Tabel 1. Volwassen runderen
Tabel 2. Schapen en kalveren
Tabel 5. Zuivel
Tabel 6. Granen, zaden, vlas en peulvruchten
J Goudse boerenkaasnotering (excl. BTW) op dinsdag 18/2 7,55-7,75 te Bodegraven
Moeilijke maand voor
groentensektor
Op de markt voor groenten heeft de
winter in deze maand grote invloed
gehad. Aanvoer, bewaring en distri
butie vragen extra kosten en extra
moeite. Uit de kas zijn nu de aanvoe
ren van komkommers en sla sterk toe
genomen.
Groenten per produkt
Op 12 februari jl. zijn de eerste
vleestomaten van 1986 op de CVV in
Grubbenvorst geveild. De maat B
bracht ruim ƒ29,en de maat B.B.
bijna ƒ40,per kg op. Als er straks
meer vleestomaten op de veiling ko
men zal dat gebeuren in bakken van
7 kg, zulks op verzoek van Duitse en
Franse afnemers. Tot nu toe was 6 kg
gebruikelijk. Een kilo meer in een bak.
betekent 4 cent besparing per kg aan
verpakking, transport en verhande-
lingskosten. Op 17 februari werden de
eerste ronde tomaten aangevoerd op
de veiling Westland Noord. Deze to
maten brachten ƒ12,50 per kg op.
CBS-cijfers geven aan dat op 1 janua
ri jl. het areaal tomaten 917 ha be
droeg, tegen 804 ha op 1 januari 1985,
een stijging derhalve van 14%.Net als
bij de komkommers was er een ster
ke toename bij de aanvoer van sla.
Ook hier was een prijsval niet te voor
komen. In de koolsektor liep spruit-
kool in prijs flink op, onder invloed
van een lagere aanvoer. Chinese kool
bleef onveranderd in veilingprijs,
maar groene kool bracht een hogere
prijs op. Nu er wat meer spinazie
wordt aangevoerd, daalt de prijs er
van. Andijvie behoudt dezelfde posi
tie, zowel wat aanvoer als prijs be
treft. Peen werd over de hele linie
duurder, mede doordat de export er
van toenam. Witlof vertoont al we
ken lang een stabiel aanvoerpatroon
maar vorige week maakte voor het
eerst de prijs een sprong omhoog. Het
Centraal Bureau van de Tuinbouw
veilingen heeft een nieuwe witlofbro
chure uitgegeven. Prei deed meer dan
een gulden meer, vanwege kleine aan
voeren.
Champignons
Vorig jaar heeft Frankrijk 62000 ton
champignonkonserven in het buiten
land kunnen afzetten. Hiervan ging
34.000 ton naar West-Duitsland, 8600
naar België en 5900 ton naar Italië.
In 1984 exporteerde Frankrijk 62400
ton champignonkonserven.
Bloemen en planten
Na Valentijn is de totale aanvoer van
snijbloemen vorige week teruggelopen
met 8%. De aanvoer van de bolbloe-
men liep iets terug. Een aanvoertoe-
name kon genoteerd worden bij de
freesia, de jaarrond troschrysanten en
de gerbera. De verwachting is dat de
aanvoer, met name van de groot- en
kleinbloemige rozen, freesia en ger
bera zal toenemen. Het niveau van de
veilingprijzen ten opzichte van de
voorgaande week verschilde per
produkt.
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Rubriek
datum 21/2
datum 24/2
datum 26/2
Slachtrunderen
(per kg gesl. gew.-incl. BTW)
handel/prijs 0 -
stieren 1e kwaliteit
stieren 2e kwaliteit
vaarzen 1e kwaliteit
vaarzen 2e kwaliteit
koeien 1e kwaliteit
koeien 2e kwaliteit
koeien 3e kwaliteit
worstkoeien
8,00-8,80
7,00-8,00
6,50-7,45
5,50-6,50
6,45-7,25
5,50-6,45
4,50-5,50
4,40-5,40
8,25-9,00
7,25-8,25
6,90-7,90
5,95-6,90
6,90-7,80
6,00-6,90
5,55-6,00
5,00-5,90
0
8,40-8,95
7,10-8,40
7,15-7,75
5,90-7,15
6,85-7,60
5,60-6,85
5,05-5,60
4,80-5,80
Gebruiksvee (per stuk-incl.BTW)
(di)
handel/prijs 0 -
melk- en kalfkoeien 1e kwal.
melk- en kalfkoeien 2e kwal.
kalfvaarzen 1e kwaliteit
kalfvaarzen 2e kwaliteit
guste koeien
pinken
1875-2600
1400-1875
1875-2550
1300-1875
1300-1860
900-1375
1950-2600
1400-1950
1950-2550
1400-1950
1200-2250
900-1550
0
1800-2700
1350-1800
1750-2675
1325-1750
.1300-2025
725-1800
Europ-notering van 7 Nederlandse slachterijen (excl. BTW-Bron PVV)
Week:
stieren
koeien
23/1 tot 29/1
8,17
5,88
30/1 tot 6/2
8,02
5,98
7/2 tot 13/2
8,02
6,15
Gemiddelde marktprijs (excl. BTW)
Week:
Nederland
EG
marktprijs in van
de oriëntatieprijs
- Ned.
- EG
31/1 tot 7/2
353,35
403,88
64,13
73,30
7/2 tot'14/2
354,04
405,11
64,26
73,52
14/2 tot 21/2
354,48
405,96
64,34
73,68
Rubriek
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
datum 21/2
datum 24/2
datum 26/2
Schapen (incl. BTW)
handel/prijs 0 -
0
4
0
voor de slacht:
- schapen
175-275 p.st.
6,00
8,00 p.kg.
190-275 p.st.
- ramlammeren
185-315 p.st.
10,00-11,75 p.kg.
180-300 p.st.
voor gebruik:
- fokschapen
200-275 p.st.
300-330 p.st.
- weidelammeren
125-220 p.st.
190-260 p.st.
170-220 p.st.
Kalveren (incl. BTW)
Barneveld (ma)
Den Bosch (wo)
Vleeskalveren
aanvoer
238
23
handel/prijs 0 -
0
Ie kwaliteit
6,80-7,20
6,50-6,85
2e kwaliteit
6,25-6,45
6,25-6,50
3e kwaliteit
5,40-6,00
5,50-6,25
Zwolle (vrij)
Leiden (ma)
Den Bosch (wo)
Graskalveren/Nuka's (markt)
handel/prijs 0 -
graskalveren
500-900
600-1050
525-1100
Nuka's r/b stierk.
385-635
405- 660
300- 550
Nuka's r/b vaarsk.
215-350
275- 390
150- 360
Nuka's Zw/b stierk.
200-415
250- 410
175- 390
Nuka's Zw/b vaarsk.
120-250
150- 275
125- 260
Encebe
Cavee/Coveco
Nuchtere kalveren (coöp.)
17/2 tot 24/2 tot
17/2 tot
24/2 tot
week:
21/2 28/2
21/2
28/2
stieren roodbont
13,60 13,10
13,85
13,35
vaarzen roodbont
9,60 9,35
9,50
9,25
stieren zwartbont
10,35 9,60
10,85
10,10
vaarzen zwartbont
6,35 5,60
7,00
6,25
De prijzen van Encebe en Cavee/Coveco gelden voor kalveren van 40 kg. klasse A
Voor selectiekalveren wordt een toeslag betaald.
Rubriek
Rubriek
Goes (di)
Groningen (di)
Middenmeer (wo)
Officiële Nederlandse zuivelnoteringen
op donderdag 20/2
datum 25/2
datum 25/2
datum 19/2
Granen (telersprijzen)
(alle prijzen boerenschoon
en franco leveringsplaats)
tarwe-basis16% (handel e/o coöp.)
tarwe-basis 16% (eigen opslag)
brouwgerst boerenschoon
voergerst
zomergerst
wintergerst
haver
46,50-48,00
49,00
51,00
43,50
39,00-40,00
47,00-49,50
47,00-49,55
47,00-49,55
30,00-36,55
46,00-47,50
45,00-47,00
39,00-41,25
(per kg. netto, af-fabriek, excl. BTW en incl. ver
pakking,
tenzij anders aangegeven)
Verse boter in EG-doos
Goudse fabriekskaas, 12 kg, 4 weken oud, onverpakt
Edammers, 4 weken oud, in EG-doos
Vol-melkpoeder 26% vet
Magere-melkpoeder voor consumptie
Magere-melkpoeder voor veevoederdoeleinden
Weipoeder
8,26
6,82
6,89
6,00
4,60
4,47
0,93
4-0-
0
0
0
0
0
0
0
Leeuwarder kaasnotering (excl. BTW) op vrijdag 23/2- 1/3
Zaden (telersprijzen)
Goudse kaas
Edammer kaas
Broodkaas
6,40
6,25
6,25
-0
-0
-0
blauwmaanzaad (boerenschoon)
blauwmaanzaad (prima doorsn.)
karwijzaad, boerenschoon
karwijzaad, prima doorsneekw.
koolzaad
117,50-137,50
165,00
210,00-291,00
303,50
geen notering
125,00-145,00
275,00-300,00
Apeldoornse melknotering: week van -
tot 23/ 2-1/3
(per 100 kg franco ontvangend bedrijf, excl. BTW)
Óndermei k
Gestandaardiseerde (3,50% vet)
Volle melk - grondprijs
- toeslag per vet
- melk met 3,70 vet
44,00
77,00
42,30
9,85
78,745
0
0
0
0
0
Vlas (op auto geleverd)
Rotterdam (ma) 24/2
ongerepeld
afwijkende partijen
30-42 ct
17-29 ct
Peulvruchten (telersprijzen)
Peulvruchten (groothandelsprijzen)
Produktieoverzicht Nederlandse zuivelindustrie
erwten, kleine/groene
kapucijners
schokkers
bruine bonen (vrij van
grond en halve bonen)
77,00-87,00
80,00-85,00
tot 139,00
groene erwten
groene erwten 6%
schokkers
schokkers 5%
kapucijners
bruine bonen
84,00/ 97,50
105,00
84,00/100,00
110,00
98,50
145,00
Periode van 2/2 tot 8/2 (vorig jaar 100)
Ontvangen van veehouders
Vetgehalte in
Consumptiemelkafzet (incl. koffiemelk)
Boterproduktie
Kaasproduktie (fabriekskaas)
Melkpoederproduktie (in totaal)
W. v. magere melkpoeder
Condensproduktie (totaal)
215,050
4,35
37,427
4,528
9,979
4,992
2,947
8.385
102
102
98
108
98
113
146
86
Alle prijzen in deze tabel zijn excluxief BTW.
Noteringen CVZ
Ras
sortering Kwantum x 1000 kg
Middenprijs ct/kg
en maat 21
- 25 feb.
21 - 25 feb.
Elstar
kl. I 70/80
4
3,13
tot kl. 1
6
2,87
kl. 11 70/80
2
2,89
tot kl. Ill
5
2,37
R.Boskoop
kl. I 75/85
1
4
1,56
1,73
tot kl. I
2
7
1,40
1,57
kl. II 75/85
1
1
1,13
1,43
tot kl. II
7
8
0,86
1,37
BI.Boskoop
kl. I 75/85
4
1,30
tot kl. I
14
0,97
kl. II 75/85
9
2
0,91
1,34
tot kl. II
34
8
0,82
1,02
Golden Del.
kl. I 70/80
28
17
1,15
1,23
tot kl. I
68
37
0,87
0,96
kl. II 70/80
51
31
0,77
0,82
tot kl. II
135
81
0,62
0,59
Winston
kl. I 70/80
33
26
1,33
1,28
tot kl. I
80
70
0,97
0,93
kl. II 70/80
26
25
0,91
1,02
tot kl. II
97
93
0,66
0,67
Jonagold
kl. I 80/90
19
8
2,17
2,59
tot kl. I
30
19
2,15
2,44
kl. II 80/90
16
1
1,63
1,47
tot kl. II
52
5
1,43
1,22
Karmijn
kl. 70/80
6
1,42
tot kl. II
11
1,13
Conference
kl. I 55/65
65
17
1,27
1,28
tot kl. I
84
22
1,36
1,39
kl. II 55/65
35
12
1,12
1,16
tot kl. II
71
23
1,03
1,14
Doyenné
kl. I 75/85
4
1,76
tot kl. I
7
1,66
kl. II 75/85
35
15
1,66
1,69
tot kl. II
101
43
1,38
1,46
Fruitnoteringen
Het winterweer heeft weinig invloed
gehad op het aanbod van fruit. In de
afgelopen week zijn er 630 ton appe
len en 280 ton peren verkocht. Het
aanbod Winston en Golden Delicious
blijft ongeveer gelijk, dat van Jona
gold neemt na een korte teruggang
weer toe. Bij de C.V.Z. gaan er de ko
mende weken in de vier afdelingen di
verse c.a. cellen Golden Delicious
open. Hierin is ook Jonagold opgesla
gen, zodat we mogen verwachten dat
het aanbod de komende weken ver
der zal toenemen. Ook de kwaliteit in
de vorm van beter gekleurde appelen
zal toenemen. In deze cellen zijn
meestal appelen van de eerste en twee
de pluk opgeslagen. Bij, de peren
neemt de Conference de eerste plaats
in met 155 ton. Toch wordt ër op de
C.V.Z. nog vrij veel Doyenné du Co
rnice verkocht, n.l. 110 ton. De voor
raad van dit ras neemt snel af, zodat
binnen enkele weken dit ras uit het
aanvoerpatroon verdwenen zal zijn.
Het prijsverloop van appelen en pe
ren is de afgelopen week iets beter ge
worden. Vooral de goede partijen
Golden Delicious brachten hogere
prijzen op. Het is te hopen, dat de ex
port naar Zweden goed gaat lopen,
zodat we een flinke hoeveelheid goe
de klasse II 60/70 aan dit land kwijt
kunnen, waardoor hopelijk de druk
op de prijzen iets afneemt. De prijs
vorming van de Doyenné du Cornice
blijft uitstekend; het is al enkele ja
ren geleden dat de prijs van dit ras
duidelijk beter is dan van de Confe
rence. De prijsvorming van de Bos
koop blijft teleurstellend, al is de prijs
ook iets gestegen in de afgelopen
week. De kwaliteitsproblemen zijn
hiervan de oorzaak: er zijn veel par
tijen die problemen geven met de in
wendige kwaliteit. De handel en
konsument vertrouwen de Boskoop
niet. Ook in de laatste partijen Elstar
kwam dit verschijnsel voor. Het is
duidelijk dat de naweeën van de stren
ge winter ook nog merkbaar zijn op
de bewaring van appelen.
Lagere prijs van nuchtere
kalveren
De laatste paar weken zijn de prijzen
van de nuchtere kalveren sterk ge
daald. Meer daarover verderop in dit
marktverhaal.
Runderen
Op de veemarkten werd meer slacht
vee aangevoerd. Ondanks dat was de
slachtveemarkt prijshoudend. Voor
uitlopend op eventuele wijzigingen in
de interventieregeling, werden wat
22
meer slachtstieren ter overname aan
geboden. Het gebruiksvee was moei
lijk te plaatsen en bracht in de meeste
gevallen dan ook een lagere prijs op.
Schapen en kalveren
Op de wolveemarkt kwamen iets ho
gere prijzen tot stand. Op de kalver
markt werd de handel in jonge -
nuchtere - kalveren als "lui" aange
merkt. De prijzen daalden opnieuw,
zodat in 2 weken tijds de prijs per kg
levend gewicht van de zwartbonte kal
veren met ƒ2,— omlaag ging. De da
ling bij de MRY-kalveren was iets
kleiner. Het prijsverschil tussen de
MR Y's en de zwartbonten is inmid
dels opgelopen tot ƒ3,50 a ƒ4,—per
kg levend gewicht. Op de markt voor
de vleeskalveren blijft het aanbod nog
altijd beperkt, alhoewel ietsr ruimer
dan in de voorgaande weken, nu ook
de importkalveren afgemest raken.
De afzetsituatie blijft moeilijk door
dat Frankrijk zelf genoeg aanbod
heeft, in Duitsland de hormonen weer
onderwerp van gesprek zijn, Italië te
gen lagere prijzen koopt en de lage
dollarkoers en prijsdrukkend effekt
blijft houden op veel produkten.
Het prijsverloop van de slachtlamme-
ren - ook vaak vette lammeren ge
noemd - vertoont weinig verschillen
Vrijdag 28 februari 1986