De kwaliteit van consumptie-eieren
kan nog worden verbeterd
Dalende uitvoer pluimveehouderij
bestemmings
plannen
Demonstratie "Verspreiden
Kippenmest en Schuimaarde"
Veere
KAPELLE Z.
VALKENISSE
'S-HERTOGENBOSCH
Een kwalitatief goed eindprodukt is voor de nederlandse pluimveehou
derij van levensbelang. Als exporterend land is handhaving c.q. verbe
tering van de kwaliteit van het consumptie-ei noodzakelijk.
Ook voor de individuele pluimveehouder is het financieel aantrekkelijk
goede kwaliteit eieren af te leveren. Het percentage tweede soort eieren
varieert onder normale omstandigheden van 6 tot 14% per legperiode.
Bij 10% tweede soort, dat als gemiddeld cijfer gehanteerd kan worden,
kan de schade bij de huidige uitbetalingssystemen oplopen tot 1.00
per hen per jaar. De schade, die de gehele legpluimveesektor lijdt,
bedraagt dan op jaarbasis 30 miljoen gulden.
De kwaliteit van een consumptie-ei
kan verdeeld worden in inwendige-
en uitwendige kwaliteit.
Bij inwendige kwaliteit moet gedacht
worden aan het voorkomen van
bloedstippen en vleesstukjes, maar
met name aan de dikte van het eiwit.
Dun, waterig eiwit wordt als kwali
tatief minderwaardig ervaren. Op dit
moment wordt een praktijk-onder
zoek uitgevoerd, waarbij de invloed
van faktoren als tapioca-gehalte in
het voer, merk kip, hok-temperatuur,
ruien en het stadium van de legpe-
riode op de inwendige ei-kwaliteit
wordt nagegaan. Onder uitwendige
kwaliteit moet het optreden van
kneus en breuk, haarscheuren en
vuilschaligheid worden verstaan.
Een zeer groot aantal oorzaken ligt
aan het ontstaan van deze tweede
soort eieren ten grondslag. Enkele
hiervan zijn:
Batterijkooi
De meeste tweede soort eieren ont
staan in de batterijkooi (tot 3%).
Kooitype, bodemhelling, draaddik
te. maaswijdte, elasticiteit van het
gaas, breedte van de eierlade en
eierbeschermplaat moeten aan be
paalde eisen voldoen en onderling
op elkaar afgestemd zijn om het
percentage tweede soort tot een mi
nimum te beperken.
Eierverzameling
Gemechaniseerd verzamelen van
eieren gaat gepaard met een grotere
kans op beschadiging van de ei
schaal, wat leidt tot meer kneus en
breuk.
Beschadiging kan optreden op de
eierband van de batterij (tot 0,5%),
op de niveautransporteur of elevator
(tot 1,5%) op de dwarstransportband
(tot 0,7%) en bij de inpakmaclyne
(tot 1,5%). Tijdens het transport kan
de totale schade oplopen tot ca. 4%.
Inpakken en vervoer
Eieren worden meestal in trays ver-
Kontröle van de eieren
pakt en m.b.v. containers vervoerd.
Afhankelijk van de wijze, waarop de
eieren in de tray geplaatst worden èn
de manier waarop de trays op elkaar
staan kan het percentage kneus en
breuk oplopen tot 2%.
Dier
Erfelijke factoren, leeftijd, leggedrag
(staand, gehurkt of zittend èn de
mate van rust tijdens het leggen), ei-
gewicht en legprestatie kunnen van
invloed zijn op de hoeveelheid twee
de soort. Door genoemde faktoren
kan er van merk tot merk, maar ook
binnen één merk van koppel tot
koppel verschil zijn in het percentage
2e soort.
Voeding
Ca.. P, en vit. D3 spelen een belang
rijke rol bij de vorming van de ei
schaal en moeten in voldoende mate
in het voer aanwezig zijn om een
slechte eischaal te voorkomen.
Daarnaast zal ontmenging van het
voer en een te lage voeropname
voorkomen moeten worden. Ook
kan het aanwenden van grote hoe
veelheden van bepaalde grondstof
Consulentschap voor de Varkens- en
Pluimveehouderij te Tilburg,
ir. M. van Boekei
fen (tapioca) van invloed zijn op de
consistentie van de mest. Dunne
mest leidt tot vuilschaligheid en moet
dus vermeden worden door geschik
te grondstoffen in het voer te ge
bruiken.
Milieu
Hoge omgevingstemperatuur, al of
niet gekoppeld aan een hoge relatie
ve luchtvochtigheid, leidt tot gerin
gere schaalsterkte. doordat de voe
ropname afneemt en waarschijnlijk
de zuurgraad van het bloed veran
dert.
Vuilschaligheid ten gevolge van stof
en uitwerpselen van vliegen zijn te
rug te voeren naar de bedrijfsvoe
ring. Wanneer onder een koppel be
paalde ziektes (I.B., N.C.D., C.R.D.)
optreden, zal dit ongetwijfeld meer
tweede soort eieren tot gevolg heb
ben.
Getracht is een groot aantal faktoren
aan te geven, welke een nadelige in
vloed uitoefenen op de kwaliteit van
het consumptie-ei.
Konkrete oplossingen zijn moeilijk
aan te geven door de grote variatie en
onderlinge beïnvloeding van de diver
se faktoren. Bovendien is de situatie
op ieder bedrijf weer anders. Het op
volgen van adviezen van leverancier
of voorlichter zal de pluimveehouder,
gezien de grote schade-post, welke
tweede soort eieren met zich mee
brengt, beslist geen windeieren leg
gen.
In juli werd uit Nederland voor een
waarde van 143.72 miljoen aan
produkten van de pluimveehouderij
uitgevoerd, wat vergeleken met vorig
jaar een daling betekent van
10.4 miljoen.
De waarde van de uitvoer in de eer
ste zeven maanden was ten opzichte
van vorig jaar 7.3% kleiner.
Verschillende fabrikanten hebben
met succes gereageerd op de vraag
naar een goede verdeling en een gro
tere werkbreedte".
Dit zei ing. J.T. Andringa van het
Consulentschap voor Werktuigen en
Arbeid in zijn nabeschouwing van de
demonstratie "Verspreiden van Kip
penmest en Schuimaarde", vorige
week donderdag.
De demonstratie, gehouden op het
terrein van de Ambachtsheerlijkheid
Cromst rijen in Numansdorp, was
georganiseerd door een commissie
waari
nederland, Consulentschap voor
Landbouwwerktuigen en Arbeid, In
stituut voor Rationele Suikerproduk-
tie, Coöp. Ver. Suikerunie, en de Am
bachtsheerlijkheid Cromstrijen.
Voorts werd medewerking verleend
door de Federatie "Het Landbouw
werktuig".
Na een meegevallen graanoogst waren
de akkerbouwers en loonwerkers in
grote getale komen opdagen om te
aanschouwen hoever de techniek op
dit gebied is voortgeschreden. De
laatste demonstratie met dergelijke
werktuigen werd gehouden in 1976 in
Daarbij daalde het aandeel van de
eiersektor met 8,8% van 545,2 mil
joen tot 497,2 miljoen en het aan
deel van de slachtsektor met 6,1%
van 588.3 miljoen tot 552,7 mil
joen.
Eiersektor
De uitvoer van eieren steeg in de
eerste zeven maanden met 4,5% of
de Haarlemmermeer en sindsdien
blijkt er veel in positieve zin te zijn
veranderd.
Na de demonstratie kan samenvattend
worden gezegd dat de machines die
zijn uitgerust met het Duitse "Systeem
Weichel (twee draaiende schijven met
schoepen (Tebbe Weichel, Schuite
maker en Strautmann) prima werk
leveren. De machines met horizontale
walsen leveren goed werk. Bruikbaar
tenslotte zijn de stalmeststrooiers.
Optimale resultaten mogen hiervan
echter niet verwacht worden.
Nu er goede systemen in de handel
zijn, zal er in de toekomst wellicht te
gemoet gekomen kunnen worden aan
de vraag van de loonwerkers en grote
akkerbouwers om machines met een
grotere inhoud (tijdens de demonstra
tie gemiddeld 6.5 m3).
Ing. Andringa zegt tenslotte gelukkig
te zijn met de huidige situatie en de
toekomst van deze machines met opti
misme tegemoet te zien.
Na deze toelichting worden twee me
thoden getoond voor het verspreiden
van vloeibare schuimaarde, (foto 10,
11 en 12)
Leo Tholhuyzen
150 miljoen stuks tot 3,43 miljard
stuks. Daarmee ging gepaard een
daling van de exportwaarde met
6.1% tot 423,2 miljoen.
De exportprijs per stuk daalde van
13.7 cent tot 12,3 cent. Het aandeel
dat naar de EG landen ging steeg van
2.56 tot 2,63 miljard stuks.
Naar Duitsland werden 2,36 miljard
eieren uitgevoerd, tegen 2,41 miljard
in 1982.
Opmerkelijk is de toename van de
export naar Italië van 55,3 tot 111.6
miljoen stuks.
Naar derde landen werden 794 mil
joen eieren uitgevoerd. Tegen 715
miljoen in 1982.
Alge/ije en Iran bleven de grootste
afnemers met resp. 418,5 en 111,3
miljoen tegen resp. 317 en 102 mil
joen in 1982. Algerije nam in de eer
ste zeven maanden ongeveer één
achtste van de Nederlandse eierex-
port op.
De uitvoer naar Algerije verloopt
van tijd tot tijd wat onregelmatig,
wat dan leidt tot een zekere versto
ring van de markt, vooral voor de
gewichtsklassen 4 en 5.
Eierprijzen
Bij levering aan de handel ontvingen
de legpluimveehouders in Neder
land gemiddeld 2,09 per kg eieren,
inkl. b.t.w. en toeslagen. Legpluim
veehouders zonder kontrakt ontvin
gen slechts 1.97.
Vorig jaar waren deze prijzen resp.
2.20 en 2.'08, beide dus 11 cent
meer.
Levend slachtpluimvee
De uitvoer van levend slachtpluim
vee steeg met 3.7% van 31.597 ton tot
32.769 ton. de uitvoer waarde daalde
met 9.1% van 63,6 tot 57,8 mil
joen.
Bestemmingsplan Serooskerke
De burgemeester van Veere maakt
bekend, dat ingaande 23 augustus
1983 ter gemeentesekretarie. Kerk
straat 7 te Veere, voor een ieder ter
inzage zal liggen, met met uitzonde
ring van voorschriftenkaart nr. 2 en
diverse gedeelten van de plankaart
en de voorschriften onherroepelijk
goedgekeurde bestemmingsplan Se
rooskerke.
De burgemeester van Kapelle maakt
ingevolge artikel 31 van de Wet op
de Ruimtelijke Ordening bekend dat
de goedkeuring door Gedeputeerde
Staten van Zeeland bij hun besluit
van 31 mei 1983. nr. 322/302, afd. 4
R.O.V. van de 3e planverandering
van het bestemmingsplan buitenge
bied. behelzende de mogelijkheid
om in de Willem Annapolder te Bie-
zelinge een rioolwaterzuiveringsin
stallatie te bouwen en vastgesteld bij
raadsbesluit van 23 november 1982,
onherroepelijk is geworden.
Het plan met de daarbij behorende
voorschriften en toelichting ligt met
ingang van 29 augustus 1983 voor
een ieder op de gemeentesekretarie,
afdeling algemene zaken ter inzage.
Voorbereidingsbesluit wijziging be
stemmingsplan Buitengebied
De burgemeester van Valkenisse
maakt bekend dat de raad der ge
meente in zijn vergadering van 18
augustus 1983, onder nr. 56 heeft
besloten te verklaren dat voor een
gedeelte van het perceel M-12 gele
gen aan de westzijde van de Zwaan-
weg te Koudekerke (ter hoogte van
Bar Het Karrewiel) een herziening
van het bestemmingsplan Buitenge
bied wordt voorbereid, een en ander
zoals aangegeven op de bij dat be
sluit behorende tekening.
De wijziging betreft het aanleggen
van een parkeerterrein bij genoemde
bar. Het voorbereidingsbesluit met
bijbehorende tekening ligt met in
gang van 30 augustus 1983 voor een
ieder ter inzage ter gemeentesekre
tarie te Koudekerke.
Bekendmaking ingevolge artikel 26
van de Wet op de Ruimtelijke Orde
ning
De burgemeester van 's-
Hertogenbosch maakt bekend, dat
met ingang van 29 augustus 1983,
gedurende een maand op de afdeling
ruimtelijke ordening, economische
en bouwzaken der gemeentesekreta
rie. Wolvenhoek 1, voor een ieder ter
inzage ligt het door de gemeenteraad
van 's-Hertogenbosch in zijn verga
dering van 25 maart 1983, bijlagen
nr. 50. vastgestelde bestemmingsplan
"Buitengebied" zoals deze is opge
nomen in de kaart (bladnrs. 2 t/m 5,
te weten kaart Empel e.o., kaart En
gelen e.o., renvooi en dwarsprofie
len) met bijbehorende voorschriften
en toelichting.
Bedoeld bestemmingsplan heeft be
trekking op het landelijk gebied van
's-Hertogenbosch in het noordelijk
gedeelte van het grondgebied van die
gemeente. In verband met de speci
fieke ligging van het plangebied is
het bestemmingsplan eveneens ge
durende bovenaangehaalde termijn
voor een ieder op de respektievelijke
hulpsekretarieën te Empel en Enge
len ter inzage gelegd.
Zij. die zich tijdig met bezwaren
tegen het ontwerp tot de gemeente
raad hebben gewend, kunnen gedu
rende bovengenoemde termijn be
zwaren tegen het bestemmingsplan
indienen bij Gedeputeerde Staten
van Noord-Brabant, Postbus 90151,
5200 MC 's-Hertogenbosch.
2 september 1983