Appels: meest gegeten fruit
Varkensvlees
opnieuw goedkoper
Bij de afzet van varkensvlees moeten
deze week opnieuw prijsconcessies
worden gedaan. Meer daarover
verderop.
Runderen
Op de rundveemarkt was er vorige
week een kleinere aanvoer. Deson
danks was er op de slachtveemarkt
sprake van een rustige handel, tegen
gedrukte prijzen. De export van
rundvlees loopt stroef. In export
kringen wordt nadeel ondervonden
van de 10% restitutieverlaging die de
Europese Commissies vanaf 26 no
vember jl. doorvoerde voor levende
runderen - anders dan fokdieren van
zuiver ras - en voor vers of gekoeld
of bevroren rundvlees.
Brussel wil volgend jaar geen inge
vroren vlees invoeren dat bestemd is
voor de vleesverwerkende industrie,
omdat deze daaraan geen behoefte
heeft. In 1985 werd nog 50.000 ton
en vorig jaar nog 25.000 ton inge
voerd. Om "vrede" te houden mag
er wel 12.000 ton Hilton-beef, in-
plaats van 6.000 ton worden in
gevoerd.
De handel in gebruiksvee was kalm.
De prijzen waren nagenoeg onver
anderd.
Uit mei- en juni-tellingen 1986 is ge
bleken dat de rundveestapel in de
EG 1,7% kleiner was dan in mei en
juni 1985. De melkveestapel liep in
de Eg van de 10 (dus zonder Spanje
en Portugal) terug van 24,3 miljoen
stuks tot 23,9 miljoen stuks, om pre
cies te zijn met 457.000.
Kalveren en schapen
Op de kalvermarkt verliep de handel
in jonge kalveren rustig. Wel werd
het verschil tussen de roodbonte en
zwartbonte kalveren groter. MRY-
stierkalveren doen nu 3,50 per kg
levend gewicht meer dan zwartbonte
stierkalveren. Bij vaarskalveren is
dat verschil 3,Het aanbod van
vleeskalveren is ruim voldoende
voor de afzet. Die afzet is bemoei
lijkt door een beperkte vraag op het
huidige prijspeil. Exporteurs hadden
begin deze week opnieuw zorg over
de nadelige gevolgen van stakingen
in Italië.
Niet-EG-landen mpgen volgend jaar
geen 190.000 mestkalveren naar de
EG zenden doch slechts 175.000.
Op de Royal Smithfield Show in
Londen heeft een ingezonden kal-
verkarkas van de Ekro een prijs ge
wonnen in de nieuwe categorie
"Group Grown", dat wil zeggen
kalveren gegroeid in groepshuis-
vestingsstallen. Het beroemde wa
renhuis Marks and Spencer kocht
het karkas voor 17.000,Met dit
soort prijzen zou de kalvermesteri_
gauw uit de problemen zijn, maai
een publicitaire prijs is nu éénmaal
een uitzondering.
De handel in wolvee verliep stroei
tegen dezelfde lage prijzen.
Er zijn bij het PVV sinds kort een
viertal landenstudies beschikbaar
over de schapensector. Het gaat om
Italië, Frankrijk, België en Grie
kenland.
Varkens
Op de varkensmarkt lopen de prij
zen deze week nog verder terug. De
karkassen zijn op de Duitse, Ita
liaanse en Griekse markt 5 cent in
reactie en in Frankrijk zelfs 7-10
cent. De afzet van de ribben loopt
redelijk, de hammen brengen tot 10
cent per kg minder op en de schou
ders doen zelfs 10 tot 15 cent min
der. Al met al op de varkensmarkt
ook donkere dagen voor Kerstmis.
In verband met de verdere uitbraken
van mond- en klauwzeer in Italië
heeft de Europese Commissie een
particuliere opslagregeling voor var
kensvlees in Italië ingesteld. Deze zal
lopen tot 31 december a.s.
Het aandeel van levende varkens in
de export van de varkenssector is
toegenomen van 9% in 1970 tot 25%
in 1984, aldus een mededeling in het
PVV-info.
Slachtpluimvee en eieren
Op de pluimveevleesmarkt verloopt
de afzet redelijk, zeker als men de
Franse concurrentie op de Duitse
markt incalculeert en rekening
houdt met het feit dat november en
december altijd rustige maanden
zijn.
Toch blijven de opbrengstprijzen
onder druk staan, behalve o.a. van
moederdieren, omdat broedeieren
goed gevraagd zijn.
Ondanks het feit dat Egypte begin
dit jaar de import van pluimvee offi
cieel verbood, verwachten marktver-
kenners dat via ontheffingen toch
pluimvee naar Egypte kan. Egypte
importeerde de laatste jaren een
100.000 ton diepvrieskippen en -
kuikens. Het marktbeeld bij eieren
van de laatste weken is vrijwel on
veranderd gebleven. Dat betekent
een stabiele prijs met een vaste prijs
voor de middenklasse. Het even
wichtige beeld vloeit enerzijds voort
uit de goede prijsopbrengst in*Duits-
land, anderzijds uit een doorlopende
export naar Derde Landen. Grote
prijsveranderingen op de eiermarkt
worden de eerste weken niet
verwacht.
Zuivel
Op de zuivelmarkt deden zich slechts
enkele verschuivingen voor in de no
teringen.
De kaasmarkt wordt door handels
kringen als vriendelijk omschreven,
zij het dat melk die verkaasd wordt
altijd nog een 7 cent per kg. minder
opbrengt dan welk verwerkt tot an
dere industriële produkten. Uit gege
vens over 1985/86 blijkt dat de con
sumptie van kaas in Duitsland op
nieuw is gestegen en het peil van 16
kg per hoofd heeft bereikt.
De melkpoedermarkt vertoont een
wisselend beeld, met exporteren in
de komende maanden.
De botermarkt staat nog steeds
zwaar onder druk, met wel een afne
mende steun door Brussel, maar
geen afdoende afzetmaatregelen.
Van 6 april t/m 15 november stegen
de melkleveranties aan de Neder
landse zuivelondernemingen met
1,2% tot 8,05 miljoen ton. Dit is 3
1/2% boven het heffingsvrije quo
tum van 1986/87.
Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Op een rustige graanmarkt was tar
we redelijk prijshoudend, ondanks
een betrekkelijk kleine consumptie
ve vraag. Bij gerst was sprake van
kleine omzetten in de lokale sfeer.
Bij haver was zowel het aanbod als
de vraag klein. Hoewel weinig zaken
werden gedaan noteerde rogge prijs
houdend.
Op de zadenmarkt kwamen nauwe
lijks zaken tot stand.
De kalmte op de grondstoffenmarkt
van vlas houdt aan. Aan de dalende
tendens op de internationale markt
lijkt - voorlopig althans - een einde
te zijn gekomen.
Op de peulvruchtenmarkt was er van
koperszijde nauwelijks belangstel
ling om transacties af te sluiten.
Aardappelen en uien
Op de aardappelmarkt is er een ver
schillende prijsontwikkeling afhan
kelijk van de grootte. Afgelopen
maandag trok de prijs van de 50 mm
en opwaarts iets aan, vanwege een
goede vraag in het binnenland en
voor export. De 35/50 blijft een pro
bleem, omdat daarvan de afzet on
voldoende is.
Tot 1 december van dit jaar werd
293 duizend ton consumptie- en
industrie-aardappels geëxporteerd.
Vorig jaar was dat 199 duizend ton.
De jongste CBS-ramingen laten zien
dat de opbrengst van de zaaiuien dit
jaar uitkomt op ruim 580.000 ton,
tegen 530.000 ton vorig jaar. De op
brengst per ha komt uit op 51 ton,
met een grote variatie per gebied.
Zeeland komt op 43 ton, de Noord-
Oost Polder op 57 ton, de Zuidelijke
IJsselmeerpolders op 59 ton en de
overige provincies op 49 ton.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt noteerde
N-Amerikaanse mais onveranderd,
ondanks een goede vraag uit het
Midden-Oosten. De Franse
maismarkt was rustig. Tapioca deed
bij directe levering een lagere prijs,
maar op termijn dezelfde. Bieten-
pulp ging iets- en citruspulp flink
onderuit. Sojaschroot noteerde on
veranderd en maisglutenvoermeel-
lager.
Biggenprijs
In de week van 15-12-1986 tot
22-12-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland van
3 november 1986 met ƒ0,65 te wor
den verhoogd. De kostprijs van 1 kg
varkensvlees in deze week is ƒ3,85.
Rektifikatie
In de week 1-12 tot 8-12 en in de week
8-12 tot 15-12 is de korrektie doorge
geven als "verlaagd". Dit moet zijn
"VERHOOGD".
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de Paardenmarkt van Den Bosch
werden 3 december 159 stuks aan
gevoerd.
De prijzen waren per stuk:
luxe paarden van ƒ1.700,— tot
ƒ2.750,voljarigen van ƒ1.400,
tot ƒ2.400,2-jarigen luxe (mer
ries) van ƒ1.350,— tot ƒ2.350,—;
2-jarigen luxe (hengsten) van
ƒ1.350,tot ƒ2.350,—; 1-jarigen
luxe (merries) van ƒ900,tot
ƒ1.750,—; 1-jarigen luxe (hengsten)
van ƒ900,— tot ƒ1.750,—; veulens
(merries) van ƒ400,— tot ƒ900,—;
veulens (hengsten) van ƒ400,— tot
ƒ900,hitten van ƒ600,tot
ƒ1.450,Shetland pony's (merries)
van ƒ275,tot ƒ500,Shetland
pony's (ruins) van ƒ275,tot
ƒ475,jonge slachtpaarden van
ƒ3,80 tot ƒ5,80, kg.gesl.gew.; oude
slachtpaarden van ƒ4,30 tot ƒ6,
kg.gesl.gew.
De handel verliep rustig, prijzen
gelijk.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam gaf maandag een licht af
zwakken van de notering van Bintje
35/50 mm te zien, gepaard met een
licht oplopen van de 50 mm met 50
cent tot één gulden per 100 kg. Deze
ontwikkeling toont aan dat de aard-
appelmarkt overwegend nog vol
hardt in een afwachtende houding.
Een ongeveer navenante ontwikkeling
is op te merken in de Bondsrepubliek,
waar bij rustige vraag de prijzen zich
ongeveer handhaven, met uiteenlo-
Van alle fruitsoorten worden appels
in deze wereld het meest gegeten. De
mensheid peuzelt er jaarlijks 38 mil
jard kg. van op. Meer daarover on
der het kopje "Fruit".
Op de groentenmarkt is het pakket
Nederlandse glasgroenten momen
teel zeer beperkt en moet er van deze
soorten worden ingevoerd uit Zuide
lijker gelegen landen. De volle-
grondsgroenten waren vorige week
in het algemeen goed aan de prijs.
Een enkele soort bracht op de veiling
iets minder op.
V ollegrondsgroenten
Witte en rode kool zijn vaste klanten
in deze tijd van het jaar bij veel huis
vrouwen. In Zwitserland is het are
aal witte kool uitgebreid dit jaar, in
tegenstelling tot rode kool waarvan
het areaal is ingekrompen. Ook voor
savooie kool verwachten de Zwitsers
een kleinere oogst, eveneens vanwe
ge een kleiner areaal. Groene kool
werd vorige week wat goedkoper,
maar Chinese kool bracht iets meer
op.
Spruitkool was er ook vorige week
weer volop. De prijzen waren gelijk
of iets hoger. Ondanks de goed lo
pende export is het aanbod van
spruiten op de binnenlandse markt
dit seizoen zeer ruim. Uitbreiding
van het areaal en goede weersom
standigheden zijn daarvan de oorza
ken. Uit een PGF-marktbericht van
Jannet Sukkel valt af te leiden dat de
aanvoer van spruiten van juli t/m
november 35% groter is geweest dan
in het vorige seizoen. De prijs lag
meer dan 50% lager (bijna twee
kwartjes per kg). De export steeg
met ruim 25%. Was dat niet het ge
val geweest dan was de prijs van de
spruiten nog verder weggezakt. Bin
nen de Europese Gemeenschap is
Engeland de grootste producent van
spruiten (ruim 10.000 ja.) en is
Duitsland de grootste afnemer.
Duitsland voerde in het afgelopen
seizoen bijna 35 miljoen kg. spruiten
in, omdat de eigen teelt slechts 15%
van de behoefte dekt.
De aanvoer van peen was vorige
week over de gehele linie beperkt.
Bij alle soorten en maten was er
sprake van een prijsverbetering.
Witlof bracht ook iets meer op on
der invloed van een kleinere aan
voer. De aanvoer van prei was
constant, de prijs iets beter. Bij kro
ten waren zowel aanbod als op
brengst gelijk.
pende premies voor de grote maten.
Voor Nederlandse Bintjes in 25 kg
zakken lopen de afgifteprijzen van de
groothandel uiteen van DM
7,50-8,50. De prijzen van Duitse aard
appelen liggen slechts en dan nog
soms daar iets boven. De Franse
markt blijft lusteloos en moeilijk
prijshoudend. Dat houdt vooral ver
band met de kwaliteit die hier en daar
nogal wat te wensen overlaat. Ook
hier hogere prijzen voor de 50+,
bestemd voor de industrie. In de laat
ste week van november werden onge
veer 8100 ton aardappelen uitgevoerd,
waarvan ruim 3900 ton naar Italië,
ondanks de vervoerstakingen. Span
je was afnemer van 2780 ton, terwijl
kleinere hoeveelheden naar andere
landen werden afgezet. Uit België
kwamen nog ruim 1200 ton, vnl. in
dustrieaardappelen. Het Britse
prijspeil ligt nogal wat boven het
prijspeil op het kontinent. Het Kanaal
houdt een zekere prijsafstand in
stand, doch de invoerbehoefte van
Groot-Brittannië is toch nogal wat
groter dan vorig jaar.
Uitvoer aardappelen
Volgens het Produktschap voor
Aardappelen is op basis van de in de
week van 1 t/m 5 december 1986 bin-
nengekqmen exportformulieren
26.000 ton konsumptie- en industrie
aardappelen (exkl. België) geteld. In
de gehele maand november is 116.000
ton uitgevoerd. De totale export van
oogst 1986 is hierdoor op 293.000 ton
gekomen. Van oogst 1985 was de uit
voer tot 1 december 199.000 ton, van
oogst 1984 was dit 324.500 ton en van
oogst 1983 285.000 ton. De invoer in
november bedroeg 80.100 ton, tegen
over 118.300 ton in 1985 en 41.300
Fruit
Op de fruitveilingen was de aanvoer
van appels wisselend, afhankelijk
van het ras. Van alle rassen ging de
prijs omhoog - hetgeen de fruittelers
bij het lage prijspeil van dit jaar -
zeer welkom was. Bij peren was de
aanvoer kleiner. Toch was de prijs
ontwikkeling minder gunstig dan
bij appels.
Van alle fruitsoorten worden appels
het meest gegeten en wel 38 miljoen
ton per jaar. De Russen met 7 mil
joen ton per jaar zijn de grootste
verbruikers, gevolgd door de Ameri
kanen met een kleine 4 miljoen ton
en de Chinezen met 3 miljoen ton. In
Hongarije worden per inwoner de
meeste appels geproduceerd en de
hoogste opbrengst per ha. staat op
naam van Nederland.
Bloemen en planten
De aanvoer van snijbloemen is vori
ge week opnieuw gedaald. De logi
sche uitzonderingen zijn de tulp en
de narcis. Ook gestegen in aanvoer
zijn de trosanjer 8%) en de stan
daardanjer 6%). De prijzen van
de snijbloemen zijn over de hele linie
gedaald met een gemiddelde prijsda
ling van -6 cent. Belangrijke uitzon
deringen zijn lelietak 4 cent) en
Iris 3 cent). Vergeleken met een
jaar geleden was er een aanvoerstij-
ging van ruim 20%. De prijs kwam
evenwel dit jaar ongeveer 12 cent la
ger uit.
Bij de potplanten bleek vorige week
dat deze een aanvoer liet zien van
6% minder dan een jaar geleden.
Hier lag de prijs zelfs 28 cent lager.
Al met al was vorig jaar de prijszet
ting van zowel bloemen als planten
beter.
De uitvoer van bloembollen is van 1
juni tot 1 november 6% groter ge
weest dan in de vorige periode. De
uitvoer naar de 12 EG-landen nam
toe met 12%, terwijl deze naar niet-
EG-landen daalde met 2%.
Als op 27 december studenten van
een drietal universiteiten 1.250.000
dominostenen gebruiken om te po
gen het wereldrecord dominoste-
nen bouwen" te verbeteren, zal het
Bloemenbureau Holland het spekta
kel voorzien van bloemen die via de
TV door miljoenen mensen gezien
kunnen wórden. De KLM maakt een
film van het gebeuren, die o.m. aan
boord van de vliegtuigen vertoond
zal worden.
ton in 1984. In het importcijfer van
november 1986 is de import vanuit
België nog niet volledig opgenomen.
Aardappelpootgoedprijzen
Als indikatie van de pootgoedprijzen
geven wij onderstaand een notering
van pootgoed Noordelijke kleigrond
per 10 dec. (voorjaarslevering). Bint
je A 28/35 81,00 en Bintje A 35/45
51,00 (Groothandelsprijs, afge
haald van het Noorden, inkl.
zakken).
Geen noteringen St. Annaland.
De prijsontwikkeling van Bintjes 50
mm opwaarts verloopt anders dan die
van de Bintjes 35/50 mm. In deze gra
fiek gaat het om het prijsverloop van
de frites-aardappelen in tegenstelling
tot die van tafelaardappelen van vo
rige week. Deze grafiek heeft ook een
grilliger verloop. Er zijn weliswaar
langlopende kontrakten, maar de fri-
tesindustrie is soms ook een "gelegen
heidskoper". De start in september
1984 begint met 21 cent per kg. Na
dat in november van dat jaar de oogst
gerooid was, stabiliseerden de prijzen
zich op een wat lager niveau. In
1985/1986 valt er na oktober een for
se stijging waar te nemen. De reden
daarvan is de grote vraag vanuit de
binnenlandse fritesindustrie, die in de
eerste helft 1985 ca. 640 miljoen kg
aardappelen verwerkte en in de eer
ste helft van 1986 ca. 680 miljoen kg.
Na de strenge winter konden de prij
zen van de frites-aardappelen nog wat
verder oplopen. Dit jaar was de
prijsstart 23 cent per kg. In novem
ber deden de frites-aardappelen 24
cent tegen 17 cent in de twee jaar
daarvoor.
CVZ NOTERINGEN
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
Middenprijs week
1
5-12-86 t/m 9-12-86
5-12-86 t/m 9-12-86
i i
Cox
1 70/75
13
46
1,04
0,97
tot. kl. 1
54
208
0,75
0,74
II 70/75
8
3
0,75
0,66
tot. kl. II
40
21
0,51
0,54
Elstar
1 70/75
3
35
1,38
1,33
tot. kl. 1
5
120
1,21
1,21
II 70/75
3
3
1,23
0,81
tot. kl. II
9
5
1,13
0,76
Golden
1 70/80
13
33
0,68
0,60
tot. kl 1
19
168
0,60
0,55
II 70/80
2
3
0,49
0,41
tot. kl. II
17
6
0,34
0,42
Jonagold
1 70/80
10
22
0,58
1,09
tot. kl 1
19
107
0,54
1,08
II 70/80
21
0,37
tot. kl. II
41
0,35
Conference
1 55/65
28
6
1,25
1,10
tot. kl. 1
33
32
1,28
1.16
1155-65
6
39
0,61
0.93
tot. kl. 11
25
89
0,56
0,89
Doyenné
I 75-80
1
10
1,83
1.52
tot. kl. I
1
22
1,83
1,51
II75-80
10
21
1,73
1,59
tot. kl. II
40
71
1,57
1,47
22
Vrijdag 12 december 1986
