Het bouwen
van bewaarplaatsen
voor aardappelen
het bewaren van aardappelen in gebouwen heeft
veel voordelen. Een belangrijke faktor hierbij
blijft het beheersen van de bewaartemperatuur. In
een goed gebouwde bewaarplaats is dit eenvoudig .te
realiseren, d.w.z. in een goed gesloten en goed geïso
leerde ruimte, voorzien van een goed beluchtings
systeem.
12
Aangezien de kosten van een bewaarplaats nogal
uiteen kunnen lopen, zullen de meest voorkomende
systemen met hun voor- en nadelen wat nader wor
den toegelicht.
TIJDELIJKE BEWARING
Onder tijdelijke bewaring verstaan we het bewaren
van aardappelen, welke vóór januari zullen worden
afgeleverd. Bij tijdelijke bewaring zijn daarom dure
voorzieningen aan een bewaarplaats niet verant
woord. In de meeste gevallen worden de wanden ge
bouwd met pakken stro. Deze strowanden worden
verstevigd door in de pakken stro ruiterstokken te
steken. Deze liggen dan horizontaal in de partij1 aard-
omstandigheden worden gerooid, de storthoogte tot
22/2 m blijft beperkt en de aardappelen inderdaad
op tijd worden geleverd. Aangezien vooraf niet is te
bepalen onder welke omstandigheden zal worden ge
rooid, kan in feite een beluchtingssysteem niet ont
breken.
VENTILEREN
Een beslist niet dure oplossing is bij tijdelijke op
slag de aanschaf van een ventilator met een boven
gronds houten luchtkanaal en lattenroosters. De ven
tilator is bevestigd in een kist en wordt meestal op
de deel geplaatst.
Ondanks de tijdelijke opslag heeft men bij aan
wezigheid van een ventilator de mogelijkheid om de
aardappelen droog te draaien en uitbreiding van
phythopthora tegen te gaan. Bovendien kan men, in
dien niet vóór de winter wordt afgeleverd, de aard
appelen alsnog met een kiemremmingsmiddel behan
delen.
Indien de wanden niet goed zijn geïsoleerd en een
plafond ontbreekt, is het bij een langdurige bewaring
onmogelijk om de bewaartemperatuur goed te kun
nen beheersen. Dit wordt bovendien nog nadelig be-
een wand met een dikte van 2 pakken stro.
Op veel bedrijven blijkt echter het werken mét
pakken stro niet te bevallen. In de eerste plaats gaal
er nogal wat opslagruimte verloren. Bovendien vraagt
zowel bij het inbrengen als het afleveren van de aard®
appelen een strowand met ruiterstokken extra werit
en is er een grotere kans op ongedierte.
In bijna alle gevallen zijn de bestaande wanden niet
drukvast genoeg. Een betrekkelijk goedkope oplossing
is het aanbrengen van houten wanden. Hierbij wogfc
den houten stijlen (8 x 20) 5 cm vanaf de bestaande
wanden geplaatst. Deze stijlen staan 80 cm uit elkaar
en van onderen los of vast in de betonvloer. Boven
de stijlen ligt een koppelbak, welke via trekstange»
aan de gebinten en de andere wanden wordt beves»
tigd. Dit laatste levert in oude schuren vaak geen
problemen op, hoewel de hulp van een aannemer hier
bij wel gewenst is.
ISOLATIE
Tegen de stijlen worden tegenwoordig, voor isola
tie 2 dekens van minerale wol aangebracht, (glaswol,
steenwol) met een totale dikte van 9 cm. De dekens
worden in banen overdwars tegen de stijlen gespij»
J. H. VAN NIEUWENHUIZEN
R.L.V.D. - Goes
Ondergronds beluchtingssysteem werkt gemakkelijk bij het vullen en Opbouw van een houten wand en geïsoleerd met dekens van minerale wol.
ledigen van de bewaarplaats.
appelen, zodat door de druk van de aardappelen op
de ruiterstokken de pakken stro op hun plaats blijven.
Om de investering zo laag mogelijk te houden ont
breekt vaak ook een ventilator met beluchtings
systeem. Omdat het juiste moment van verkopen toch
moeilijk is te bepalen, worden bij het ontbreken van
een ventilator veel aardappelen direkt bij het in de
schuur brengen behandeld met een kiemremmings
middel (poeder). Een voordeel hiervan is de goede
verdeling van het middel over de aardappelen. Een
bezwaar hiertegen blijft de kans op huidirritaties
(blaasjes), vooral op niet voldoende afgeharde aard
appelen.
Het ontbreken van een ventilator behoeft geen be
zwaar te zijn, mits de aardappelen onder gunstige
invloed, doordat op veel bedrijven, zowel de aard
appelen als 't rundvee, in dezelfde schuur zijn onder
gebracht.
LANGDURIGE BEWARING
yOOR het bewaren van aardappelen tot in het
voorjaar moeten aan de bewaarplaats hogere
eisen worden gesteld. Een aardappelbewaarplaats
vraagt voldoende drukvaste en geïsoleerde wanden.
Vooral het drukvast maken van de wanden is vaak
een moeilijke kwestie. De goedkoopste oplossing is
kerd, waarbij de naden worden overlapt. In tegen
stelling tot vroeger worden vrijwel geen vlasscheven
meer gebruikt. Vlasscheven zijn duur geworden, vra
gen meer werk bij het op zijn plaats brengen, terwijl
de kans op ongedierte altijd aanwezig blijft.
Hierna worden de planken aangebracht, tot 1%'
cm hoogte bij voorkeur 5/4" en de rest met 1" hout,
Een duurdere oplossing is een gemetselde wand®
konstruktie. Deze wordt meestal uitgevoerd als
spouwmuur met een gewapende holle bouwsteen als
binnenspouwmuur en tevens voorzien van de nodige
steunberen.
Deze gewapende wand wordt dan verder aan de
binnenzijde geïsoleerd, meestal d.m.v. houtwolcement*
platen.
