Markl- en Veiling berichten
GRASLANDPERIKELEN.
Korte berichten.
Voor de Plattelandsvrouw.
WE LUIDEN HET VOORJAAR IN.
Uit een geheim weekboek van
Bram uit de Slikhoek
DECADESOMMEN
Grondbewerking.
De grond dient niet *1 te lijn en los gemaakt te
worden. Ten eerste, om te voorkomen, dat de
grond na een harde regenbul in ernstige mate
dichdrijft en ten tweede om 't te diep vallen van
het zaad te voorkomen.
Mocht het om bepaalde redenen niet mogelijk zijn
hieraan te voldoen dan kan het aanbeveling verdie
nen de grond vóór het zaaien te slepen of te rollen,
om het diep zaaien tegen te gaan.
Bemesting.
Een bemesting met stalmest is zeer aan te be
velen, terwijl verder is gebleken, dat aan rassen,
die op tijd rijpen, met succes een flinke N-bemes
ting kan worden toegediend, b.v. 100 kg/ha kalk-
ammonsalpeter meer dan voor zomergranen op
hetzelfde perceel gegeven zou worden. Men over-
drijve echter de N-gift niet. De practijk heeft ge
leerd, dat overdreven N-bemesting, ten koste van
de opbrengst gaat. Ook voor een groenbemesting
is het gewas dankbaar.
In Amerika past men algemeen de rijenbemesting
toe. Dit geeft bijzonder goede resultaten. In Neder
land heeft men hiermee nog weinig ervaring.
Op proefvelden is gebleken, dat maïs op kali-
arme gronden zeer dankbaar is voor een-ruime
kalibemesting. Over de fosfaatbemesting is nog
weinig bekend. In afwachting van nadere proef
nemingen adviseren wij op fosforzuurarme gronden
hiervoor eveneens een ruime bemesting te geven.
(Wordt vervolgd.)
Al staat het vee nog rustig op stal toch willen
wij Uw aandacht vragen voor enkele graslandpro
blemen.
Wanneer men door het land reist, ontwaart men
in de weilanden zeer veel molshopen; sommige
percelen gelijken meer op bouw- dan op grasland.
Laat men deze ongewenste toestand voortduren
dan zal dit zeker afbreuk doen aan de produc
tiviteit van het grasland in de komende groei
periode. Met behulp van een weidesleep of i.d.
dienen de molshopen zo spoedig mogelijk te worden
verwijderd. Elk ongemotiveerd uitstel betekent
productieverlaging.
Een ander punt waarop wij Uw aandacht willen
vestigen is de stikstof-toediening in het voor
jaar. Zeer vele boeren strooien deze belangrijke
meststof te laat. Men wacht veelal tot de gras-
groei is begonnen. Men is dan reeds te laat. Het
gras kan namelijk bij vrij lage temperatuur reeds
gaan groeien, doch op dat moment komt er nog
(bijna) geen stikstof vrij uit de grond omdat de
bodembacteriën dan nog niet volop actief zijn. Dit
betekent dus dat de grasgroei wordt geremd door
stikstofgebrek. Nu het mogelijk is op kunstmatige
wijze snelwerkende stikstof toe te dienen, zou het
feitelijk vanzelfsprekend moeten zijn dat een der
gelijk tekort in het voorjaar niet meer voorkwam.
De practijk is echter anders, hoewel er een veran
dering ten goede merkbaar is. Indien U nog geen
stikstof hebt gezaaid, doet het dan nü. Vroegtijdig
beschikt U over veel en waardevol gras, heel wat
goedkoper dan krachtvoer. Teneinde groeitrappen
in Uw gras te krijgen verdient het aanbeveling niet
alle percelen tegelijk en even zwaar te bemesten.
Overlegt zo nodig eens met de rayonassistent.
De Minister van Landbouw, Visserij en Voedsel
voorziening heeft de heer Ir. A. W. v. d. Plassche,
Directeur van de Tuinbouw en reeds plv. Directeur-
Generaal van de Landbouw van het Ministerie, be
last met de leiding van de Directie van de Land
bouw, nu de heer Ir C. Staf het Ministerschap voor
Oorlog en Marine heeft aanvaard.
LERAAR LANDBOUWWERKTUIGENKENNIS.
Geslaagd voor het diploma leraar landbouwwerk
tuigenkennis, de heer N. J. van Biezen te Hein-
kenszand. Dit examen is te Utrecht afgenomen
op 7 en 8 Maart j.l.
„De winter is ver ganghen
Hé zie de Mei vaert uut".
Zingt een meisjeskoor, de radio brengt de frisse
stemmen over naar de huiskamer en de plattelands
vrouw geniet er van, al heeft ze niet alleen de
muziek nodig om haar dat voorjaarsgevoel bij te
brengen.
Immers, ze merkte het al, ze werkte in haar tuin
en genoot van de primula's, de bloeiende forsythia,
de zwellende knoppen van ribes en sering. Aan de
andere kant is ze al druk aan de schoonmaak ge
togen, wrijft en poetst, sleept en draaft de lange
dag door om alles keurig in orde te krijgen.
Ja, de plattelandsvrouw heeft het druk en er is
misschien niet veel gelegenheid een nieuw recept
te proberen. Toch vraagt deze tijd van schaarse
groenten en weinig fruit om variatie in het menu,
vandaar dat ik U „ter opfrissing" toch enige recep
ten geven wil, waarmee U ongetwijfeld eer zult
inleggen bij Uw huisgenoten.
Citroenpudding:
2 citroenen, 4 eieren, 1 dl water, 125 gr. basterd
suiker, 8 gr. gelatine (4 bl.).
Dooiers met suiker schuimig roeren in een gave
pan, ger. citr. schil, citroensap water toevoegen
en dit mengsel al roerende verwarmen tot het ge
bonden is. De geweekte gelatine hierin oplossen
en de vla onder goed roeren voegen bij het stijfge
klopte eiwit Als de vla niet meer „uitzakt" de
massa over doen in een, met slaolie vetgemaakte,
puddingvorm en de pudding op laten stijven 4
uur). De pudding keren en presenteren met wafel
tjes of geslagen room.
Citroenkaasbroodbelegging
Sap van 3 citroenen, citroenschil, 3 eieren, 450
gram suiker, 15 gram boter, 1 dl water.
Eieren -f- suiker loskloppen (niet schuimig),
boter, water, citroensap, geraspte citroenschil toe
voegen en de massa roerende verwarmen op een
matig vuur tot ze gebonden is. In schoongemaakte
potjes gieten en afgekoeld als jam gebruiken.
Sinaasappel- en Bananen vla (4 pers.):
2 sinaasappelen, citroenschil, 2 bananen, 11 melk.
2 eieren, 60 gram suiker, 30 gram maizena.
Maak de vruchten zorgvuldig schoon, snijd ze in
stukjes, leg ze in een vlaschaal en bestrooi ze met
suiker. Bereid vanille-vla, giet deze er afgekoeld
overheen.
Russische eieren:
Onbekende vriend, alle paardenmensen zijn vrien
den; we wensen U veel succes als hengstenfokker,
doch laat een leek zijn plezier ook behouden in het
zien en beschrijven van ons edelste huisdier, we
zullen heus geen concurrenten worden.
VEEMARKT 's-HERTOGENBOSCH.
Op de markt van Woensdag werden aangevoerd
6415 stuks vee, zijnde: 2583 runderen, 196 lopers,
186 vette kalveren, 1854 biggen, 1273 nuchtere kal
veren, 95 schapen, 181 zeugen, 47 geiten.
De prijzen waren als volgt: Melk- en kalf koeien
van ƒ700—ƒ950; Guiste koeien ƒ500—ƒ750; Kalf-
vaarzen ƒ650—ƒ925; Klamvaarzen ƒ575—650;
Guiste vaarzen ƒ550—ƒ630; Pinken ƒ375—ƒ525;
Graskalveren ƒ190—ƒ300; Nuchtere fokkalveren
ƒ90ƒ140; Nuchtere slachtkalveren ƒ30ƒ60;
zware soorten boven notering; Lopers ƒ60—ƒ80;
Biggen ƒ30—ƒ47; Drachtige zeugen ƒ225—ƒ330;
Schapen 90110; Ooien met lammeren ƒ115
140; Geiten 2060, alles per stuk.
4 eieren, mayonaise, sla, radijs, garnalen of
kreeft (eventueel uit blik).
Eieren 10 minuten koken, pellen en halveren. Op
een schotel leggen, bedekken met mayonaise en
garneren met sla, radijs en vis. Geroosterd brood
erbij presenteren.
Tot slot een aardige taart, waarmede U op een
feestdag eer mee kunt inleggen. Vooropgesteld
dat U over een goede oven beschikt en enige erva
ring met bakken hebt.
Honoré-taart.
Zandtaartdeeg van: 180 gram bloem, 120 gram
boter, 60 gram basterd suiker, zout.
Soezendeeg van: 2 eieren, 1% dl water melk,
60 gram bloem, 50 gram boter, iets zout.
2 lepels suiker voor caramel; vullen ltr slag
room -f poedersuiker, vruchten (geweckt).
Maak een zandtaartdeeg, rol dit uit tot een lap
cm dik) en snijd deze langs een vorm rond af.
Bak de deeglap in een matig warme oven lichtbruin
en laat ze afkoelen.
Breng over de soezen het vocht j- boter -j- zout
aan de kook, voeg dan de gezeefde bloem toe en
van het vuur af de eieren. Goed kloppen tot het
deeg glad is, kleine hoopjes hiervan op een bak
blik leggen en in een vrij warme oven heel licht
bruin bakken. De suiker verhitten tot ze goud-
bruin en schuimig is. De soesjes één voor één hier
in dopen en vastplakken op de zandtaart.
Daarna openknippen en vullen met stijfgeslagen
room suiker. De taart ook van binnen garneren
met room en vruchten.
C. B.
21 Maart.
De Lente is gekomen
Al loopt elk nog in zijn kraag,
Maar toch zal zij het winnen
We hopen 't, als is 't vandaag.
Het is Lente geworden op de kalender, doch bui
ten is het nog niet zo ver. De Noordewind maakt
het koud en guur en de vele regen en wind zijn we
knap zat geworden.
Wanneer zal er toch eens een langer tijdvak met
mooi weer komen? Nu is het 1 dag goed droog
weer en de andere dag regent het weer en zitten
we in zak* en as.
We willen achter elkaar al ons werk doen doch
nu gaat het met gedeelten. Op een stuk vksland
zijn we 3 X af geregend en het was wel niet veel
doch men heeft maar een paar mm water nodig en
't is mis. Maandagmorgen was het heel wat opge
waaid doch om 7 uur begon het te regenen de ge
hele daig bijna zonder ophouden en het moet hard
drogen willen we nog wat doen deze week.
Er is een spreekwoord dat zegt, wie aan de weg
timmert heeft veel bekijks. Dat hebben we ook
ondervonden, onlangs hebben we een lekenverslag
geschreven van de Centrale keuring te Goes en een
hengstenfokker heeft daar aanmerkingen op ge
maakt, dat we zeer onvolledig geweest waren, dat
wisten we al dan hadden we een hele dag kunnen
schrijven en dat is ons beroep nu eenmaal niet.
Ja, vriend, dat kan gemakkelijk zijn, het moet
ook zo gezien worden, dat een leek het heeft ge
schreven. We zien en horen al een dertig jaar op
keuringen en tentoonstellingen wat er door heng-
stenfokkers is gepresteerd, zeer vele goede dingen,
soms ook wel eens wat mindere, doch noem mij
een volmaakte wereld, en noem mij een verslag
gever, die alles ziet en weet. Het verslag is ge
schreven om ons hart te luchten over dit mooie
paardenschouwspel; zeker we weten er weinig van,
wisten we dat maar, dan hadden we vroeger Nico
van Melo gekocht, zo vast als Haarlem (doch zou
den de fokkers dit weten?), doch wanneer we op
school de jaartallenreeksen zo goed uit ons hoofd
konden als de reeks winnaars der laatste paarden-
festijnen, dan zouden we een beter cijfer hebben
■gehad.
Wanneer er alleen maar volgens U, paardenken
ners zouden moeten zijn, dan zou de secretaris niet
veel catalogussen moeten laten drukken en zou de
Markt niet zo druk bevolkt zijn geweest als nu,
doch de liefhebbers moeten ook de paardenwereld
blijven steun door haar bezoek en haar oordeel.
BIGGENPRIJZEN WEST Z.-VLAANDEREN.
In dit gebied werden de volgende biggenprijzen
betaald in de week van 19 tot en met 24 Maart '51:
Biggen van 6—8 weken 27,50—32,50; Biggen
van 8—10 weken 32,50—37,50.
C. Z. A. V. WEMELDINGE.
Algemeen. Het seizoen 1950-1951 loopt ten einde.
Wij menen dan ook het uitgeven van ons Marktbe
richt te kunnen beëindigen.
Er zijn dit seizoen voor sommige producten
en wij denken dan aan de voergranen en fijne za
den prijzen gemaakt als nooit te voren.
Het prijsverloop dezer producten was wel ener
verend!
In tegenstelling hiermede mag de prijsvorming
van de tarwe en peulvruchten regelmatig worden
genoemd.
Goothandelsnoteringen Granen, Zaden,
Peulvruchten en Ruwvoeders.
De markt was zeer rustig en er worden maar op
kleine schaal zaken gedaan.
Tarwe. De laatste weken is er door de meel
fabrieken veel bloem en meel afgeleverd en van
daag was er een goede belangstelling voor direct
leverbare partijen.
Hoewel de broodprijs verhoogd is, blijven de prij
zen voor inlandse tarwe en -rogge bestemd voor
de bloem- en meelfabricage ongewijzigd, omdat de
broodprijsverhoging ontstaat door de wijzigingen
in de toeslagen en restituties aan de maalindustrie.
Doorsneekwaliteit ƒ24,55 franco fabriek, met
vochtclausule.
Gerst. Kopers zowel als verkopers namen een
afwachtende houding aan. Notering 41 tot
41,75.
Haver. Is onveranderd. Notering: Maalhaver
ƒ40,50; zware gepunte Haver tot ƒ44.
Maïs. Rustig. Notering: Maalmaïs tot 40,50.
Schokkers. Rustig. Notering 48 tot 54.
Groene erwten. Kalm. Notering eveneens onver
anderd. Nagenoeg zonder zaken. Notering f 40
tot 44.
P.ruine bonen. Eveneens kalm. Notering 45 tot
53.
R'auwmaanzaad. Zeer stil. Notering ƒ160 tot
180.
Ruwvoeders. Ook hier een zeer kalme houding.
Notering per 1000 kg brd-sp. Zuid-Beveland.
Tarwestro 52 tot 53; Gerstestro 51: Lucerne-
hooi ƒ105 tot ƒ115; Weidehooi ƒ102; Rode peen
ƒ24; Groenkraag voederbieten ƒ21 tot 22.
van de neerslag in mm van de regenstations in
Zeeland over de maand Februari 1951.
Ie 2e 3e
Decade Decade Decade Tot.
(West. Vuurt.) 13.0 22.5 22.5 58.0
Haamstede
Haamstede (De Blinkert) nog niet binnen
Kerkwerve
13.9
19.4
22.0
55.3
Brouwershaven
13.3
23.8
18.7
55.8
Noordgouwe
11.1
21.3
19.0
51.4
Anna Jacobapolder
12.2
18.1
22.4
52.7
Kortegene
nog niet binnen
St. Annaland
9.3
18.0
19.3
46.6
Stavenisse
7.5
17.7
21.5
46.7
Tholen
9.8
24.3
25 9
60 0
Oranjezon
14.7
21.9
19.5
56.1
N.- en St. Joosland
11.7
20.3
17.3
49.3
Westkapelle
13.2
21.7
17.5
52 4
Vlissingen
15.7
20.0
22.3
58.0
Middelburg
16.5
20.8
27.3
64.6
Kraaiertpolder
8.6
18.7
24.6
51.9
Ovezande
9.2
21.6
22.5
53.3
Wolfaartsdijk
7.2
18.3
29.6
55.1
Wilhelminadorp
10.5
18.3
23.2
52.0
Kapelle
9.7
20.3
21.1
51.1
Krabbendijke
onnauwkeurig
Rilland
nog niet binnen
Cadzand
17.7
22.2
26.3
66.2
Groede
14.6
20.6
25.4
60.6
Biervliet
11.8
22.7
17.8
52.3
St. Kruis
onnauwkeurig
Terneuzen
11.2
26.1
21.7
59.0
Axel
9.1
25.9
17.8
52.8
St. Jansteen
11.2"
25.2
18.4
54.8
