Hippisch nieuws
Voor 13e keer barbecue op Binnenhof
Udense slachterij wil
parelhoen promoten
Produktschap voor Zuivel bij presentatie jaarverslag:
"Teruggang in ontwikkeling zuivelsektor zet door"
korte wenken
veehouderij
De besluiten van de Landbouwministerraad van 31 maart 1984 (in
voering superheffing) en van 16 december 1986 (verdere produktie-
daling) betekenen, dat t.o.v. het kalenderjaar 1983 de melkaanvoer
in Nederland met tenminste 17% omlaag moet. Zonder superheffing
zou de Nederlandse melkaanvoer in de perioden 1984/1985 t/m
1988/1989 waarschijnlijk met tenminste ca. 2V2% per jaar zijn geste
gen, zodat door de superheffing de Nederlandse melkaanvoer met ruim
25% lager is komen te liggen, aldus drs. H. Schelhaas, voorzitter van
het Produktschap voor Zuivel te Rijswijk, in het deze week versche
nen jaarverslag over 1986 van dit produktschap.
Met deze beslissingen en het besluit
van 3 maart 1987 het in de zuivel
gangbare interventiesysteem voor bo
ter en mager melkpoeder aanzienlijk
te verzwakken is de zuivelsektor be
land in een nieuw tijdperk. De heer
Schelhaas onderscheidt daarbij 3 pe
rioden in de zuivelhistorie sinds de
Tweede Wereldoorlog, namelijk: van
1945 - 28 juni 1968: een nationaal zui
velbeleid, met vérgaande en gedetail
leerde regelingen; van 28 juni 1968 -
31 maart 1984: een globaal Europees
zuivelbeleid met een onbeperkte pro-
duktie tegen een vaste minimumprijs;
vanaf 31 maart 1984 werd de onbe
perkte produktie tegen een vaste prijs
vervangen door een strak gereguleer
de produktie met een onzeker en wel
licht sterk fluktuerend prijspeil.
In de periode 1968-1983 steeg de Ne
derlandse melkaanvoer van 7,1 mil
jard kg naar 12,9 miljard kg ruim
80%). Overigens traden ook in de pe
riode 1968-1984 af en toe ernstige ver
storingen op in het evenwicht tussen
vraag en aanbod op de Europese zui-
velmarkt. Maar net tegen de tijd, dat
ingrijpende maatregelen onvermijde
lijk leken, verdwenen de gevormde
overschotten weer.
Derde wereld
Het veranderde marktbeeld werd niet
veroorzaakt door een plotseling ster
ke stijging van het aanbod of door
een inzakkende binnenlandse markt.
De oorzaak moet voor het grootste
deel worden gezocht in landen van de
derde wereld, want in 1982 veroor
zaakten de ekonomische recessie en de
schuldenkrisis een vrij abrupt eind
aan de stijgende vraag naar voedsel.
Zelfs een daling trad op. De drama
tische daling van de olieprijs eind
1985/begin 1986 leidde tot een scher
pe teruggang van de voedselimporten
door de OPEC-landen. De Ameri
kaanse landbouw geraakte in een ern
stig financiële krisis en de
Nederlandse zuivelsektor werd gekon-
fronteerd met een aanzienlijke pro-
duktiebeperking. Vooralsnog konden
de inkomens redelijk op peil worden
gehouden. Een belangrijke oorzaak
voor het veranderde marktbeeld was
ook de stijging van de landbouwpro-
duktie in een aantal ontwikkelingslan
den, w.o. India en China.
Versterkte teruggang
De belangrijkste veranderingen in de
Nederlandse zuivelsektor in het ver
slagjaar 1986 zijn - aldus de heer
Schelhaas - als volgt samen te vatten.
Het aantal melkveehouders daalde
van 58.000 naar 55.000 (-3%). Het
aantal melkkoeien nam af van
2.354.000 naar 2.247.000 (-5%). De
melkproduktie per koe steeg van
5.331 kg naar 5.650 kg 6%). Het
aantal zuivelondernemingen daalde
van 43 naar 37 en het aantal bedrij
ven van 128 naar 120. Het aantal
werknemers verminderde van 20.100
naar 19.800 (-1,5%). De waarde van
de zuivelexport liep terug van ƒ7,5
miljard naar ƒ6,9 miljard (-8%).
Door de eerder genoemde te verwach
ten daling van de melkaanvoer met
ca. 9,5% in de komende twee jaar zul
len deze ontwikkelingen zich groten
deels in 1987 (versterkt) doorzetten.
Donderdag 2 juli hield het Voorlichtingsbureau Vlees een persbijeen
komst in perscentrum Nieuwspoort en aansluitend, voor de 13e keer
een barbecue op het Binnenhof. Evenals vorig jaar was het weer over
vol met etende en drinkende mensen. Ook de minister van Landbouw
en Visserij, ir. G.J.M. Braks, wilde na de persbijeenkomst wel een
stukje vlees proeven. Bijgaande foto toont de minister in "aktie".
De minister zei bij gelegenheid van
een persbijeenkomst met Spaanse
Journalisten dat de handelsbalans tus
sen Spanje en Nederland sinds de toe-1
treding van Spanje tot de EG
omgeslagen van negatief naar een po
sitief saldo, namelijk bijna 145 mil
joen gulden in 1986. Dit is met name
toe te schrijven aan een opmerkelij
ke verbetering van de agrarische han
delsbalans van min 241 miljoen
gulden in 1985 naar plus 49 miljoen
gulden van 1986. Bijna alle Neder
landse agrarische produktietakken
droegen hieraan bij, de zuivelsektor
uitgezonderd. De sterkste groei viel te
noteren in de kategorie vee en vlees,
waarvan de uitvoer naar Spanje liefst
omhoog schoot van 8 miljoen gulden
in 1985 naar 208 miljoen in 1986!
Wat de agrarische sektor betreft, lig
gen er volgens Braks naast die voor
landbouwprodukten eveneens goede
exportmogelijkheden voor landbouw
werktuigen en uitgangsmateriaal, het
geen dit jaar zelfs op drie beurzen in
Spanje was en is te zien: de Techno
Alimentaria, de Euragro en de
Expo-Aviga.
ze. De Nederlandse positie op de
Spaanse markt is daardoor zwak.
Weliswaar is de invoer van biggen in
Spanje voorlopig gekontingenteerd,
maar we moeten oppassen dat de
Duitsers niet ons deel van dat kontin-
gent overnemen".
Ministerer Braks liet zich het gebarbecuede vlees goed smaken.
De prijsdaling van biggen door het
overschot in ons land noemde hij
goed, omdat onze konkurrentieposi-
tie daardoor verbetert. "Nu zijn de
Duitse biggen goedkoper dan de on-
Bestuur Landbouwschap:
Geen loskoppeling melk en
grond op korte termijn
Het bestuur van het Landbouwschap
staat vooralsnog afwijzend tegenover
vrije verhandelbaarheid van melkquo
ta. Tijdens de vergadering van woens
dag 1 juli stelde het bestuur zich wel
op het standpunt dat vrije verhandel
baarheid van melkquota, zoals on
langs voorgesteld door de PvdA en de
VVD, wellicht voor de toekomst
bruikbare elementen bevat.
Het bestuur wil dat het VVD/PvdA-
plan, vrije verhandelbaarheid en af
roming van quota, wordt "meegeno
men" in de diskussie over de werking
en het effekt van de superheffing,
waarover de Europese Commissie een
rapport heeft toegezegd.
Vrijdag 10 juli 1987
MASTITIS veroorzaakt een schade
van f165,per koe. Een kenge
tal voor de uierontsteking kan het
celgetal zijn. Per individuele koe
wordt dit getal 4 x per jaar afgedrukt
op de uitslag van de proef melking.
Koeien met een celgetal boven
400(000) hebben vrijwel zeker een
uierontsteking veroorzaakt door
vnl. Bakteriën. Behandel deze koei
en evt. in overleg met de dierenarts
in verband met de keuze van de anti
biotica of plaats ze op de lijst van
dieren die afgevoerd worden.
WELKE KOE MOET IK NU
WEER VERKOPEN? Het vervan-
gingsbeleid wordt voor een veehou
der een steeds moeilijker beleid om
dat de meest slechte koeien al weg
zijn. De laktatiewaarde blijft echter
een goed hulpmiddel. De grens voor
Veel evenementen hebben het
slecht met het weer getroffen, zo
als het Internationale Concours te
Axel en ook de Zeeuwse Dag van
het Paard, al viel daar de publie
ke belangstelling alles mee. In an
der verband zal over deze dag
ongetwijfeld verslag worden ge
daan. Maar op één zaak zou ik
toch nog de nadruk willen leggen
en dat is op het 12'/2 jarig bestaan
van de Stichting "De Zeeuwse In
span", die al in het betrekkelijk
korte bestaan veel moois van de
ondergang gered en weer prachtig
authentiek gerestaureerd heeft. De
Stichting hoopte met een mooie
demonstratie veel nieuwe dona
teurs te werven. De ervaring leert,
dat zo'n dag zich daarvoor niet zo
leent. Daarom hier nog even een
herinnering. Want de Stichting is
geheel afhankelijk van subsidies
en giften en zou een flink aantal
donateurs a ƒ10,(minimaal) per
jaar goed erbij kunnen gebruiken.
De penningmeester is de heer K.
Scherphuis, Markt 51, Middel
burg, bankrekening bij de ABN is
nummer 5103.41.799. Leg dit
Landbouwblad even bij de finan
ciële administratie!
Inmiddels ligt de jubileumkeuring
van de afdeling Zeeland van het
W.P.N. ook weer achter ons,
maar op moment van het schrij
ven van dit stukje nog voor ons.
We hopen dat de goede weers
voorspelling ook is uitgekomen.
En nu maar weer op naar de vol
gende evenementen, waarvan we
alleen de belangrijkste kunnen
noemen. Dit is in de eerste plaats
het internationale Concours Hip-
pique in Zaamslag van Luctor et
Emergo op 24 en 25 juli, gevolgd
door de jubileumkeuring ter gele
genheid van het 50-jarig bestaan
van het Nederlands Shetland Po
ny Stamboek op 1 augustus op het
Federatiecentrum te Ermelo.
Naast keuringen aan de hand, zal
de Shetlander 's middags als veel-
zijdighëidspony getoond worden,
met o.a. Nederlands kampioen
schap eenspannen merriën. Zee
land zal jeugdige ringstekers op
pad sturen, waarbij het spelele
ment voorop zal staan. En op 15
augustus zijn er de provinciale
kampioenschappen van Landelij
ke Ruiters in Domburg, georgani
seerd door de Rijvereniging
"Oranjezon", die bekend staat,
dat ze er altijd iets heel bijzonders
van weten te maken met diverse
attraktienummers. Zo zullen dit
jaar o.a. de marathonrijders IJs
brand Chardon en Weusthof hun
krachten gaan meten met onze
Zeeuwse vierspanrijder Wim Vos
uit Gapinge en dat kon best nog
eens een verrassing worden.
Rekreatie
In bepaalde delen van Nederland
staan paard en pony heel sterk in
het teken van de rekreatie en nu
de rekreatie in Zeeland zo'n be
langrijke rol speelt, vraag ik me
wel eens af of hier paard en pony
niet meer bij betrokken kunnen
worden. Zo beschikt de provincie
Drenthe momenteel over 480 km.
ruiterpad! Bedenk daarbij even
dat Middelburg - Groningen 340
km. is. In 1982 startte de Gront-
mij. met een rekreatieplan voor
paarderoutes. Met financiële me
dewerking van het ministerie van
Landbouw en de provincie Dren
the is dit nu gerealiseerd met hulp
van de Nederlands Hippische
Sportbond, de ANWB en de pro
vinciale VVV, die de ruiterroutes
nu ook in haar arrangementen
heeft opgenomen. Talrijke gebie
den in Zeeland zouden zich hier
voor ook uitstekend lenen. Een
andere opvallende ontwikkeling is
die van het huifwagen toerisme,
dat vanuit Drenthe en Overijssel
ook in vele andere provincies
gestalte heeft gekregen. Volgens
gegevens van het Nederlands Bu-
I reau voor Toerisme zijn er in Ne
derland al een vijftigtal bedrijven,
die huifwagens met paard of po
ny en al verhuren. In veel geval
len zijn er al routes uitgezet. Ook
kan men meerdaagse tochten ma
ken. De wagens zijn dan voorzien
van gasstel en allerlei huisraad.
Als reden voor de opkomst van dit
soort toerisme noemt de provin
ciale VVV voor Overijssel het ar
gument, dat steeds meer mensen
in hun vakantie aktief bezig wil
len zijn. Dat is dus ook een ver
klaring voor de animo voor
trapfietsen in de kuststrook. Voor
zover bekend is er in Zeeland nog
geen bedrijf dat zich toelegt op dit
huifwagenstoerisme. In Noord-
Brabant zijn ze al wel te vinden.
Neeltje Jans rond per huifwagen
zou misschien nog wel eens een
succes kunnen worden.
In deze vakantietijd voor velen
dacht ik dat deze bespiegelingen
i over de rol van paard en pony bij
de vakantie wel paste en misschien
is die rol in de toekomst veel gro
ter dan we nu nog denken.
Tot slot wees Braks een door het
Landbouwschap voorgestelde heffing
op Spaanse aardbeien resoluut van de
hand. "Dat zou het principe van de
vrije markt aantasten".
jonge koeien ligt 10 punten lager
als die voor oudere koeien, als gren
zen kunnen we b.v. stellen resp. 85
en 95 laktatie-waarden. De L.W. is
echter geen fokwaarde. Voor selek-
tie (van welke koeien kalveren aan
houden); koe-index gebruiken.
Vervanging van een koe wordt ech
ter nog door MEER FAKTOREN
bepaald dan alleen de produktie c.q.
de laktatiewaarde. Om enkele voor
beelden te noemen: gebruikeigen-
schappen zoals taaimelks en lastig
melken, seizoen van afkalven i.v.m.
wintermelktoeslag, al of niet drach
tig zijn, de direkte opbrengstprijs,
het eksterieur denk aan diep uier en
slechte speenplaatsing of slecht
been werk, het aanwezig zijn van een
chronische subklinische mastitis.
Al deze facetten en waarschijnlijk
nog meer wegen in de te nemen be
slissing of Elsje 164 of Vanessa 12
verkocht gaat worden.
De Udense pluimveeslachter Bevers
gaat in samenwerking met het Pro
duktschap voor Pluimvee en Eieren
en de Nederlandse Vereniging van
Poeliers een promotiekampagne
houden ten gunste van het parel
hoen. Het dier wordt op de Neder
landse markt gepromoot als een
'smakelijk alternatief' voor kip. De
smaak ligt ergens tussen kip en fa
zant in.
In Nederland wordt slechts 50 gram
parelhoen per persoon per jaar gege
ten, tegen 250 gram in België en
liefst 900 gram in Frankrijk. Vol
gens direkteur Wim Bevers komt dat
omdat de Nederlander slechts weinig
geld over heeft voor een goed stuk
vlees.
Het is niet verwonderlijk dat juist de
Udense pluimveeslachter daar ver
andering in wil brengen. AI meer
dan tien jaar is dit bedrijf op parel
hoen gespecialiseerd. Twintig
mesters in Oost-Brabant leveren het
dier op kontraktbasis aan. Verreweg
de meeste parelhoenders - in Bra
bant 'poelepetaat' genoemd - ver
dwijnen echter in de magen van
smulpapen in België, Frankrijk, Ita
lië en Engeland. In België heeft Be
vers een marktaandeel van tussen de
30 en 40 procent weten te bereiken.
Volgens direkteur Bevers is nu ook
de Nederlandse markt rijp voor het
parelhoen. Naast de speciale smaak
munt het beest uit door een uitzon
derlijk laag vet- en kaloriegehalte en
een zeer hoog eiwitgehalte. Ook de
diervriendelijke kweek van het pa
relhoen spreekt in zijn voordeel. Het
dier krijgt met uitgebalanceerd, na
tuurlijk voer drie maanden de tijd
om op zijn eindgewicht te komen,
dat met 1200 gram aanzienlijk onder
de 1800 gram van de meeste (slechts
zes weken oude) slachtkuikens ligt.
Bovendien loopt het dier met veel
minder soortgenoten op een vierkan
te meter dan de slachtkip.
De voeder konversie van het parel
hoen valt hierbij uiteraard wat on
voordeliger uit dan die van de kip,
maar dat resulteert dan ook in een
hoger percentage vlees per slacht
dier. Uiteindelijk komt het parel
hoen niet eens zo gek veel duurder
uit de bus dan de kip. Bevers noemt
een prijs van 10 a 12 gulden per kilo.
Op dit moment slacht Bevers 15.000
parelhoenders per week. Als het in
Nederland betrekkelijk nieuwe
pluimvee goed aanslaat, dan sluit
Bevers een verdubbeling van de hui
dige produktie niet uit. Ook een uit
breiding van het op dit moment 22
personen tellende personeelsbestand
behoort dan tot de mogelijkheden.
11
