Wormenmest: kombinatie van
gunstige eigenschappen
Zonnebloem van 7.76 meter hoog
Duffhues: Versnelde uniformering
in boomkwekerij
IJsbergslakommissie N.T.S. maakt kostprijsberekening
Volgens de heer P.A. Blussé van Zeeland Wormencultures begint door
wormen geproduceerde mest ook in Nederland meer en meer ontdekt
te worden. Daarin komen overigens nogal wat kwaliteitsverschillen
voor. De kwaliteit van wormenmest wordt bepaald door het voer dat
en de verzorging die de wormen krijgen. De variaties hierin zijn tal
rijk, reden waarom er ook in het eindprodukt veel variaties voorko
men. De betrouwbaarheid en de kennis van de producent wijzen hier
de weg.
Volgens het Bedrijfslaboratorium
voor grond- en gewasonderzoek te
Oosterbeek onderscheidt de door
wormen geproduceerde Frusan van
Zeeland Wormencultures zich door
het hoge organische stof gehalte, een
gunstige koolstof-stikstof verhou
ding, een groot vochtleverend vermo
gen, een gemiddeld N.P.K. gehalte
hoger dan van pure runder-, paarden-
of varkensmest, voorts een ruime
schakering aan sporenelementen en
bovenal de enzymen. Stuk voor stuk
zorgen deze eigenschappen ervoor dat
welk gewas dan ook in staat is zich
optimaal te voeden zonder chemica
liën. Tenslotte is er de verpakking, va
riërend van niet verpakt voor levering
in massa, via de een liter verpakking
in het zogenaamde melkpak naar de
tien literzak. Alles samengevoegd
zorgt dit voor een reële en acceptabele
kwaliteit - prijs verhouding.
Gebruikers
Plantenliefhebbers, met planten in
huis of tuin, gebruiken FRUSAN niet
alleen voor regelmatige voeding maar
ook bij verpotten en verplanten. In de
border en op het gazon doet deze
puur organische meststof het bijzon
der goed, de voedingsstoffen, de spo
renelementen, de enzymen en het
vochtvasthoudend vermogen doen
hun inwerking optimaal. De amateur
tuinder zal maximaal profijt hebben
van het gebruik van FRUSAN. Want
niet alleen staan zijn gewassen er be
ter en gezonder bij, zijn groenten en
vruchten hebben ook een betere en
natuurlijke smaak. Ook hier zijn het
dezelfde als de hiervoor genoemde
voedingsstoffen en enzymen plus het
vochtvasthoudend vermogen die het
gewas in optimale konditie brengen.
Bloemenkwekers en de tuinbouw on-
Grotere appelproduktie in EG
Naar verwachting zullen er bijna 7
min ton appelen-in de "oude" 10 EG-
landen geplukt worden. Alle lidstaten
verwachten een grotere produktie dan
vorig seizoen. Alleen voor de 2 nieu
we EG-leden, Spanje en Portugal zal
de oogst kleiner uitvallen. Met deze
produktie werd de mogelijkheid ge
schapen om preventief appelen uit de
markt te nemen.
Eind juli is het nieuwe Nederlandse
appelseizoen weer van start gegaan.
De oogst wordt op 372.000 ton ge
raamd. Tot nu toe wordt het seizoen
gekenmerkt door positieve en nega
tieve geluiden. Een positief punt is de
goede kwaliteit van de appelen. Ne
gatief voor de fruittelers althans is de
lage prijs die de belangrijkste vroege
appel, James Grieve, de laatste weken
opbrengt.
PGF
Lagere rentabiliteit voor de
boomkwekerij in 1984/1985
De Nederlandse bedrijven met boom
kwekerij hadden in 1984/1985 gemid
deld een verlies van bijna 22.000
gulden, dat is 10% van de kosten. Ten
opzichte van het vorige boekjaar daal
de de rentabiliteit met 2 procentpun
ten. Van bedrijf tot bedrijf liepen de
resultaten sterk uiteen. Zo had bijna
een derde deel van de bedrijven een
lagere rentabiliteit dan -30%, 1/8 deel
van de bedrijven had een hogere ren
tabiliteit dan 20% van de kosten. Dat
wordt meegedeeld door het
Landbouw-Ekonomisch Instituut
(LEI) bij het verschijnen van zijn
jaarlijkse verslag over de rentabiliteit
en de financiering van de boom
kwekerij.
der glas en in de volle grond profite
ren er nog slechts sporadisch van.
Niet door onbekendheid met de goe
de eigenschappen van een goede wor
menmest, maar door te hoge prijzen,
wisselvallige kwaliteit en onregelma
tige aanvoer. Daar is nu verandering
in gekomen. Zeeland Wormencultu
res is erin geslaagd door nauwgezette
en zorgvuldige produktie, de kwali
teit uitstekend, de aanvoer verzekerd
en de prijs reëel te houden. Een door
langdurig gebruik van kunstmest ver
armde grond wordt met deze hoog
waardige organische mest weer
gezond. Minder chemicaliën, de na
tuur terug in Uw grond is het enige
juiste antwoord dat vakmensen U
kunnen geven.
Lichaamsgewicht per dag
Wanneer de kweek onder goede kon-
dities verloopt dan verdubbeld het
wormenbestand in 60-80 dagen. De
ze wormen eten hun eigen lichaams
gewicht aan voedsel op, zeg maar 0,5
gr. voor een volwassen worm. Bij
Zeeland Wormencultures, waar de
zaak grootschalig is aangepakt, wordt
vandaag de dag 1000 kg. voer - lees
koeien- en paarcfénmest - omgezet in
wormenmest en de groei zal nog toe
nemen. Interessant is derhalve dat een
veehouder zijn vaste mest door wor
men kan laten afbreken en er voor
±30% een droog korrelige, reuklo
ze, puur organische meststof voor te
rug krijgt. Als de vaste runder-
paarden- en varkensmest wordt
bestemd als "voer", betaalt men er
dan dezelfde heffing voor? Waard om
te onderzoeken, hieraan is nog niet
gedacht. In ieder geval is er reduktie
van volume. Niet alleen de veehouder
maar ook de konserven-industrie en
de waterschappen hebben "voer" in
huis. Hoewel de omzet door wormen
van zuiveringsslib niet de kwaliteit
van FRUSAN oplevert, levert het in
ieder geval iets waardevollers op dan
het slib zelf. Het zit hem in de toevoe
ging door de worm van waardevolle
enzymen.
De langste zonnebloem van Ne
derland komt dit jaar uit het Bra
bantse Oirschot. Niet minder dan
7 meter en 76 centimeter meet de
bloem van landelijk winnaar
Marden Heijms uit deze plaats.
Dat hij met deze prestatie de hele
konkurrentie in de schaduw zet
te, blijkt wel uit het feit dat er
verder niemand een bloem boven
de 5 meter uit kreeg.
In maart van dit jaar zijn in
sportfondsenbaden in heel Ne
derland op grote schaal zonne
bloempitten uitgedeeld aan
zwemmers, met het verzoek om
ze ook weer aan anderen door te
geven. Eind augustus zijn de
bloemen alom in den lande geme
ten, waarbij de kwekeling van de
Oirschottenaar aan het langste
eind trok.
Rapport onderzoek en
ontwikkeling in de groenten-
en fruitverwerkende industrie
aangeboden
Voor de Nederlandse groenten- en
fruitverwerkende industrie liggen in
de toekomst kansen op het gebied
van innovatie. Daarbij zal met name
aandacht moeten worden gegeven
voor warmtebehandeling, automati
sering en informatietechnologie,
verpakking en de kombinatie van
kennis en ekspertise op deze gebie
den in nieuwe verwerkingsprocédés.
Dit is één van de konklusies van het
rapport 'Onderzoek- en ontwikke
lingsprogramma voor de groenten-
en fruitverwerkende industrie', dat
onlangs is aangeboden aan minister
Braks.
Met betrekking tot warmtebehande
ling konkludeert de Kommissie, dat
er onderzoek moet worden verricht
naar een behandeling, die de gebrui
kelijke methode van langdurig ver
hitten met stoom of heet water over
bodig maakt. Op korte termijn gaat
het voornamelijk om het vinden van
toepassingen voor kortstondig ver
hitten.
Op het gebied van de automatisering
van het verwerkingsproces moet spe
ciale aandacht worden besteed aan
het lezen (het verwijderen van onge
wenste bestanddelen) van de
grondstoffen. Er is vraag naar lee-
sapparatuur, die inzetbaar is voor
meerdere soorten grondstoffen én
'verontreinigingen'. Komputer-
gestuurde patroonherkenning kan
hierbij een oplossing bieden.
Ook op het gebied van verpakking is
de ontwikkeling van nieuwe technie
ken vereist. Er moet ekstra onder-
zoekkapaciteit gericht worden op de
techniek van het aseptisch (be
schermd tegen mogelijke bronnen
van bederf) afvullen. Deze techniek,
in kombinatie met nieuwe verpak
kingsmaterialen, heeft een grote (po
sitieve) invloed op de kwaliteit van
de eindprodukten en daardoor op de
marktwaarde.
Aanbod Franse
herfstbloemkool traag op
gang
Het areaal herfstbloemkool is in het
Franse Bretagne uitgebreid tot 4.468
ha 2,4%). Er is echter wel minder
vroeg geplant dan in 1985. Voor de
oogst in september/oktober is het
areaal ingekrompen en de laatste
maanden van het jaar kan er een
grotere oogst verwacht worden.
Door de lage nachttemperaturen van
de laatste tijd komt het nieuwe sei
zoen voor de herfstbloemkool maar
traag op gang.
Ir. W.F.S. Duffhues, direkteur
Akker- en Tuinbouw van het Ministe
rie van Landbouw en Visserij heeft
zich tijdens de in Boskoop gehouden
vakbeurs Plantarium 86 voor laten
lichten over allerlei ontwikkelingen op
het gebied van pot- en containerteelt
van boomkwekerijgewassen. Bij de
opening van de beurs zei hij dat stan
daardisatie en uniformering binnen de
teelt in versneld tempo dienen te wor
den doorgevoerd. Uniformering is
volgens hem gewenst met betrekking
tot het fust waarin wordt geteeld en
tot de kisten waarin de planten wor
den geleverd. Gebruik van eenmalig
1 fust zou als voordeel hebben dat geen
ziektekiemen van andere bedrijven
worden binnengehaald en dat er geen
retourvracht is. Voorts is volgens
Duffhues gewenst dat de kwekers blij
ven letten op de kwaliteit van hun uit
gangsmateriaal. Dit blijkt van groot
belang voor een maximale groei en
kwaliteit. Hergebruik van (be)re-
gen(ingswater) verdient volgens de di
rekteur Akker- en Tuinbouw
eveneens overweging; dit met het oog
op uitspoeling van voedingstoffen en
transport daarvan naar het natuurlijk
milieu.
Hoeveel kost een bol ijsbergsla als
een teler die op de veiling heeft neer
gezet? Deze vraag heeft menig on
derzoeker en voorlichter proberen te
beantwoorden. Bij de uitkomsten
hiervan heeft de IJsbergslakommis
sie N.T.S. steeds vraagtekens gezet.
Hoeveel de kosten nu wel precies
waren wist de kommissie ook niet.
Daarom is tijdens de laatst gehou
den vergadering, aan de hand van
eigen ervaringen en gegevens, een
kostprijsberekening gemaakt.
Toelichting
Bij het maken van de kostprijsbere
kening is de kommissie uitgegaan
van een gemiddelde teelt. Er zijn
80.000 planten per ha gepoot. Het
oogstpercentage was 75% wat neer
komt op een oogst van 60r.000 stuks.
Om een juist beeld van de arbeids
kosten te krijgen is uitgegaan van
het door L.E.I. berekende uurloon.
Voor een ondernemer is dat ƒ28,60
per uur.
Per jaar vinden er gemiddeld 2,5
teelten plaats.
De totale kosten zijn ƒ35.215,per
teelt. Per afgeleverde bol komt dat
neer op ƒ0,59.
Zoals bij veel vollegrondsgroente-
teelten het geval is zijn de arbeids
kosten ongeveer de helft van de tota
le kosten.
Dat een zo groot deel hiefvan aan
onkruidbestrijding toehoorde wist
vrijwel niemand in de kommissie.
Door als teler regelmatig te registre
ren komt u hier wel achter.
Ook voor vele andere zaken kan dit
zeer nuttig en leerzaam zijn.
De stelregel van enkele kommissiele
den over de kosten van het oogsten
bij ijsbergsla blijkt aardig te kloppen
in deze berekening. Deze is: oogsten
kost 20 cent per bol.
Tot slot kan opgemerkt worden dat
het erg zinvol kan zijn om als studie-
klub of werkgroep zelf eens een
kostprijsberekening te maken. Heel
veel leerzame zaken komen dan naar
voren" Cock van Bommel
Het aanbod van appelen is zeer groot, er wordt met man en macht
gewerkt om de aanvoer te verwerken. De prijsvorming bij de appels laat
overigens te wensen over ondanks de goede kwaliteit. Hier ziet U de heer
De Vrieze uit Kloetinge bezig met het sorteren van Cox.
Veilingprovisie Bloemenveiling
Westland op onderdag naar
1%
Bloemenveiling Westland verlaagt
met ingang van 6 oktober haar veil-
percentage op donderdag van 4,95%
naar 1%. Deze verlaging wordt be
kostigd door het optrekken van de
veilingprovisie op de rest van de da
gen met een half procent naar
5,45%. De bloemenveiling heeft tot
deze maatregel besloten om de be
langstelling voor het veilen op don
derdag te vergroten. De maatregel
geldt voorlopig voor de duur van een
half jaar.
Vier rekonstruktieplannen
voor oude
glastuinbouwgebieden
vastgesteld
De Centrale Landinrichtingskommis
sie heeft in haar vergadering van 25
september vier plannen vastgesteld
voor de rekonstruktie van oude
glastuinbouwgebieden. De betrokken
rekonstruktiegebieden, Ter Aar (245
hektare), Roelofarendsveen (352 hek-
tare), Monnikenweg (94 hektare) en
Huissen-Lent (391 hektare), zijn hier
door officieel in uitvoering gekomen.
Het besluit tot vaststelling werd geno
men in overeenstemming met gedepu
teerde staten van Zuid-Holland, voor
de eerste drie gebieden, en gedepu
teerde staten van Gelderland.
Dank zij een rekonstruktie wordt in
een oud glastuinbouwgebied verplaat
sing en afbraak van kassen gestimu
leerd om ruimte te maken voor een
betere kavelindeling, waardoor ook
moderne brede kassen kunnen wor
den gebouwd. Tevens wordt de in
richting van de kavels verbeterd.
Daarnaast is het mogelijk om in het
kader van een rekonstruktie het we
genstelsel en de waterhuishouding te
verbeteren en tevens landschappelij
ke voorzieningen te treffen.
C.V.Z.-nieuws
Het fruit rijpt zeer snel aan. Vele te
lers zijn in de afgelopen week over
vallen door het vallen van de peren.
Er is met man en macht gewerkt om
de bewaarpëren in de koelhuizen te
krijgen.
Het aanbod was weer groot: 1100 ton
appelen, 700 ton peren en 450 ton
voorverkoop Conference.
Een onderverdeling in de rassen:
Alkmene 180 ton, waarvan klasse I
122, klasse II 58;
Cox's Orange 325 ton, waarvan klas
se I 200, klasse II 125;
Odin 150 ton, waarvan klasse I 130,
klasse II 20;
Elstar 50 ton, waarvan klasse I 47,
klasse II 3;
Boskoop 190 ton, waarvan klasse I
155, klasse II 35;
Bonne Louise 200 ton, waarvan klas
se I 126, klase II 74;
Beurré Hardy 270 ton, waarvan klas
se I 145, klasse II 125;
Conference 150 ton 450 ton voor
verkoop.
Hieruit blijkt dat de kwaliteit uitste
kend is.
De prijsvorming bij de peren blijft
goed; de opbrengstprijzen van de
voorverkoop Conference waren:
I 65/75 ƒ1,42
I 55/65 ƒ1,17-1,21
II 45/55 74-76
Bij de appelen is de prijsvorming te
leurstellend, vooral de Alkmene is
sterk gedaald in prijs, al moeten we
er wel rekening mee houden dat het
hier om de napluk gaat.
Op zaterdag 4 oktober wordt de
Oosterscheldedam officieel in gebruik
gesteld. Dit gaat gepaard met veel
festiviteiten, er worden veel mensen
uitgenodigd en radio en televisie zul
len er ruimschoots aandacht aan
besteden. De C.V.Z., in samenwer
king met het Centraal Bureau, zal
daar aanwezig zijn met een 200 m2
groot fruit- en groentenmozaiek.
Dit is een unieke plaats om reklame
te maken voor het Nederlandse fruit
en groenten.
VRIJDAG 3 OKTOBER 1986
19
