Pplattelanpsjeügd 1
^"l^oor de <~Urouw van ket <*Piatteiand
Een trip naar het land van Uncle Sam
Als het toch nog zomer wordt, verander
dan het voedselpatroon
Als we gasten hebben op koele dagen
Al heeft het merendeel van onze leden haar
vakantiebestemming dichter bij huis gezocht
desondanks horen toe graag de belevenissen
en reiservaringen van Mess Hage op zijn trip
door Amerika.
ELKE STAAT ZIJN EIGEN WETTEN
Iedere staat in Amerika heeft een gouverneur.
Deze is aangesteld door de Federale regering in
Washington. De bestuursvorm van een staat is iden
tiek aan die van de Federale regering, n.L een room
erf Senators en een room of Canchellors, ook wel
House of representives genoemd. South Carolina
heeft in het States Capitol te Columbia 27 senato
ren, 1 per 2 gemeenten, en 1 a 5 Representives
per county (afhankelijk van de bevolkingsdicht
heid).
Elke staal beschikt over eigen wetten. Dit is niet
to vreemd, als men bedenkt, dat South Carolina,
één der kléinste staten van Amerika, lYz maal zo
groot is als Nederland. De counties hebben, evenals
de Nederlandse gemeenten, hun eigen wetjes en
bepalingen voor wat betreft gronden, straten, enz.
Dit heeft tot gevolg dat de wetsbepalingen van
staat tot staat enorme verschillen vertonen. De wet
op het drankverbruik illustreert dit het duidelijkst.
In Amerika zijn verschillende staten „Dry", d.w.z.
©r mag geen sterke drank of bier verkocht worden.
Wil een bepaalde gemeente ontheffing, dan dient zij
een verzoek in bij de State. Deze bekijkt op beurt
het verzoek en verleent al of niet toestemming tot
het verkopen van drank in die gemeente. Navolging
van dit besluit wordt gecontroleerd door de politie.
DROOG EN NAT
North-Carolina is een zgn. „Dry State''. In slechts
enkele gemeenten van dit land mag drank verkocht
worden.
Lake View, de plaats waar ik momenteel verblijf,
ligt op de grens van North en South-Carolina. Een
klein gehucht, maar desondanks beschikt het over
een enorm aantal drankzaken.
Tijdens de paasdagen verbleef ik, met een aantal
vrienden, een drietal dagen aan het Murtle-strand.
Dit strand wordt tijdens de feestdagen overwegend
bevolkt door studenten van Colleges, Highschools
en Universities. De leeftijden der studenten liggen
tussen de 17 en 25 jaar. Behalve politieagenten treft
men hier geen andere oudere personen aan.
Met enkele vrienden huurt men een apartement
in een motel en aangezien drankgebruik voor jon
geren beneden de 21 jaar verboden is. nuttigt men
het geestrijk vocht binnenskamers. Wat zich daar
dan ook allemaal afspeelde, overtrof mijn stoutste
vermoedens. Als buitenlander zijnde, dóe je maar
het beste door de tering naar de nering te zetten.
Op dergelijke momenten wordt alras duidelijk,
welke personen uit een „dry" of uit een „wet" land
komen. De politie rijdt dan ook af en aan voor be
handeling van aangeschoten jongelui, knokpartijen,
enz.
De dag daarop gaat een ieder zijn eigen gangetje
naar school, hetzij een ervaring rijker, hetzij een
ervaring armecr,
DE SCHOLEN
De scholen verschillen zeer veel van die in Neder
land. Men gaat hier naar een Higschool, College of
University. Een College is verdeeld in junior (4
jaar) en senior (4 jaar) gedeelte. Een studie aan
een University duurt ongeveer 6 jaar. Men kan op
een College dezelfde graden behalen als op een
University. Het verschil zit hem in het meer ef
minder wetenschappelijk gericht zijn van de vak
ken.
Iedere school heeft zijn eigen sportclub. De be
langrijkste sporten zijn: baseball, basketball en
football (rugby).
Colleges en Universities kopen de beste spelers
bij elkaar weg door het verstrekken van studie
beurzen, zodat we gerüst kunnen spreken van semi-
professionals. Studiebeurs en sportprestaties zijn
nauw met elkaar verbonden. Het behouden van de
studiebeurs vereist een hoge sportprestatie, dus een
constante training. Blijken desondanks de prestaties
niet voldoende, dan verliest men zijn beurs en men
zal de genoten gelden terug dienen te betalen. Op
één College maakte ik een dergelijke sporttest mee
en ik kan u verzekeren, dat de coaches hoge eisen
stelden, wilde men in aanmerking komen voor een
beurs. Heeft men eenmaal een beurs. dan is de
combinatie studeren-spelen bijzonder moeilijk te
behartigen.
KIKKERIIAMMETJES
De grote verschillen tussen de verschillende sta
ten komen niet alleen tot uitdrukking in het heer
sende klimaat, maar ook in spraakgebruik en eet
gewoonten. In Florida b.v. heeft men ongeveer de
zelfde eetgewoonten als in Nederland.
In Carolina is de indeling van de maaltijden als
volgt: ontbijt supper dinner (middag- en
HOEK/TERNEUZEN
Wil je soms je speurzin testen?
je wel eens lekker gek doen?
Is het je wil, dat je wil wet is?
Doe dan mee aan de oriëntatierit van de afdeling
HoekTerneuzen op vrijdag 18 juli 1969.
Na afloop van de rit een daverend schuurfeest.
Kom gerust in carnavalskledij. Niets is te gek op dit
dansfestijn.
Start van de rit om 19.00 uur vanaf het Maurits-
fort (nabij het rusthuis „Avondrust").
AXEL/ZAAMSLAG
Ook dit najaar wordt er bij voldoende belangstel
ling weer een lascursus georganiseerd.
Geïnteresseerden kunnen zich tot 25 juli a.s. op
geven bij de heer A. J, Scheele. Linieweg 1, Axel,
tel.: 01140—2078.
avondmaaltijd verschillen niet), 's Morgens ge
bruikt men een roerei met bacon en toast, 's mid
dags een beefsteak met aardappelen en groente, zo
als mais, bonen, erwten selderij of sla. De sla krijgt
men apart op een schoteltje en men eet ze voo,r of
tijdens het supper of dinner. De sla is aangemaakt
met zout en een sausje. Bij de beefsteak of kip ge
bruikt men meestal ketchup of Italian sauce. De
gebruikelijke dirank aan tafel: thee met ijsblokjes.
De selderij wordt rauw gegeten in combinatie met
een kaassausje. Sla wordt ook gegeten in combina
tie met fruit en kaas. De laatste al of niet geraspt.
Na dinner of supper als toetje appel-, aardbeien- of
bosbessencake met ijs. Een bijzonder goede com
binatie, die ik een ieder kan aanbevelen.
Je eet hier trouwens wel meer zonderlinge din
gen, zoals kikkerbil en gebakken ratelslang. Geluk
kig Vertellen ze dergelijke dingen pas na afloop van
de maaltijd. Toch moet ik bekennen dat na het be
kend worden van dit nieuws mijn maag diverse
moeilijke bewegingen maakte. Spreeuwen en rood
borstjes worden eveneens als een delicatesse be
schouwd.
De mode in de states verschilt niet veel van die
in Nederland. Volgens een T.V.-komiek maakt men
in de States damespantalons om de dames op jon
gens te doen gelijken, terwijl men doorkijkblouses
maakt om te bewijzen dat ze het niet zijn. Een ding
valt me hier bijzonder op en wel de enorme gast
vrijheid, die men hier overal ontmoet. Reeds n&
enkele dagen is men volledig in het gezin opgeno
men en zijn de vrienden van de familie ook jouw
vrienden. Het is gewoonweg ongelooflijk wat men
hier allemaal voor een speciale gast organiseert.
Deze enorme gastvrijheid maakt het bijzonder
moeilijk om afscheid te nemen van een bepaalde
streek of familie.
Mijn vliegtuig wacht reeds op me voor een vlucht
naar een nieuwe horizon, n.l. de staat Iowa. mijn
nieuwe „thuis" voor de eerstkomende periode.
Als we bij grote hitte onze toevlucht nemen tot
lekkere hapjes (snacks) inplaats van serieus op
gezette maaltijden moeten we toch wel weten of
feet de goede snacks zijn. Een verkoelende frisdrank
fcijvooflbeeld kan ook al misleidend zijn. Terwijl er
een royaal aantal caloriën in kan zitten, vertegen
woordigt hij waarschijnlijk weinig voedende ele
menten. Bovendien kan hij de trek in goed voedsel
doden.
Iedereen, die erop staat bij grote hitte de maal
tijden te vervangen door snacks moet zich van
overtuigen dat deze bestaan uit essentiële voedings
elementen, die wij dagelijks nodig hebben en in
gewone maaltijden voorkomen. Dat houdt in: „melk
en melkprodukten, graansoorten brood, fruit,
groenten, vlees, gevogelte en zee voedsel.
Voedzame snacks voor zomerse dagen zijn bij-
Onder redactie van
Mevrouw L. N. Huijsman Griep
voorbeeld: vers fruit van het seizoen of vruchten
sappen, koud gebraden vlees of gevogelte, in plak
jes, repen of blokjes gesneden, brekerig verse
groenten, zoals tomaten, bloemkool worteltjes, ge
marineerde gekookte groenten, een" schaaltje klaar
om te eten zoals cornflakes met melk en verse bes
sen of ander seizoenfruit, toastjes met een pittige
kaas.
Of u nu slank bent of niet, actief of passief van
aard, de sleutel voor een gezond dieet in de zomer
maanden is het besef van persoonlijke voedselbe-
hoeften en hoe daaraan tegemoet te komen. Weten
wij het zelf niet dan advies vragen aan onze dokter,
want verandering van voedselpatroon kan leiden
tot overmatige gewichtstoename of afname en an
dere voedingskwalen, die van grote invloed kunnen
zijn op ons hele dagelijkse leven.
Naarmate het weer warmer wordt vertonen onze
activiteiten, onze gewoonten en ons smaakpatroon
•en ander beeld.
Als je in (te schaduw ligt te luieren is het begrij-
Clyk, dat je lichaam niet evenveel caloriën op-
andt als wanneer je actief bezig zou zijn. In tegen
stelling hebben zij, die veel aan sport doen, die
•Itijd wel ergens mee bezig zijn hoogstwaarschijn
lijk meer caloriën nodig ter compensatie van hun
verhoogde activiteit.
Zij, die gasten kregen in de eerste week van juli
behoefden zich niet uit te sloven met gekoelde dran
ken en koude hapjes. Een warme hap was welkom
in de verwarmde eetkamer. Mooht u op een koele
dag uw logés iets bijzonder lekkers willen voor
zetten, dan laten wij hieronder een recept volgen
voor een warm schoteltje, dat vlug klaar is en waar-
mee u zeker eer zult inleggen.
Crab Imperial - voor 4 personen.
1 losgeklopt ei, 2 eetlepels mayonaise. Yz thee
lepel mosterd, zout en peper naar smaak, 1 blikje
crab (ongeveer 185 gram eventueel zalm of
tonijn), 2 eetlepels fijngesneden paprika, 1 kop
cornflakes, 1 eetlepel mayonaise of slasaus.
Meng ei, mayonaise, mosterd, zout en peper door
een en schep er de vis en de paprika doorheen. Ver
deel het mengsel over vier beboterde schelpen of
doe het in een beboterde voorvaste schotel van on
geveer 13 cm middellijn. Maak de cornflakes fijn.
roer er de mayonaise of slasaus doorheen en bedek
schelpen of schotel met dit mengsel.
Oventijden:
In de gasoven zonder thermostaat: Verwarm de
oven 7 minuten voor, zet de schelpen of schotel op
het rooster boven in de oven, temper de vlammen
tot klein en laat het gerecht ongeveer 20 minuten
in de oven staan.
In de gasoven met thermostaat: Op het rooster
bovenin de oven 20 minuten op cijfer 3 of 4 (vooraf
10 minuten op deze stand laten branden).
In de electrische oven met 2 ovenschakelaars:
Op het roosteir bovenin de oven 15 minuten boven
1 en onder 3. ongeveer 5 minuten stroomloos.
In de electrische oven met temperatuurregelaar
Op het rooster bovenin de oven ongeveer 20 minu
ten op 175 graden (voorverwarmen 00 deze tem
peratuur tot signaaliarapie uitgaat).
