Varkensmarkt -
al weer - slecht
Op de varkensmarkt staan de prijzen
opnieuw onder druk. Meer daarover
verderop.
Runderen
De aanvoer van runderen op de ne
gen belangrijkste veemarkten in Ne
derland is de laatste 7 weken veel
groter geweest dan in dezelfde perio
de van vorig jaar. Bij het slachtvee
was het aanbod 10.000 stuks groter
en bij het gebruiksvee bijna 400.
Vorige week was de handel in het
slachtvee iets levendiger en kwam er
iets betere (minder lage) prijzen tot
stand. Ook slachtdieren noteerden -
zowel op de markt als rechtstreeks
geleverd aan de slachterij - een iets
hogere prijs.
De handel in gebruiksvee verliep on
veranderd langzaam. Alleen voor de
beste dieren - op markt of veiling -
bestaat een wezenlijke belang
stelling.
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt is het erg rustig.
Alleen de courante slachtlammeren
(20 a 25 kg geslacht gewicht) konden
redelijk geplaatst worden. De handel
in gebruiksdieren verloopt rustig te
gen onveranderde prijzen. Op de
kalvermarkt verliep de handel leven
diger, zowel voor de jonge- als voor
de vleeskalveren. De prijzen van bei
de trokken aan. Het aanbod van
vleeskalveren is voldoende en prak
tisch in evenwicht met de afzetmoge
lijkheden van kalfsvlees. Hoewel de
ze redelijk zijn, verhindert het aan
bod van Frans, Belgische en Duitse
kalveren een verdere prijsstijging.
Varkens
De varkensmarkt staat deze week
onder zware druk. Het aanbod is
groot en de vraag in bijvoorbeeld
Frankrijk en Duitsland was begin
deze week abnormaal klein. De Cen
trale Organisatie voor de Vleesgroot
handel stelt dat de prijsdaling van
geslachte varkens, en delen daarvan,
catastrofische vormen begint aan te
nemen en dat een drastische verla
ging van de inkoopprijzen van var
kens niet kan uitblijven. De karkas
sen brengen deze week tot 13 cent
per kg. minder op en de prijs van
hammen daalde tot "15 cent lager"
en bij de schouders zelfs tot 30 cent
per kg. Al met al geen mooi weer
voor de varkenshouders. Gelukkig
weet Agrar-Europe te melden dat de
consumptie van varkensvlees in de
EG nog steeds stijgt. In 1984 be
droeg het hoofdelijk verbruik 37,4
kg, in 1985 was dat 37,5 kg en voor
dit jaar zou 38,2 kg varkensvlees ge
consumeerd gaan worden.
Slachtpluimvee en eieren
Op de slachtpluimveemarkt is de
stemming gedrukt. Met name de
diepvriessector heeft het moeilijk,
met in Duitsland de sterke concur
rentie van Franse zijde en Engeland
waar de afzet verliesgevend is, van
wege de sterke koersdaling van het
Engelse Pond. De slachterijen verto
nen dan ook weinig kooplust op de
Barneveldse markt. De notering van
vrije kuikens is ongekend laag. Uit
gelegde kippen brachten minder op.
De contractprijs voor slachtrijpe
kuikens werd verlaagd. Alleen broed-
eieren en ééndagskuikens noteer
den hoger.
De eiermarkt is zwak, vooral voor
de zwaardere eieren.
Zuivel
Op de zuivelmarkt is sprake van een
vrij stabiel marktbeeld. De export
van kaas verloopt goed. Momenteel
wordt nogal wat kaas in folieverpak
king uitgevoerd naar Brazilië. Bij de
export van boter naar derde landen
moet een hoge cautie gesteld worden
van soms ƒ7 miljoen voor de export
van 1 miljoen kg. Het schijnt dat de
afzet van braderij de laatste tijd
goed loopt.
Eind september was de botervoor-
raad in de EG (inclusief particuliere
opslag) ruim 1.530.000 ton, tegen
1.215.00 ton eind september 1985.
De voorraad mager melkpoeder bij
de interventieniveau's bedroeg ruim
1.060.000 tegen ruim 485.000 eind
september vorig jaar.
In de laatste week van september
waren de melkleveranties door Ne
derlandse veehouders even groot
dan in de laatste week van september
vorig jaar.
Vorig jaar heeft melk - omgerekend
naar 3,7% vet - bijna 69 cent per kg.
opgebracht. Dat is 6 1/2% minder
dan de richtprijs die Brussel vaststel
de. De aan de veehouders uitbetaal
de melkprijs (gecorrigeerd) lag vorig
jaar 0,4% hoger dan in 1984, met de
volgende verschillen: Zuid: gelijk,
West 0,2%, Oost 3,4% en
Noord 0,9%.
Tussen 1960 en 1985 is de kaaspro-
duktie gestegen van 193 naar 514
miljoen kg. De export van kaas liep
op van 109 naar 356 miljoen kg. Vo
rig jaar bracht de kaasexport 2 1/2
miljard gulden in het laatje. De di
recteur van het Nederlands Zuivel-
bureau voegt hier aan toe "de op
brengst van kaas vormt tegenwoor
dig de belangrijkste basis voor de
uitbetalingsprijs van de melkveehou
ders'. Wel is het een feit dat melk
verwerkt tot kaas deze week ca. 7
cent per kg. minder opbrengt dan
melk verwerkt tot andere produkten
(bij 3,70% vet, excl. BTW), en deze
lagere waarde van kaasmelk doet
zich al maanden voor.
Granen, zaden, vlas en peulvruchten
Op de graanmarkt daalde de prijs
van de inlandse tarwe vrij fors. De
oorzaken waren de sterk concurre
rende offertes vanuit Engeland. In
landse tarwe viel dan ook nauwelijks
af te zetten. Ook de prijzen van gerst
gingen omlaag. Al met al was de
stemming op de graanmarkt
lusteloos.
Op de zadenmarkt werd weinig kar-
wijzaad aangeboden, omdat men het
prijsniveau te laag vindt. Bij blauw-
maanzaad was er enige opleving
voor wat betreft zaad van oogst
1986.
In Nederland was eind september
bijna de gehele voorraad aan vlaslint
en lokken verkocht. In Frankrijk,
België en Nederland is dit jaar
56.000 ha vlas geteeld tegen 75.000
ha. in 1985. Op het vlascongres dat
kort geleden in Schotland werd ge
houden viel de vrees te besluisteren
dat - nu de vlasmarkt zich aan het
stabiliseren is - de uitzaai opnieuw
zal worden vergroot. De opbrengst
vlaslint 1986 zou uitkomen op een
kleine 40 miljoen kg (Frankrijk, Bel
gië en Nederland) tegen ruim 72 mil
joen kg in 1985.
De peulvruchtenmarkt was flauw
gestemd. Doordat elke koopinteres
se ontbrak, werden geen transacties
gesloten. "Een zakenloze beurs"
dus.
Aardappelen en uien
De aardappelmarkt is flauw
gestemd, hetgeen vorige week meer
op de termijnmarkt dan op de beurs
in Rotterdam te merken was. De
pootaardappelenprijs daalde iets.
In de vorige maand was de veiling-
omzet van uien twéémaal zo groot
dan in september 1985. Het aanbod
was iets kleiner, maar door de prijs
verbetering - van 8 naar 17 cent per
kg - liep de omzet op van 4 naar
8 miljoen.
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt waren er
bij de Noord-Amerikaanse mais wei
nig nieuwe ontwikkelingen. Franse
mais voor levering oktober 1986 tot
juni 1987 daalde iets in prijs. Tapio
ca - levering tot januari 1987 - trok
iets aan. De overige leveringstermij
nen noteerden iets lager. De prijs
van citrus- en bietenpulp daalde iets.
Sojaschroot noteerde onveranderd
en de maisglutenvoermeelmarkt was
kalm.
Suiker
De eerste schatting over de wereld-
produktie van suiker (per m-ton
ruwwaarde) over 1986/1987 komt
uit op 36.343 bietsuiker en 64.070
rietsuiker, samen 100.413. Vorig
jaar waren deze opbrengsten 36.975
biet- en 61.703 rietsuiker, samen
98.678. De wereldconsumptie wordt
geschat op 102 a 103 miljoen ton.
Op de groentenmarkt was de aan
voer van tomaten en komkommers
klein en steeg de prijs. Sla, spinazie,
andijvie, witlof, snij- en sperziebo
nen daarentegen werden goedkoper.
Glasgroenten
De aanvoer van tomaten was vorige
week klein, al lag deze nog wel bo
ven het niveau van een jaar geleden.
Dat aanvoerbeeld gold zowel voor
de ronde tomaten als voor de
vleestomaten. De prijs die de toma
ten opbrachten trok verder aan en
ligt duidelijk hoger dan een jaar
geleden.
Ook de aanvoer van komkommers
was kleiner, nadat een aantal weken
de aanvoer heel stabiel is geweest.
Ook komkommers brachten een ho
gere prijs op en net als bij de toma
ten is die prijs hoger dan vorig jaar
medio oktober.
De verwachting bestaat dat de pro-
duktie van kaskomkommers in Grie
kenland dit jaar 20% groter zal zijn
dan vorig jaar.
De aanvoer van paprika's is al we
ken lang ongeveer gelijk. Dat geldt
voor alle kleuren. Het prïjsbeeld va
rieerde evenwel sterk afhankelijk
van het feit of het om groene, rode
of gele paprika's ging en over welke
klasse of sortering De export loopt
dit jaar wat beter dan vorig jaar.
Vollegrondsgroenten
Radijs noteerde een prijs die al een
week of drie geldt. De aanvoer ligt
de laatste twee weken hoog, maar de
export loopt goed, zodat prijsdaling
en kunnen uitblijven. In de sector
kool tekende de markt zich als volgt
af: Er werd een 50% meer Chinese
kool aangevoerd en de prijsdaling
zette zich verder v.oort. Spitskool en
groene kool zagen de prijs onder in
vloed van een grotere aanvoer ook
afbrokkelen. Witte en rode kool ble
ken opnieuw de regelmatige prijs-
vasthouders. Broccoli schoot vorige
week met zijn prijs helemaal onder
uit van 4,26 naar 2,44 waarbij
wel vermeld moet worden dat 4,26
ook een uitschieter naar boven was.
Spinazie werd in grotere hoeveelhe
den aangevoerd en bracht een zeer
lage prijs op.
Andijvie onderging hetzelfde lot.
Bij peen kwam dezelfde ook een la
gere prijs tot stand. Alleen van
breekpeen werd meer aangevoerd.
Witlof was er in ruime mate en on
dervond dat doordat de prijs - al
voor de vierde week - opnieuw
daalde.
Prei bracht het tot een klein plusje
op de veiling. De aanvoer van prei is
de laatste weken zeer stabiel. De bo
nen zagen een stuk prijsdaling op
zich af komen en dat kwam niet
door een gewijzigde aanvoer, maar
door een kleinere vraag. Zo wel snij
bonen als sperziebonen doken daar
mee opnieuw (en al sinds drie we
ken) onder het prijspeil van vorig
jaar.
Groenten algemeen
Door de lage prijzen is de omzet van
vollegrondsgroenten in september
11 achtergebleven bij die van
1985. Gerekend tot 1 oktober was de
omzet 400 miljoen gulden tegen 500
miljoen in 1985.
Tot 1 oktober van dit jaar werd 8%
meer groente geëxporteerd (excl. ui
en en champignons). Ten opzichte
van 1984 was de plus 13%. West-
Duitsland en Engeland namen zowel
meer glasgroenten als vollegronds
groenten af. Naar Frankrijk ging
meer glasgroenten, maar minder
vollegrondsgroenten
Fruit
In de fruitsector was de aanvoer van
appels ruim, behalve voor een enkele
soort, zoals de Elstar. Samen met
Cos was Elstar degene die op de vei
ling een hogere prijs opbracht. De
Overige rassen leden een prijs verlies.
De aanvoer-'van peren was over de
hele linie nogal wat kleiner. De aan
voer van Conference liep zelfs met
een kleine 30% terug. Dat was dan
ook de enige soort die een betere
prijs opbracht. Aardbeien en bra
men konden op de veiling ook een
betere prijs maken.
In de vorige maand werd 55 miljoen
kg fruit op de veilingen aangeboden,
vorig jaar september was dat slechts
40 miljoen kg. De gemiddelde op
brengst was in september nu 80 cent
per kg, tegen 94 cent vorig jaar. De
export bedroeg de vorige maand 15
miljoen kg, tegen 8 miljoen kg in
september 1985. Vooral de appels
zijn de oorzaak van de hiervoor ge
noemde verschillen.
Grote prijsdaling bij
meststoffen
De prijzen van meststoffen zijn sterk
gedaald. De lagere gasprijs, overpro-
duktie en een lagere dollarkoers heb
ben gezorgd voor een daling van zo'n
25 a 30% ten opzichte van dezelfde
periode in 1985.
Bij de stikstofmeststoffen wordt het
grootste deel van de daling veroor
zaakt door de lagere gasprijs, en de
slechte afzetmogelijkheden van fa
brikanten voor ureum en ammoniak
en de reeds aanwezige overkapaciteit.
Ruim 15 jaar geleden, vlak voor de
oliekrisis lag de prijs op hetzelfde
peil. De prijs van tripelfosfaat is
24% lager dan vorig jaar. Kali 60%
is nu ca. 18% goedkoper dan in ok
tober 1985. Hoe lang de prijzen zo
zullen blijven is niet bekend. Dit
hangt voornamelijk af van de gas- en
olieprijs en de dollarkoers.
Biggenprijzen
In de week van 20-10-1986 tot
27-10-1986 dienen de biggenprijzen,
die vermeld staan in het Biggenprij-
zenschema voor Zuid-Nederland
van 5 mei 1986 met ƒ0,80 te worden
verhoogd.
De kostprijs van 1 kg varkensvlees in
deze week is ƒ3,94.
Aardappelen in de
gemeenschap
Rotterdam noteerde maandag voor
de Bintjes 50 cent tot 100 cent per
100 kg hoger dan voorgaande week.
Voor Eigenheimers liepen de prijzen
met rond 3 gulden terug.
Het aanbod is volkomen toereikend
om de vraag te dekken, een situatie
die momenteel in alle partnerlanden
is op te merken. Het laatste eksport-
cijfer 15.500 ton voor de week tot 3
oktober was niet geheel onbevredi
gend. Opmerkelijk is de uitvoer van
9000 ton aardappelen naar Brazilië.
Ook elders in Zuid-Amerika zou im
portbehoefte bestaan, waarvan door
o.a. Polen gebruik gemaakt zou
zijn.
Ook uit Frankrijk vindt eksport
naar Zuid-Amerika plaats. Een en
ander bracht daar wel een verbete
ring van de prijzen met zich mee. De
binnenlandse afzet blijft in Frank
rijk evenwel uiterst matig. In de
week tot 5 oktober overtrof de
eksport de import. Uitgevoerd wer
den bijna 4200 ton, vooral naar Ita
lië en Duitsland. Ingevoerd werden
2500 ton, overwegend vanuit België.
België meldt een vrij vaste markt.
In Duitsland is van een zeer ruim
aanbod sprake, vooral in de speciale
aardappelteeltgebieden zoals Neder-
saksen.
Door prijskonsessies tracht men de
afzet te stimuleren. De industrie be
schikt over voldoende kontrakten
om zich te kunnen bevoorraden. De
prijzen van de grote maten blijven
daardoor vooralsnog gedrukt, een
situatie die ook in Nederland is op te
merken.
Beieren meldt een toegenomen
eksport naar Italië vooral van Lé-
sirées.
Prijsontwikkeling karwijzaad
Karwijzaad startte bij het begin van
het seizoen 1984/1985 met een
gunstig prijsnivo: gunstig voor de
boer, maar niet gunstig voor
eksportkansen. Mede door importen
uit derde landen, o.a. uit Oost-
Europa trok de prijs naar een lager
nivo. Had 1983 zowat een halve kar-
wijzaadoogst opgeleverd, in 1984
was de oogst normaal bij een flinke
oppervlakte. Bij het beoordelen van
de grafiek moet er rekening mee ge
houden worden dat karwijzaad een
tweejarig gewas is.
In 1986 is het areaal niet sterk ver
schillend met dat in 1985. De op
brengst van karwijzaad was zeer
goed dit jaar. De prijsstart lag dit
jaar op een kleine ƒ200, dat is ruim
ƒ100 lager dan in 1985 en ca. ƒ300
lager dan in 1984. Konklusie: de kar-
wijzaadprijs is dit jaar zeer laag en
weer lager dan in de beide jaren
daarvoor. Het marktbeeld voor deze
winter lijkt niet gunstig. De eksport-
mogelijkheden zijn beperkt door
o.a. de lage dollarkoers en doordat
er geen schone markt is.
KARWlJZAAD(BOERENSCbOON) IN GLD/100 KG
Veiling St. Annaland, 14
oktober
Uien, 40 opw. klasse II nl.
18.60-19.60; aanvoer 119 ton. Aard
appelen: Bintje: m 15.00-21.00; bo
23.00-24.00; kr 30.00-67.00. Irene: m
20.00-27.00; Bildstar m 27.00-28.00;
Eigenheimer m 31.00; aanvoer 60
ton.
Aardappelpootgoedprijzen
Als indikatie van de pootgoedprijzen
geven wij onderstaand een notering
van pootgoed Noordelijke kleigrond
per 15 okt. (voórjaarslevering/na-
jaarslevering). Bintje A 28/35
103,en Bintje A 35/45 60,
(Groothandelsprijs, afgehaald van
het Noorden, inkl. zakken).
Vrijdag 17 oktober 1986
CVZ NOTERINGEN
Ras/soort
Maat
Hoeveelheid x 1000 kg.
Middenprijs
6/10-10/10 14/10 15/10
6/10-10/10 14/10 15/10
Appels
Cox
1 70/80
I 75/80
tot. kl. 1
II 70/75
II 75/80
tot. kl. II
80
9 1
406 157 36
37
2 1
172 53 38
0,99
1,02 0,83
0,64 0,59 0,47
0,74
—0,58 0,66
0,49 0,34 0,3
Odin
I 70/80
tot. kl. 1
II 70/80
tot. kl. II
71
138
12
25
0,46
0,40
0,28
0,25
Elstar
I 75/80
tot. kl. 1
II 75/80
tot. kl. II
21 7 2
77 23 8
1 4
5 12
1,34 1,45 1,38
1,15 1,29 1,20
0,83 0,63
0,64 0,58
Golden
I 70/80
tot. kl 1
II 70/80
tot. kl. II
51 31 12
78 80 20
2 2 1
5 10 5
0,77 0,64 0,60
0,65 0,54 0,50
0,67 0,47 0,65
0,45 0,27 0,37
Jonagold
1 80/85
tot. kl 1
13 10 2
45 33 5
1,23 1,29 1,06
1,17 1,23 1,09
Rode
BoskoopI
I 75/85
tot kl. 1
II 75/85
tot kl II
57 22 7
111 50 11
12 4 3
23 8 6
0,77 0,65 0,67
0,69 0,51 0,61
0,55 0,54 0,52
0,51 0,54 0,48
Peren
Doyenné
I 75/85
tot. kl. 1
II 75/80
tot kl. II
9 1
28 5
59 15 10
240 55 36
1,50 1,44
1,37 1,27
1,17 1,18 1,23
1,05 1,03 1,07
Conference
I 55-65
tot. kl. 1
II 55-65
tot. kl. II
155 10 3
177 11 4
102 14 2
199 28 7
1.07 0,79 0,90
1.08 0,81 0,91
0,83 0,68 0,42
0,73 0,53 0,34
Beurré
Hardy
I 70-80
tot. kl. 1
II 70-80
tot kl. II
14 24
40 52
1 2
10 4
1,15 1,09
0,99 0,96
0,84 1,05
0,52 0,90
22
