Meer bloembollen
Het areaal bloembollen blijkt zich uit
te breiden. Meer aan het slot van dit
verhaal daarover. Op de groente
markt deden zich geen schokkende
veranderingen voor. De eerste vleesto
maten zijn er en de komkommeraan-
voer neemt met de week toe.
Vollegrondsgroenten
Kool blijft een favoriete groente in de
ze tijd van het jaar, niet in de laatste
plaats vanwege de aantrekkelijke prijs
voor de huisvrouw. Witte en rode
kool zijn wel erg goedkoop dit jaar.
Groene kool bracht vorige week iets
meer op, onder invloed van een lage
re aanvoer, Chinese kool daarentegen
zag de prijs dalen, zij het niet zo veel.
Spruitkool moest een grotere prijs-
koncessie accepteren, mede omdat het
aanbod toenam. De export van sluit-
kool ligt dit jaar iets hoger dan vorig
jaar vooral van rode kool. West-
Duitsland neemt veel minder witte en
rode kool af, Frankrijk evenwel veel
meer. Peen bracht over de hele linie
vorige week een hogere prijs op. De
aanvoer van breekpeen was beperkt.
Witlof laat nu al een aantal weken een
konstante aanvoer zien, maar deson
danks variëren de veilingprijzen, on
der invloed van exportmogelijkheden.
Net als Nederland voeren de Belgen
dit jaar veel witlof uit, vooral naar
West-Duitsland. Ook naar Italië en
Amerika voeren de Belgen meer uit,
maar de export van Belgisch witlof
naar Frankrijk viel tegen. De prei-
aanvoer was vorige week ruim. Dat
gold ook voor de prijs. Prei heeft vo
rige maand een gemiddelde veiling-
prijs gehaald van ƒ1,75. Vorig jaar
januari was dat ƒ1,01 en in 1985
ƒ3,22. Bij kroten waren er nauwelijks
aanvoer- en prijsverschillen waar te
nemen. Het aanbod van knolselderij
nam af. Dat gold ook voor de op-
brengstprijs.
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels ruim, vooral van de Gol
den Delicious. Alle soorten appels
brachten een lagere prijs op, met uit
zondering van Elstar. Op een uitzon
dering na, was de aanvoer van peren
kleiner. Het prijsver loop van peren
was verschillend, afhankelijk van
aanvoer en ras. In de vorige maand
was de appelaanvoer op de Neder
landse veilingen ruim 20% groter dan
in januari 1986. De prijzen waren
laag, zodat de omzet terugliep met
23%. De aanvoer van peren liep met
ruim 25% terug. De prijs was ruim
10% hoger, maar dat was te weinig
om de omzet te handhaven. Deze liep
dan ook met een kleine 20% terug. In
Frankrijk is vorig jaar ruim 80.000 kg
appels meer geoogst dan in 1985. Dat
is een stijging van ca. 5%. De peren-
produktie daalde met bijna 80.000 kg,
dat is een vermindering van bijna
20%. Per 1 februari was de appel-
voorraad in Frankrijk bijna 365 mil
joen kg. Dat is een 10 kg miljoen kg
meer dan op 1 februari 1986. De
voorraad peren bedroeg per die da
tum een kleine 19 miljoen kg, dat is
CVZ NOTERINGEN
2 miljoen kg meer dan een jaar gele
den. In België was de appelvoorraad
per 1 februari 1987 bijna 75 miljoen
kg, tegen 55 miljoen kg een jaar eer
der. De perenvoorraad bedroeg 29
miljoen kg, 3 miljoen kg meer dan op
1 februari 1986. Per 1 januari jl. was
de voorraad appels in Spanje 185 mil
joen kg tegen 245 miljoen kg een jaar
eerder. Van de 185 miljoen kg was
130 miljoen kg Golden Delicious. De
voorraad peren bedroeg op 1 januari
van dit jaar in Spanje 37 miljoen kg,
tegen 70 miljoen kg een jaar daar
voor. Kleine voorraden hard fruit in
Spanje dus. In Zwitserland zijn de
plannen om het areaal appelbomen in
te krimpen maar voor een heel klein
stukje gelukt (243 ha van de 4842 ha).
In Zwitserland is de gemiddelde leef
tijd van de appelbomen relatief groot
(15% ouder dan 20 jaar en 17% tus
sen 16 en 20 jaar). In Zwitserland was
de appelvoorraad per 1 december jl.
bijna 15% groter dan een jaar eerder.
Golden Delicious maakte de helft van
de voorraad uit.
Bloemen en planten
Vorige week - met Valentijndag aan
het eind - was de bloemenaanvoer
enorm groot. Het verschil met de
week daarvoor bedroeg veel en met
vorig jaar eveneens veel. De prijzen
waren ook iets hoger, maar toch la
ger dan een jaar geleden. De aanvoer
van planten steeg ten opzichte van
twee weken geleden sterk en lag veel
hoger dan vorig jaar. De prijs van de
planten ging omlaag en kwam daar
mee ook onder het prijspeil van een
jaar geleden te liggen. Uit voorlopi
ge cijfers van het Produktschap voor
Siergewassen blijkt dat het bloembol
lenareaal in 1986/1987 bijna 4% gro
ter is dan in 1985/1986. De
uitbreiding is het sterkst bij de tulpen
en wel van ruim 6980 ha tot 7325 ha.
In procenten uitgedrukt is dat bijna
5%. Tegenover de 345 ha meer tul
pen staat een uitbreiding van een 100
ha van de andere voorjaarsbloeiers,
waarvan een 35 ha voor narcissen en
een 20 ha voor hyacinten. Bij de over
ige bloembollen bedraagt de uitbrei
ding maximaal 5 ha per bolsoort.
Behalve deze totaalcijfers geeft het
PVS gedetailleerde gegevens over de
arealen.
Varkens in de aandacht
De varkensmarkt is deze week vrien
delijk, door ondersteuning van een
opslagregeling. Het aantal krulstaar
ten is inmiddels de 14 miljoen gepas
seerd. Het PVV gaat letten op de
detailhandelsprijzen van varkensvlees
en er komt nog deze zomer een nieuw
klassifikatiesysteem. Meer over dit al
les verderop.
Runderen
Op de rundermarkten deden zich geen
grote prijsveranderingen voor. In de
eerste zeven weken van dit jaar zijn
2300 stuks gebruiksvee en 2300 stuks
slachtvee meer op onze veemarkten
aangevoerd dan in dezelfde periode
vorig jaar. De (prijs)konkurrentie
voor stierenvlees zal in Frankrijk
WEEK 6 18-2
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
Middenprijs
week 6
week 7
week 6
week 7
Cox
1 70/75
7
13
0,92
0,85
tot. kl. 1
95
78
0,60
0,53
II 70/80 (75)
1
2
0,71
0,50
tot. kl. II
13
11
0,42
0,35
Elstar
1 70/75
25
14
1,19
1,32
tot. kl. 1
65
42
1,19
1,32
II 70/80
1
0,84
tot. kl. II
2
0,69
Golden
1 70/80
81
58
0,52
0,51
tot. kl 1
190
85
0,49
0,49
II 70/80
32
24
0,42
0,39
tot. kl. II
88
84
0,36
0,88
Jonagold
1 70/80
50
36
0,93
0,84
tot. kl 1
88
60
0,86
0,88
II 70/80
4
0,50
tot. kl. II
6
0,49
Doyenné
1 70-80
1
2
2,18
2,83
tot. kl. 1
3
7
2,04
1,56
1 70/80
5
11
1,64
1,17
totaal kl. II
34
39
1,27
1,00
Conference
1 55-65
165
68
0,91
0,91
tot. kl. 1
190
93
0,99
1,05
II 55/65
45
31
0,55
0,52
tot. kl. II
122
91
0,50
0,44
zwaar blijven, stelt het PVV. Er komt
op korte termijn een grote uitstoot
van slachtkoeien (melkproduktiebe-
perking) en detailhandel en konsu-
menten denken over rundvlees van
stieren anders dan van slachtkoeien.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt is het prijsverloop
van nuchtere (jonge) kalveren stabiel.
Alleen de beste en zwaardere kalve
ren werden iets duurder. Het aanbod
van vleeskalveren is ruim voldoende.
De prijs ervan daalde deze week. De
afzet van kalfsvlees - vooral het voor
vlees - verloopt moeizaam. De oorza
ken zijn: schoolvakanties in het
buitenland, groter aanbod van Frans
en Italiaans kalfsvlees en de hor-
moonverhalen. Vorig jaar is het aan
tal mestkalveren in Nederland
gedaald met 2 Zi Op de wolvee
markt bleven de prijzen onveranderd.
Varkens
De varkensmarkt is vriendelijker de
ze week, met name door het on
dersteunend effekt van de partikuliere
opslagregeling, vooral te merken bij
de hammen en schouders 10 tot
15 cent). In Duitsland is de karkas-
senprijs het meest gestegen (gemid
deld 10 cent). Al met al gunstige
antwikkelingen voor de hoogte van de
zgn. roepprijs. Tot begin februari
werd in ons land een 3000 ton var
kensvlees opgeslagen onder de parti
kuliere opslagregeling. In de EG was
dat 17.000 ton. Vorig jaar is de var
kensstapel in ons land toegenomen
met 9%, ofwel ruim 1 miljoen stuks.
Daarmee kwam het aantal varkens
boven de 14 miljoen stuks. Het CM A
voert momenteel een aktie om de ver
koop van varkensvlees in Duitsland
te bevorderen. Het PVV gaat kijken
naar het verloop van de prijzen van
varkensvlees in de winkel, omdat CBS
prijzen aangeven dat er geen daling
van die prijzen is, terwijl de var-
kensprijzen de laatste maanden - en
nog langer - dalende zijn. Als alles
volgens plan verloopt zal het nieuwe
systeem van klassificeren van var-
kenskarkassen in ons land op 6 juli
a.s. van start gaan. Het systeem wordt
uitgevoerd met een prik-apparaat, ge
koppeld aan een computer. Neder
land gaat over op dit nieuwe
klassifikatiesysteem, omdat de EG-
ministerraad in het verleden besloot
om het kwaliteitssysteem in de hele
EG te uniformeren.
Slachtpluimvee en eieren
De afzet van pluimveevlees verloopt
- wat hoeveelheden betreft - bevredi
gend. Alleen lukt het de slachterijen
nog niet betere prijzen te bereiken. De
Barneveldnotering liep op tot aan het
kontraktniveau. De prijs van broedei-
eren en ééndagskuikens zit rond het
integratieniveau. In pluimveedichte
gebieden leidt ziekte hier en daar tot
groeistoringen, waardoor in die geval
len het aanbod verlaagd wordt. De ei
ermarkt lijkt zich in een stabiele
positie te bevinden. Vorige week wa
ren er een aantal prijsplussen met een
gemiddeld positief effekt van 45 cent
per 100 eieren of 9 cent per kg. De re
den van de prijsverbetering is de ople
ving van de eierprijs in landen om ons
heen en de wat betere vraag naar eie
ren. Verder blijkt Zwitserland een
steeds betere afnemer te worden van
onze eieren en is dit land op weg een
kans te maken op het beste export
land voor ons voor eieren.
Zuivel
Op de zuiveimarkt is de verhoging
van de Goudse kaasprijsnotering met
10 cent per kg en die van de Edam
mer met 5 cent de belangrijkste prijs-
verandering van de laatste week. De
kaasproduktie is momenteel zo'n
10.500 ton per week en dat is ruim
voldoende om de binnenlandse be
hoefte en die van de export te dekken.
Belegen en oudere kaas genieten van
de handel extra belangstelling. In
Brussel wordt nog getracht een goe
de exportorder van boter in de wacht
te slepen, maar de prijshoogte blijft
de bottle-neck. In "Zuivelnieuws"
wordt melding gemaakt van een Brits
rapport waarin o.a. staat dat de De
nen (in 1984) 17 kg margarine aten,
de Zweden 15,9 kg, de Noren 14,7 kg,
de Nederlanders 11,9 kg, de Belgen
11,0 kg, de West-Duitsers 8,2 kg, de
Engelsen 8 kg en de Finnen 7,6 kg.
Daaruit blijkt dus dat de Nederlan
ders niet de grootste margarine-eters
zijn. In de eerste vier weken van ja
nuari was chocolademelk zeer popu
lair. Aan volle chocolademelk werd
25% meer in konsumptie gebracht en
magere chocolademelk 13%. Vorig
jaar is de melkveestapel in ons land
afgenomen met 3,3%.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
Op de graanmarkt was de vraag van
verwerkerszijde klein waardoor de
markt als "rustig" werd omschreven.
Het prijspeil van tarwe bleef stabiel.
Haver was prijshoudend gestemd. Op
de zadenmarkt doen het aanbod van
buitenlandse zaad alsmede een zwak
kere vraag, de prijzen dalen. Op de
peulvruchtenmarkt waren er in brui
ne bonen nauwelijks zaken te doen.
Amerikaanse en Chinese peulvruch
ten oefenen een druk op de prijzen
uit. Bij de erwten kwamen eveneens
geen zaken in beeld en bij kapucijners
ontbrak elke vraag.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt verloopt de
handel een beetje moeizaam. Neemt
het aanbod iets toe dan zijn er klei
nere aardappels "over", neemt het
aanbod iets af, dan komt men grote
re aardappels te kort. De export heeft
in de laatste weken wat problemen
ondervonden van de "ijsgang" en nu
van de stakingen in Rotterdam. De
handel hoopt dat de telers - in hun ei
gen belang - regelmatig aanbieden,
om straks een forse prijsval te voor
komen. Gerekend over de gehele
maand januari brachten uien op de
beurs een gemiddelde prijs op van 17
ct. per kg. Dat is het dubbele van wat
uien vorig jaar januari opbrachten, al
was het prijsverloop gedurende de
maand januari van dit jaar dalende.
Veevoeders
Door een ruim aanbod daalde de prijs
van de Noord-Amerikaanse maïs. De
handel in EEG maïs verliep redelijk.
Tapioka en soja stonden onder druk.
Bij maïsglutenvoermeel waren grote
prijsverschillen te konstateren. Bie-
tenpulp en citruspulp noteerden lager,
vooral de laatste. Het konsulentschap
- in algemene dienst - van de Voeder
voorziening heeft begin deze maand
weer een prijsvergelijking veevoeder-
grondstoffen uitgevoerd met als uit
komst: 1000 VEM 35 ct.; toeslag
van 1 kg VRE 30 ct. 1000 VEVI
31 ct.; toeslag van 1 kg VRE 39
ct. De nieuwe importquota van tapi
oka van de periode 1987-1989/'90
zijn: Thailand 21 miljoen ton, met een
limiet van 5,5 miljoen ton per jaar;
Indonesië 825.00 ton per jaar. Brazi
lië 145.590 ton, China (Mariok)
350.000 ton en Viëtnam 30.000 ton
per jaar. Nederland zal dit jaar waar
schijnlijk de grootste mengvoederpro
ducent in de EG worden en
West-Duitsland tweede.
Schema biggenprijzen
In de week van 23-2-1987 tot
2-3-1987 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 3 november 1986 met ƒ1,80 te
worden verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,81.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van Den Bosch
werden 12 februari 151 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
Luxe paarden van ƒ1.500,tot
ƒ2.450,Voljarigen van ƒ1.400,
tot ƒ2.300,2-jarigen luxe (mer
ries) van ƒ1.350,tot ƒ2.100,
2-jarigen luxe (hengsten) van
ƒ1.350,— tot ƒ2.100,—; 1-jarigen
luxe (merries) van ƒ900,tot
ƒ1.750,1-jarigen luxe (hengsten)
van ƒ900,tot ƒ1.750,Veulens
(merries) van ƒ400,tot ƒ1.200,
Veulens (hengsten) van ƒ400,tot
ƒ1.200,Hitten van ƒ600,tot
ƒ1.500,Shetland pony's (merries)
van ƒ275,— tot ƒ550,—; Shetland
pony's (ruins) van ƒ275,tot
ƒ450,Jonge slachtpaarden van
ƒ3,80 tot ƒ5,30, kg.gesl.gew.; Oude
slachtpaarden van ƒ3,30 tot ƒ5,50,
kg.gesl.gew.
De handel verliep rustig, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam gaf maandag een duide
lijke prijsval te zien voor de Bintjes
35/50 mm die tot ƒ4,lager noteer
den dan voorgaande week. Voor de
Bintjes 50 mm opw. was voor de fri-
tesaardappelen een prijsstijging van
ƒ1,te konstateren. Betaald werd
tot ƒ28,50.
In de week vanaf 9 februari liepen
op de termijnmarkt de noteringen
aanvankelijk op. Op 13 februari
evenwel liepen de noteringen op
nieuw terug tot ongeveer het nivo
van het begin van de week.
De markt blijft onzeker.
De uitvoer was in de week van 9 tot
13 februari met 28.000 ton niet on
bevredigend.
De uitvoer ligt tot nu toe niet-
onaanzienlijk boven vorig jaar,
doch een vergelijking met vorig jaar
zegt weinig. Beter is een vergelijking
met 1985.
In de Gemeenschap is de situatie
wisselend, doch overwegend flauw
gestemd. Incidenteel doen zich wat
prijsstijgingen voor in een Franse
markt die duidelijk profiteert van
een goede afzet naar Spanje.
Duitsland meldt een overwegend
zeer rustige markt.
Het aanbod neemt toe, doch oefent
geen of nauwelijks een prijsdruk-
kende werking uit.
Tot eind juni kunnen in de EG (10)
88.000 ton vroege aardappelen wor
den ingevoerd.
De invoer van vroege aardappelen in
Frankrijk uit de landen rond de
Middellandse Zee en uit Israël is niet
zonder betekenis. Een deel daarvan
is bestemd voor re-eksport, o.a.
naar Duitsland.
Grotere eksport uien
Tijdens de koude periode in januari
steeg de beursnoteringen van uien
fors, later in de maand daalde deze
weer, maar de gemiddelde notering
van 17 cent per kg lag aanzienlijk
hoger dan vorig jaar, toen 8 cent per
kg werd genoteerd in januari. De
buitenlandse vraag nam sterk toe. Er
werden de afgelopen maand 43.000
ton uien geëksporteerd, een toename
van 23 procent ten opzichte van vo
rig jaar januari. Hiermee komt de
seizoeneksport 3 procent boven die
van vorig jaar in dezelfde periode.
Slachtschapen
Het prijsverloop van slachtschapen
is in 1986 niet zo gunstig geweest. De
prijs komt gemiddeld hoge uit dan
in 1985. De prijzen liepen ook min
der uiteen dan in 1985, waardoor het
seizoensverloop nauwelijks zicht
baar wordt. Het is mogelijk dat het
prijsverloop op andere markten niet
precies dit beeld van Purmerend
volgt, maar de trend mag wel als al
gemeen geldend worden gezien. Ver
der moet er rekening mee gehouden
worden dat het aandeel vlees van
slachtschapen een 15 a 20% van het
totaal uitmaakt en dat lamsvlees nog
altijd het leeuwenaandeel levert. De
niet onbevredigende prijzen van
slachtschapen in 1986 houden ver
band met de wat grotere belangstel
ling voor de schapenhouderij, om
dat de melkveehouderij - wat pro-
duktie betreft - aan banden is ge
legd. Sommige veehouders kochten
slachtschapen om ze nog een tijdje
aan te houden, mede omdat schapen
niet onder de regels van de mestwet
geving vallen.
Hoe het prijsverloop van slachtscha
pen over 1987 zal zijn valt nog niet
te zeggen. De start is niet zo gunstig,
maar er kan nog veel veranderen.
22
Vrijdag 20 februari 1987
