de volgende bijzonderheden over
de verschillende sektoren.
Konsumptiemelk
In de eerste 18 weken werd door de
Nederlandse zuivelfabrieken onge
veer 558 miljoen kg konsumptiemelk
en konsumptiemelkprodukten afge
leverd, 1% minder dan in 1988. De
afzet van konsumptiemelk daalde
met 3%, de afzet van konsumptie
melkprodukten steeg met 1,5%.
Boter
De botermarkt is schoon en daar
door vast. Een aanzienlijk deel van
de produktie, die tot 29 april 59.900
ton bedroeg (+7100 ton) wordt ge
plaatst onder de partikuliere opslag
regeling. De uitvoer van boter en
botervet ligt aanmerkelijk boven vo
rig jaar.
Kaas
Tot 29 april werd 188.600 ton kaas
geproduceerd, vergeleken met
189.400 ton in 1988. De produktie
van volvette kaas daalde met 3% of
4450 ton, die van 40 plus kaas steeg
met 8% of 3150. Tot en met 6 mei
werd 132.570 ton kaas uitgevoerd,
dat was 7470 of 6% meer dan in
1988. De afzet naar de EG-landen
steeg met 1%, terwijl de uitvoer naar
derde landen steeg met 10%.
Kondens en melkpoeder
De produktie van kondens was tot
29 april 15% kleiner dan in 1988,
ook al was de produktie van volle
kondens met suiker 15% groter dan
Het areaal graszaden zal dit jaar in
ons land waarschijnlijk vijf procent
groter zijn dan vorig jaar. Marktdes-
kundigen vrezen dat een verdere
prijsdaling daarvan het gevolg zal
zijn. Nu reeds spreekt men van een
'sombere' marktsituatie. Uitzonde
ringen zijn Westerwolds zaaigras,
roodzwenkgras en veldbeemdgras.
Uit de voorlopige keuringsafgifte
1989 blijkt vooral een flinke uitbrei
ding van het areaal roodzwenk- en
veldbeemdgras. Roodzwenkgras gaat
van 2.668 naar 3.867 hectare, veld
beemdgras van 4.667 naar 5.267 hec
tare. Engels zaaigras is het enige ras
waarvan het areaal aanzienlijk terug
loopt (van 13.580 naar 12.550
hectare).
Het Produktschap voor Landbouw-
zaaizaden raamt het totale graszaad
areaal in 1989 op ongeveer 26.100
hectare, vorig jaar was het 24.980
hectare (aangegeven areaal, niet het
goedgekeurde). Sinds 1985 is een re
gelmatige uitbreiding in de teelt van
graszaad waar te nemen.
Als gevolg van de zachte winter heeft
het grasland weinig schade opgelo
pen, zodat de vraag naar graszaad
dit voorjaar klein was. Ook interna
tionaal is de prijs laag. Alleen de
goede vraag en de geringe produktie
van Westerwolds zaaigras resulteer
den in een goede prijs, ook in het
buitenland.
Aardappelen
De aardappelprijs heeft alweer een
flink deel van de eerdere stijging
moeten inleveren. De telersprijs in
Goes noteerde dinsdag een stuiver
per kilo lager dan vorige week difts-
dag. In Rotterdam waren het vooral
de grote maten die het meest in prijs
terugliepen. De export naar Enge
land heeft maar tijdelijk voor een
opleving van de markt kunnen zor
gen. Het was ook het enige licht
puntje: zodra er problemen
optraden, bijvoorbeeld met het los
sen, daalde de prijs weer.
Er komen steeds meer aardappelen
die niet geschikt zijn om nog eens
lang te verschepen. Slechts enkele
partijen zijn nog van een dusdanige
kwaliteit dat ze dan in goede conditie
op de plaats van bestemming aanko
men. In Duitsland nemen de vroege
aardappelen, onder andere uit Italië,
de markt in snel tempo over. De in
dustrie, zowel in Nederland als in
Duitsland, blijft nog wel aanzienlijke
hoeveelheden oude aardappelen ver
werken.
Het marktaandeel van de Neder
landse Bintjes in Duitsland zou voor
het eerst in vier jaar weer iets ge
groeid zijn. Volgens in 1988 door het
NIVAA gehouden marktonderzoek
bestond toen ruim 10% van de huis
houdelijke aankopen uit Bintjes, te
gen 9% in 1987. In tegenspraak met
deze cijfers staan de exportresulta
ten. Er ging dit seizoen tot 1 mei
324.000 ton aardappelen naar Duits
land, 50.000 ton minder dan in het
voorgaande seizoen.
Suiker
De wereldsuikermarkt is de laatste
tijd vast gestemd. Ondanks de snelle
stijging van de dollar wisten de sui
kernoteringen zich goed te handha
ven. Ook voor de zomermaanden
verwacht men een prijshoudende si
tuatie. Bij een goede vraag naar wit-
suiker is de EG momenteele eigenlijk
de enige potentiële leverancier, om
dat met name de Brazilianen een af
wachtende houding aannemen.
Brazilië heeft besloten het alcohol
programma uit te breiden. Er zal
meer suiker gebruikt worden voor de
aanmaak van brandstof, zodat min
der voor export beschikbaar zal zijn.
Vanwege de topproduktie denkt
Thailand dit jaar meer suiker te kun
nen exporteren, Bangladesh daaren
tegen rekent op een meer
teleurstellende oogst.
Steeds meer verse groenten
naar Frankrijk
In 1988 ging ca. 237.000 ton verse
groenten, uien en vers fruit uit Ne
derland naar Frankrijk. Hiermee
had dit land een aandeel van bijna
12% in onze totale groenten- en fruit-
eksport.
Nog steeds neemt de Franse invoer
uit ons land van jaar op jaar toe. De
ze groei is vooral te danken aan de
eksport van verse groenten. Vorig
jaar kon de rekordhoeveelheid van
155.000 ton in Frankrijk afgezet
worden. In 1987 was dat 145.000
ton. Nederlands fruit vindt daaren
tegen steeds moeilijker haar weg
naar Frankrijk. Vorig jaar betrof
het slechts 13.000 ton tegen nog
26.000 ton (een rekord) in 1985.
(Bron: PGF).
in 1988. De produktie van niet-
mager poeder steeg met 4% tot
61.000 ton. De uitvoer naar derde
landen nam toe. Er wordt nogal wat
buitenlands poeder gereëksporteerd.
Dat was ook het geval met de uitvoer
van mager poeder, waarvan de pro
duktie tot 29 april met 12% steeg tot
22.300 ton.
Ondanks hogere prijzen is in 1988 in
de Bondsrepubliek Duitsland het
verbruik van melk en konsumptie
melkprodukten met 3,0 kg gestegen
tot 92,3 kg per hoofd van de be
volking.
Veemarkt
's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 18 mei 149 stuks
aangevoerd. De prijzen per stuk in-
kl. BTW:
luxe paarden ƒ2.875,— tot
ƒ3.500,2-jarige merries
ƒ2.275,— tot ƒ2.900,—; 2-jarige
hengsten ƒ1.675,— tot ƒ2.950,—;
1-jarige merries ƒ1.575,tot
ƒ2.550,—; 1-jarige hengsten
ƒ1.050,tot ƒ1.650,veulens
ƒ925,— tot ƒ1.950,—; pony's
ƒ550,— tot ƒ1.725,—; Shetlander
merries ƒ400,— tot ƒ775,—Shetlan
der ruïnen ƒ400,— tot ƒ775,
slachtpaarden ƒ4,45 tot ƒ6,10. Han
del vlot, prijzen gelijk.
prijzen als die welke vorige week
werden gerealiseerd. Dat is een
hoopgevende ontwikkeling, omdat
mei voor de eierhandel meestal één
van de zwakkere maanden is.
Naar zware eieren bestaat een goede
vraag. Het aanbod hiervan is echter
maar klein, omdat in de afgelopen
periode toch behoorlijk wat leghen
nen zijn afgeslacht.
Slachtpluimvee
Ook in de periode na Pinksteren
blijft de stemming op de markt voor
pluimveevlees zich in positieve zin
ontwikkelen. Vooral de afzet van het
verse produkt loopt goed. De vrije
markt voor slachtrijpe kuikens liep
wederom op, terwijl ook uitgelegde
hennen en moederdieren beter wer
den betaald.
In de vrije prijzen voor broedeieren
kwam weinig verandering, ondanks
de naderende vakantieperiode. Vrije
eendagskuikens waren moeilijk te
plaatsen.
Mengvoer
Ook dit jaar zijn de mengvoeder prij
zen weer verder gestegen. In vergelij
king met april 1988 was het
varkensvoer vorige maand ruim 10%
duurder. Pluimveevoerders werden 8
tot 9% duurder, het tempo van de
prijsstijging lijkt met name voor de
ze voeders wat af te nemen.
De grondstoffenmarkt verkeert nog
steeds in een overwegend vaste stem
ming. Slechte dekkingen van de Eu
ropese industrie leidden tot een
prijsstijging van direkt leverbare
grondstoffen. Dat had ook invloed
op de prijzen voor levering op verde
re termijnen. Deskundigen voorspel
len dat in juni of juli a.s. deze trend
zal veranderen. De prijzen van de
meeste produkten zouden dan kun
nen dalen. Veel hangt echter af van
de groeiomstandigheden van sojabo
nen en mais in de Verenigde Staten.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,44-3,46 +11
2,79-2,84 +10
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
Druvar
Encebe
Ludrova
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep
3,19
3.16
3,19
3,15
3,23
3.17
3,09
3,13
3,27
3.26
3.23
3,33
3.27
3.24
3,21
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI 12/05-19/05
Af fokker 23 kg. 104,50
Toesl./aftr.afw kg. 2,25
Toesl. boven 25 kg. 2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 18/05
Zwolle 12/05
Leiden 23/05
Den Bosch 24/05
2,60-2,70 15
2,45-2,55 5
2,60-2,70 15
2,52-2,62 5
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 20/05-27/05 1,74
Vrije prijzen Week 13/05-20/05
Lichte witte kippen 0,80
Zwaardere bruine kippen 0,93
Slachtkuikenmoederdieren 1,43
Slachtkuikens wit 1,93
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 19/05-26/05
1,87
Slachtkuikens
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,51
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,00
Enki 1000 kg. 3,00
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,00
23
