Met andijvie goed de winter door
Arissen op Agrado: Nog negen
maanden slechte eierprijs
Haasje-over-effect
Jubileumjaar bloemenveiling Aalsmeer geopend
Commissies Bloemkwekerij en Groenteteelt:
De glasgroentetelers, die de winter
doorgaan met een andijvieteelt, moe
ten een reeks van zaken goed in de ga
ten houden om een zo optimaal
mogelijk resultaat te halen. Daarbij
gaat het niet alleen om het luchten,
stoken en bemesting, maar ook om
C02-dosering, het mogelijk afdekken
en vorstvrij-houden van het gewas.
Allemaal onderdelen van een bedrijfs
voering die bijdragen tot het eindre
sultaat van een vrij lange teelt, zeker
wanneer het een koude teelt betreft,
die al gauw een half jaar in de kas
staat. De winterandijvie staat al weer
even te groeien. In de tweede helft van
oktober en november kan bij normaal
herfstweer nog een flink gewas ont
staan. Over het algemeen gaat het om
een vrij weelderig gewas. Dat komt
doordat er minder zonlicht is en de
kas- en grondtemperatuur vrij hoog
is. Voor een winterteelt van andijvie
is een groot gewas eind december niet
wenselijk met het oog op glazigheid.
Daarom moet u trachten de groei te
remmen door enkele dagen na het
planten al flink en lang te gaan luch
ten. Zo wordt getracht te bereiken dat
de grondtemperatuur gaat dalen en
als gevolg waarvan een betere verhou
ding ontstaat tussen grondtempera
tuur en kastemperatuur. Dit betekent
dus dat er konstant lucht blijft staan,
ook al daalt de kastemperatuur in een
koude nacht tot tegen het vriespunt.
Als de grondtemperatuur naar de 8°C
gaat lopen, zullen de ramen eerder
dicht moeten om de grond niet te ver
te laten afkoelen. Gemiddeld geno
men wordt er voor de jaarwisseling bij
winterandijvie niet gestookt. Bij een
vroege vorstperiode kan het wel no
dig zijn, maar dan alleen als u van
plan bent om er een korte teelt van
te maken. In het najaar is de glazig
heid een probleem. Met windstille,
donkere dagen kunnen we daar bij
wijze van spreken op wachten. Het
gewas is niet in staat om de aange
voerde waterstroom uit de wortels te
verdampen omdat de luchtvochtig
heid zo hoog is. Op deze dagen is een
hard gewas belangrijk. Niet alléén via
luchten is dat te bewerkstelligen, maar
ook door bij te mesten met kalk-
salpeter.
Rand en glazigheid
Uit proeven blijkt dat door bespuitin
gen met kalksalpeter de andijvie be
ter bestand is tegen rand en
glazigheid. Het bespuiten van andij
vie gedurende de teelt is praktisch niet
haalbaar maar het bijmesten via de
regenleiding is een gangbare metho
de. Kortom, bij elke gietbeurt kan er
kalksalpeter worden meegegeven.
Geeft u 1,5 EC mee boven de EC van
het gietwater, dan is naregenen met
schoon water niet nodig. Gaat u ho
ger dan is het beter om wel na te re
genen met schoon water. Na het
nieuwjaar komt de vraag aan de or
de of er al of niet gestookt moet gaan
worden en zo ja, wanneer. Voor de
koude telers is dat geen diskussiepunt,
voor de stokers natuurlijk wel. Aller
eerst speelt de plantdatum van het
volgende gewas een rol. Daarnaast
speelt het weer een belangrijke rol. Bij
donker weer heeft het weinig zin om
te gaan stoken. U doet er beter aan
nog even gas te besparen tot de da
gen dat het zonnetje mee gaat werken.
Als het eenmaal 15-20 januari is moet
er gestookt gaan worden om begin
maart wat kilo's te kunnen oogsten.
Als we praten over stoken dan is het
slaschema 7°C nacht, 10°C op don
kere dagen en 12-14°C op lichte da
gen goed bruikbaar. Bij zonnig weer
moeten we letten op het C02-gehalte.
Een aktief gewas kan veel gebruiken
bij zonnig weer; daar kan met de ka
chels op worden ingespeeld. Bij het
stoken in januari en februari is het
van belang om de grondtemperatuur
niet te ver weg te laten zakken. Af
hankelijk van het teeltplan wordt er
ook wel later opgestookt. Als u een
maal begint met stoken, heeft dit tot
gevolg dat u moet blijven stoken om
niet in de problemen te komen.
Afdekken of niet
De laatste twee jaar is afdekken van
andijvie voor een aantal telers een
noodzaak geweest. Degenen die niet
kunnen of willen stoken, dekken bij
vorst de andijvie af met agryl. Als de
andijvie eerst nog goed nat gemaakt
is, kan het gewas onder agryl veel
vorst hebben. Het is wel aan te beve
len om bij periodes met vorst en dooi
steeds water te geven. Een plant raakt
door de vorst vocht kwijt en dat moet
worden aangevuld. Agryl wordt veel
gebruikt bij vorst en er zijn goede er
varingen mee, mits er op tijd water
gegeven kan worden. Besluit u geen
afdekmateriaal te gebruiken en niet te
stoken, dan is de aandacht voor de
watervoorziening nog belangrijker.
Een andere methode om door de vorst
te komen is het vorstvrij houden door
de kachels net boven nul in te scha
kelen. De planten staan dan stil, het
blad bevriest niet en de grondtempe
ratuur zal ook in de bovengrond da
len tot 2 a 3°C boven nul. De
afgelopen winter heeft aangetoond
Op 24 oktober j.l. kwamen de com
missies Bloemkwekerij en Groente
teelt bij elkaar. De belangrijkste
punten van bespreking waren het in
voerbeleid van snijbloemen en de
voorlichting in de tuinbouw, met na
me de studiebegeleiding.
Het MZ-beleid, met daarin de con
cessies voor Israël, Jordanië, Cyprus
en Marokko om voor een bepaald
quantum naar een nulrecht te gaan
onder gelijktijdige invoering van een
prijsbegeleidingssysteem, is de laat
ste tijd niet verder tot een uitwerking
gekomen. Spanje gaat nu nl. ook ei-
Bij de vooruitzichten van de legsek-
tor stelde de heer Arissen dat het
wegvallen van eksport naar derde
landen niet probleemloos kan wor
den opgevangen. Hij adviseerde de
legpluimveehouders die voor grote
investeringen staan, zich nog eens af
te vragen of zij door moeten gaan.
Als alternatieven noemde hij schar-
relkippen houden, omdat daarvan
de vraag het aanbod overtreft, over
schakelen op slachtkuikens, omdat
na de sombere vooruitzichten op
korte termijn er toch perspektief is,
varkens gaan houden, hetgeen kan
omdat de pluimveehouderij hoog is
ingeschaald als het gaat om fosfaat
normen en naar meer sbe (standaard
bedrijfseenheden) kan. Ophouden
en het mestkwotum verkopen kan
natuurlijk ook.
Produktiepositie redelijk
Verder adviseerde de heer Arissen de
legpluimveehouders, die met be
drijfsresultaten beneden het gemid
delde zitten, alle zeilen bij te zetten
om bij de beste 25% te komen. En
degenen die daar zitten, kunnen vol
gens Arissen op de ingeslagen weg
doorgaan, want er is plaats voor een
gezonde legpluimveehouderij in Ne
derland.
De heer Arissen deed nog meer be
langwekkende uitspraken, zoals:
Het tijdperk dat de Nederlandse
pluimveehouderij op basis van goed
koop voer kan konkurreren is defi
nitief voorbij.
Bij de produktie is onze positie rede
lijk t.o.v. de konkurrenten.
De produktiepositie moge dan rede
lijk zijn, die van de afzet is zwak.
Er zijn nog aanzienlijke mogelijkhe
den om de bedrijfsresultaten in de
pluimveehouderij te verbeteren.
dat vorstvrij-houden ook aardig wat
geld kan kosten. De vraag is dan ook
of vorstvrij-houden zo verstandig is.
Het is goedkoper om bij vorst af te
dekken of, als men besluit om te sto
ken, flink door te stoken zodat de
planten tenminste groeien.
Magnesiumgebrek
Als het gewas echt heeft stil gestaan,
moeten we voorzichtig zijn met gro
te veranderingen in het klimaat. Als
winterandijvie uit zijn "winterslaap"
gehaald wordt, is het gewas gevoelig
voor magnesiumgebrek. Meestal zijn
de wortels niet in staat om magnesi
um op te nemen omdat de grond nog
te koud is. Bij het opstoken moeten
we dus geleidelijk te werk gaan.
P. Engelen
CAT Barendrecbt
sen stellen ten behoeve van de Cana-
rische Eilanden. Het risico van het
zgn. haasje-over-effect wordt nu erg
groot. Dat betekent omdat wan
neer het ene land wat krijgt, ook een
ander land dat voorrecht wil. En
even later staat een derde land voor
de deur. Voor dit effect heeft het
Nederlandse bedrijfsleven de over
heid al eerder gewaarschuwd.
De commissie Bloemkwekerij was
van oordeel dat het totale invoerbe
leid herzien zal moeten worden.
Eerst zal het beeld in z'n totaliteit
duidelijk moeten zijn. Dan pas kan
een eventuele verlaging aan de orde
komen.
Kwaliteitszorg in alle schakels van
de produktieketen is noodzakelijk,
wil men de kwaliteit beheersen.
Samenwerking bij de afzet is nood
zakelijk, maar gezamenlijk aanbie
den kan alleen slagen, wanneer de
kwaliteit voldoende uniform is.
De vraag rijst of het marketingkon-
sept van een relatieve lage prijs van
een produkt dat wij naar Duitsland
Voorlichting
Het gehele pakket voorlichting in de
tuinbouw baart de commissies
Bloemkwekerij en Groenteteelt veel
zorgen. Enerzijds kan een steeds
grotere vraag naar voorlichting en
teeltbegeleiding in de tuinbouw wor
den geconstateerd. Anderzijds moet
worden vastgesteld dat de overheid
zich aan steeds meer voorlichtingsta
ken gaat onttrekken. Grote behoefte
eksporteren (eieren en slachtpluim-
vee) niet veranderd moet worden in
een streven naar een hogere kwaliteit
met een daarbij passende prijs.
Bij de levering van voeders zou een
chargenummer vermeld moeten
worden en van ieder charge moet de
veevoederfabriek gedurende een be
paalde tijd een monster bewaren, zo
dat als er residuen van ongewenste
stoffen in het eindprodukt worden
aangetroffen, nagegaan kan worden
van wie het voeder afkomstig is.
ACV en CLO-kontrole zouden de
gewenste naleving van de monster
trekking kunnen kontroleren.
De kuikenbroeders doen er verstan
dig aan de opzet van slachtkuiken-
bestaat er op dit moment aan de zgn.
begeleiding van studieclubs.
In een aantal gevallen zijn veilingen
bezig deze activiteiten naar zich toe
te trekken. De commissies zijn van
mening dat dit een oneigenlijke taak
van de veilingen is. Zeker indien het
gaat om verbindingen en kontakten
met de overheid. Deze behoren via
de drie centrale landbouworganisa
ties te lopen.
moederdieren wat naar beneden bij
te stellen.
Samenvattend zei de heer Arissen -
in een weliswaar lang maar zeer ge-
dokumenteerd en boeiend betoog -
dat de Nederlandse pluimveehoude
rij een moeilijke tijd tegemoet gaat,
doordat zich afzetproblemen aan
dienen en de sektor vanwege mest
overschotten een rekening van 15 a 20
miljoen gulden per jaar krijgt gepre
senteerd.
De luisterende pluimveehouders in
Doetinchem behoefden evenwel niet
zonder troost naar huis te gaan,
want Arissen zei aan het slot dat het
bestaansrecht van de pluimveehou
derij niet in het geding komt, mits
'wij er met elkaar voor zorgen dat
we het nog beter gaan doen'. Dat er
een 'leven na de krisis' is, bevestig
den 80% van de pluimveehouders
bij een gehouden enquete door de
Amro-bank en met die zalf, werden
de wonden in Doetinchem wat min
der schrijnend.
Leden van de jubileumkommissie hesen in aanwezigheid van de Gouden
spelddragers voor de VBA-hoofdingang de speciale 75-jaar-vlaggen.
Door het hijsen van vlaggen met
het speciale 75-jaar vignet is vrij
dag 31 oktober jl. het jubileum
jaar van de Aalsmeerse bloemen
veiling officieel geopend. In
Aalsmeer wordt herdacht dat 75
jaar geleden op twee plaatsen in
het dorp een coöperatieve bloe
menveiling werd gesticht. Deze
twee veilingen fuseerden later tot
de huidige Bloemenveiling
Aalsmeer (VBA). Voor de ope
ning van het jubileumjaar dat
loopt van november 1986 tot no
vember 1987, waren naast het
bestuur van de VBA ook de ere
voorzitter, de ereleden en de dra
gers van de gouden VBA-speld
uitgenodigd. Na het hijsen van
de vlaggen werd in het veiling
restaurant de eerste jubileum
agenda aangeboden aan de heer J.
Wegman, erevoorzitter van de
VBA.
De sekretaris van het Produktschap voor Pluimvee en Eieren, drs.
G.J. Arissen, heeft op de Pluimveedag van de Agrado in Doetinchem
gezegd dat er rekening mee gehouden moet worden dat na een be
scheiden herstel in het eerste kwartaal van 1987 het in het tweede en
derde kwartaal opnieuw moeilijk zal zijn. De legpluimveehouder
moet dus nog negen maanden op een prijsverbetering van eieren
wachten.
14
Vrijdag 7 november 1986
