Aardappelen en varkensvlees duurder
In mei meer glasgroenten omgezet weiniBop<0
Deze week was er een opleving op de
aardappelmarkt en op de var-
kensmarkt. Beide hadden dat ook
hard nodig.
Runderen
Op de veemarkten werden vorige
week aanmerkelijk minder dieren
aangevoerd. Op de noordelijke mark
ten was het handelsverloop van het
slachtvee rustig, tegen even lagere
prijzen. Op de overige markten kwam
nagenoeg dezelfde prijs tot stand.
Stieren brachten dezelfde of een iets
lagere prijs op. Bij de afzet van rund
vlees moesten in Frankrijk en Italië
prijskoncessies worden gedaan. Melk
en kalfkoeien noteerden een lagere
prijs, behalve een goede drachtige koe
(daar zit het dure kalf nog in).
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt kwamen lagere
prijzen tot stand. De handel in slacht-
lammeren is zo goed als voorbij. Wat
er nog is wordt bij de slachtschapen
gerekend. Zuiglammeren zijn zwak
prijshoudend en weidelammeren
prijshoudend. Het PVV-bestuur
besprak deze week een rapport m.b.t.
het marktonderzoek in de schapen-
sektor. Het LEI (dat het onderzoek
deed) stelt vast dat de schapensektor
op een keerpunt gekomen is. Als er
niets gebeurt lijkt deze sektor aange
wezen te worden als leverancier van
uitsluitend grondstoffen met een la
ge toegevoegde waarde. Derhalve
moet de schapensektor niet alleen de
produktie en afzet van schapen en
schapenvlees op het huidige niveau
handhaven, maar meer doen in Bel
gië en Frankrijk, alsmede in Italië,
Griekenland en Spanje. Ook de
thuismarkt moet niet worden verge
ten. Verder moet er gewerkt worden
aan nieuwe produkten en nationali
satie van het distributiekanaal. Op de
kalvermarkt werden zowel de jonge-
als de vleeskalveren duurder. De
eersten werden 1 gulden per kg levend
gewicht duurder, de vleeskalveren een
dubbeltje per kg geslacht gewicht.
Varkens
Op de varkensmarkt is het aanbod de
ze week niet te ruim, gelet op de
vraag, hoewel het aanbod als zodanig
groter is dan vorige week. Dat "Vleu
ten" een hogere verwachtingsprijs
van 15 ct. per kg noteerde is gelet op
de afzet van karkassen begrijpelijk,
maar gelet op de onderdelen niet. Me
de omdat het aanbod in Duitsland en
Frankrijk wat krap is, konden de kar
kassen in die landen met een plus van
10 a 15 ct. afgezet worden. In Spanje
werd dat 5 ct., in Griekenland 10 ct.
en in Italië zelfs 15 tot 20 ct. Bij de
onderdelen doen de hammen tot 10
ct. meer en de schouders tot 5 ct.,
maar bij de "2e soort" onderdelen is
het "minnetjes" geblazen, omdat
daarvan de voorraden veel te ruim
zijn.
Slachtpluimvee en eieren
De slachtpluimveemarkt is redelijk
vast gestemd, waarbij de diepvriessek-
tor een wat steviger positie inneemt
dan de verssektor. De lage eierprijs
was onderwerp van gesprek bij het
Produktschap voor Pluimvee en Eie
ren. De nood in de legpluimveehou-
derij wordt hoog. Er werd gepleit
voor maatregelen die kunnen leiden
tot verkleining van het bestand of de
ergste Financiële nood lenigen. Behal
ve het lage prijspeil van eieren, begint
ook de oneigenlijke konkurrentie te
knellen, nu besloten is de opheffing
van de negatieve mcb's met nog een
maand te verschuiven (nu tot 1 juli)
Noteringen CVZ
Ras
sortering
en maat
Winston
kl. II 70/80
tot kl. II
Gloster
kl. I 70/80
tot kl. I
Golden
Delicious
kl. I 70/80
tot kl. I
kl. II 70/80
tot kl. II
met een kans dat het een datum in het
volgende jaar wordt. Dat scheelt 7 ct
per kg eieren en per kg kuikenvlees,
ten nadele van de Nederlandse pluim
veehouderij, zo werd in het Produkt-
schapsbestuur gezegd.
Zuivel
Op de zuivelmarkt deden zich geen
prijsveranderingen voor. In de 4 we
ken van 20 april tot 17 mei werd er
2% meer melk en melkprodukten in
konsumptie gebracht, dan in hetzelf
de tijd van vorig jaar. De kaasvoor-
raden daalden met een kleine 600 ton,
tegen een stijging vorig jaar met bij
na 1000 ton. Opnieuw zal de kaaspro-
duktie beperkt worden en wel tot 9800
ton per week in de periode 15 juni/12
juli. Kaasmelk brengt momenteel
ruim 7 ct. per kg minder op dan melk
aangewend in een andere verwer
kingsrichting.
Granen, zaden, vlas en
peulvruchten
De graanmarkt staat onder druk. Bij
tarwe speelt de mogelijke vrijgave van
interventievoorraden en de medever
antwoordelijksheffing een rol.
Bij gerst is er te weinig vraag. Alleen
haver was prijshoudend. Volgens een
woordvoerder van de graanhandela
ren zou er momenteel mais uit Grie
kenland komen, dat evenwel van
Joegoslavische origine is. Het prijs
voordeel zou ƒ375,per ton bedra
gen. Van de zadenmarkt vallen geen
nieuwe ontwikkelingen te melden. Op
de peulvruchtenmarkt kwamen maan
dag jl. in Rotterdam lagere prijzen
voor bruine bonen en kapucijners tot
stand. Van producentenzijde is op
nieuw naar voren gebracht dat het
verschil in minimumprijs van erwten
en veldbonen groter moet zijn dan
In mei is 10 miljoen kg glasgroenten
meer omgezet dan in mei 1985. Hoe
wel de aanvoer van vollegrondsgroen-
ten gelijk bleef, bracht deze wel 20
miljoen gulden minder op dan in mei
vorig jaar. Vorige week trok de prijs
van veel groenten aan, enerzijds van
wege kleinere aanvoeren, anderzijds
vanwege betere exportkansen.
Glasgroenten
Het zag er vorige week naar uit dat
de aanvoer van tomaten over zijn
hoogtepunt heen is. Bij de ronde to
maten betekende dat een prijsverbe
tering, maar de vleestomaten moesten
- ondanks een 10% kleinere aanvoer
- in prijs achteruit. Bij komkommers
hetzelfde beeld als bij de ronde toma
ten: kleinere aanvoer, betere prijzen.
Glassla liep verder in aanvoer terug,
maar natuursla was er in veel ruime
re mate. Alleen de laatste "slasoort"
werd goedkoper. Bij paprika's was de
aanvoer van de rode veel groter, met
als gevolg een flinke prijsval. De gele
leden ook een prijsverlies, maar de
groene werden duurder. Aubergines
werden eveneens duurder, vooral de
kleinere maten. Radijs skoorde al
evenzeer een betere prijs, vooral van
wege het kleinere aanbod, vergeleken
met de voorgaande weken. Bloem
kool was één van de groenten die min
der opbracht op de veiling, ondanks
het feit dat er minder bloemkool werd
aangevoerd. De eerste gekonditio-
neerde bloemkool is afgelopen maan
dag uit de nieuwe koelcellen van de
Veiling West-Friesland-Oost gehaald
en aan de handel gepresenteerd. "Een
Kwantum
Middenprijs
x 1000 kg
ct/kg
2
1,27
6
0,72
3
0,85
6
0,70
19
1,21
50
0,85
24
0,99
65
0,67
ƒ2,Het verschil zou vergroot moe
ten worden tot ƒ5,(ten gunste van
erwten) zo werd gesteld. Het betrok
ken Produktschap is overigens bezig
om een eenvoudiger regeling te ont
werpen, omdat de huidige door 78%
van de mengvoederbereiders en - van
wege de administratieve rompslomp
- geen gebruik van maakt.
Aardappelen en uien
Het weer, de achterstand van de plan
ten die moeten zorgen voor de nieu
we oogst en de belangstelling van
Zweedse zijde, zorgden voor een ople
ving op de aardappelmarkt. De ex
port van konsumptie- en
industrie-aardappelen bedroeg t/m
mei dit jaar 850.000 ton, tegen
1.001.500 ton vorig jaar t/m mei. In
dia, waar tweemaal zoveel aardappe
len worden geteeld, blijft weigeren om
Nederlands pootgoed toe te laten. In
dia blijkt wel belangstelling te hebben
voor de Nederlandse know-how op
het gebied van aardappelverwerking.
De Stichting Nederlandse Uienfede-
ratie (SNUIF) stelt in haar juni-
nieuwsbrief vast dat in het afgelopen
bewaarseizoen de kwaliteit van de ui
en sterk is tegengevallen door veler
lei oorzaken, vooral van technische
aard. De telers wordt gevraagd eens
kritisch naar de bewaaraccommoda-
tie te kijken onder het motto "laten
we proberen met z'n allen het verlo
ren exportterrein in Europa terug te
winnen door het leveren van goede
uien".
Veevoeders
Op de grondstoffenmarkt steeg de
prijs van de N.-Amerikaanse mais
iets, maar die van Franse mais daal
de flink. Tapioka noteerde onveran
derd tot lager. De sojamarkt is rustig.
nieuwe stap in het kwaliteitsbehoud
van deze Noord-Hollandse speciali
teit", zei voorzitter Siem Ruiter. De
aanvoer van snijbonen wordt nu el
ke week groter. Toch trok de prijs vo
rige week aan. Ook courgettes
brachten een hogere prijs op. De aan
voer van courgettes was konstant. De
aardbeien uit de vollegrond zijn er
nog weinig. De aanvoer is slechts 10%
van vorig jaar en 5% van de aanvoer
van de aardbeien uit de kas. De aard
beien brachten vorige week een iets
hogere prijs op.
Vollegrondsgroenten
Rode en witte kool maken de laatste
tijd geen grote prijsveranderingen
mee. De prijs van witte kool wijkt niet
zo sterk af van die van vorig jaar,
maar die van rode kool haalt soms
nog niet de 25% van het prijspeil van
toen. De prijs van spinazie klom vo
rige week eindelijk op, na wekenlang
op een zeer laag prijspeil te hebben ge
legen. De aanvoer was beperkter. An
dijvie vertoonde een stabiele aanvoer,
tegen een iets hogere prijs. Peen
bracht een hogere prijs op. Waspeen
haalde - vanwege een kleinere aanvoer
- een betere prijsverbetering op de wal
dan bospeen. Witlof werd stukken
duurder, mede doordat de aanvoer
met een 20% terugliep. Prei gaf het
zelfde beeld te zien. Rabarber liep in
aanvoer terug maar bleef in prijs
konstant. Asperges, tenslotte, werden
bijna ƒ4,duurder, omdat de aan
voer halveerde en de exportvraag
goed was.
Groenten - algemeen
In april is de veilingomzet van groen
ten sterk achtergebleven. De omzet
was meer dan 200 miljoen gulden la
ger dan april vorig jaar. In mei is
10.000 ton glasgroente meer omgezet
dan in mei vorig jaar. De gemiddel
de prijs was in beide maanden hetzelf
de. Ook waren er geen verschillen in
de aanvoer van vollegrondsgroenten
(in totaal) maar de prijzen waren zo
veel lager dat er maar een financiële
omzet was van 50 miljoen gulden, te
gen 70 miljoen gulden in mei 1985 en
mei 1984. Witte kool en waspeen de
den het beter, maar asperges, sla en
Fruitnoteringen
De bloei van appelen en peren is
weer voorbij. De zetting is over het
algemeen zeer overvloedig. Het is te
hopen dat de rui voor diverse appel
rassen zwaar zal zijn zodat het dun-
werk beperkt zal blijven.
Gezien de eerste oogstverwachtingen
uit de andere fruitgebieden in Euro
pa zal de oogst belangrijk groter zijn
dan normaal. Dat heeft tot gevolg
dat alleen vruchten die voldoende
groot en van goede kwaliteit zijn,
een goede prijs zullen opbrengen.
Kwaliteit zal zeker dit jaar hoog in
het vaandel moeten staan. Waar
schijnlijk een goed seizoen om het
verpakken van fruit definitief in
gang te doen vinden om zo weer de
export te vergroten.
De afzet van de oude oogst loopt
naar het einde. Het prijsverloop is
zeer moeizaam, vooral voor de klei
ne maten en de mindere kwaliteit.
Het wegvallen van de mogelijkheid
tot interventie zal hieraan zeker hiee-
gewerkt hebben.
De afgelopen week is er wat Golden
Delicious verladen voor de Canari-
sche Eilanden. Hopelijk dat deze
markt de komende weken wat meer
zal vragen, waardoor de druk op de
binnenlandse markt minder wordt.
De aanvoercijfers van de belangrijk
ste appelrassen waren: Golden Deli
cious 225 ton, Gloster 38 ton, Jona
gold 20 ton. De nieuwe oogst is weer
begonnen met de aardbeien, fram
bozen en bessen onder glas. Dit is
een teken dat het kleinfruitseizoen
voor de deur staat. De middenprijs
van de frambozen was goed: 5,10
voor een doosje van 150 gram. De
zure kersen zijn zeer goed gezet en
beloven een goede oogst. Hetzelfde
kan gezegd worden voor de
pruimen.
Fruit
De aanvoer van appels en peren is re
delijk stabiel. Dat geldt in de meeste
gevallen ook voor het prijspeil van
beide. In april was de veilingomzet
van fruit ƒ17 miljoen tegen ƒ24 mil
joen in april 1985 en ƒ28 miljoen in
1984. In mei zijn de prijzen van ap
pels en peren ongeveer gelijk geweest
aan die in april. De aardbeien brach
ten evenwel een lagere prijs op in mei,
in vergelijking met mei 1985 (ƒ1,32 te
gen ƒ1,49 per doosje van 200 gram).
Bloemen en planten
Vorige week was de aanvoer van snij
bloemen over het algemeen lager. Dit
is o.a. te wijten aan het koude en
sombere weer. Van de hoofdproduk-
ten werd slechts bij grootbloemige
roos Sonia, kleinbloemige roos Belin
da, Standaardanjer en Gladiool
grootbloemig een stijging in de aan
voer genoteerd. De gemiddelde prijs
nam flink toe zodat toch sprake kan
zijn van een hogere omzet. Geen en
kel produkt noteerde een lagere prijs.
Veemarkt 's Hertogenbosch
Op de paardenmarkt in Den Bosch
werden 5 juni jl. 224 stuks paarden
aangevoerd.
De prijzen waren (per stuk) als
volgt:
Luxe paarden van ƒ1.850,tot
ƒ3.100,Voljarigen van ƒ1.600 tot
ƒ2.850,2-jarigen luxe (merries)
van ƒ1.500,tot ƒ2.550,
2-jarigen luxe (hengsten) van
ƒ1.500,— tot ƒ2.550,—; 1-jarigen
luxe (merries) van ƒ1.000,tot
ƒ2.000,1-jarigen luxe (hengsten)
van ƒ1.000,tot ƒ2.000,Veu
lens (merries) van ƒ500,tot
ƒ1.100,Veulens (hengsten) van
ƒ500,tot ƒ1.100,Hitten van
ƒ650,— tot ƒ1.750,—; Shetland po
ny's (merries) van ƒ250,tot
ƒ550,—; Shetland pony's (ruins) van
ƒ250,tot ƒ500,,Ionge slacht-
paarden van ƒ4,80 tot ƒ6,60
kg.gesl.gew.; Oude slachtpaarden
van ƒ5,10 tot ƒ6,80 kg.gesl.gew.
De handel verliep redelijk, prijzen
iets hoger.
Aardappelen in de
Gemeenschap
Rotterdam gaf maandag hogere prij
zen voor de Bintjes, zowel voor de
kleine maten 35/50 en de 50 mm plus.
Vergeleken met voorgaande week wa
ren de noteringen ƒ3,00 tot ƒ3,50 per
100 kg hoger. Voor de frites-Bintjes
50+ werd tot ƒ20 genoteerd, voor de
35/50 tot ƒ10,50. Er werden in de
week tot 30 mei 20.500 ton
konsumptie- en industrieaardappelen
uitgevoerd, een goede 10.000 ton min
der dan in de voorgaande week.
In Noord-Holland worden reeds de
nieuwe aardappelen geveild. Baren-
drecht meldde bij een aanvoer van 9
ton prijzen van ƒ130-320 voor grote
Dorés, ƒ100 tot ƒ150 voor kriel.; pre
mière groot ƒ120 tot ƒ220.
In het welhaast afgelopen seizoen
heeft de export nogal scherpe konkur
rentie ondervonden van de Franse ex
port, vooral naar de Italiaanse markt.
In Frankrijk loopt het seizoen oude
aardappelen ten einde, waarbij mo
menteel de markt voor primeurs dui
delijk oplopend is. De aanvoer aan
nieuwe aardappelen bedraagt daar
momenteel rond 2000 ton per dag,
waarvan 700 ton vanuit de Kanaalei
landen Ré en Noirmoutier, 500 tot
700 ton uit Bretagne, voorts nog wat
uit de Sud-Ouest en de Sud-Est. De
invoer van primeurs is van betrekke
lijk geringe betekenis. Spanje levert
weinig en in Sicilië is de campagne
goeddeels ten einde. Momenteel kan
het gebied rond Napels leveren, doch
de eigen vraag van Italië is ook vrij
groot. Uit Bretagne vond enige export
van primeurs naar Engeland plaats.
In Duitsland koncentreert de vraag
naar aardappelen zich rond de Han
sa's. In de Pfalz worden nieuwe aar
dappelen gerooid, spoedig gevolgd
door Nedersaksen. Nordrhein-
Westfalen meldt kleinere aanvoer van
Italiaanse primeurs tegen hogere prij
zen. Uit Rheinland Pfalz wordt ge
meld dat zendingen vroege
aardappelen worden geretourneerd,
wegens kwaliteitsgebreken.
Tot nu toe werden, vooral uit Italië,
Griekenland en Spanje ruim 100.000
ton primeurs ingevoerd, ongeveer
evenveel als voorgaande jaren. De
Britse markt is wat rustiger met door
gaans wat lagere prijzen, nadat eer
der de prijsafstand tot het Vasteland
zeer groot was.
Peen (alle soorten) in gld per
100 kg veilingprijzen
De in de grafiek gegeven prijzen van
peen hebben betrekking op alle peen-
soorten, dus op waspeen, bospeen en
winterpeen. De grafiek geeft voor
maart 1984 en maart 1985 éénzelfde
prijsniveau aan; zo rond de 70 cent
per kilo. Uit het verloop van de gra
fiek blijkt dat de hoogste prijs valt in
mei en juni. In de periode daarvoor
valt een deel van het aanbod van win
terpeen weg, zodat de prijs dan met
- globaal gesteld - een gulden kan stij
gen. Bovendien neemt in die periode
het aanbod van bospeen toe en
bospeen is bijna altijd duurder dan de
overige soorten. Als het "echte"
peenseizoen begint dalen de prijzen
naar het najaar toe. Binnen een jaar
gerekend doen er zich enorme prijs
verschillen voor, die rond de ƒ1,50 per
kg liggen. Opvallend is het prijsver
loop in de periode januari/februari
1985. Hier is het de vorst die deze
prijsverbetering heeft bewerkstelligd.
In maart, april en mei van dit jaar lig
gen de prijzen van peen lager dan in
de beide voorgaande jaren. Het ver
schil bedraagt 20 30 cent per kg ten
nadele van 1986.
22
Vrijdag 13 juni 1986
