De Zeeuwsche Koerier
Een woord tot U,
wielrijders
jo. 4153 Vrijdag 23 jnli 1937 32ste Jaargang
Nieuws-Bijvoegsel van
Ifoor do Vrouwen
Nieuwe Uitgaven
Konhaarbeen nauwelijksgebruiken
door rheumatische pijn in de knie.
Landbouw en Veeteelt
In verband met de verkeersdagen, die
op 1, 2 en 3 Juli j.l in ons land zijn ge
houden, verzoekt het Verbond var\
Vereenigingen voor Veilig Verkeer op
neming van het navolgende:
Als U 's avonds om 8 uur naar de
nieuwsberichten van het A.N.P. luistert
en onder de binnenlandsche berichten
vermeld wordt, dat de wielrijder N.N.
op den straatweg te X door een auto
aangereden en levensgevaarlijk gewond
werd hebt U dan eens gedacht, dat
ook Uw initialen hier zouden kunnen
genoemd worden? Hebt U zich wel eens
gerealiseerd, dat U de zwakkere bent
op den weg dat een enkele stoot
voldoende is U met Uw rijwiel omver
te werpen en U kneuzingen of een
hersenschudding te bezorgen? De voet
ganger, die het grootste gedeelte van
zijn tij op het veilige trottoir vertoeft
- de automobilist, die in een stalen
huisje zit zij staan minder bloot aan
ongevallen dan U
Maar wat merkt men op, als met het
verkeer eens gadeslaat? Juist onder de
[wielrijders zijn er velen, die een soort
sport ervan maken, om nog overal even
door te glippen en met den dood te
spelen. Vooral jongeren leven hun
*ucht naar avonturen op dit verkeerde
uit.
Tot U, wielrijders, wordt daarom
•eden een bijzonder ernstige waar-
.chuwing gericht, U toch vooral van
w verantwoordelijkheid steeds bewust
blijven. De rijweg is geen renbaan
de rijweg is de weg voor beschaafde
'iders, die door goed gedrag en voor-
lomendheid een bewijs geven, dat een
ptreden als gentleman alle verkeers-
"Uzzles kan oplossen. Wij moeten er
iiet alleen trotsch op zijn, dat in ons
d het hoogste percentage wielrijders
^vonden wordt wij moeten ook een
ationale eer er in vinden, 't kleinste
:rcentage ongevallen in de reeks der
"ternationale statistieken te behalen.
Wilt U hierbij meewerken? U be-
irdert daarmee niet alleen de be-
gen van anderen maar pok Uw
■gen belang!
Alle Boeken en Tijdschriften zijn
verkrijgbaar bij den Boekhandel
van „DE ZEEUWSCHE KOERIER"
FAVORIET-KNIPPATROON.
ELEGANTE JAPON VOOR OUDERE
DAMES
No 724, maat 50
WOENSDAÖ
Koud vleesch, met Maggi's Jus, aard
appelen, snijboonen, fruit
DONDERDAG
Osselapjes, aardappelen; gestoofde
slaboonen, sla
Het Wereldjamboree-missaal 1937
Reeds is melding gemaakt van een
antal maatregelen, welke voor de gods
üenstige verzorging van de plm 9000
"tholieke padvinders tijdens de Wereld
Pboree 1937 zullen worden genomen,
"ieronder nemen de pontificale plech-
'gheden een belangrijke plaats in. Een
"derdeel hiervan is de verzorging van
liturgische teksten en de gregoriaan
se gezangen
Zoowel op Zondag 1 Augustus,, bij
"n pontificalen dienst van Z H Exc.
gr P Giobbe, als op Zondag 8 Aug. a.s
het heilig Misoffer worden opge-
'isterd door den gemeenschapszang
an 9000 verkenners uit alle aan de
amboree deelnemende landen
Hiervoor is in Nederland bewerkt een
'ficieele uitgave van de misgebeden en
'zangen, welke allen deelnemers ter
d wordt gesteld, die toevertrouwd
erd aan de Nederlandsche Missaal-
"%ave Bron van Christelijken Geest.
Aldus ontstond, dank ookde loyale
edewerking van de leiding der jam-
'ree, een speciale uitgave van Bron
an Christelijken Geest, voorzien van
embleem der Wereldjamboree 1937.
;°°r de beide heilige Missen van 1 en
Augustus met bijlage van de plechtig
!fiden voor de Christus-Koning hulde;
boekje ter grootte van 48 bladz.:
officieele Wereldjamboree-missaal
j
Het is verkrijgbaar bij de NV. Gooi
ücht te Hilversum. De prijs, bedraagt
cents per stuk, bij vooruitbetaling per
'"twissel of door storting op postgiro
Voor de verkenners- en welpen-
toepen is bepaald, dat zij bij bestelling
an tenminste 25 ex. een korting van
ertig procent genieten
St. Servaas Legenden
Gebrs van Aelst, Maastricht,
„Ik heb altijd erg veel last gehad van
rheumatische pijnen. Eén knie was zóó
pijnlijk, dat ik mijn been nauwelijks ge
bruiken kon. Op aanraden van een
vriendin probeerde ik de kleine dage
lij ksche dosis Kruschen Salts en vond
hierbij beslist baat. Ik voelde mij over
het geheel veel beter en heb nooit meer
een aanval van rheumatische pijn ge
had". Mevr. A. G. te L.
Rheumatische pijnen worden meestal
veroorzaakt door een overmaat van
urinezuur in het organisme. De zes
zouten in Kruschen Salts zorgen er
voor, dat dit gevaarlijke urinezuur, als
mede alle andere schadelijke afval
stoffen lan{fi natuurlijken weg zacht en
volkomen worden verwijderd, zoodat de
oorzaak van Uw pijnen wordt wegge
nomen.
Kruschen Salts is verkrijgbaar bij alle
apothekers en erkende drogisten a
f 0.40, f 0,75 en f 1.60 per flacon. Let
op, dat op het etiket op de flesch, zoo
wel als op de buitenverpakking de naam
Rowntree Handels Mij., Amsterdam,
voorkomt.
(32)
verscheen ter gelegenheid van de
jongste „Heiligdomsvaart" een tweede
druk van de „St Servaas Legenden",
geschreven door Fons Tuinstra, Leeraar
M. O., Maastricht en geïllustreerd door
Hubert Levigne. 't Boekje bevat een
tiental legenden, eenvoudige, onge
kunstelde verhalen, zonder historische
pretenties, over leven en voorspraak
Maastricht's hoogvereerden patroon,
aantrekkelijk om te lezen en bevordelijk
voor de katholieke devotie voor den
neiligen bisschop
Het succes, dat de uitgevers met den
eersten druk mochten hebben, wettigt
de verwachting, dat ook deze tweede
uitgaaf een gunstig onthaal zal vinden.
Zotte en barokke Gothiekskes
door Jehan Kuypers met 14
teekeningen van Jan Hul.
Uitg. Gebrs v. Aelst, Maastricht
Prijs ingen. f 1,50
Inderdaad een bijzonder curieus boek,
deze eersteling van den zeer jongen
schrijver Jehan Kuypers. Een verzame
ling korte schetsen in karakteristiek
Vlaamsch geschreven, die door den
naam, dien de schrijver eraan gaf, vrij
wel juist getypeerd zijn
Jan Hul heeft het knap geïllustreerd
an Ernest van Aelst zorgde voor een
luidelijke, prettige letter en keurigen
druk
Het Juli-nummer van het Duitsche
familieblad „Alte und neue Welt"
prengt weer een keur van lektuur en
platen; zoo o.a een opstel over de
Parijsche wereldtentoonstelling, no
vellen, gedichten enz. Voorts de vaste
ubriekenRundschau, für die Frauen
m neue Bücher
Abonnementsprijs f 5,- per jaar
Grond voor den Nederlander
door Mr S. Jaarsma
Uitg. Drukkerij „De Toekomst"
Soerabaja. 2e druk
In een lijvige brochure behandelt Mr
3 Jaarsma de kwestie van het ver-
/reemdingsverbod naar aanleiding van
iet verslag der Commissie voor het
Grondbezit van Indo-Europeanen. In
;egenstelling met bedoeljde Commissie
beantwoordt schrijver de vraag of het
venschelijk is, het vervreemdingsverbod
n te trekken, bevestigend mits men
waarborgen schept ter voorkoriiing van
misbruik
Een uiterst belangrijke periode uit de
'eeuwsche geschiedenis, die van den
achtigjarigen oorlog, behandelen de
chrijvers in de 14e aflevering van
Zeeland door de eeuwen heen". Men
:an er o.a. uitvoerig lezen over het
langdurige en moeilijke beleg van
Middelburg, den strijd op Zuid-Beve
land en de verovering van Zierikzee. Bij
dezen tekst een aantal illustraties over
deze periode, waaronder, het spreekt
bijna vanzelf, weer heel zeldzame zijn
als die, welke een voorstelling geeft
van den strijd voor de Vlaamsche kust
tijdens het beleg van Oostende en van
den slag op het Slaak in 1631. Voorts
'.reft men er een prachtig gezicht in de
haven van Middelburg en een aardig
prentje van de Abdij aan
Deze zeer elegante japon voor oudere
dames kan men het best vervaardigen
van gebloemde zijde of mousseline. Het
model is zeer afkleedend
Modern zijn de strakke mouw en de
mooi gedrapeerde hals. Een kleine clip
dient als garneering. Dit patroon is te
verkrijgen in maat 50: bovenw. 120 c.M.
taillew. 100 cM. en heupw. 138 c.M. Door
het al of niet aanknippen van naden,
kan men het patroon passend maken
voor het eigen figuur. Benoodigd ma
teriaal 4,25 M. van 100 c.M. breedte
Teneinde het den lezeressen gemak
kelijker te maken met een Favoriet
knippatroon te werken, is bij ieder pa
troon een korte handleiding ingesloten
Dit Favoriet patroon is te verkrijgen
bij den Boekhandel „De Zeeuwsche
Koerier" te Sas van Gent tegen de prijs
van 26 ct (plus 4 ct voor porto- en
administratiekosten)
Toezending zal geschieden na ont
vangst van het bedrag, dat kan worden
overgemaakt per postwissel, in post
egels of wel door storting of overschrij
ving op onze postrekening 52419
Den lezeressen wordt vriendelijk ver
zocht bij bestelling duidelijk het num
mer van het gewenschte patroon en
tevens naam en adres zoo volledig en
duidelijk mogelijk op te geven. Men
voorkomt daardoor onnoodige vertra
ging in de verzending.
Gelieve verder Uw bestelbrieven vol
doende te frankeeren, daar deze anders
niet door ons geaccepteerd worden
Verder leveren we niet alleen Favo
riet-patronen van het hier gepubliceer
de model, doch van ieder gewenscht
modeplaatje. Toezending van een af
beelding of schetsje met vermelding
van maten is voldoende
Prijzen van deze FAVORIET-KNIP
PATRONEN NAAR MAAT ZIJN:
Rok: 35 ets; blouse: 40 ets; lingerie
en kinderkleeding: 45 ets; japon: 70
ets; mantel: 85 ets per st"k
i
VRIJDAG
Selderij soep, gekookte visch, aard
appelen met botersaus, worteltjes
ZATERDAG
Schotel van ham, macaroni en ge
stoofde tomaten, gebakken aardappelen
Kalfsvleeschkoekjes
Ongeveer 400 Gr koud kalfsvleesch,
3 eieren, 20 Gr (2 afgestreken eetlepels)
meel, z eetlepels melk, 2 theelepels
Maggi's Aroma, 50 Gr (y2 ons) boter
Snijd het vleesch in niet te dunne
plakken. Maak een beslag van de eieren,
de melk, .het meel en de Maggi's Aroma
Maak in de koekenpan de boter warm,
dompel het vleesch in het beslag, en bak
het vlug aan beide zijden goudbruin
Gestoofde slaboonen
1 KG (2 pond) slaboonen, V2 L kokend
water (kooknat van de boonen), 2 Mag
gi's Bouillonblokjes, 40 Gr (4 afgestre
ken eetlepels) bloem, 60 Gr (3 afge
streken eetlepels) boter, 100 Gr (1 ons)
geraspte kaas
Haal de boonen goed af, wasch ze en
kook ze gaar in water met zout, laat ze
op een vergiet uitlekken, maar vang
het water op en laat in y2 L daarvan
de bouillonblokjes oplossen. Verwarm
roerende de bloem met 2 lepels van de
boter tot een gelijk papje, voeg er lang
zamerhand de bouillon bij, laat de saus
even doorkoken en roer er dan de ge
raspte kaas door. Schud de boonen met
de saus door elkaar, breng het gerecht
over in een vuurvast schoteltje, bestrooi
de bovenkant met paneermeel en ver
deel daarop nog de overgehouden boter
in kleine klontjes. Laat het schoteltje
in de oven een korstje vormen (onge
veer 20 minuten)
Wat eten we eiken dag?
ZONDAG
Oxfordsoep, kalfsfricandeau, dop
erwtjes, aardappelen, aardbeiencompöte
MAANDAG
Kalfsvleeschkoekjes, spinazie, aard-
appelpurée, fruit
DINSDAG.
Gehakt, capucijners, aardappelen,
custardvla met aardbeien
Nuchtere opvatting
Hij: Gelooft U aan liefde op het
eerste gezicht?
Zij: Hm. Gelooven ik zou zeggen
dat het een hoop tijd bespaart
Logisohe verklaring
Hoe kon je zoo maar toelaten, dat je
Engelsche leeraar je kuste?
Je veronderstelt toch zeker niet, dat
ik na drie lessen al voldoende Engelscb
spreek, om hem duidelijk te maken, dat
hij dat niet moet doen?
Onprettige ervaring
Zij: Tom, ik wil dien rooden mante'
beslist niet meer dragen
Hij: Waarom niet?
Zij: Toen het laatst zoo mistte, heb
ben vier auto's bij me gestopt, daar ze
dachten, dat ik een benzinepomp was
WAT ELKE MAAND TE DOEN GEEFT
(Nadruk verboden.)
(2e helft Juli)
Het bereiden van Jam.
Zij, die zoo gelukkig zijn, een niet al
&e kiemen tuin te bezitten, hebben vaak
m net voist van den vrucntentijd zoo-
veei te piuKken, dat ze met hun gezin
niet aiies versch gebruiken kunnen.
Het overschietende verkoopen zal
menigeen niet willen. En daarom zullen
er onder de lezers (of lezeressen) waar
schijniijk wel zijn, die hun overvloed
van fruit tot jam wenschen te verwer
ken, orn er zoodoende nog in den winter
van te kunnen genieten. Ook onder de
niot-bezitters van een tuin zijn er zeker
wel, die liever zelf hun jam bereiden,
dan ze te koopen, omdat men in het
laatste geval niet altijd verzekerd is van
een goede kwaliteit
Voor het bereiden van jam kiest frien
goed rijp fruit uit; mooi en gaaf be
hoeft het niet te wezen; wat minder
geschikt is voor tafelgebruik, kan nu
nog zeer goed dienst doen. In de eerste
plaats wordt het nu flink gewasschen,
zoodat het gezuiverd wordt van zand,
slakkensporen, enz. Bij frambozen lette
men er op, dat de daarin vaak voor
komende „wormpjes" verwijderd worden
Pitten, stelen, enz. worden natuurlijk
verwijderd. Nu wordt het fruit in een
goed geëmailleerde pan gedaan; een
ijzeren pan kan volstrekt niet dienen,
wijl de jam daarin een leelijke, blauw
achtige kleur en een onaangenamen
smaak krijgt. Water behoeft men er
niet bij te voegen; het water, dat er bij
het wasschen tusschen blijft, is vol
doende, als men nl. de vruchten niet
op een vergiet heeft laten uitlekken. De
bij te voegen hoeveelheid broodsuiker is
verschillend: vóór 1 pond aardbeien of
aalbessen heeft men noodig 3 ons
suiker, voor 1 pond kersen zonder pitten
en stelen y2 pond; evenzoo voor fram
bozen, kruisbessen, pruimen, bramen
Nu laat men den inhoud der pan op
een zacht vuurtje koken, zonder deksel,
waarbij men nu en dan roert, om aan
branden te voorkomen en het verdam-
Pen van het water te bevorderen. Be
merkt men, dat de vruchten niet goed
fijn gaan, dan drukt men ze met een
vork wat stuk. Is de jam een stroop-
dikke massa geworden, wat na 1 y2 a 2
uur het geval is, dan giet men ze in pot
jes. Laat men ze te kort koken, dan
'Oopt men gevaar, dat ze later gaat
jisten, terwijl men bij te lang koken te
zeel aan' gewicht verliest
Nadat de jam afgekoeld is, bedekt
men deze met een juist passend cirkel-
/ormig stukje wit papier, dat men te
/oren gedrenkt heeft in brandewijn.
Daarna giet men nog een weinig bran
dewijn op het papiertje en sluit het
potje terstond met perkamentpapier,
'lesschen met een schroefdeksel zijn
natuurlijk ook zeer goed. Als men nu
de jam op een koele, frissclie plaats be
waart, kan men er den heelen winter
/an genieten, zelfs tot het begin van
den volgenden zomer, als het versche
fruit weer in aantocht is. De aldus met
:org bereide jam gist of schimmelt niet;
jen veeljarige ervaring heeft ons dit
jeleerd. Men kan natuurlijk verschil-
ende vruchten vermengen en dus zoo-
/eel soorten bereiden als men wil. Ieder
al zijn smaak dus kunnen bevredigen.
Gok van kruisbessen en bramen kan
nen heerlijke jam bereiden, ofschoon
le laatste mogelijk naar sommiger oor-
leel, wel wat te groote harde zaadjes
pevat. De kosten zijn niet groot; men
-rijgt zuivere, heerlijke jam voor veel
agere prijzen.
Onze frambozen zijn nu op hun
nooist. Dagelijks kan men genieten van
die roode samengestelde steenvruchtjes,
lie zoo gemakkelijk van hun pit los-
aten. „Met of zonder", zoo vragen de
uin jongens, wanneer ze frambozen
noeten plukken, waarmee ze eenvoudig
bedoelen, of ze met de pit of zonder
leze geplukt moeten wordm. Pit is
Plantkundig wel niet erg zuiver, maar
ve zullen dat witte puntje, dat er over
schiet wanneer we de vruchten er af-
rekken, nu maar zoo betitelen. Laten
ve die pitten aan de struiken, dan zijn
ie frambozen veel gauwer weg, ze hou-
ien zich niet zoo mooi; 't ligt voor de
land, want door de ontstane holte heeft
ie vrucht niets geen weerstandsvermo
gen meer, en een framboos is toch al
'oo'n teer popje. Plukken we onze fram-
>ozen met een klein steeltje, dus met
pitJe er biL dan lijden ze lang zoo-
'eel niet, ze zijn veel beter te hanteeren
m op de dessertschaal hebben ze vril
wat meer oog. De appels zijn thans
n volle rui, zooals men dat noemt di
vele kleine vruchten ter grootte van
°en goeden knikker laten ze vallen De
afgevallen vruchten mogen niet bVjven
liggen, maar moeten verwijderd worden
