Spruitenteelt
financieel aantrekkelijk?
25
De bedrijfsstructuur van 'n aantal land- en tuin
bouwbedrijven noodzaakt in bepaalde omstandig
heden tot het aanbrengen van wijzigingen daarin.
Het huidige bedrijf is soms niet meer in staat een
behoorlijk inkomen te verschaffen laat staan wenst
te maken. Mogelijk kan het telen van spruiten in
een aantal van deze gevallen mogelijkheden gevén
de inkomenspositie weer wat te verbeteren.
Bijvoorbeeld zou spruitenteelt op tuinbouwbe
drijven die een te geringe oppervlakte grond en/of
glas hebben een goede opvulling van het verborgen
arbeidsoverschot kunnen betekenen. Daarnaast kan
deze teelt perspectieven bieden aan de gemengde
land- en tuinbouwbedrijven en te 'kleine land
bouwbedrijven. De wenselijkheid is uiteraard af
hankelijk van de mogelijkheden die op een bepaald
bedrijf daartoe aanwezig zijn. De onderstaande ge
gevens ontlenen wij aan een artikel van de heer
A. J. van Oyen, Consulentschap voor de Tuinbouw
te 's-Hertogenbosch.
SALDO-BEREKExNING VAN
l HA SPRUITENTEELT
Geldopbr. bij een kg opbr.
van 12.000 kg a 70 de kg
8.400
Afzetkosten
Afzetkosten 6'a
390
550
Afzetkosten totaal
Zaad
Bemesting
Ziektebestr ij dings-
middelen
Chemische onkruid-
bestr. middelen
f 110
290
360
180
940
Materialen totaal
Hagelverzekering 170
Rente
omlopend vermogen 80
940
Diversen totaal 250
Totaal toegerekende kosten 2.13Ü
Saldo
Arbeidsurenteelt 130
Toeslag 20
Oogsten 800
Toeslag 80
150
880
Het bedrag wat overblijft na aftrekking van d«
post „niet toe te rekenen kosten" is de beloning
voor de arbeid. In onze berekening hebben we ge
zien dat dit 1.030 uren zijn. Deze uren zijn berekend
voor goed geleide en goed opgezette bedrijven.
Voor verlet en diverse werkzaamheden is een be
paalde toeslag op de arbeidsuren in rekening ge
bracht.
Teelttechniscli. Het zou in dit artikel te ver voe
ren de teelt tot in de finesse te beschrijven. Het
artikel zou hierdoor op de eerste plaats veel te lang
worden. Ten tweede het duurt nog 4 maanden
voordat men met de teelt kan begii^nen. Het lijkt
ons daarom beter nu de hoofdlijnen van de teelt
aan te geven en straks in het voorjaar nog een keer
over deze zaak terug te komen.
Grond. De spruitenteelt kan zowel op zand als
op kleigrond met succes worden beoefend. In het
algemeen kunen we stellen gronden die geschikt
zijn voor bieten en aardappelenteelt zijn eveneens
bruikbaar voor de spruitenteelt.
Rassenkeuze. De mogelijkheden in de rassen-
keuze worden steeds groter. Vooral door het aan de
markt komen van de hybriden is in dit opzicht
weer een belangrijke vooruitgang geboekt. Daar het
zaad tijdig in uw bezit moet zijn zullen we enkele
bruikbare rassen en hybriden noemen. Als rassen
komen in aanmerking Stekema en de Roodnerf-
typen. Van de hybriden kunnen we noemen Peer
Gynt, Topscore en Frigostar. Wel moet hierbij op
gemerkt worden dat deze hybriden pas enkele
jaren op de markt zijn. De ervaringen zijn dan nog
gering, doch proefsgewijs planten hiervan verdient
aanbeveling'. Voor een betere beschrijving en an
dere rassen kunt u het beste de rassenlijst voor de
groentegewassen raadplegen.
Zaaitijd-zaaiplaats. Een goede zaaitijd schommelt
rond 25 maart tot 10 april. Het best kan worden ge-
6.270
Goed spruitengewas
gen er voor dat het planten snel en tijdig kan gé-
beuren.
De plantafstand moet men aanpassen aan de me
chanisatie die op het bedrijf aanwezig is. Een goede
afstand is 70 x 50 cm.
Cultuurzorgen. De verzorging van het gewas be
staat in hoofdzaak uit onkruid vrij houden en de
bestrijding van insecten welke praktisch geheel
met chemische middelen kan geschieden. Een keer
Totale arbeidsuren teelt
TOELICHTING
1.030
Van het saldo-bedrag 6.270,moet nog een post
af, namelijk de niet toe te rekenen kosten. "Deze
kosten laten zich bijzonder moeilijk per gewas be
rekenen. Tot de niet toe te rekenen kosten behoren
o.a. afschrijving -f rente van de duurzame produk-
tie middelen, stalmest en een post overige bedrijfs
kosten. Als voorbeeld van een duurzaam produktie-
middel kunnen we de bedrijfsschuur stellen. Deze
kost rente -f afschrijving, doch drukt op het gehele
bedrijf en niet alleen op die 1 ha spruiten.
zaaid met de eenrijige zaaimachine op een afstand
van 20 cm. Voor 1 ha spruiten heeft men 5 ons
zaad nodig hetgeen uitgezaaid moet worden op
3 are grond. Het zaaien moet geschieden op een
stuk grond wat in goede conditie is. Zware natte en
stugge grond moet men vermijden. Als het enigs
zins kan zaaien we op of nabij het perceel waar
straks de planten worden uitgeplant. Men heeft ze
dan bij het planten direkt bij de hand. Ter bestrij
ding van de koolvlieg moet het zaaibed voor het
zaaien worden ontsmet.
Planten. Het planten behoeft geen enkel pro
bleem meer te zijn. Het met de hand planten kan
volledig door de machine worden overgenomen.
Goede plantmachines staan ter beschikking en zor-
cultivateren is vaak voldoende. De onkruidbestrij-
ding kan met een bespuiting worden afgedaan.
Voor de bestrijding van de insekten zijn. 3 a 4 be
spuitingen nodig.
Oogst-veilingklaarmaken. Afhankelijk van het
ras begint de oogst rond Vu september en loopt door
tot in jan. Om een goed produkt te oogsten moeten
we minstens 3 a 4 maal plukken met een tussen
pauze van circa 4 weken. De plukcapaciteit over 't
gehele seizoen bedraagt 20 kg per uur. Het vei-
lingklaar maken beperkt zich in hoofdzaak tot het
sorteren en het verwijderen van de gele blaadjes.
Ook hiervoor staat ons een machine ter beschik
king. Met een spruitensorteermachine kunnen in
enkele uren vele kg worden klaargemaakt.
(Vervolg van pagina 23)
Mede aan de hand van het voorgaande kunnen we de volgende adviezen
per gewas geven:
STAMSLABONEN
Vragen grond mét goede structuur. Zijn weinig gevoelig voor de voor
vrucht en zijn zelf ook een goede voorvrucht. Kunnen ohi de twee jaar wor
den geteeld.
DOPERWTEN
Stellen dezelfde eisen wat betreft vruchtopvolging als landbouwerwten.
Zijn meestal gevoeliger voor slechte structuur, ziekten, chemische onkruid-
bestrijding ed. Omdat ze vroeg geoogst worden, erg geschikt als dek vrucht
en voor het telen van een groenbemester.
SPINAZIE
Voor zaadteelt meetellen als een gewas bieten, Bij conserventeelt op niet
te zwaar besmette grond valt uitbreiding van en schade door bietecysten-
aaltjes mee.
KNOLSELDERIJ
Kan aangetast worden door stengelaaltjes, violet wortelrot en schurft.
Alle drie komen uit de grond. Met wortelen als voorvrucht kan de wortel-
vlieg schade doen. Kan om de drie jaar worden verbouwd.
KOOL
Spruiten mogen het in de eerste groeitijd niet te goed hebben; daarom
liefst niet op te rijke grond verbouwen. Een graanstoppel is hiervoor heel
geschikt. Kool vermeerdert het bietecystenaaltje. Niet te dikwijls met een
koolsoort terugkomen om knolvoet te voorkomen. Spruiten' kunnen extra
last van slakjes hebben als een groenbemester of bietenkoppen ónderge-
ploegd zijn.
WITLOF
Wordt niet aangetast door aaltjes. Mag geen gul groeiende grond hebben,
Kan om de vier jaar worden geteeld.
PREI
De grond kan bij intensieve teelt besmet worden met bladvlekkenfciekte.
Daarom maar om de drie a vier jaar terugkomen.
WORTELEN
Zijn zeer gevoelig voor het peencystenaaltje en het wortelknobbeïaaltje.
Evenals knolselderij vatbaar voor violet wortelrot. Niet meer dan om de
vier jaar verbouwen.
