Runderen mei btw
Krap aanbod van slachtstieren
Schapen
Europ-
notering
Veevoeders ex btw., per 1000 kg.
Zuivelproduktie
Graszaadmarkt wacht op winter
Vee- en vleessektor
in 1988
Slachtvarkens
Biggen
Zeugen
Slachtpluimvee
SLACHT-
RUNDEREN
Per kg gesl.gew.
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden ma.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
GEBRUIKS-
VEE
Per stuk
Utrecht do.
Zwolle vr.
Leeuwarden vr.
Leiden di.
Doetinchem di.
Groningen di.
Den Bosch wo.
VLEES
KALVEREN
Per kg levend gew.
Barneveld ma.
Den Bosch wo.
NUKA'S
Prijs per kg.
40 kg., klasse A
Encébe (AA)
Coveco (A
Prijzen per stuk
Zwolle vr.
Leiden di.
Den Bosch wo.
Stieren
1e kwal.
7,80-8,30
7,50-8,25
7,25-8,25
7,75-8,45
7,85-8,45
7,40-7,85
7,90-8,60
Vaarzen
1e kwal.
7,30-8,30
Koeien
1e kwal.
7,00-7,60
7,10-7,75
6,75-7,20
7,25-8,30
7,15-8,30
6,90-7,20
7,00-8,00
Worst
koeien
4,95-5,90
5,50-6,35
5,30-6,00
Melk- en kalf- Melk- en kalf- Guste koeien Pinken
koeien, 1e kw. vaarzen 1e kwal.
2050-2450
1925-2850
2025-2450
2000-2800
1950-2950
2100-2600
2175-3000
Aanvoer
128
71
Gras
kalveren
775-1200
700-1300
875-1400
1725-2600
1850-2775
1875-2425
2000-2900
1900-2900
1900-2500
1900-3100
1e kwaliteit
8,20-8,40
7,50-8,25
1600-1900
1500-2000
1400-1625
1900-2250
1675-2050
1400-1600
1600-1900
2e kwaliteit
7,80-8,10
6,25-7,50
Stieren
roodbont
16,25
630-725
700-800
625-700
Vaarzen
roodbont
13,35
475-550
550-625
450-560
Stieren
zwartbont
14,00
1225-1450
1150-1750
1450-1735
1300-1800
1025-1900
1300-1600
1250-1900
3e kwaliteit
5,75-7,25
5,00-6,25
Vaarzen
zwartbont
11,25
475-565 350-400
510-575 400-450
490-580 340-450
Zwolle vr.
Leiden ma.
Den Bosch wo.
Slachtschapen/kg.
5,25- 7,00
4,00- 6.50
Slachtramlammeren/kg.
9,15-10,00
9,25-10,00
9,75-10,50
Fokschapen/stuk
180-250
Weidelammeren/stuk
110-200
180-230
130-190
30/12-04/01
ex btw, bron PVV
Stieren
Koeien
8,07
6,25
ZUID-
NED
Telersprijzen
Weidehooi 160-190 Hooi a en b
Dijkhooi 95-130 Tarwestro
Luzerne Gerstestro
Tarwestro 85- Maïs 24% ds
107,50
Gerstestroo 80-
102,50
Haverstro
Erwtenstro 50-70
Bonenstro
M/W.- N/O.-
NED NED
Verbruiksprijzen
275-295 -300 -300
155-160 -175
160-165 170
Perspulp 20% ds
Bierborstel
92,50
97,50
95
-180
-180
-95
77,50 80
-80
Produktie x 1000 kg, week t/m 31/12 1988 -10
Ontvangen melk van veehouders 195,342 100
Vetgehalte 4,41 99
In consumptie gebracht 30,326 97
Boter 3,009 89
Fabriekskaas 9,320 103
Melkpoeder 5,112 69
Gecondenseerde melk 6,247 82
De huidige weersomstandigheden
zijn niet gunstig voor de graszaad-
markt. Een periode van strenge
vorst kan in het komende voorjaar
de vraag naar graszaad doen toene
men in verband met de grotere
noodzaak om over te zaaien. Daar
van is echter nog geen sprake. Ook
de grote voorraden ruwvoer beïn
vloeden de vraag ongunstig.
De EG-braakregeling, die aangeeft
dat aangemelde percelen met een
groenbemester ingezaaid moeten
worden, zou de vraag naar graszaad
kunnen stimuleren. Per 1.000 ha die
met graszaad wordt ingezaaid is on
geveer 25 ton zaad nodig. De deelna
me aan de braakregeling is voorals
nog echter zeer beperkt.
Het areaal graszaad in ons land
blijft groeien. In 1988 was het bijna
25.000 ha, voor dit jaar verwacht
men een stijging van ongeveer 2.000
ha. Samen met een aanzienlijke uit
breiding van het Deense areaal (dat
al twee maal zo groot is als het Ne
derlandse) geeft dit aanleiding tot
enige bezorgdheid, zo stelde ir. P.
van der Zweep van het Produkt-
schap voor Landbouwzaaizaden vo
rige week.
Aardappelen flauw
De aardappelmarkt is nog steeds
flauw gestemd. De export trekt wat
aan, vorige week ging alweer 20.500
ton de grens over. De lichte prijsda
ling van vorige week zette zich
maandag in Rotterdam echter nog
door. Voor hogere prijzen is toch
een betere afzet nodig. In de ons Sp
ringende landen is sprake van ecu
stabiel prijsniveau. In het Verenigd
Koninkrijk liep de telersprijs vorige
week zelfs iets op. Frankrijk blijft
nog steeds flinke hoeveelheden aard
appelen exporteren. In handelskrin-
Vrijdag 20 januari 1989
Op de veemarkten bleef het aanbod
van slachtstieren in de afgelopen da
gen aan de krappe kant. De handel
in de beste kwaliteiten was dan ook
vlot gestemd. Er konden iets hogere
prijzen gerealiseerd worden. Voor
de lagere kwaliteiten werd dezelfde
prijs of zelfs iets minder betaald.
De handel in het vrouwelijk slacht
vee verliep overwegend rustig, waar
bij de prijzen zich op het peil van de
vorige week handhaafden. De han
del in het rundvlees verloopt in het
binnenland kalm, de eksport naar
met name Frankrijk en Griekenland
gaat stroef. Vorig jaar zijn er minder
stieren geslacht dan in 1987. Wel
was het gemiddelde gewicht iets ho
ger. Sinds 1986 loopt het aanbod
van slachtstieren, evenals dat van
het andere slachtvee, in de EG terug.
Het lijkt er zelfs op dat de zelfvoor
zieningsgraad in de EG - tijdelijk -
onder de 100 procent is gezakt. Als
gevolg van de superheffing is de
rundveestapel drastisch ingekrom
pen. De vooruitzichten voor de prijs
ontwikkeling zijn op korte termijn
gunstig. Op wat langere termijn zal
de zelfvoorzieningsgraad weer enke
le procenten hoger komen te liggen,
hetgeen prijsdrukkend zal werken.
Gebruiksvee
Voor melkkoeien was sprake van
een stroeve handel met niet geheel te
handhaven prijzen. De voor het kal
ven staande dieren werden prijshou
dend verhandeld. De hoge kalver-
prijs speelt hierbij een rol. Naar
guste koeien om te mesten bestond
gen voorziet men ook voor de Ne
derlandse aardappelen betere afzet
mogelijkheden, met name in de Mid
dellandse Zeelanden en Duitsland.
Op dit moment is daarvan echter
nog weinig te merken.
Opvallend is dat er dit jaar meer dan
genoeg grote aardappelen zijn.
Dankzij de zeer groffe sortering die
is geoogst, is er voldoende grondstof
voor de verwerkende industrie.
Het prijsverschil met de konsump-
tiematen is dan ook veel kleiner dan
in de meeste jaren het geval is. In
1988 verwerkte de industrie in totaal
1.581.000 ton aardappelen, bijna
170.000 ton meer dan in het voor
gaande jaar. Met een exportquota
van ongeveer 80 procent is de aard-
appelverwerkende industrie in gro
te mate afhankelijk van de situatie in
het buitenland. Gezien de verzadi
ging die in veel EG-landen langza
merhand is bereikt, worden de ver
der weg gelegen markten steeds be
langrijker om de groeiende produk
tie af te zetten.
Suiker
De internationale suikermarkt is het
nieuwe jaar teleurstellend begonnen.
Na drie maanden van regelmatige
prijsstijgingen deed zich, tegen alle
verwachtingen in, een aanzienlijke
daling voor. Op deze lagere niveaus
lijkt er evenwel sprake te zijn van
een goede vraag. Daarop baseert
men de verwachting dat de markt
zich op korte termijn kan herstellen.
Het invoerquotum van suiker in de
Verenigde Staten is voor dit jaar met
17,5 procent verruimd tot 1,24 mil
joen ton. Belangrijkste leveranciers
zijn de Dominicaanse Republiek,
Brazilië en de Philippijnen. In totaal
hebben 40 suikerproducerende lan
den een quotum.
De vleesproduktie in Nederland
heeft zich in 1988 gestabiliseerd op
ongeveer 2,5 milj. ton. Het aantal
runderslachtingen daalde met onge
veer 10% wat ten dele gekompen-
seerd werd door een stijging van het
gemiddeld slachtgewicht. Het aantal
kalverslachtingen daalde met 8,4%,
terwijl het aantal varkensslachtingen
met 2,6% steeg, waarbij het gemid
deld slachtgewicht nog met 1,2 kg
toenam tot 81,4 kg.
Van het totaal aantal slachtingen
heeft 88% betrekking op var
kensslachtingen, ca. 5% op runder-
alsmede op kalverslachtingen en
2,1% op slachtingen van lamme-'
ren/schapen.
De binnenlandse konsumptie steeg
met 1 wat geheel was toe te schrij
ven aan een toename van het ver
bruik van varkensvlees met 5%. On
geveer 67% van de totale vleeskon-
sumptie heeft betrekking op var
kensvlees en 26% op rundvlees.
De totale uitvoer van de vee- en
vleessektor steeg in 1988 met 1,7%
tot 1,8 miljoen ton. Deze stijging is
geheel toe te schrijven aan een stij
ging van de uitvoer van varkensvlees
met 2,3%.
Wat de overige vleessoorten betreft,
deze bleven achter bij vorig jaar.
Ongeveer 95% van de export gaat
naar de EG landen en wel 31% naar
Duitsland, 22% naar Italië, 15%
naar Frankrijk en 11% naar En
geland.
In 1988 bedroeg de totale produktie
van de vee- en vleessektor 2.528.700
ton. Ingevoerd werd 264.900 ton en
uitgevoerd 1.805.500 ton.
De binnenlandse konsumptie nam
992.900 ton op. Naar waarde geme
ten steeg de uitvoer met 0,7% tot
7,936 miljard en de invoer met
6,3% tot 1,579 miljard.
PRIJSBERICHT VEILING ZUID
HOLLAND-ZUID
DINSDAG 17 JANUARI
Sla (glas): 97.000 st., tot. mid-
denpr.: 79Vi. Spruiten: 343.000 kg,
tot. middenpr.: 73 Vi. Witlof: 74.000
kg, tot. middenpr.: 193'/2. Knolsel
derij: 20.000 st. 10 st. p.-bk: 81-108;
12 st. p. bk: 73-97, 15 st. p. bk.:
41-72. 20 st. p. bk.: 12-32. Knolsel
derij: 2.500 kg pr.: 8-27. Selderij:
27.000 bs pr: 64-149.
Grondstoffenmarkt
De vaste dollar heeft een wezenlijke
bijdrage geleverd aan een vastere
markt van grondstoffen voor de
mengvoederindustrie. Dat geldt
voor de granen en enigermate ook
voor mais, alsook voor de veekoe
ken. Zo is soja voor loko en termijn
duidelijk opgelopen. Het zachte
weer en een goede ruwvoederpositie
leiden tot voorzichtig aankopen van
de kant van de eindverbruikers. Ook
de importeurs zijn deels wat voor
zichtig, deels genoopt tot aanvulling
resp. op peil houden van voorraden.
Maisgluten blijven goed gevraagd,
doch vrij forse prijsverhogingen ko
men niet meer voor. In kokos is de
markt stabiel. Raapschroot liep iets
in prijs op. Tapioka was vrij vast en
veelal iets hoger voor loko en op ter
mijn. Maisvoermeel was nauwelijks
prijshoudend, doch tarwegries was
vast, met een klein aanbod.
Aardappelen in de
gemeenschap
In Rotterdam zette maandag de
prijsdaling voor de Bintjes zich
voort, met prijsdalingen ten opzich
te van de voorgaande week uiteenlo
pend van 50 cent tot twee gulden. De
internationale konkurrentie is groot,
vooral de konkurrentie van de Fran
se export. In de twee laatste weken
van 1988 werden uit Frankrijk
33.775 ton aardappelen naar de EG-
landen afgezet, waarvan 20.295 ton
naar Spanje en 10.609 ton naar Ita
lië. Tot 1 januari werden in het sei
zoen 1988/1989 uit Frankrijk
252.962 ton aardappelen uitgevoerd,
vergeleken met 181.650 ton in
1986/1987. Ook het Belgische
prijspeil ondervindt de druk van de
Franse konkurrentie. In de week tot
7 januari werden uit België 6140 ton
aardappelen uitgevoerd, waarvan
3270 ton naar Spanje en 1527 ton
naar Portugal. Ingevoerd werden die
week ruim 3100 ton aardappelen
waarvan ongeveer 878 ton voeraard-
appelen uit Frankrijk en rond 1980
ton primeurs uit Cyprus, die ten dele
werden gereëxporteerd naar de
Bondsrepubliek.
De prijzen van pootaardappelen in
België staan onder druk. De Duitse
markt is prijshoudend, evenals de
Britse. Wordt vafiuit Duitsland een
dalende konsumptie gemeld, vanuit
Engeland komen berichten over een
toenemende konsumptie.
Paardenmarkt Den Bosch
Op de paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 12 januari
112 stuks aangevoerd. De prijzen
per stuk, inkl. btw. Paarden: aan
voer paarden en pony's 112. Luxe
paarden van 2.775,tot
3.400,2-jarige merries
2.075,— tot 2.80(n2-jarige
hengsten 1.475,— tot 2.850,—;
1-jarige merries 1.475,— tot
2.450,1-jarige hengsten:
675,tot 1.250,veulens van
825,— tot ƒ1.750,—. Ponv's:
ƒ475,— tot 1.550,—; Shetlander
merries 350,— tot 625,—; Shet
lander ruinen 350,tot 625,
Slachtpaarden: ƒ4,35 tot 5,90.
Handel: redelijk. Prijzen: gelijk.
Daling verwacht in
vleesproduktie EG
De (in Zwitserland gevestigde)
GIRA-meatclub verwacht dat, na
een lichte stijging van de vleespro
duktie in 1988, de totale vleespro
duktie in 1989 met 2% zal dalen.
Verwacht wordt een. daling van de
produktie van rood vlees met 2,5%,
van kalfsvlees met 4,8% en van var
kensvlees van 3,8%.
De EG-produktie van schape-,
kuiken- en kalkoenvlees zullen aldus
de verwachting van GIRA toenemen
met resp. 2,9%, 1,3% en 3,9%.
Dat betekent dat in de EG ongeveer
20% van de produktie betrekking
zal hebben op pluimveevlees, waar
bij Spanje vooralsnog buiten be
schouwing is gelaten.
meer vraag, er is ruim ruwvoer op de
bedrijven. De handel in jongvee
blijft van beperkte betekenis. Er
bestaat momenteel een goede vraag
naar dragende vaarzen voor eksport,
onder meer naar Algerije en Iran.
Kalveren
Bij een levendiger handel werden de
nuchtere kalveren over het algemeen
duurder. De prijsdaling van de vlees
kalveren blijkt maar tijdelijk ge
weest te zijn. Deze week werden ze
weer wat duurder verhandeld. Op de
Franse markt kon voor het vlees iets
meer gemaakt worden, in Italië lukte
dat niet.
Veevoeder
Begin deze maand gold voor rund
veevoeders een kVEM-prijs van 30
cent (prijs per kg vre-toeslag 77 cent)
en een kVEVI-prijs van 26 cent
(prijs per kg vre-toeslag 89 cent).
Dat is nogal wat hoger dan een
maand eerder. Het "Konsulentschap
voor de Voedervoorziening bereken
de de prijzen aan de hand van de
grondstoffenprijzen rond de jaar
wisseling. Met uitzondering van vi-
nasse zijn alle in de berekening opge
nomen grondstoffen in december
duurder geworden.
Zuivel
De kaasafzet verloopt wat rustiger,
alle kopers laten eerst de kruitdam
pen van de feestdagen optrekken.
De recente prijsverlaging lijkt
gunstig voor de exportmogelijkhe
den in de komende tijd, omdat ons
land nu beter kan konkurreren. De
kaasproduktie blijft op het hoge,
maar verantwoorde nivo van 10.200
tot 10.500 ton per week.
De melkpoedermarkt is rustig. De
prijs van mager melkpoeder is sinds
half december met 20 tot 25 cent per
kilo gedaald.
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Verwachting Vleuten deze week
Geslacht (68-90 kg.)
Levend (85-115 kg.)
3,33-3,35 -
2,72-2,74 -
Roepprijs inkooporg. deze week
Cavee/Coveco 3,16-5
Druvar
Encebe 3,15 - 5
Ludrova 3,07 -15
Vagrocon
Vako
Vos
Zuidgroep 3,05 -15
Per kg. gesl. gew., incl. btw.
Landel. richtpr. LEI 13/01-20/01
Af fokker 23 kg.
Toeslag 23-25 kg.
Opbrengstprijs LEI
96,45 -
2,30
06/01-13/01
Af fokker 23 kg. 95,00
Toesl./aftr.afw kg. 2,20
Toesl. boven 25 kg. 2,20
1e kwal. per kg. lev. gew., incl. btw
2,35-2,45
Utrecht 12/01
Zwolle 13/01
Leiden 17/01
Den Bosch 18/01
2,30-2,40
2,27-2,37
Basiscontr.prijs/kg.ex toesl./incl. btw.
Week 13/01-20/01
Kuikens tot 1400 gr. 1,74
Vrije prijzen Week 06/01-13/01
Lichte witte kippen 1,00 -
Zwaardere bruine kippen 1,08 -
Slachtkuikenmoederdieren 1,48 -
Slachtkuikens wit 1,86
Slachtkuikenintegraties
LEI, week 13/01-20/01
Slachtkuikens 1,87
netto 1601 gr. per
kg.lev.gew.af mester
Eendagskuikens 0,51
per stuk franco mester
Dalende konsumptie
GIRA verwacht voor 1989 een da
ling van het vleesverbruik in de EG Konijnen
van 1,4% tot 81,9 kg te weten 19,9
kg (20,2) kg rood vlees; 2,6 kg (2,7)
kalfsvlees; 4,0 kg (3,9) schapevlees;
37,6 kg (38,8) kg varkensvlees en
17m8 kg (17,5) pluimveevlees.
ex btw., deze week
Elco 1000 kg., 1e kwal. 3,30
Enki 1000 kg. 3,30
Wilko kwal. wit, fr. slachth. 3,30
23