NIVAA: Exportbevordering voor Nederlandse uien
MARKTBERICHT
GRASZADEN 1983 - 2.
Kwaliteitsgarantie en
samenwerking bij de afzet
bloembollen nodig
Glazigheid in zaai-uien II
Bewaring van uien
bij verschillende
temperatuurniveaus
Barenbrug neemt Engels zaadbedrijf over
Nieuwe ui
Ruim aanbod vroege
aardappelen te
verwachten in de
E.E.G.
Per jaar oogsten de uientelers in ons land ruim 500.000 ton uien.
Van deze uienoogst vindt 80% zijn weg over de grens.
Hiermee is Nederland de grootste uienexporteur ter wereld.
Maar de Nederlandse uienteler heeft zich hiermee sterk afhanke
lijk gemaakt van de buitenlandse afnemer. Zou de export wegval
len, dan verliezen enkele duizenden Nederlanders hun dagelijks
inkomen. Exportbevordering is derhalve broodnodig.
Dit zal door het NIVAA (Nederlands Instituut voor Afzetbevor
dering van Akkerbouwprodukten) worden uitgevoerd.
Betere kwaliteit
Uit een onlangs door het NIVAA
gehouden marktonderzoek bij
onze afnemers konstateerde men
dat de kwaliteit van de Neder
landse uien de laatste jaren ver
beterd was. Het kwaliteitsniveau
van de Spaanse of Poolse uien is
echter nog niet bereikt.
Dit laatste komt dan ook sterk tot
uitdrukking in de prijs. Door
gaans wordt er door de handel
twee maal zoveel betaald voor
uien uit Spanje of Polen.
Snelle distributie en service
Het feit dat wij ondanks een ver
schil in kwaliteit toch uienlever-
ancier no. 1 zijn, ligt niet alleen
aan de lage prijs per kilo.
Wat snelle distributie, service en
bewaring van uien aangaat,
steekt Nederland zijn konkurren-
ten verreweg de loef af.
Als een afnemer b.v. in Duitsland
rond het middaguur uien in Ne
derland bestelt, kan hij er vast op
rekenen dat deze de volgende
ochtend om 04.00 uur worden af
geleverd. Voor het ontvangen van
uien uit Polen moet hij toch min
stens een kleine week geduld
hebben. Of hij krijgt ze helemaal
niet.
Beter imago in het buitenland
noodzakelijk
Telers, exporteurs en verpakkers
hebben zich gerealiseerd dat het
imago van de Nederlandse uien
in het buitenland verbeterd moet
worden, wil men de toekomst be
ter tegemoet treden.
In navolging van zuivel, groenten
en fruit, aardappelen en andere
agrarische produkten werd daar
om besloten te starten met pro
paganda voor Nederlandse uien.
De uitvoering van de uienpropa-
ganda wordt ondergebracht bij
het NIVAA, dat al meer dan 30
jaar ervaring heeft met de propa-
A Ihoewel de uien van de oude oogst nog volop geëxporteerd worden, is deze
uienteler al aan het uienzaaien voor het volgende seizoen '83/ '84.
ganda van de Nederlandse aard
appel. Het kombineren van
aardappelen en uien ligt voor de
hand als men zich realiseert dat
de teelt en afzet van beide pro
dukten veel raakvlakken hebben.
Begeleidingskommissie NIVUI
Ter begeleiding van de NIVAA-
aktiviteiten is een speciale kom
missie in het leven geroepen: de
Begeleidingskommissie NIVUI.
Hierin hebben zowel het Land
bouwschap en het Produktschap
voor Groenten en Fruit als de
uienexporteurs en -verpakkers
zitting.
De huisvrouw
Het is uiteindelijk de huisvrouw
en niet de handel die de uien in de
keuken gebruikt. Vandaar dat het
NIVAA onderzocht heeft hoe de
huisvrouw in Nederland, Duits
land en Engeland de Nederland
se uien beoordeelt.
De hardheid van de uien is voor
de huisvrouw het meest belang
rijk om de kwaliteit te bepalen.
Ook de grootte en de schilvast-
heid zijn van belang. Uiteraard is
ook de kleur van de uien bij aan
koop belangrijk.
Over de kwaliteit van Neder
landse uien was bij de huisvrouw
niets bekend. Het is duidelijk dat
het maar magertjes gesteld is met
de kennis van de eigenschappen
van de Nederlandse uien. Dit
geldt zowel voor de handel als
voor de huisvrouw. Een duidelijk
gezicht hebben de Nederlandse
uien in het buitenland niet. Za
ken als teelt, verzorging, bewa
ring, kwaliteit en onderzoek zijn
onbekend.
Het promotionele beleid
Uit zichzelf zal de huisvrouw niet
om een speciaal soort uien vragen.
Daarom is het de tussenhandel die
bepaalt wat er verkocht en ge
kocht wordt.
Door promotie op handelsgebied,
winkelakties, tentoonstellingen
e.d. hoopt men te bereiken dat de
Nederlandse uien in het buiten
land een eigen gezicht krijgen.
Hierdoor kan de positie van onze
uien in het buitenland versterkt
worden.
Veel lichte giazigheid ontstaat als
gevolg van behandelingen, die uien na
de oogst ondergaan. Door recondi-
tioneren wordt deze vorm van glazig
heid grotendeels weer teruggedron
gen. In dit onderzoek is nagegaan wit
de meest optimale reconditioneer-
temperatuur is, gedurende welke tijd
moet worden gereconditioneerd om
een goed effect te verkrijgen en of de
hoogte van de stikstofgift invloed
heeft op het ontstaan van glazigheid
en overige kwaliteitskenmerken na
bewaren.
Tevens is onderzocht wat de invloed
is van de produkttemperatuur tijdens
dé behandeling op het ontstaan van
glazigheid.
De belangrijkste conclusies uit het
onderzoek zijn dat:
- Een lage produkttemperatuur bij
handling moet worden vermeden
omdat als gevolg daarvan een
ernstiger mate van behandelings-
glazigheid optreedt die via re-
conditioneren moeilijker (lang
zamer) kan worden opgeheven.
Uit een oogpunt van effectiviteit
en energieverbruik een recondi-
tioneertemperatuur van 15 gra
den Celcius de voorkeur verdient.
Met 4 dagen reconditioneren bij
15 graden Celcius al een aan
zienlijke reductie van het aantal
glazige uien kan worden bereikt:
de meest optimale periode bij
deze temperatuur lijkt ca. één
week te zijn!
De hoogte van de stikstofbemes
ting tijdens de teelt niet van in
vloed is op de kwaliteit na bewa
ren (waaronder de glazigheid) en
het bewaarrendement.
(Bestellen bij Sprenger Instituut,
bestelnr. R 2229).
Het vorige marktbericht, dat eind februari is verschenen als "medede
lingen" van het Produktschap voor Landbouwzaden kan gedeeltelijk
als leidraad dienen bij het weergeven van de graszaadmarkt van begin
april.
Er is niet veel handel geweest de laatste tijd. Het slechte weer dat geen
inzaai mogelijk maakt, speelt hier een rol. Over graszaad oogst 1983
valt nog niets te zeggen, behalve, dat het areaal van de raaigrassen iets
groter en dat van veldbeemd en roodzwenk iets kleiner zal zijn dan vorig
jaar.
Omdat nauwelijks mag worden ver
wacht dat de oogstomstandigheden
zo gunstig zullen zijn als toen, moet
rekening gehouden worden met een
iets kleinere produktie voor de fijne
grassen en een ongeveer gelijkblij
vende oogst van de raaigrassen.
Hierdoor houden de prijzen zich,
ondanks gebrek aan handel op dit
moment, redelijk.
Voor Engels raaigras is de stemming
iets flauwer, evenals voor Italiaans
raaigras. Veldbeemd blijft onveran
derd laag.
Voor alle volledigheid volgen hier de
prijsindicaties, waarbij als steeds de
beperking geldt, dat het indicaties
betreft voor het niveau, waarop de
groothandelsprijzen zich bewegen en
waarvoor ook de exporthandel zaken
heeft gedaan.
Met het oog op een zo economisch
mogelijke wijze van uien bewaren
voor late afzet werd in seizoen
1981/1982 een vergelijkende be-
waarproef uitgevoerd. Er is voortge
gaan op de resultaten van voorgaand
onderzoek betreffende het toe te
passen koelregime, terwijl ook nade
re aandacht is besteed aan het effect
van hogere bewaartemperaturen. De
voor de proef gebruikte uien waren
vooraf behandeld met MH 30 om
spruiting te voorkomen.
Uit dit onderzoek kan voorlopig de
conclusie worden getrokken dat voor
bewaring tot circa half mei qua:
energiebesparing; kwaliteit na be-
waring; bewaarrendement.
een bewaartemperatuur van circa 1
gr.aad Celcius is te verkiezen boven
één van beneden 0 graden Celcius.
Voor goede, gezonde en huidvaste
partijen die gelijkmatig zijn afge
storven en als zodanig een effectieve
MH 30 -behandeling hebben onder
gaan, kan zelfs nog een wat hogere
bewaartemperatuur (tot circa 3 gra
den Celcius) worden overwogen.
(Bestellen bij Sprenger Instituut, be
stelnr. R 2230).
Barenbrug Holding b.v., houdster
maatschappij van negen bedrijven in
binnen- en buitenland, heeft de
graszaadaktiviteiten van het Engelse
bedrijf Goldsmith Brothers Ltd.
overgenomen.
De nieuwe onderneming, die onder
de naam Goldsmith Seeds Ltd. op de
Britse markt haar aktiviteiten voort
zet, zal vanuit drie vestigingen in het
Verenigd Koninkrijk haar produk
ten afzetten. De hoofdzetel is geves
tigd in Midden-Engeland, terwijl
men verder in Zuid-Engeland en
Schotland over een filiaal beschikt.
Met deze overname wordt beoogd
het aandeel dat Barenbrug op de
Britse graszaadmarkt heeft, verder
uit te breiden. Andere buitenlandse
werkmaatschappijen binnen de Ba-
renbrug-groep bevinden zich in
Frankrijk. België. Luxemburg,
Duitsland en de Verenigde Staten.
Het koncern heeft een gekonsoli-
deerde omzet van ruim 100 miljoen
gulden.
NEW YORK - Biologen van de
Cornell Universiteit in de Verenigde
Staten zijn erin geslaagd een ui te
kweken die bij het schillen en snijden
niet meer tot een tranenvloed leidt.
Volgens bioloog Roger Kline is deze
nieuwe ui zeer zacht van smaak, een
tikkeltje zoet en langer houdbaar
dan andere uien. Amerikanen die de
uien bij wijze van proef mochten
proberen, reageerden enthousiast.
(Drentse en Asser Courant).
Engels raaigras weidetype 3,35 k
ƒ3,75
Engels raaigras laat hooitype 3,40 a
ƒ3,80
Engels raaigras vroeg hooitype 2,90
a 3,00
Engels raaigras grasveldtype 3,75 k
ƒ4,50
Italiaans raaigras 3,45 a 3,55
Westerwolds raaigras 2,90 k 3,00
Roodzwenk gewoon (incl. fijne uit
lopers) vanaf 4,70
Roodzwenk met forse uitlopers
3,00 k 3,40
Veldbeemdgras weidetype ƒ3,40 a
ƒ3.50
Veldbeemdgras grasveldtype vanaf
ƒ3,40
Beemdlangbloem weidetype 5,25 a
ƒ5,50
Beemdlangbloem hooitype ƒ4,75 a
ƒ5,00.
Een enorme stimulans voor een ver
dere afzetvergroting is een kwali
teitsgarantie voor bloembollen. Van
een keuringsysteem, dat alleen af
keuringen kent, dient daarom zo snel
mogelijk te worden overgegaan naar
een systeem waarbij alle partijen le
verbaar en plantgoed in klassen wor
den ingedeeld. Een belangrijk deel
van de kwaliteitskenmerken van de
bol wordt zo tot een objectief gege
ven. Zo'n systeem zou doorgevoerd
moeten worden tot aan de eindver
bruiker.
Tot deze conclusie kwam de direk-
teur Akker- en Tuinbouw, ir. W.F.S.
Duffhues, van het ministerie van
landbouw en visserij in de rede die hij
bij gelegenheid van het 60-jarige be
staan van de Bloembollenkeurings
dienst (BKD) te Lisse op 20 april j.l.
uitsprak. Tevens werd bij deze gele
genheid het nieuwe gebouw van de
BKD geopend. De heer Duffhues
acht veldkeuring en droge keuring
voor bedoeld keuringsysteem nood
zakelijk. Het is zijn stellige overtui
ging dat zonder droge keuring een
goed kwaliteitsbeleid niet is te voe
ren. Voor het "vak" is het dan ook
noodzakelijk dat de BKD zo snel
mogelijk wordt uitgebouwd tot een
volwaardige efficiënt werkende
dienst. Een dienst die snel, vakkun
dig en lettend op de kosten, kwali
teitszekerheid geeft over het af te le
veren produkt. Aan zo'n BKD zal het
ministerie een financiële steun blij
ven verlenen.
Het komende seizoen voor vroe
ge aardappelen zal naar algeme
ne verwachtingen gekenmerkt
worden door een ruim aanbod.
In Frankrijk, waar op 10 mei het
rooien van de vroege aardappe
len begint, rekent men op een
oogst van rond 220.000 ton, dat is
ongeveer evenveel als vorig jaar.
De daarop aansluitende oogst zal
vermoedelijk 330.000 tot 350.000
ton opleveren.
In Italië verwacht men een oogst
van 540.000 ton, watT5% meer is
dan vorig jaar. Men verwacht in
Italië rond 310.000 ton vroege
aardappelen te kunnen exporte
ren, wat 60.000 ton meer is dan
vórig jaar. Ook Griekenland zal
aanmerkelijk meer vroege aard
appelen voor de export beschik
baar hebben dan vorig jaar. Ge
raamd wordt 37.000 ton of 24.000
ton meer dan vorig jaar.
In Cyprus wordt gerekend op een
oogst van 140.000 ton, waarvan
het grootste deel een bestemming
zal vinden in Groot-Brittannië.
Spanje zal in april en mei rond
20.000 ton voor export beschik
baar hebben, op een totale oogst
van 160.000 tot 180.000 ton.
Met een te verwachten wat klei
ner importbehoefte van Duits
land en Engeland zouden de
prijzen dit jaar wel eens kunnen
tegenvallen.
vdW.
8
23 april 1983
