CVZ-nieuws
Verschillen in
prijsontwikkeling
Lagere prijzen
Vorige week steeg de veilingprijs van
de meeste glasgroenten, maar veel
vollegrondsgroenten brachten minder
op.
Glasgroenten
De tomaten brachten vorige week een
hogere prijs op, ondanks een ruime
re aanvoer. Ook komkommers skoor-
den hoger. Hetzelfde was bij sla het
geval, waarvan de aanvoer ook rui
mer was.
Vollegrondsgroenten
In de koolsektor was het vooral spits
kool die een deel van de prijs moest
inleveren. Spinazie daalde eveneens in
prijs. Ondanks een kleinere aanvoer
liep de veilingprijs van andijvie terug
van ƒ1,15 naar 45 cent. Waspeen
bracht minder, bospeen meer op.
Witlof ging een gulden in opbrengst-
prijs omlaag. Ook prei leed een ge
voelig prijsverlies. De aanvoer van
asperges liep heel erg sterk terug. Des
ondanks daalde de veilingprijs. Zowel
de snijbonen als de sperziebonen
brachten minder op. Dat gold heel
sterk voor tuinbonen.
Fruit
Ondanks een kleinere aanvoer, daal
de de prijs van appels op de veiling.
Peren werden haast niet meer aange
voerd. De aanvoer van aardbeien uit
de vollegrond verdubbelde. De prijs
er van daalde sterk. De "zomerko-
ninkjes" vormen de inhoud van een
PFG-marktbericht van Lisette van
Rossum. De handel verwacht dat
door de seizoensverlenging het ver
bruik van aardbeien zal toenemen. In
maart begint tegenwoordig het aard
beienseizoen al. In april komen er
door de vervroegde teelt al veel bin
nen vanuit Zuid-Europa. In juni ko
men de vollegrondsaardbeien van
eigen bodem aan de markt. Dit jaar
is de teelt van aardbeien onder glas
kleiner dan vorig jaar. De aanvoer
van aardbeien was in de eerste helft
van dit jaar 14% kleiner dan vorig
jaar. Er werd 15% meer geëxpor
teerd. Aan vollegrondsaardbeien
kwam bijna één derde minder op vei
ling. In Nederland hebben de vroege
Spaanse aardbeien de Italiaanse ver
drongen. De Spaanse aardbeien over
spoelen ook Frankrijk, tot grote
woede van de Franse telers! Ook op
de West-Duitse markt komen steeds
meer Spaanse aardbeien. In Neder
land is het aardbeienverbruik door de
Spaanse uitvoer naar ons land, niet
toegenomen. De Duitsers zijn wel
meer aardbeien gaan eten. Het ogen-
meloenseizoen is weer aangebroken.
Dit jaar zullen er van 45 ha, ongeveer
3 miljoen meloenen op de veilingen
worden aangeboden. De meloen be
hoort tot de komkommerachtigen. In
het begin van deze eeuw is met de teelt
in het Westland begonnen (onder
glas). Net voor de oorlog werd een
230 ha geteeld, zowel onder glas als
in kassen. Uit Franse oogstramingen
blijkt dat er in dat land dit jaar meer
abrikozen, kersen en nektarines ge
plukt zullen worden. Aan perziken
wordt ongeveer dezelfde opbrengst
geschat. In totaal zal de appeloogst
niet veel afwijken van die van 1986,
maar er zijn wel grote verschillen tus
sen de gebieden. Verder blijkt dat het
aandeel van de Golden Delicious klei
ner zal zijn. De Franse perenoogst
laat een duidelijk herstel zien. In de
oogstschattingen van industrie
tomaten wordt opnieuw een kleinere
oogst verwacht. De Poolse fruitteelt
heeft de afgelopen winter veel scha
de opgelopen. Door de strenge kou
zijn vooral de abrikozen-perziken en
notebomen getroffen. Van de peren
bomen zou de helft gesneuveld zijn,
van de pruimenbomen 40% en van de
appelbomen 15 a 20%.
Bloemen en planten
Ondanks de hogere weerstemperatuur
bleef de aanvoer van snijbloemen op
hetzelfde niveau: een zeer lichte toe
name van minder dan 2%. Wel daal
de de gemiddelde prijs fors: van 34
naar 25 cent. Ten opzichte van dezelf
de periode van het vorige jaar, steeg
de aanvoer met 6% en lag de gemid
delde prijs op een 8 cent hoger niveau.
Net als bij de snijbloemen week ook
de aanvoer van kamerplanten niet
veel af van die van de week daarvoor:
-2%. de gemiddelde prijs daalde met
21 cent. Vergeleken met het vorige
jaar geeft de markt voor kamerplan
ten nog steeds een gunstig beeld te
zien: vorige week een 36% hogere
aanvoer en een gemiddelde prijs, die
11 cent hoger lag. In het eerste half
jaar 1987 heeft Nederland voor 8'/2%
meer bloemkwekerijprodukten geëx
porteerd dan in het eerste halfjaar
1986. Voor snijbloemen was de ex
portwaarde vrijwel gelijk, maar die
van de planten steeg met ruim 11%.
De grootste stijging van de export
waarde van bloemkwekerijprodukten
viel waar te nemen voor Spanje en wel
met 40%. Italië nam voor 20% meer
af, Denemarken voor 15%. Naar de
Verenigde Staten ging voor 20%
minder.
Nieuwe roepprijs varkens
pas volgende week
Op verzoek van de slachterijen zal
de nieuwe roepprijs varkens pas
volgende week woensdag ingaan.
Omdat het in de bedoeling lag de
nieuwe roepprijs afgelopen woens
dag te veranderen, hadden wij de
tabel "varkens" al gewijzigd. De
prijzen in de tabel kloppen dus wel
deze week, maar de gewichtsgren-
zen van de Utrechtse beurs en de
omschrijvingen van de var-
kensprijzen niet. Volgende week
dekt de vlag de lading wel weer.
Koeien, stieren, kalveren, varkens, ei
eren, boter, granen, peulvruchten en
aardappels brachten lagere prijzen
op. Geen zonnige hemel op de markt
dus.
Runderen
Op de rundveemarkten werden vori
ge week weinig dieren aangevoerd. De
aanvoer van het slachtvee was bijna
1500 stuks kleiner en van het ge-
bruiksvee 500 stuks. Ondanks deze
kleine aanvoer bracht het vrouwelijk
slachtvee 15 tot 20 cent per kg
geslacht gewicht minder op. Omdat
de voor premie geblikte stieren vóór
10 juli geslacht moeten zijn, was daar
van het aanbod ruimer en de prijs la
ger. Weinig vraag en wegvallende
MCB's deden het rundvlees in prijs
dalen, bij export naar Italië tot 40 ct
per kg (geslacht gewicht). De handel
in gebruiksvee was rustig. De prijzen
stonden onder druk.
Kalveren en schapen
De prijs van de jonge kalveren was
vorige week flink lager. Aan het be
gin van deze week bleef de daling be
perkt. De oorzaak van de prijsdaling
is de geringe belangstelling van de zij
de van de kopers, omdat de mesterij
nog minder rendeert. Het aanbod van
vleeskalveren is momenteel ruim vol
doende. De prijs van de vleeskalveren
was ook iets lager en er werden min
der kalveren aangeboden. De afzet
van kalfsvlees verloopt moeizaam. De
wijziging van de MCB's en de lage
varkensprijzen maken de kalfs-
vleesmarkt instabiel. De wolveemarkt
was onveranderd.
Varkens
De varkensmarkt vertoont deze week
geen zonnig beeld. De prijzen staan
opnieuw onder druk. De karkassen
brengen 3- tot 5 cent per kg minder
op. Bij de onderdelen zijn vooral de
hammen moeilijk te plaatsen. De be
voorrading voor de vakantie loopt ten
einde en het aspergeseizoen is bijna
afgelopen. De hammen zijn 5 tot 15
cent in reaktie. Ook de schouders
brengen minder op (-5 tot -10 cent).
De afzet en prijs van ribben is stabiel.
De buiken worden wat meer ge
vraagd. De nieuwe klassifikatiegege-
vens, welke aan de leveranciers
verstrekt worden, zullen binnenkort
betrekking hebben op varkens met
een geslacht gewicht van 60 kg en
meer, in plaats van 50 kg en meer. Te
vens zal dan het PVV-uitbetalings ad
vies vanaf 60 kg gelden. Uit EG
steekproeven blijkt dat de varkenssta
pel van april 1987 t/m maart 1988 in
de 12 EG-lidstaten vermoedelijk zal
stijgen met 1 Vi De sterkste stijging
wordt verwacht in Spanje 8%),
Nederland 7%), Griekenland
6%) en België/Luxemburg
4%). In Denemarken wordt de
zelfde omvang van de varkensstapel
verwacht en in Duitsland 3% kleiner.
In juli 1985 werden in Nederland 1727
duizend varkens geslacht. In juli 1986
waren dat er 1863 duizend. Het CBS
verwacht dat het aantal slachtingen in
deze maand rond de 2000 duizend
stuks vee zal liggen (2 miljoen dus).
De "Vereniging van Exporteurs voor
Levende Varkens" heeft zich ge
distantieerd van de Utrechtse Var-
kensbeurs en zal voortaan elke vrijdag
een exportprijs afgeven. 40 miljoen
Spanjaarden, die meestal vier keer per
dag eten, 30% van het inkomen aan
voedings- en genotmiddelen uitgeven
en 45 miljoen toeristen per jaar ont
vangen, moeten een goede klant van
ons kunnen worden, zei mr. A.S. Bre-
derode van het Voorlichtingsbureau
Vlees op het Binnenhof, waar een
barbecue werd gehouden.
Zuivel
Op de zuivelmarkt is de boterprijs ge
daald, omdat geen boter meer ter in
terventie kan worden aangeboden. De
boterproduktie lag half juni ruim
25% lager dan een jaar eerder. De
produktie van fabriekskaas lag 5%
hoger. Oude kaas is momenteel goed
gevraagd. De prijs van melkpoeder
liep weer iets op. De produktie van
magere melkpoeder lag medio juni
meer dan 40% beneden het niveau
van vorig jaar juni. Uit het jaar
verslag van het Produktschap voor
Zuivel blijkt, dat het aantal melkvee
houders vorig jaar met 3000 is ge
daald, dat het aantal melkkoeien
afnam met ruim 100.000 stuks, dat de
melkproduktie per koe steeg met ruim
300 kg en dat de zuivelexport terug
liep met 600 miljoen gulden.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt kwamen er bij wei
nig transakties lagere prijzen tot
stand. Bij de zaden trok de prijs van
blauwmaanzaad iets aan. De peul-
vruchtenmarkt gaf lagere prijzen te
zien.
Aardappelen en uien
Door het wegvallen van de Engelse
markt duikelden de prijzen voor de
frite-aardappelen naar omlaag. Ook
de tafelaardappelen brachten een la
gere prijs op. Het ruime aanbod gaat
de telers nu geld kosten. In de eerste
5 maanden van dit jaar werd 653 dui
zend ton aardappelen verwerkt tot
aardappelkonsumptieprodukten, dat
is een kleine 100 duizend ton meer
dan in dezelfde periode vorig jaar.
Veevoeders
De markt van de Noord-Amerikaanse
mais was flauw gestemd. Na de Brus
selse prijsbesluiten ging EG-mais in
prijs omlaag. Tapioka noteerde elke
dag lager. Het verbruik van tapioka
in de EG daalde sterk dit jaar. Citrus-
en bietenpulp noteerden onveranderd.
Maisgluten voermeel - op termijn -
daalde in prijs. Het Konsulentschap
i.a.d. voor de Voedervoorziening
heeft eind juni opnieuw een prijsver
gelijking van veevoedergrondstoffen
uitgevoerd. De uitkomst was als
volgt: 1000 VEM 32 ct; toeslag
voor 1 kg VRE 36 ct. 1000 VEVI
29 cent; toeslag voor 1 kg VRE
48 ct.
Aardappelverwerkingscijfers
mei
Het Produktschap voor Aardappe
len maakt bekend dat in mei 123.000
ton aardappelen zijn verwerkt,
waarvan 104.000 ton voorgebakken
produkten. In totaal zijn er nu van
januari t/m mei 653.000 ton ver
werkt, waarvan 520.000 ton voorge
bakken produkt. Vorig jaar was er
t/m mei 556.000 ton verwerkt, in
1985 was dat 527.000 ton. In mei
zijn omgerekend naar vers produkt,
in totaal 95.000 ton aardappelkon
sumptieprodukten geëxporteerd en
4.800 ton geïmporteerd.
Prijzen St. Annaland
Doré gewoon 0,32 - 0,35; drielingen
0,25 - 0,27; kriel 1,28 - 1,37.
Première gewoon 0,25 - 0,28; bon
ken 0,50; drielingen 0,26; kriel 1,20.
Gloria gewoon 0,25 - 0,28; bonken
0,52; kriel 1,20.
Totale aanvoer: 270 ton.
Het kleinfruitseizoen is in volle
gang. De weersomstandigheden zijn
gelukkig veel beter dan aan het begin.
Dit komt de kwaliteit van de bessen,
frambozen en aardbeien ten goede.
De kwaliteit van de rode bessen en
frambozen is goed. De prijzen van
de rode bessen zijn tot op dit mo
ment redelijk.
Rode bessen
doosjes van 200 gram I: weekaan-
voer t/m 4-7 58.368 doosjes, mid-
denprijs 0,89. Doosjes van 500 gram
I: weekaanvoer t/m 4-7 8.152 doos
jes, middenprijs 1,89.
Het aanbod van frambozen is nog
klein maar het is duidelijk dat de
vroege rassen de laatste jaren terrein
hebben moeten geven aan de latere
rassen. De prijsvorming is goed en
hetzelfde kan gezegd worden van de
kwaliteit.
Frambozen
doosjes van 200 gram I: weekaan
voer t/m 4-7 5.056 doosjes, midden-
prijs 2,04.
De eerste week dat kleinfruit gekon-
ditioneerd aangeboden wordt is ach
ter de rug. Het is voor telers en han
del een hele omschakeling geweest.
De kwaliteit van de rode bessen en
frambozen die aangeboden worden
is goed. Er treden geen kwaliteitsver
schillen op ten aanzien van het verse
produkt. Het is te hopen dat in het
handelskanaal de gekoelde produk
ten langer goed blijven, zodat de
vraag naar gekoelde produkten ook
tot uitdrukking komt in de prijs
vorming.
Aardbeien
doosjes van 200 gram I: weekaan
voer t/m 4-7 1.244 doosjes, midden-
prijs 0,53. Doosjes van kilo's II:
weekaanvoer t/m 4-7 2.964 kilo,
midddenprijs 2,13.
Bramen
Doosjes van 150 gram I: weekaan
voer t/m 4-7 432 doosjes, midden-
prijs 4,81.
Trosanjers
De prijzen van trosanjers kunnen
sterk variëren. Dat is het eerste in het
oog springende beeld, dat uit de gra
fiek naar voren komt. Het lijkt wel
of elk jaar de prijsverschillen steeds
meer gaan fluktueren. Vorig jaar
werd vastgesteld dat de schommelin
gen groter waren dan in 1984/1985 en
nu moet weer hetzelfde gezegd wor
den over 1986/1987 t.o.v. 1985/1986.
In het laatste seizoen zijn de prijzen
van de trosanjers dieper doorgezakt.
De pieken waren eveneens minder
hoog. In het voorjaar beginnen de
trosanjers met een goed prijsniveau.
Dat moet ook wel vanwege vrij hoge
energiekosten. In de beide laatste
maanden van het jaar zijn de prijzen
gemiddeld ook weer goed, vooral
vanwege een assortimentsverande
ring. Naast dit algemene beeld kan
over de verschillen tussen de beide ja
ren worden opgemerkt, dat het ge
middeld lager prijspeil in het laatste
jaar vooral een gevolg is van het gro
tere aanbod (5%).
Op de Paardenmarkt van 's-
Hertogenbosch werden 2 juli 118
stuks aangevoerd.
De prijzen waren als volgt:
Luxe paarden van ƒ2.725,tot
ƒ3.350,Oude paarden van
ƒ2.025,— tot ƒ2.750,—; 3-jarige
paarden van ƒ1.425,tot
ƒ2.800,2-jarige paarden van
ƒ1.425,— tot ƒ2.400,—; Veulens
van ƒ625,tot ƒ1.200,Hitten
van ƒ775,— tot ƒ1.700,—; Pony's
van ƒ475,tot ƒ1.550,Shetland
pony's van ƒ325,tot ƒ600,
Oude slachtpaarden van ƒ4,20 tot
ƒ5,95, kg.gesl.gew.; Jonge slacht
paarden van ƒ4,45 tot ƒ6,05,
kg.gesl.gew.
De handel verliep traag.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam gaf maandag een zeer
sterke prijsval te zien voor de Bintjes
50 mm opw. Dit ondanks een nog
goede eksport die in de week tot 3
juli altijd nog 34.000 ton bedroeg,
waarbij de afzet naar België nog niet
geheel is inbegrepen. Tot nu toe wa
ren aardappelen van oogst 1986,
voor zover het de grote maten en
goede kwaliteit betrof, nog vrij goed
te quitteren aan de industrie, o.a. in
Engeland dat de laatste tijd uit de
partnerlanden, waaronder Neder
land, aanzienlijke hoeveelheden
aardappelen betrok. Ook België le
verde nog niet bijster grote hoeveel
heden naar Engeland zowel als naar
Frankrijk. Geleidelijk en in versneld
tempo worden de aardappelen van
oogst 1986 geruimd, waarbij voor de
uitgesorteerde aardappelen in de
voedersektor zeer lage prijzen wor
den betaald. Er is een vrij intensief
handelsverkeer vanuit Frankrijk
naar de Benelux in voeraardappelen,
met weektransporten van 1000 ton
en meer. Ook italië voert nog vrij
aanzienlijke hoeveelheden aard
appelen van oogst 1986 uit naar
Frankrijk, evenals aardappelen van
oogst 1987. In Frankrijk is de nieu
we oogst zal vrijwel geheel gerooid.
De uitvoer van vroege aardappelen
had in de week tot 28 juni betrek
king op ongeveer 11.700 ton, waar
van ruim 8700 ton naar Engeland
ging. Ook uit andere EG landen
blijft Engeland aardappelen betrek
ken, vooral ten behoeve van de in
dustrie. Duitsland meldt sterk kon-
kurrerende offertes van Italiaanse
vroege aardappelen, die de prijzen
van de vroege aardappelen uit de ei
gen Duitse produktie vrij sterk on
der druk houdt. Overigens blijft
Duitsland ook vrij grote hoeveelhe
den vroege aardappelen betrekken
uit Frankrijk. In de laatste week van
juni waren dat ruim 1800 ton. Ne
derland was in die week met goed
360 ton uit Frankrijk, een beschei
den afnemer.
Termijnmarkt
In de week tot 3 juli liepen de note
ringen op de termijnmarkt voor le
veringen april volgens jaar van dag
tot dag op. Maandag zette de
prijsstijging zich voort. Men ver
wacht dat bij aanhoudende droogte
de noteringen verder zullen oplopen.
Schema biggenprijzen
In de week van 13-7-1987 tot
20-7-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 4 mei 1987 met ƒ2,55 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,65.
Rozen
De prijzen, zoals die in de grafiek zijn
weergegeven, hebben betrekking op
de rozen van alle soorten, dus zowel
grootbloemige, als kleinbloemige en
trosrozen. Het eerste dat in de prijslij-
nen in de grafiek opvalt is het vrijwel
gelijke verloop in beide seizoenen.
Wie de prijslijn van 1984/1985 ook in
de grafiek zou brengen, zou ontdek
ken dat dit beeld toen ook zo was.
Dat betekent dat rozen, binnen een
seizoenmatig patroon, een vrij stabie
le prijsvorming vertonen. Toch ken
nen rozenkwekers de vrees hoe ver de
prijs in de zomer zal doorzakken. Als
er dan echte warme dagen zijn met
veel zon, staat alles snel in bloei en
neemt het aanbod fors toe, met als ge
volg lagere prijzen. Het prijsverschil
binnen één seizoen loopt van 20 cent
per stuk tot ca. 60 cent. Uitgaande
van het feit dat de konsument twee
maal zoveel betaalt dan de kweker
krijgt, is daar het prijsverschil 40 ct
tot ƒ1,20. De wat achterblijvende
prijs van december vorig jaar en ja
nuari van dit jaar is te wijten aan het
grote aanbod in die maanden.
22
Vrijdag 10 juli 1987
