VOO It m
Vit OIIW
De reis naar Lechbruck in
Ost Allgau, 18-22 mei 1987
Puzzel
Icrubriek
c
G
Basilicum
A
B
D
E
F
H
1
J
K
onder redaktie van de Redaktiekommis-
sie Bond van Plattelandsvrouwen voor
Zeeland en Brabant
Redaktieadres:
Mevr. P. J. van Rooy-Janse M.A.
Postbus 42, 4424 ZG Wemeldinge.
Na goede voorbereidingen van de Internationale Commissie van de
Nederlandse Bond van Plattelandsvrouwen in Zeeland werd de reis
ondernomen. Het was voor de deelneemsters "vroeg uit de veren" op
de ochtend van vertrek. Begonnen in Tholen en via Zierikzee - Goes
- Vlissingen - Kruiningen, waar de laatste deelneemsters instapten, gin
gen de 53 Plattelandsvrouwen per bus richting Duitsland. De gezelli
ge sfeere in de bus deed de lange reis naar Lechbruck minder lang
lijken. De koffie stops geven steeds even gelegenheid de benen te strek
ken en "handen te wassen". Na een half uur kan men er dan weer
tegen.
Tijdens de rit hielden de reizigsters el
kaar bezig met een gedicht, zelf
gemaakt, en zo was de bus al om
14.00 uur in Ludwigshafen waar de
lunch werd gebruikt. Heel mooi wa
ren onderweg de bloeiende koolzaad
velden. Deze niet zo grote stukken
tussen al het groen geven het land
schap iets heel bijzonders. Voor de
boer is het misschien niet zo ekono-
misch en zou een verkaveling goed
zijn, maar het is een prachtig gezicht.
Dan zien we de eerste kersenbomen
en even later in het Arhdal de eerste
wijngaarden. Tot dan scheen de zon
maar hier naderde de eerste regenbui
die door veel andere zou worden
gevolgd.
We zien mooie grote aardappelvel
den, passeren de Rijnbrug met de gro
te moderne overspanning en rijden
langs de vestiging van "Claes-
combines". We laten Stuttgart met
z'n enorme flatgebouwen links liggen
en zien rechts het grote vliegveld. De
laatste koffiestop is in de buurt van
Ulm nadat we genoten van het prach
tig landschap langs de Neckar, het
was toen vijf uur en dus druk in
de spits. Tussen Memmingen en
Kempten kunnen we de eerste Meibo
men bewonderen.
Veel gezongen
Mevrouw Boogert, deze eerste dag de
reisleidster, maakt goede afspraken
met ons voor de komende dagen en
als alle deelneemsters zich aan de re
gels houden is dat voor allen en ook
voor de Internationale commissie
leden erg prettig. Het is alles prima
geregeld en mijn komplimenten daar
voor! Om de tijd wat te korten werd
er het laatste stuk in de bus veel ge
zongen. Om 20.00 uur waren we in
Lechbruck en kreeg ieder de sleutel
van de bungalow en het levensmidde
lenpakket uitgereikt. Om 20.30 uur
het diner in het nabijgelegen restau
rant. Het was een lange dag geweest,
de eerste deelneemsters zaten al om
06.00 uur in de bus, dus zochten al
len daarna al snel hun bed op.
Op de tweede dag
Om 10.00 uur vertrekken we naar
Schwangau onder leiding van me-
Een zeer subtiel geurend, heel
aromatisch en één van de
fijnste keukenkruiden. Ook wel
koningskruid genoemd en oor
spronkelijk afkomstig uit Azië.
Behoort tot de familie lipbloemi
gen en is goed zelf te kweken.
Onder glas in het vroege voorjaar
uitzaaien om daarna vroeg in de
zomer verder te kweken op een
wat beschut en zonnig plaatsje in
uw tuin (niet vorstbestendig). De
basilicum is zowel gedroogd en
als poeder in de handel ver
krijgbaar.
Het wordt bijzonder veel ge
bruikt in de Italiaanse keukens in
gerechten zoals trinette al pesso
met kaas en olijfolie. Of bij ge
vulde tomaten met rijst en piz
za's en nog vele vele andere be
roemd geworden gerechten. Ook
speelt basilicum een belangrijke
rol bij het maken van likeur en
olieën (parfum). Vroeger werd de
basilicum in onze keukens een
bescheiden rol toebedacht maar
in de laatste jaren is daar een
merkbare verandering ingeko
men en is men deze kruiderij
meer en meer toe gaan passen in
onze gerechten, zoals in diverse
soepen (groente en schildpad),
garnalen, krab en kreeftencock
tails, vele dressings, kruidenazijn
en witte bonen! En zeker niet te
vergeten, zeer belangrijk bij de
bereiding van lams- en varkens
vlees. Ook kan een mespunt basi
licum in uw zuurkool of kwark
een verrassend resultaat geven!
Maar genoeg hierover.
Hier is een receptje voor vier per
sonen waar de basilicum in rijke
mate wordt toegepast, en dat op
de volgende wijze wordt klaarge
maakt: Neem vier kipfilets spoel
ze goed af met koud water,
droog ze goed af met keukenrol
of theedoek. Zout ze licht aan de
binnenkanten en smeer ze goed
in met 4 a 5 theelepels Franse
mosterd. En maak een kruiden
mix van de volgende ingrediën
ten. Drie theelepels basilicum, 2
theelepels kipkruiden, 2 theele
pels strooiaroma en 1 mespunt
knoflookpoeder. Meng dit alles
goed door elkaar en strooi de mix
op de ingesmeerde kant van de fi
lets, vouw vervolgens de filets
dicht en bind ze op met een stuk
je vliegertouw of steek de twee
delen vast met een saté-stokje.
Verhit vervolgens in een ruime
braadpan 2 a 3 eetlepels margari
ne en 1 eetlepel maisolie. Wentel
de kipfilets goed door de bloem,
klop ze af en bak ze in 15 a 20
minuten mooi bruin en gaar! En
serveer ze tot slot met jonge tuin-
boontjes en kleine gekookte
aardappelen.
M.A. van der Vliet
vrouw Willemse. We logeren steeds in
Lechbruck, een dorp met 2200 inwo
ners gelegen aan de Lech, die in
Oostenrijk ontspringt, en het vakan
tie/bungalowdorp ligt op een hoogte
van 800 m.
Slot Neuschwanstein
Hoofdreisdoel deze dag is het be
roemde slot Neuschwanstein dat werd
gebouwd door Ludwig II. De hele
bouw duurde ongeveer 15 jaar en
Ludwig heeft het slechts een half jaar
bewoond. Hij werd krankzinnig en
verdronk in 1886. Het slot is gebouwd
aan de rand van een rots op 100 m.
hoogte en geeft een prachtig uitzicht,
maar voor enkelen is de klim teveel.
In het kasteel is vooral de grote mu
ziekzaal indrukwekkend, Ludwig was
een groot Wagner-vereerder en dat is
in het slot goed te zien. Jammer dat
de regen weer spelbreker was, waar
door we niet langer konden genieten
van het mooie uitzicht.
ze veel over de geschiedenis van Mün-
chen. De vader van de ons reeds be
kende Ludwig II had grote invloed
gehad op de bouwstijl in de stad, had
diverse gebouwen in de door hem be
wonderde Egyptische stijl laten bou
wen. Na de middag namen we
afscheid van München en reden via
een zeer mooie route terug naar onze
bungalows. We reden langs de Starn-
bergersee en iedereen was er stil van
zo mooi als het was. Daarna oefen
den we het Zeeuwse Volkslied en werd
nog een Duits liedje ingestudeerd. Tij
dens het oefenen werd heel wat afge-
lachen.
Landfrauen
De avond zou een "verrassingsa
vond" worden met de Plattelands
vrouwen uit Lechbruck. We kwamen
bijeen in de zaal van een restaurant
en na hartelijke woorden van welkom
door de voorzitster kwam een lid van
het Provinciaal Bestuur vertellen hoe
de Landfrauen in die streek werken.
Ze zijn allen daadwerkelijk boerin en
vertelden later ook in de persoonlij
ke gesprekken over hun leven en wer
ken. Het is hard werken in Allgau,
-sommige boerderijen liggen hoger in
de bergen en het is voornamelijk vee
teelt. De boerinnen proberen hun in
komen wat te vergroten door het
verhuren van kamers aan toeristen.
Allgau en Lechbruck is een prachti
ge streek en erg in trek bij de toe
risten. De burgemeester van
Lechbruck, ook aanwezig deze
avond, heette ons van harte welkom
in zijn gemeente en maakte van de ge
legenheid gebruik om de streek te pro
moten. Verder was het een heel
Prem, een dorpje op 800 m. hoogte aan het Lechmeer.
's Middags brachten we een bezoek
aan de boerderij "Moarhoff" van de
familie Geiger in Schwangau. Frau
Geiger ontving ons zelf, haar man
hebben we niet gezien én ook niets
wat op de landbouw betrekking had.
Ze vertelde, staande onder een afdak,
(en wij dus ook, of buiten het dak on
der een paraplu) haar relaas.
Ware kunstenaar
De boerderij was 22 ha. groot en er
werden 25 koeien gemolken. Omdat
dit te weinig inkomsten gaf werd in
1958 begonnen met de verhuur van
kamers met ontbijt. Eerst 2 kamers en
nu 9. De heer Geiger moet een ware
kunstenaar zijn, want daarna kwam
de rondleiding en overal in het huis
was houtsnijwerk te zien. Van de kel
der tot de zolder, alles mochten we
zien en het zag er geweldig uit.
Vroeger was de boerderij eigendom
van de kerk en nu van de familie Gei
ger. In 1867 is ze afgebrand en op
nieuw opgebouwd. Nu werd er weer
een nieuwe schuur bijgebouwd. De
heer en frau Geiger hebben geen kin
deren maar een neef zal het bedrijf
overnemen. Frau Geiger zelf zat in de
politiek en kon goed praten maar ze
faalde als gastvrouw door ons niets
aan te bieden. Ze was puur zakelijk.
Na de gebruikelijke dankwoorden
vertrokken we naar de konditorei in
Füssen waar de "koffie met koeken"
goed smaakten. Omdat -het weer re
gende gingen we direkt op huis aan,
de huisjes waren warm en komforta
bel, waar om 19.00 uur het goede di
ner gereed stond in het restaurant.
Op 20 mei verzamelden we ons opge
wekt bij de bus. Vandaag was me
vrouw van Dijke "de baas" en we
gingen via Lechbruck - Rottenburch-
Böbing - Weilheim naar München.
Mevrouw van Dijke vertelde onder
weg over de bezienswaardigheden
waar we langs kwamen. In München
kwam de gids, Nicolet Büchner in de
bus. Tijdens de stadsrondrit vertelde
gezellige avond met zang van beide
kanten en jodelen door de Duitse
Landfrauen. De verrassing was het
optreden van een muziek- en dans
groep, gekleed in Beierse dracht. Een
onvergetelijke avond met aan het slot
het uitdelen van de meegenomen pre
sentjes o.a. Zeeuwse boterbabbelaars.
Ook de Intern. Comm. kreeg een pre
sentje: een mooie kaars en een poster
van Lechbruck. Terug naar de bun
galows; het sneeuwde!
De volgende dag is mevrouw Mande-
maker de gastvrouw. De sneeuw ligt
nog op de bergen en de zon maakt al
les nog mooier. Ademloos maken we
een schitterende tocht door de "Am-
mergauer Alpen" in Oostenrijk. Te
rug in Duitsland zijn we meteen bij
het "Köningsschlosz Linderhoff" en
daar drinken we gezamenlijk koffie
met taart. Daarna rondleiding door
het kasteel. Ludwig II heeft hier de
langste tijd gewoond en bij de inrich
ting niet op een cent gekeken, 't Is een
en al weelde en rijkdom. Daarna be
kijken we de blauwe grot. Deze kunst
matige grot, gebouwd door Ludwig
II, met sprookjesachtige lichteffekten
werd gebruikt om er alleen voor zich
zelf concerten van Richard Wagner te
laten opvoeren.
Vervolgens bezoeken we Garmisch-
Partenkirchen. Een gedeelte bekijkt
het stadje en winkelt wat, de anderen
gaan met de kabelbaan omhoog de
Zugspitze op. Jammer dat het boven
wat nevelig was en daardoor het uit
zicht niet optimaal. Beide groepen
waren van mening dat ze een gewel
dige middag hadden gehad.
Dan gaat het van Oberau naar Obe-
rammergau en verder over de Echels-
bacher Brücken, die in 1929 gebouwd
werd over het 76 meter diepe Ammer-
tal en via Steingaden terug naar
Lechbruck.
In het restaurant stond 's avonds een
typisch Duits Warm- en Koud Buffet
voor ons klaar met specialiteiten uit
de streek. We genoten van de heerlij
ke feestelijke maaltijd. Dank aan de
kok en de serveersters ging vergezeld
van een geldbedrag in de spaarpot
voor een avondje feesten. Enkele blik
jes met Zeeuwse babbelaars werden
gegeven en wij kregen allemaal nog
een schnaps aangeboden.
Talentenjacht
Aan al het goede komt een eind zo
ook aan deze reis. Om half acht vrij
dag vertrekken we weer voor de lan
ge rit naar huis. Deze rit leek echter
meer op een talentenjacht. Er werd
voorgedragen - gezongen - grappige
verhalen verteld en zelfs een sonnet en
dit laatste opgedragen aan mevrouw
Van Tiggem.
Een geweldig slot aan een onvergete
lijke reis. De internationale commis
sie is er weer in geslaagd een fijne en
informatieve reis te organiseren. Het
is heel waardevol om op deze wijze
kennis te maken met plattelandsvrou
wen in een ander deel van Europa.
Vriendschapsbanden zijn geknoopt
tussen de Nederlandse/Zeeuwse vrou
wen onderling en ook met de Duitse
Plattelandsvrouwen in Lechbruck.
Het laatste diner in Antwerpen en dan
is de reis voorbij. Echt afscheid ne
men we niet, we hopen elkaar weer te
zien op de reünie 3 september a.s. in
Middelburg.
Samenvatting van het verslag van de
dames
J. Klaaysen-Hoste
L. Capelle-Mandemaker
Eerst dienen - van boven naar bene
den - elf woorden van zeven letters te
worden ingevuld. Daarna moeten de
letters aan de hand van de cijfers wor
den overgebracht naar de buitenste
rand, waar dan in de vakjes 1 tot en
met 42 een uitspraak van Plutarchus
te lezen valt.
A. schildwacht te paard; B. kle
dingstuk; C. licht katoenen weefsel;
D. dans op een strak gespannen
koord; E. satijnweefsel; F. oud cul
tuurvolk uit Mexico; G. soldatenhuis-
vesting; H. roodachtig marmer; I.
eeltig; J. schuifbout; K. zonderling
van vorm.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
42
14
41
23
18
21
23
14
2
5
22
22
28
35
15
40
7
37
2
39
36
30
4
3
11
8
26
16
39
17
7
40
19
28
6
30
9
37
16
24
17
38
31
20
18
41
20
36
42
25
16
40
32
18
37
41
33
38
9
33
1
26
32
29
17
15
19
36
6
29
7
35
27
15
13
27
8
34
10
20
35
29
14
1
12
4
13
34
42
17
19
5
21
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
24
23
22
Vrijdag 10 juli 1987
19
