Boekje over bijzondere
groenten en vruchten uit
binnen- en buitenland
Bij relatief hoog prijsniveau in EG
blijft uitvoer aardappelen achter bij
vorig jaar
Nieuwe opzet
Proefstationsdag voor de
fruittelers
<gyzondere °groenten en<Vrucbten
Landbouwschap wil snel eind
aan oneigenlijke toeslagen
weekstaat energieverbruik
Gewassen onderdekken betere start
Andere berekeningsmethode gasprijs
Produktschap voor A ardappelen
Er is onlangs een boekje uitgege
ven over minder bekende groente
en fruitsoorten. Het gaat hier om
produkten van eigen bodem en uit
het buitenland. Van elk produkt
zijn herkomst, beschikbaarheid,
bereiding en receptuur vermeld.
Bovendien zijn de groenten en
vruchten allemaal in kleur afge
beeld. Van de ongeveer 50 pro
dukten die in het boekje voorko
men nemen wij de kouseband als
voorbeeld. Kouseband is een lan
ge boonsoort die in smaak over
eenkomt met de sperzieboon.
Kouseband in Nederland
De oorspronkelijk uit Afrika af
komstige, zeer lange, veterachtige
boon met de naam kouseband
wordt voornamelijk in Zuid-Oost
Azië, Suriname, Afrika en West-
Indië geteeld en is daar een be
langrijk voedingsgewas. In Ne
derland worden deze bonen in
kassen gekweekt en hoewel ze
veel korter worden dan in de tro
pen, kunnen ze de respectabele
lengte ;van 25 cm bereiken. De
van Nederlandse bodem afkom
stige kouseband is te koop van
half juni tot november, de geïm
porteerde uiteraard het gehele
jaar. Om de smaak het best tot
zijn recht te laten komen moeten
de bonen jong gegeten worden.
Ze mogen niet slap aanvoelen.
Dankzij Surinaamse en Indone
sische landgenoten is de kouse
band in ons land gekomen. Zij
maken er de heerlijkste gerechten
van. Maar ook bij de traditionele
Nederlandse maaltijd is de kou
seband goed te gebruiken ter af
wisseling van de bij ons zo be
kende, brave sperzieboon.
Te koop
Het boekje over bijzondere
groenten en vruchten is te koop
bij de groenteman voor 2,50.
Heeft hij het (nog) niet in huis en
wil men toch aan de slag, dan kan
ÊÉk: uit binnen- en buitenland
Een ui!§r<\- tm iKblidtixstg Ptvpetgaatfo Cf
het boekje worden besteld bij de
Stichting Propaganda Groenten
en Fruit. Er moet dan wel 2,30
extra worden overgemaakt op gi
rorekeningnummer 42.57.200
t.n.v. Stichting Propaganda
Groenten en Fruit te Den Haag,
onder vermelding van "Bijzonde
re". Het boekje wordt dan snel
toegestuurd.
Het Proefstation voor de Fruitteelt in Wilhelminadorp organiseert al
een groot aantal jaren een Proefstationsmiddag voor fruittelers. Door
middel van enkele lezingen worden dan de belangrijkste resultaten van
het fruitteeltkundig onderzoek in Wilhelminadorp voor fruittelers
uiteengezet. Vanaf 1974 zijn deze bijeenkomsten steeds in één van de
teeltgebieden gehouden.
Het Proefstation gaat deze informatiebijeenkomst voor fruittelers en
andere belangstellenden in een nieuwe jas steken en tevens ruimer
opzetten.
De Proefstationsdag nieuwe stijl wordt dit jaar gehouden in het Inter
nationaal Agrarisch Centrum (IAC) te Wageningen op woensdag 23
november a.s.
Het programma bestaat uit 4 korte
lezingen over respektievelijk:
Vruchtboomteelt en boomkwali
teit
Ekonomische aspekten van de
boomkwaliteit;
Druppelbevloeiing in de fruit
teelt;
Aktualiteiten uit het fruitteelt-
kundig onderzoek.
Deze lezingen worden afgewisseld
met lange pauzes. In andere zalen
van het IAC kan men gedurende de
ze pauzes diskussiëren met de inlei
ders of in andere informatie - en
tentoonstellingsstands gaan kijken
en praten met de onderzoekers. In
deze stai^Js komen o.a. aan de orde:
vruchtanalyse
bacterievuur;
bestuivingsonderzoek;
plantsystemen;
in-vitro-vermeerdering
(weefselkweek) van vruchtbo
men;
nieuwe rassen en fruitsoorten;
vruchtgroeiritme;
geleide bestrijding van schurft en
meeldauw;
kleinfruitonderzoek.
Het Proefstation organiseert deze
dag in samenwerking met de Neder
landse Fruittelers Organisatie
(NFO). Voor deze nieuwe opzet is
gekozen om veel fruittelers in de ge
legenheid te stellen op 1 dag veel te
zien en te horen over de toepasbare
resultaten van het onderzoek op het
Proefstation.
Voor deelname aan deze dag kan men
zich vooraf aanmelden bij de NFO,
Schiefbaanstraat 29, 2596 ZC Den
Haag. Tel.: 070-450600. De deelna
mebewijzen 15,— (lunch, koffie,
thee en deelname) worden dan uitge
reikt bij de ingang van het IAC op 23
november.
Voor nadere informatie:
Proefstation voor de Fruitteelt,
Brugstraat 51
4475 AN Wilhelminadorp,
tel.:01100-16390
Het Landbouwschap heeft de ministers van Financiën Economische
Zaken en Landbouw gevraagd om zo snel mogelijk een eind te maken
aan het doorberekenen van allerlei toeslagen in de aardgasprijs voor
grootverbruikers. Deze aardgasprijs wordt afgeleid van de prijs voor
zware stookolie, vermeerderd met een bedrag van 35,20 per ton voor
accijnzen, luchtverontreinigingsheffing, een opslag voor het aanhou
den van strategische voorraden (ICOVA-heffing) en transportkosten.
De toeslagen werken dusdanig door in de aardgasprijs voor grootver
bruikers, dat met name in een energie-intensieve sector als de glas
tuinbouw de concurrentiepositie met omringende landen wordt onder
graven.
De Gasunie is wel bereid om bij het
berekenen van de aardgasprijs de
toeslagen gedeeltelijk buiten be
schouwing te laten. Gezien de bud
gettaire consequenties stuit dit met
name bij de minister van Financiën
op problemen. Minister Braks van
Landbouw beloofde het Landbouw
schap begin deze maand nog om
over de kwestie met zijn collega's
contact op te nemen.
Piatt's Oilgram
Bij het berekenen van de gasprijs
gaat de Gasunie tot nu toe uit van de
prijs voor zware stookolie, zoals die
wordt vastgesteld door het Centraal
Bureau voor de Statistiek. Met in
gang van 1 januari 1984 wordt deze
berekening echter gebaseerd op de
internationale notering voor zware
stookolie, zoals die dagelijks wordt
vastgesteld volgens Piatt's Oilgram.
De gasbedrijven zullen hun grootaf
nemers, waaronder de tuinders met
een grootverbruikerscontract, bin
nenkort per brief van deze wijziging
op de hoogte stellen.
De aardappelmarkt in de gehele Gemeenschap wordt dit najaar ge
kenmerkt door een relatief hoog prijsniveau.
De oorzaak is bekend, namelijk alom lagere ha-opbrengsten. Ten op
zichte van vorig jaar is de totale oogst in de Gemeenschap rond 5
miljoen ton kleiner, een situatie die te vergelijken is met die in 1976,
toen de Produktie rond de 30 miljoen ton lag, terwijl dit jaar gerekend
wordt op een produktie van rond 29 miljoen ton.
Situatie in Nederland
De aardappeloogst in Nederland is
dit jaar toch nog hoger dan in 1976.
Opvallend groot is het verschil in
Duitsland, namelijk 9,80 miljoen ton
in 1976 en nog geen 5,5 miljoen ton
in 1983.
In 1976 werd uit Nederland 934.000
ton uitgevoerd. Terwijl ca. 550.000
ton industrieel verwerkt wordt. Dat
is nu inmiddels ca. 950.000 ton ge
worden.
In Frankrijk en Engeland zijn de
oogsten hoger dan in 1976, toen Ne
derland naar deze beide landen
320.000 ton wist te exporteren.
In 1976 startten de prijzen ook hoog,
namelijk ca. 80 in Rotterdam voor
de frites-aardappelen, en 60 voor
de tafelaardappelen. Vervolgens zijn
in de loop van het jaar de prijzen van
de tafelaardappelen alleen maar ge
daald.
De situatie is overigens onzeker.
4 november 1983
Frankrijk wil een invoercontingent
van 20.000 ton uit de Oostbloklan
den benutten.
In Nederland is opmerkelijk het
prijsverschil tussen de tafel- en de
fritesaardappelen, dat thans rond de
20 per 100 kg ligt.
Niet alleen de Bintjes maar vooral
ook de Eigenheimers zijn duurder
dan vorig jaar.
Op te merken is een sterk spekulatief
element wat weerspiegeld wordt in
het verloop van de noteringen op de
termijnmarkt, waar zich soms ver
rassende prijsbewegingen voordoen.
Gedaalde export
Vanaf het begin reeds lag de exp.ort
dit seizoen lager dan vorig jaar. Tot 1
oktober werd nog geen 50% uitge
voerd van het kwantum dat vorig
jaar tot die datum werd uitgevoerd.
De import was tot 1 oktober 44.000
ton hoger dan vorig jaar.
Aardappelverwerking
Tot en met augustus werden dit jaar
637.000 ton aardappelen verwerkt tot
aardappelkonsumptieprodukten, dat
is 54.000 ton meer dan vorig jaar. De
uitvoer ontwikkelde zich ongeveer
navenant.
Opbrengsten
Er is sprake van een hoger uitschot.
De oorzaken daarvan zijn o.a. het
uitpoten, dat gemiddeld met 3 weken
vertraagd werd, terwijl de droge zo
mer vaak groeistoornissen tot gevolg
had, waardoor in een aantal percelen
doorwas optrad. Daardoor is het
aandeel misvormde knollen aanmer
kelijk hoger dan in voorgaande jaren,
terwijl in sommige partijen glazigheid
voorkomt.
Het onderwatergewicht is gemiddeld
vrij laag, wat problemen kan opleve
ren voor de verwerkende industrie.
Het aandeel 50 mm opw. is beduidend
kleiner dan vorig jaar. Phytophthora
komt, aldus mededelingen van het
Produktschap sporadisch voor.
De bruto-opbrengsten van kleinaar-
dappelen daalden van 42,0 t in 1982
tot 33,5 t dit jaar, de netto-opbreng
sten daalden van 38,5 t tot 29,5 t per
ha.
Voor zandaardappelen daalde de
bruto ha-opbrengst van 36,5 tot 31,5 t
en netto van 31,5 tot 27,5 t.
Op te merken is daarbij dat in 1982
van rekordopbrengsten sprake was.
De gewassen onder de dubbele dekken hadden deze zomer een wat betere start
dan die in de Venlokas. Dat uitte zich in de produktie, waar de dubbele dekken
heel lang een voorsprong hadden. Dat is nu niet meer zo. De laatste drie weken
is de produktie van de acrylplatenkas 5,5% achtergebleven bij de Venlokas en
de futuristische kas 2,5%, zodat het produkfieverschil nu genivelleerd is.
Dat de produktie van de grondafdeling van de Venlokas en die van de
steenwolafdeling van de futuristische kas afwijken van het gemiddelde, lijkt
mij vooral veroorzaakt door een lagere cq. hogere temperatuur. Hoewel gelijk
ingesteld, laten ook de energieverbruikcijfers zien, dat in de grondafdeling
van de venlokas iets te weinig gestookt is en dus te weinig geaktiveerd. In de
steenwolafdeling van de futuristische kas is het omgekeerde gebeurd en zo
blijkt maar weer hoe belangrijk de juiste temperatuur in een kas is, maar ook
waar de kompenserende mogelijkheden van een energiebesparend en licht-
verliezend dubbel dek liggen. En dat blijkt daar bovendien betrekkelijk wei
nig energie te kosten, gelet op de energieverbruikcijfers van die bewuste
afdeling.
Het beeld in de gewassen wordt nu overal wat minder, maar is nog steeds goed
te noemen.
De klimaatsinstellingen zijn deze week niet veranderd.
Het energieverbruik bedroeg deze week 9495 m3 gas bij een bedrijfsomvang van 10.000 m2. Het gasverbruik is alsvotgt te
verdelen:
GRONDTEELT
STEENWOLTEELT
SDP
FUT.
Kontrole
SDP
FUT.
Kontrole
Week no. 43 d.d. 21/10-28/10
acryl pi.
m.scherm
acrylpl.
m.scherm
verbruik in m3 deze week
83
95
88
91
97
103
energieverbruik in m3/100 m2
vanaf 10-8-1983
456
529
723
474
520
763
oogst in kg/100 kg/100 m2
954
1000
973
1060
1189
1129
gemiddeld vruchtgewicht in gram
472
488
461
501
509
508
oogst in stuks/100 m2
2020
2048
2109
2114
2336
2222
De buitenomstandigheden waren deze week:
- gemiddelde buitentemperatuur
- gemiddelde windsnelheid
8.7 gr.C.
1,8 m/sek.
DENAR-KAS
L. Koop
11
