VOOR III?
VROUW
p.j. zuid
geluid
Als de school weer begint...
Agrarische jongeren
bezochteh de V.S.
en Canada
Extra veel te zien tijdens de
Nationale Ploegwedstrijden
Ontbijtgewoonten van 4 -12 jarige
redaktie henk tegels
Produktiebeheersing
Kaas
uit de
p.j.z.-agenda
onder redaktie van de Redaktiekommissie Bond
van Plattelandsvrouwen voor Zeeland en Bra
bant
Redaktieadres:
Mevr. L.J. de Regt-van Maldegen.,
Anna Mariaweg I. 4494 PB Geersdijk.
Een schoolarts die kinderen regelmatig ziet, zou in theorie de mogelijkheid hebben om gegevens te verza
melen over voedingsgewoonten van kinderen. Dat dit ook in de praktijk mogelijk is, bleek in het onderzoek
dat de heer P. Janzen uitvoerde; hij is jeugdarts op Walcheren.
Het onderzoek:
In de zomer van 1981 vroeg hij me
dewerking aan het Voorlichtingsbu
reau voor de Voeding om een en-
quete te houden over voedingsge
woontes van het schoolgaande kind.
Zo werden gegevens verzameld over
het ontbijt dat de kinderen gegeten
hadden op de ochtend van het be
zoek aan de schoolarts. De vragen
werden, mondeling en rechtstreeks
aan de kinderen gesteld door dokter
Janzen en zijn assistente. De meeste
kinderen wafen heel beslist in hun
antwoorden: slechts een enkele keer
verbeterde de moeder het antwoord.
In totaal werden 843 schoolgaande
kinderen geïnterviewd, allen woon
achtig in Souburg. Het interview
bleek goed te passen in het periodiek
geneeskundig onderzoek: gemiddeld
duurde het interview niet meer dan 6
minuten.
Resultaten
Ruim 95*? van de 843 ondervraagde
kinderen antwoordde dat ze 's mor
gens altijd (of meestal wel) ontbijten.
Op de dag van het onderzoek had
96een ontbijt gebruikt.
In de tabel is weergegeven welk per
centage van de kinderen een bepaald
broodprodukt gebruikt. Er wordt
ongeveer 2 x zo vaak bruin brood als
wit brood gegeten.
Van brood is tevens nagegaan hoe
veel sneden ervan bij het ontbijt zijn
gegeten. Meer dan de helft van de
kinderen (zowel in de kleuterschool,
als in de lagere schoolleeftijd) blijkt
het met één snee brood te doen.
Van alle belegmogelijkheden is
"zoet" het meest geliefd. Bijna twee
derde van de kindeken doet 's mor
gens jam of hagelslag of iets derge
lijks op zijn boterham. Kaas en
vleeswaren worden 's morgens wei
nig gegeten. Fruit en groente worden
niet als beleg gebruikt.
Er wordt door meer kinderen halva-
rine dan margarine genomen: n.I.
40*7 tegenover 30$: 10$ van de kin
deren eet roomboter op het brood.
Het gebruik van pap en müsli is zeer
laag.
Fruit wordt als beleg niet gebruikt,
maar blijkt ook "uit de hand" bij het
ontbijt nauwelijks in trek.
De drank die bij het ontbijt het meest
gedronken wordt, is thee (36$).
Ruim een kwart van alle kinderen
drinkt melk. Chocolademelk komt.
op enige afstand, op de derde plaats
met 7$.
Tabel: Keuze van produkten bij het
ontbijt
brood
bru in brood
wittebrood
50.8
28.8
roggebrood
krentenbrood
kniickebrot
beschuit
ontbijtboek
toost
wittebroodje
bolus/eierkoek
0.2
3.4
2.3
1.7
1.0
0.7
beleg
chocomel
9,8
limonade (inkl.
kaas
t
I3.0
appelsap
2.I
vleeswaar
9.8
sinaasappelsap
1.3
ei
0.9
vrucht
30.6
hartig (overig)
7.9
Liga
9.8
zoet
60.1
brood
3.5
fruit/groen te
0.3
crackers, koekjes.
beschuit
2.6
(ontbijt)koek
I.8
eierkoek
0.2
fruit
chocolade/Mars
0.2
Irites sticks
0.1
sinaasappel
appel
banaan
peer
mandarijn
0.9
1.3
0.2
0.1
dranken
melk
karnemelk
yoghurt
vruchtesap
thee
koffie
water'
chocolademelk
cassis
cola
27.2
0.4
1.1
1.4
36.7
1.0
0.3
7.7
2.2
0.5
Door de kinderen is ook aangegeven
wat ze van huis meenemen voor de
pauze. Hier valt op dat een derde van
de kinderen een vrucht heeft meege
nomen. meestal een appel. Melk-
produkten vormen het merendeel
van de meegenomen dranken: ze
worden door een kwart van de kin
deren meegenomen. Op geen van de
betrokken scholen werd schoolmelk
verschaft.
Slechts door 3.5$ van de kinderen
wordt brood meegenomen.
Snoep wordt, misschien tegen alle
verwachtingen in. op één uitzonde
ring na door niemand meegenomen.
meegenomen
melk. karnemelk,
yoghurt, vla
Yokidrink
11.6
4.1
Konklusie
De gegevens die in dit onderzoek
verzameld zijn. zijn positief. 96$ van
de kinderen ontbijt en dat is een
goede zaak. De samenstelling van
het ontbijt laat echter te wensen
over: het zoete beleg zou meer door
hartig beleg vervangen kunnen wor
den.
Maar ook groente en fruit verdienen
een plaats op de ontbijttafel. Hier
onder volgen enige suggesties voor
"eens een ander" broodbeleg,
bijv. een boterham met:
geraspte wortel met rozijntjes:
kwark met banaan, of met tuinkrui
den:
fijngesneden ham met augurk;
smeerkaas met dunne plakjes appel:
pindakaas met schijfjes komkom
mer:
kaas met tuinkers en/of peterselie:
een blaadje sla of wat plakjes kom
kommer op het broodbeleg houdt
brood en beleg heerlijk vers van
smaak in lunchpakket of overblijf-
trommeltje.
In de brochure nr. 124 van het voor
lichtingsbureau voor de voeding
"Rondom ons brood" 0.75) kunt u
veel suggesties vinden voor goed
broodbeleg, juist voor het overblijf-
trommeltje voor dé kinderen.
Gegevens van het onderzoek uit
Voedingsinformatie
Voorlichtingsbureau voor de voeding.
Postbus 85700
2508 CK 's Gravenhage
De Stichting Uitwisseling heeft van 14 - 28 juli een studiereis georga
niseerd in overleg met de 4H-klub, de Amerikaanse plattelandsjonge
ren. Het aantal deelnemers, 11, was niet overweldigend, maar dat heeft
ook z'n voordelen. De reis ging vanaf Brussel naar New-York, waar o.a.
de Verenigde Naties, Manhattan en Broadway bekeken werden. Daar
na werd met een klein busje, plus chauffeur, het platteland ingetrokken
van de staat New-York, naar Batavia, waar vier boerderijen werden
bezocht.
Het landschap is er licht heuvel
achtig. de grondsoort veelal klei
achtig en bevat veel stenen. Het ge
bruik staat vooral ten dienste van de
melkveehouderij, lucerne, cornmaïs.
silagemaïs en granen maar ook wer
den nogal wat groentegewassen ge-
teelt. erwten, bonen, bieten, worte
len. De gemiddelde oppervlakte in
deze streek was 75 hektare. wat nogal
wat kleiner is dan het gemiddelde in
de V.S. (170 hektare). Slechts 40$
van de melkveebedrijven doet aan
melkkontrole. In dit gebied hadden
de gekontroleerde bedrijven gem. 70
koeien met een produktie van 7000
liter met 3.6$ vet en 3.1$ eiwit. Het
gem. van de V.S. ligt op 5.500 liter.
Hét voorjaar was erg nat geweest en
in kombinatie met de braakliggende
percelen is dat niet zo'n fraaie aan
blik. vooral wanneer je de neder-
landse landbouw gewend bent. In de
maand jurii. juli was het weer bij-
2 september 1983
zonder droog geworden zodat de
opbrengsten tegen zullen vallen. Na
een bezoek aan de Niagara-water-
vallen gingen we naar Guelph in
Canada. Daar bezochten we het
K.l.-station van de United Breeders,
proefbedrijven van de landbouw
school en een viertal diverse land
bouwbedrijven. Na een bezoek aan
Toronto, met de hoogste toren ter
wereld, reden we weer naar de V.S..
waar in Ithaca het fraaie K.l.-station
van de Easter Breeders Coöp. werd
bekeken. Opvallend zijn de hoge
meikindexen in kontrast met de ge
haltes. terwijl er ook geen selektie
plaatsvindt op vleesproduktiege-
schiktheid. Hierna werden 3 dagen
doorgebracht bij gastfamilies op
boerderijen, waar vaak nog een
boeldag, de markt, een proefboerde-
rij of buurtbedrijven (ook emigran
ten) bezocht werden. Sommigen
hebben daar hun aantal vlieguren
nog kunnen vergroten omdat de
gastheer beschikte over een privé-
vliegtuig en een eigen vliegveldje.
Als laatste werd de hoofdstad Was
hington D.C. bezocht met de vele
regeringsgebouwen en musea, zoals
het beroemde ruimtevaartcentrum.
Om ons een indruk te geven van het
landbouwonderzoek en voorlich
tingsapparaat kregen we op het Mi
nisterie van Landbouw (Ü.S.D.A.)
en op de universiteit van Maryland
enkele inleidingen van deskundigen
die ook vragen beantwoordden over
meer algemene landbouwproble
men.
Konkluderend was het een goed
georganiseerde reis. die iedereen de
indruk gaf dat de Amerikaanse en
Canadese landbouwers, hoewel in
een andere natuurlijke en sociaal-
ekonomische omgeving de doelstel
ling van produktiviteitsverhoging
per man niet uit het oog verliezen.
Een gegeven dat de nederlandse en
europese boeren toch nog eens goed
in de oren mogen knopen, vooral
wanneer er indringende landbouw
politieke besluiten moeten worden
genomen.
Gerard Esselink
De .kaasproducenten in Nederland
hebben opnieuw besloten de afspra
ken inzake produktiebeheersing te
continueren.
Voor de 10de periode, dat is van 28
augustus tot 24 september wil men
streven naar een gemiddelde week-
produktie van 9200 ton. wat onge
veer overeenkomt met de gemiddel
de produktie in de overeenkomstige
periode van vorig jaar. De marktsi
tuatie laat" (nog) niet toe dat de
kaasprijzen zich optrekken tot een
niveau dat leidt tot een melkprijs, die
wel gerealiseerd wordt bij de pro-,
duktie van boter/mager poeder, die
ingeleverd kan worden bij het inter
ventiebureau.
Een kategorie praktijkploegers geeft
dit jaar een extra aksent aan de Na
tionale Ploegwedstrijden. Deze wed
strijden worden op vrijdag 9 en zater
dag 10 september a.s. in Zuidelijk-
Flevoland (bij Nijkerk de polder in)
gehouden.
De extra kategorie praktijkploegers
zijn een 15-tal wentelploegers met
moderne praktijkploegen. Het is de
laatste jaren zo. dat er vooral op
wereldnivo steeds meer verfijningen
aan de wedstrijdploegen worden
aangebracht, die onder praktijkom
standigheden zouden wegblijven.
Om te laten zien dat met gewone
moderne wentelploegen ook uitste
kend te ploegen is. heeft het Natio
naal Ploegkomité dit jaar deze extra
wedstrijd praktijkploegen.
Natuurlijk zijn er ook de gebruike
lijke kategoriën tijdens de twee da
gen nl. rondgaand, twee-schaar
wentel en drie-schaar wentel. De
winnaars van de rondgaande en de
twee-schaarwentel kategorie zullen
volgend jaar op 21 en 22 september
de Nationale eer gaan verdedigen in
Engeland.
Op de zaterdag zijn er nog een aantal
festiviteiten. Allereerst de Nationale
T rekkerbehendigheidswedstrijden.
De provinciale winnaars strijden om
de nationale titel door zich zowel op
verkeers-technisch gebied als op
praktisch gebied de beste te tonen.
Daarnaast is er op de zaterdag de
wedstrijd "ploegen met oude trakto-
ren". In samenwerking met de Oude
trekkers- en motorenvereniging zul
len 16 k'ombinaties variërend van
een ploffende Lanz Buldog tot een
Massey Harris Pony zich met elkaar
meten.
Kortom, er is veel te zien en te be
leven op de Nationale Ploegwed
strijden. Op beide dagen beginnen
de wedstrijden rond het middaguur,
maar 's morgens zullen de ruim
tachtig ploegers met hun traktoren al
aan het proefploegen zijn zodat het
dan ook al interessant is te gaan kij
ken.
Hans Spieker
2. 3 en 4 september Afdeling Fijnaart
houdt een kampeerweekend. Plaats
"Kamping de Roompot" te Kam
perland. Vertrek 2 september om
18.00 uur vanuit de Voorstraat in
Fijnaart.
2. 3 en 4 september Afdeling 's Heer
Abtskerke verzorgt een uitwisseling.
Zij ontvangt de afd. PJV Ceres Goor
(Overijssel).
3 september Afdeling 's Heer Abts
kerke organiseert een groot schuur-
feest bij P. de Jonge, Deeweg 1 te 's
Heer Abtskerke. Entree gasten en
gezinnen gratis, leden en donateurs
2.50, Iritroducees 4.-.
3 september Afdeling Schouwen-
Duiveland organiseert een barbe-
que-avond. Plaats: Krijn-Jan en Ger
v.d. Velde, Zuiddijkweg 4. Drei-
schor. Aanvang: 19.30 uur.
11 september Afdeling Tholen be
zoekt per bus de Belgische kust.
Vertrek 9.00 uur vanaf de Haven in
Tholen.
21
