Runderen incl. btw
Slachtkoeien duurder, stieren onder druk
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Records bij aanvoer
sierteelt, niet bij
prijzen
Schema biggenprijzen
Varkens in de plus
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
Konijnen
vee loopt wat terug, een vrij normaal
beeld om deze tijd van het jaar.
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Stieren
1e kwal.
Vaarzen
1e kwal.
Koeien
1e kwal.
Worst
koeien
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
7,30-8,40 -
7,10-8,10
7,25-8,00 -
7,65-8,35
7,50-8,40
7,60-8,20
7,55-8,40
7,30-8,00
7,70-8,70
7,60-8,05
7,15-7,90
7,55-8,45
7,75-8,70
7,85-8,70
7,40-7,90
7,80-8,60
5,50-6,50
5,70-6,70
6,00-6,65
GEBRUIKS
VEE
Per stuk
Melk- en kalf-
koeien, 1e kw.
Melk- en kalf-
vaarzen 1e kwal.
Guste koeien
Pinken
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
2000-2425
1900-2850
2075-2525
2200-3150
2050-2975
2125-2650
2100-3050
1850-2550
1950-2875
2050-2450
2500-3200
2200-3000
2250-2550
2150-3150
1875-2175
1650-2250
1575-1825
2200-2600
1925-2250
1700-1850
1900-2200
1300-1600
1250-1865
1475-1775
1400-2100
1175-2050
1150-1550
1275-2025
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Aanvoer
1e kwaliteit
2e kwaliteit
3e kwaliteit
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
127
47
8,20-8,40
7,25-7,65
6,10-7,40
5,50-6,75
5,00-6,10
NUKA'S
Prijs per kg.
Encebe (AA)
Coveco (A
Gras
kalveren
Stieren Vaarzen
roodbont roodbont
Stieren
zwartbont
Vaarzen
zwartbont
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
800-1325
800-1500
1000-1500
650-750 475-550
750-825 550-650
650-725 440-550
525-580
585-650
550-625
325-375
450-500
350-460
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,00- 6,00
4,15-6,40 -
4,15-6,40
Slachtramlammeren/kg.
10,50-11,50
9,25-10,25
Fokschapen/stuk
180-250 -
150-190
Weidelammeren/stuk
140-220
140-215
21/04-28/04
ex btw, bron PVV
ZUID-
NED
Stieren
Koeien
7,70 -
6,92
Telersprijzen
Weidehooi
Dijkhooi
Luzerne
Tarwestro 85-110
Gerstestroo
Haverstro
Erwtenstro
Bonenstro
Hooi a en b
Tarwestro
Gerstestro
Maïs 24% ds
Perspulp 20% ds
Bierborstel 60-65
M/W.- N/O-
NED NED
Verbruiksprijzen
290-305 -300 -300
170-175 -175 -180
165 165 -175
90-95 -100 - 95
65 -65
Produktie x 1000 kg, week t/m 22/04 1989
Ontvangen melk van veehouders
Vetgehalte
In consumptie gebracht
Boter
Fabriekskaas
Melkpoeder
Gecondenseerde melk
-100
De bloemenveilingen hebben deze
week zeer grote aanvoeren verwerkt.
De moederdagvraag leidde evenwel
niet tot record-hoge prijzen. Door
het warme en zonnige weer van de
afgelopen weken was er namelijk
sprake van een flinke aanvoerstij-
ging. Dit werkte remmend op de
prijsvorming.
De temperatuurstijging eind april
zorgde vorige week al voor een plot
selinge toename van de aanvoer van
bloemen en planten. Gecombineerd
met de traditioneel grote aanvoer in
de dagen voor moederdag, braken
diverse veilingen deze week records
wat betreft de aanvoer. Op Bloemen
veiling Westland kwam begin deze
week zelfs een kwart meer voor de
klok dan vorig jaar in de moeder-
dagweek. Alle fustmateriaal moest
worden ingezet om de enorme hoe
veelheden te kunnen verwerken. De
prijsvorming was wisselend. Veiling
Flora in Rijnsburg meldde dinsdag
matige prijzen, waarbij nog weer
verschillen optraden tussen de vroeg
en de laat geveilde produkten.
Woensdag lagen de prijzen over het
algemeen wat hoger. Populaire kleu
ren waren dit jaar met name wit en
rood. Bij de planten was er erg veel
vraag naar potroosjes, rozen op stam
en hybiscus.
Met de tuinplanten gaat het nu heel
wat beter dan in de maand april. Het
slechte weer in vrijwel heel Europa
had de hele maand een zeer nadelige
invloed op de afzet. Toen het weer
rond Koninginnedag verbeterde,
werd de afzet echter snel beter.
Vrijdag 12 mei 1989
Groente
Ook op de groenteveilingen had het
mooie weer flinke aanvoerstijgingen
tot gevolg. Dat leidde voor belangrij
ke kasprodukten als tomaten en
komkommers tot lagere prijzen. De
tomaten konden zich deze week ech
ter weer wat herstellen. Bij een regel
matig teruglopende aanvoer, zette de
prijsstijging voor de glassla vorige
week versterkt door. Er werden goe
de prijzen gemaakt, waaraan de af
gelopen dagen echter al weer een
einde kwam.
Na een aarzelend begin van het sei
zoen, worden er nu volop asperges
aangevoerd. Dat komt in de prijzen
tot uiting: de A wit super bracht twee
weken geleden gemiddeld 20 gulden
per kilo op, vorige week bijna 15 en
half deze week maar goed 10 gulden.
Aardbeien
De produktie van glasaardbeien is
ook dit seizoen weer kleiner. De zeer
grote hoeveelheden Spaanse aardbei
en, die steeds vroeger aan de markt
komen, doen veel telers overstappen
op andere produkten. Het CBT heeft
berekend dat de aanplant, en daar
mee ook de veilingaanvoer, dit jaar
bijna 30% kleiner is dan vorig jaar.
Mede door de onverwacht grote
vraag uit het buitenland zijn de prij
zen beter: tot nu toe voor de Klasse
1/1,25 per kilo meer. Opvallend is
met name de vraag naar aardbeien
uit Finland. Ook Engeland is een
goede klant.
In de week van 15-5-1989 tot
22-5-1989 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Landelijk
Biggenprijzenschema van 2 januari
1989 met f 0,75 te worden verlaagd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is 3,87.
Vooral als gevolg van de kleinere
aanvoeren gingen de slachtkoeien en
-vaarzen op de veemarkten tegen
weer iets hogere prijzen van de hand.
Bij een vlotte handel steeg de op
brengst zo'n 15 cent per kilo geslacht
gewicht.
De handel in de slachtstieren bleef
stroef verlopen. Alleen voor de beste
dieren handhaafden de prijzen zich,
verder stonden de prijzen licht onder
druk. De export van het stierenvlees
blijft moeizaam verlopen.
De EG-voorraad interventierund
vlees is vorig jaar teruggebracht van
775.000 ton tot 434.000 ton. Het
overgrote deel (70%) werd verkocht
met de verplichting tot export naar
landen buiten de EG. Een vijfde is
verwerkt in de vleeswaren- en conser-
De varkensprijzen zijn weer in her
stel. Sinds half februari was ruim 90
cent per kilo verloren, deze week ver
hoogden de meeste slachterijen de
roepprijs met tien cent per kilo. Het
dieptepunt van het recente prijsdal
lijkt daarmee gepasseerd te zijn.
Ondanks de onregelmatige afzet (als
gevolg van de vele vrije dagen) is de
marla in verschillende EG-landen
aangetrokken. In het afgelopen week
einde werden weer veel barbeques
in gebruik genomen, hetgeen de af
zet van verschillende vleessoorten
ten goede kwam. De COV-
groothandelsprijs voor hammen en
ribben steeg dan ook met 15 cent per
kilo, die van procureurs zelfs met 35
cent. Schouders deden een dubbeltje
meer, middels een stuiver. Buiken,
een minder gevraagd artikel bij stij
gende temperaturen, profiteerden
niet van de betere stemming.
De Wereldvoedselorganisatie FAO
voorspelt voor dit jaar een lichte da
ling in de wereldproduktie van var
kensvlees. Behalve in de EG, zal ook
in de Verenigde Staten minder wor
den geproduceerd. In Japan, Oost-
Europa, de USSR en in de ontwikke
lingslanden zal de varkensvleespro-
duktie hooguit marginaal toenemen.
Op grond van deze gegevens raamt
men een daling van de wereldpro
duktie met 0,5% tot 63,8 miljoen
ton. Hogere voederkosten en de ge
ringere produktie zullen 'waarschijn
lijk' een prijsstijging van het
varkensvlees veroorzaken, aldus de
FAO.
Grondstoffenmarkt
De voorlopige berekening van de
verbruikersprijzen van pluimveevoe
ders vertoonden weinig verandering,
afgezien van lichte prijsstijgingen
voor enkele kategorieën kalkoenkor
rels. De grondstoffenmarkt is rustig.
Prijsbewegingen van enige omvang
blijven uit. Voor een aantal artike
len, waaronder maisglutenvoermeel-
pellets liepen de prijzen door ver
ruimd aanbod wat terug, doch mais-
voermeelpellets en tarwegriespellets
noteerden nagenoeg onveranderd.
De prijsbewegingen bij het soja-
complex bleven eveneens beschei
den. Vismeel, diermeel en verenmeel
liep iets in prijs op.
Tapioka noteerde voor loko onver
anderd. De graanprijzen zijn deze
week wat vaster, vooral omdat voor
gaande week aanvoer uit België en
Frankrijk wat moeilijk was. Er is
vooralsnog weinig belangstelling
voor oogst 1989.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt van 's Herto
genbosch werden 5 mei 96 stuks aan
geboden. De prijzen per stuk (inkl.
BTW): luxe paarden 2.825,tot
3.450,—; 2-jarige merries
2.225,— tot 2.850,—; 2-Vige
hengsten 1.625,— tot 2.900,—;
1-jarige merries 1.525,— tot
2.500,1-jarige hengsten
1.000,tot 1.600,veulens
875,tot 1.900,pony's
525,tot 1.700,Shetlander
merries 375,— tot 750,—; Shet
lander ruinen 375,— tot 750,—:
slachtpaarden 4,45 tot 6,—.
Handel rustig, prijzen gelijk.
venindustrie. Omdat de Euro
notering in de hele EG nu hoger is
dan 88% van de interventieprijs,
vindt de laatste weken in geen enkele
lidstaat interventie van stieren en os
sen plaats.
Gebruiksvee
Van alle soorten gebruiksvee was het
aanbod krapper. De handel in melk
en kalfvee, guste koeien voor de wei-
derij en jongvee was overwegend vlot
gestemd tegen dezelfde tot nog weer
iets hogere prijzen. Vooral het guste
vee voor de weiderij blijft duur. Me
de door de goede ruwvoerpositie op
de bedrijven zijn er beduidende aan
tallen guste dieren geïmporteerd, on
der meer Fleckvieh uit Oostenrijk.
De export van het fok- en gebruiks-
Eieren
Hoewel de eierprijzen vorige week
nog iets verder terugliepen, was de
markt toch redelijk stabiel. Daar
feestdagen doorgaans niet gunstig
zijn voor de eiermarkt, vormde dit al
enige reden tot optimisme. Begin de
ze week sprak de handel van een dui
delijk stijgende tendens. Men
verwachtte bovendien dat die ten
dens zich in de loop van de week zou
voortzetten. Het is vooral Duitsland
dat hiervoor verantwoordelijk is, de
afzet naar andere landen is niet veel
beter.
Pluimveevlees
Het mooie weer heeft gunstige gevol
gen gehad voor de afzet van het
pluimveevlees. De toch al niet slechte
omzetten werden nog iets verleven
digd. De pluimveevleesmarkt blijft
dan ook positief gestemd. Helaas
komt dat voornamelijk tot uiting in
een vlotte afzet, van echt drukkende
voorraden is nu geen sprake. De
prijszetting wordt echter beheerst
door het ruime aanbod en de daaruit
voortvloeiende felle concurrentie
tussen de slachterijen.
De Barneveldnoteringen voor slacht
rijpe kuikens herstelden zich aan
zienlijk, mede onder invloed van het
feit dat de slachterijen hun aanvoer-
gewichten weer in evenwicht ge
bracht hebben met hun behoefte.
Ook de prijs voor uitgelegde kippen
liep weer wat op. Een uitzondering
hierop vormden de slachtkuiken-
moederdieren, die helaas een flinke
veer moesten laten. Waarschijnlijk
speelt de verwachte vertraging in de
export van broedeieren daarbij een
rol.
Op weg naar betere
varkensprijzen
Nadat vrijdagmiddag een 5-tal
slachtbedrijven hun uitbetaling aan
de mesters voor de in de week tot 12
mei over te nemen varkens met 10
cent hadden verhoogd tot - uiteenlo
pend bij de verschillende bedrijven -
3,04-3,16, gaf de notering van de
Utrechtse varkensbeurs in Vleuten
vrijdagavond aan dat voor de week
tot 12 mei de volgende prijzen ver
wacht werden: levende varkens
85/115 kg, tarra 2 kg en aflevering
na 24 uur vasten 2,65-2,70,
geslachte varkens, 68/90 kg, onge-
klassificeerd 3,28-3,30, wat resp. 8
en 9 cent hoger was dan de notering
van de voorgaande week aangaf.
Deze verhogingen waren mogelijk,
doordat de partnerlanden in de EG,
met Duitsland voorop, meer belang
stelling toonden waarna spoedig ook
uit Frankrijk, Italië en Spanje meer
vraag loskwam. Het aanbod voor
deze week is ruim, na de gebroken
werkweek van 1 tot 5 mei. Ten aan
zien van de binnenlandse afzet is
men wat optimistischer gestemd.
In april bedroeg de gemiddelde
marktprijs van slachtvarkens
55,58% van de basisprijs vergeleken
met 56,14% in maart. Voor de Ge
meenschap als geheel was dat resp.
62,84% en 64,90%.
België
Lokeren - Opbrengst varkensveilin
gen, week tot 5 mei: KI. EE Bf 71,20
(3,840; KI. E Bf 69,20 (3,73); KI. AA
Bf 67,20 (3,62); KI. A I Bf 63,70
(3,43); KI. A II Bf 58 (3,13); KI. B I
Bf 59,50 (3,21); KI. Cl, Bil, AIII Bf
53,50 (2,88); KI. IV B Bf 52,50
(2,83) (Omrekening 5,39).
Kalveren
De nuchtere kalveren werden nog
weer iets duurder, de prijzen bevin
den zich op een hoog peil. De vlees
kalveren brachten ongeveer hetzelfde
op als vorige week. Bij export deed
het voorvlees het iets minder. Dat
werd goedgemaakt door de wat ho
gere prijzen voor de achterstukken.
Schapen
De slachtschapen en -lammeren wer
den goed verhandeld tegen nagenoeg
dezelfde prijzen. Schapen met lam
meren en de weinige weidelammeren
die werden aangeboden gingen voor
iets hogere prijzen van de hand.
Zuivel
De kaashandel had enige tijd nodig
om zich in te stellen op de prijsverla
ging van twee weken geleden, vooral
omdat deze ook de aanwezige voor
raden jonge kaas betrof. Afgewacht
moet worden hoe men in het buiten
land op de prijsaanpassing reageert.
Coberco en Melkunie bleken vorige
week optimistisch ten aanzien van de
prijsontwikkelingen, zeker nu de eer
ste vier maanden van 1989 betere re
sultaten te zien gaven dan dezelfde
periode in 1988.
De Europeanen zijn relatief goede
kaaseters, in vergelijking met onder
meer de Verenigde Staten en de Sov
jet Unie. In Japan is de kaascon
sumptie erg laag, hier lijken bij een
goede promotie grote exportmoge
lijkheden te liggen. Er wordt mo
menteel redelijk veel boter ingezet
onder de particuliere opslagregeling.
Daarbij is België, gezien de hoge ren
tevergoeding aldaar, favoriet. De no
teringen voor mager melkpoeder
daalden verder. De prijzen liggen
nog duidelijk boven het drempelni
veau maar bij een flauwe handel is
een verdere prijsdaling niet onmo
gelijk.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.) 3,28-3,30 9
Levend (85-115 kg.) 2,65-2,70 +8
Roepprijs inkooporganisaties
vorige week deze week
Cavee/Coveco
2,96 3,06
Druvar
2,96 3,06
Encebe
2,97 3,07
Ludrova
2,93 3,03
Vagrocon
3,02 3,13
Vako-zuid
2,96
Vos
2,94 3,04
Zuidgroep
2,91 3,01
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LBS
Af fokker 23 kg.
Toesl./aftr. afw. kg.
Opbrengstprijs LEI
28/04-05/05
Af fokker 23 kg.
102,00
Toesl./aftr.afw kg.
2,25
Toesl. boven 25 kg.
2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
Utrecht 05/05
2,40-2,50
Zwolle 05/05
2,35-2,45
Leiden 09/05
2,45-2,55
Den Bosch 10/05
2,40-2,50 +12
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Kuikens tot 1400 gr.
week 05/05-12/05
1,74 -
Vrije prijzen Week 28/04-05/05
Lichte witte kippen
0,68
Zwaardere bruine kippen
0,83
Slachtkuikenmoederdieren
1,18
Slachtkuikens wit
1,68
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 05/05-12/05
Slachtkuikens
1,87
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens
0,51
per stuk franco mester
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal.
3,10
Enki 1000 kg.
3,10
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,10
23
