Veel nieuwe
platen verschenen
uit Q?
het
zakMhart
Geen broodfabriek,
maar warme bakker
Koïte Id^jjc
Een voordelig 1984
bij Groeneveld!
houdt Groeneveld voor ogen!
Schoolfoto uit de oude doos
Souburgs echtpaar
won 1-2-3-auto
LaserVision beeldplaten in opmars
CURSUS CAFÉBEDRIJF
Tl
Gedurende de maand januari krijgt
u van Groeneveld niet alleen de
beste wensen voor het nieuwe jaar,
maar ook 25%* korting op alle bril
monturen.
Dan heeft u een extra voordeeltje in
het nieuwe jaar.
Woensdag 11 januari 1984
DE FAAM - DE VLISSINGER
Gegrilde ham Ia
Hawai
Bakkerij Dominicus-Steketee:
't Beest
Anthroposofie
Info-avond A.I.
EVP
V redesgebedsdienst
P.C.O.B.
Kinderinstuif
Wandeltocht
Popdichter
Kursussen
Schoolraad
Juliana Fonds
Zuid-Afrika
J Aangesloten bi) het
Goes, Lange Vorststraat 106
Middelburg, Lange Delft 24
Vlissingen, St. Jacobstraat 14
Maandagmiddag geopend!
Voor zekerheid
en service,
de Gilde Opticien.
ANBO
Disco
1 Mei comité
Kursussen
Ontmoetingsreis
Het echtpaar De Rijk uit West-
Souburg heeft een hoofdprijs ge
wonnen in de "1-2-3-show" van
Rudi Carrell. Tijdens de uitzen
ding van 18 november wonnen de
heer en mevrouw De Rijk een
auto met caravan. Vorige week
werd een deel van de prijs, de auto
- een Suzuki-jeep - bij Garage
Paauwenburg in Vlissingen aan
de winnaars overhandigd.
Commercieel-inspecteur C. Brou
wer van B.V. Nimag, importeur
van Suzuki in Nederland» reikte
de sleutels van de auto over aan de
heer De Rijk, die al een auto had,
maar die dringend aan vervanging
toe wau Bij de feestelijke over
handiging waren ook de twee
kinderen van het echtpaar aan
wezig. Voor mevrouw De Rijk
waren er. bloemen. De auto was
rijklaar gemaakt door Suzuki-
dealer voor Vlissingen, de heer
J.M. Priester van Garage Paau
wenburg B.V.
Foto: Winnaar De Rijk krijgt de sleutels van inspecteur Brouwer.
De belangstelling voor LaserVi
sion beeldplaten neemt op dit
moment sterk toe.
De hoge kwaliteit van beeld en
geluid en de ongevoeligheid voor
beschadigingen en slijtage heeft
ervoor gezorgd dat nieuwe leve
ranciers van beeldplaten zich
hebben aangediend.
Momenteel kan er een keuze ge
maakt worden uit honderden ti
tels.
De nieuwste LaserVision
beeldplaten voor de maand de
cember zijn: De avonturen van
Kuifje, Giselle, Calimero, Die
renwereld in Noord-Amerika,
Elckerlyc, Grover Washington Jr.
in concert, Tom Jones and Os
mond Specials, Mé Vlast en De
avonturen van de Bubblies.
LaserVision platenspelers worden
vervaardigd door Philips en Pio
neer. Bij radio/tv-zaken en vi
deotheken met het embleem "Of
ficial LaserVision Dealer" is alle
informatie over LaserVision
beeldplaten en -spelers verkrijg
baar.
De laatste tijd is een toenemende
belangstelling voor de cursus
Cafébedrijf waar te nemen. Dat
blijkt uit de méér dan 10.000
mensen die op 5 januari op 10
plaatsen in Nederland deelnamen
aan het examen Vakbekwaam
heid voor het Cafébedrijf.
Iemand die een horecabedrijf -
een café, bar, discotheek, hotel of
restaurant etc. - wil beginnen,
heeft in ieder geval een vesti
gingsdiploma Cafébedrijf nodig.
Ook hij die een kantine van bij
voorbeeld een sportvereniging wil
runnen dient over dit diploma te
beschikken.
Tweemaal per jaar start de mon
delinge cursus Cafébedrijf. De
SVH. Onderwijscentrum van de
bedrijfstak Horeca, organiseert dit
al bijna 40 jaar. In ongever 45
plaatsen in Nederland gaat de
cursus vanaf 6 februari weer van
start. In 12 lessen van elk 3 uur
worden vakken als drankenken
nis, serveren van dranken, hygië
ne en kennis van de horeca-appa-
ratuur behandeld. Ook wordt
aandacht besteed aan o.a. sociale
hygiëne en brandpreventie, zaken
die momenteel sterk in de be
langstelling staan. Het is ook mo
gelijk een - door de minister van O
en W erkende schriftelijke cursus
te volgen. Daarmee kunt u op elk
gewenst moment beginnen.
Dit alles uiteraard met het doel
om voor het komende examen op
6 juni te slagen. Het examen staat
onder toezicht van de ministeries
van Economische Zaken en Wel
zijn. Volksgezondheid en Cultuur
en wordt afgenomen volgens het
systeem van meerkeuze-vragen.
Voor meer informatie en een gra
tis studiegids kunt u schrijven
naar SVH, Antwoordnummer
10105, 2700 VB Zoetermeer of
bellen: 079-511014.
Grillen is een ander woord
voor roosteren. Vroeger werd
vlees boven een vuur of gloei
end houtskool bereid. Tegen
woordig kennen we ook de
elektrische grill. Deze vorm
van bereiden geeft een aparte
smaak aan het vlees. U hoeft
geen boter of olie te gebrui
ken. Bestrijk altijd wel het
rooster met olie. om vastplak
ken van het vlees te voorko
ken.
Voor grillen kunt u bijna elke
soort vlees gebruiken (rund-,
varkens-, lams- en paarde-
vlees). Voor pennen of stokjes
komen kleine malse stukken
vlees in aanmerking: biefstuk,
koteletten, lever, spek, worst
jes en saucijzen.
Indien u een draaispil heeft,
kunt u ook heerlijke rollades,
fricandeau of rosbief maken.
Voor 4 personen:
4 dikke plakken gekookte
ham. elk ca. 125 g. 4 eetlepels
bruine suiker, 1 eetlepel ket
jap (manis), 1 uitgeperst
teentje knoflook. I theelepel
citroensap. 1 eetlepel (zonne-
bloem-)olie, 4 goéd uitgelekte
stukken ananas uit blik.
Meng in een kom 3 eetlepels
bruine suiker, ketjap, kno
flook, citroensap en olie door
elkaar. Bestrijk de plakken
ham er aan een zijde mee en
laat ze een halfuurtje liggen.
Leg de schijven ananas op de
plakken ham en bestrijk ze
met de rest van het suiker
mengsel. Strooi er daarna nog
een beetje bruine suiker over.
Leg de plakken op het rooster
onder een zeer hete grill.
Zodra de ananas een mooie
bruine kleur aan de boven
kant gekregen heeft kunnen
de gerechten worden opge
diend.
Bel dagelijks de telefonische
receptendienst: 070 - 26.23.11
De grootste warme bakker van
Zeeland staat, toch wat onver
wachts, in het Walcherse Westka-
pelle. Bakkerij Dominicus-Steke
tee heet de zaak en deze wordt
geleid, zoals de naam al aangeeft,
door twee directeuren: Ko Domi-
nicus en Mart Steketee.
Als je de locatie waar de bakkerij
van beide heren gevestigd is be
kijkt, dan ben je al snel geneigd
het woord "broodfabriek" in de
mond te nemen, zeker als je daar
bovenop nog weet dat er uit ge
noemde bakkerij per week ge
middeld 65 duizend broden rich
ting konsument verdwijnen.
"Die uitdrukking nu, van een
bro&dfabriek", zegt administra-
tief-directeur Dominicus. "is op
onze zaak niet van toepassing. Wij
zijn gewoon een grote wafme
bakker en de productiemethoden
van die grote broodfabrieken
zoals je in de Randstad tegen
komt, kennen wij niet". Een ander
argument voor het feit dat Bak
kerij Dominicus-Steketee een
echte bakkerij is en geen brood
fabriek. is de hoge graad van gc-
diplomeerdheid onder het perso
neel (ongeveer veertig man). Pro
ductie-directeur Mart Steketee:
"Liefst negentig procent van het
personeel bij ons is gediplomeerd
bakker".
Die ambachtelijke sfeer wordt in
het bedrijf zelf ook tot uitdruk
king gebracht. Naast een wat gro
tere brood-lijn waar het zoge
naamde blikbrood wordt gemaakt
en de korstwerkafdeling (koffie-
broodjes, appelflappen en derge
lijke) speelt de afdeling waar op
een ambachtelijke manier brood
wordt gemaakt een erg belang
rijke rol in de zaak, het zorgt on
dermeer voor één-derde van de
omzet. "En", zegt directeur Ste
ketee. "wat ook erg belangrijk is,
is dat die afdeling zo'n beetje het
visitekaartje van de bakkerij is
geworden". De produktie van dit
soort brood, waar veel handwerk
bij komt kijken en waarbij de
echte stenen vloer en houten
ovenschieter nog bij gebruikt
worden, levert liefst 25 verschil
lende soorten op.
Een ander punt dat de beide di
recteuren hoog in het vaandel
dragen, is de gezondheid en voe
dingswaarde van het brood. "We
stoppen ontzettend weinig vet in
ons brood en voor de andere in
grediënten geldt, dat we zoveel
mogelijk verse en zuivere pro-
dukten nemen", licht Mart Steke
tee toe.
De twee Zeeuwse bakkers hebben
het goed voor met hun eigen pro
vincie. Al het meel dat ze gebrui
ken komt namelijk via twee echte
Zeeuwse molenaars (de een huist
in Biggekerke en de andere in
Wolphaartsdijk) van de Zeeuwse
klei.
Dat het ouderwetse, gezonde
brood en die ambachtelijke ma
nier van het maken daarvan zo'n
belangrijke plaats inneemt bij het
duo Dominicus-Steketee is hele
maal niet zo verwonderlijk. Bei
den zijn namelijk bakkerszonen
en min of meer opgegroeid in ge
noemde sfeer.
Ko Dominicus (54) zijn vader had
een bakkerij in Westkapelle vanaf
1929. Toen hij twaalf werd hielp
hij daar uiteraard zoveel mogelijk
mee. De bakkersachtergrond van
Mart Steketee (40) gaat nog ver
der terug. Zijn grootvader name
lijk had op Tholen al een bakkerij.
De samenwerking tussen beide
directeuren is uitstekend. "We
hebben natuurlijk wel ieder onze
taak maar toch overleggen we zo
veel mogelijk voor een beslissing,
zodat we elkaar niet voor verras
singen plaatsen", aldus de heer
Dominicus.
Hoewel een ongeluk in een klein
hoekje zit hoeft de Bakkerij Do
minicus-Steketee zich wat betreft
het brandgevaar weinig zorgen te
maken. Dominicus is in zijn vrije
tijd namelijk ondercommandant
van de vrijwillige brandweer in
Zoutelande. Dit bluswerk is over
igens maar één van de vele akti-
viteiten die de geboren Westka-
pelse bakker in zijn eigen tijd be
zigt.
Collega Steketee zoekt als vulling
van zijn vrije tijd iets minder ge
vaarlijke hobby's. Hij tuiniert
graag en houdt daarnaast veel van
antiek. Hij verzamelt dit ook. Als
nieuwtje verklapt hij al dat hij
bezig is met het opzetten van een
echt bakkerijmuseum, waarin
allerlei attributen van het vroege
re bakkersvak moeten komen te
staan'. "Een oude bakkerskar
hebben we al", zegt hij.
Genoemde hobby's zijn natuur
lijk leuk, de bakkerij komt na
tuurlijk ruim op de eerste plaats.
"We hebben het gelukkig erg
druk met de zaak, dat is een goed
teken uiteraard", zegt de directeur
van de produktie. Somber ges
temd over de toekomst zijn de
beide Zeeuwen dan ook niet. Ko
Dominicus: "Als je de bakens op
tijd verzet, de vraag van de kon
sument in de gaten houdt én goed
je best doet om een kwaliteitspro-
dukt te leveren, dan ben je al een
eind op de goede weg".
De warme bakkers Steketee (links) en Dominicus met hun produkten
In jongerencentrum 't Beest te
Goes treden vrijdag 13 januari de
groepen The Lubbers en Eton
Crop op. Beide groepen komen
uit de omgeving Amsterdam/U
trecht. De bekendste band is Eton
Crop: de groep bracht in eigen
beheer een single, cassette en mi
ni-elpee uit. De muziek kan het
beste worden omschreven als
swingende, prettig-gestoorde pop.
Aanvang 21.30 uur.
In de Vrije School aan de W.
Arondeusstraat in Middelburg
wordt zaterdag 21 januari een
open dag gehouden waarbij be
langstellenden kennis kunnen
maken met de verschillende the
rapieën die binnen de antropo
sofische geneeskunde worden ge
bruikt. Elke therapie draagt een
sterk kunstzinnig element in zich.
Onderwerpen zijn: spraakvor-
ming, antroposofische fysiothe
rapie, muziektherapie, kunstzin
nige therapie zoals schilderen en
boetseren, verpleegkunde en ge
zichtsmassage. De open dag, die
voor iedereen toegankelijk is,
duurt van 's morgens half tien tot
's middags half drie. De open dag
wordt ingeleid door J. Wortel-
boer. huisarts in Middelburg. Dat
gebeurt op woensdag 18 januari,
eveneens in de Vrije School, 's
avonds om acht uur.
Een gespreksavond op dinsdag 24
januari besluit het geheel. Ook
hier verzorgt de heer Wortelboer
een inleiding.. Aanvang acht uur.
De afdeling Middelburg van Am
nesty International houdt woens
dag 18 januari in de rijkspedago-
gische academie aan de Kruitmo-
lenlaan een informatieavond over
het werk van Amnesty Internatio
nal.
Er werden enkele video-films en
diaseries vertoond. Tevens zijn er
verschillende info-stands aanwe
zig.
De info-avond begint om 19 uur.
Iedereen is welkom.
De afdeling Zeeland van de
Evangelische Volkspartij (EVP)
houdt woensdag 11 januari om
19.30 uur een informatieve bij
eenkomst in de Concert- en Ge
hoorzaal aan de Singelstraat te
Middelburg.
Sprekers zijn Cathy Ubles, lid van
de 2e kamer voor de EVP en par
tijvoorzitter Wim Herstel.
De afdeling "Middelburg." van
het Interkerkelijk Vredesberaad
houdt zondag 15 januari een vre-
desgebedsdienst in de Doopsge
zinde kerk aan de Lange Noord
straat te Middelburg.
Aanvang 19.30 uur.
Voorganger is ds. Kalksma uit
Vlissingen.
In de dienst wordt gebeden voor
vrede en gerechtigheid.
De Protestants Christelijke Oude
renbond houdt donderdag 19 ja
nuari een ledenvergadering in het
jeugdgebouw bij de Petruskerk,
Dr. Otteslraat. Aanvang 14.30
uur. Op het programma staat dit
keer een film over het Loodswe
zen. een onderwerp dat elke Vlis-
singer zal aanspreken. Ook niet-
leden zijn van harte welkom.
Buurthuis "de Paraplu" houdt za
terdag 14 januari van 10.30 tot
12.30 uur een instuif voorde jeugd
van 6-12 jaar. Er kunnen allerlei
spelletjes worden gedaan.
De entree bedraagt een kwartje.
De wandelsportvereniging "Wil
len is Kunnen" houdt zaterdag 14
januari haar 2e winterwandel-
tocht uit een serie van viër. Men
kan kiezen uit drie afstanden: 5.
10 en 15 km.
Inschrijven in het clublokaal, de
voormalige Willem 3 kazerne aan
de Oranjestraat te Vlissingen.
De start is om 13.30 uur.
De wandelaars worden onderweg
getracteerd op een oliebol. De
medische verzorging is in handen
van de afdeling Oost-Souburg van
het Nederlandse Rode Kruis.
De Middelburgse popdichter
Willem Woelwater treedt vrijdag
13 januari om 20 uur op in buurt
huis "de Paraplu" aan de Alexan
der Gogelweg.
Woelwater heeft enkele bundels
en een plaat op z'n naam.
De popdichter draagt eigen ge
dichten voor, waarbij hij als on
dersteuning muziekbanden ge
bruikt.
Het optreden vormt onderdeel
van een "swing"avond.
Het Woltershuis, Hogeweg
103-105 start binnenkort een aan
tal nieuwe kursussen: karakter
poppen maken (maandag), engels
voor beginners (woensdag), ba
tikken (donderdag), engels voor
gevorderden (donderdag) en zelf
kleding maken (dinsdag en don
derdag).
Werkloze mannen en vrouwen
kunnen donderdagmiddag mee
doen aan een kursus houtsnijden.
Aan deze kursus zijn geen kosten
verbonden.
Iedere dinsdag is er een creativi-
teitsochtend.
Voor nadere informatie kan men
terecht bij het Woltershuis, tel.
01184-14660.
De gemeenschappelijke school
raad komt maandag 16 januari
om 20 uur bijeen in het Stadhuis.
Aan de orde komt onder andere
een voorstel van B. en W. over het
vervangen van zand in de zand
bakken.
De wijkvereniging Bossenburgh
heeft van het Koningin Juliana
Fonds 13.000 gulden gekregen
voof de aanschaf van sport- en
spelmateriaal.
Een deel van het bedrag wordt
gebruikt voor de organisatie van
sport- en spelaktiviteiten.
Dankzij de subsidie zal er de ko
mende zomer in de wijk ook kun
nen worden gevolleybald en ge
badmintond.
De afdeling "Westkapelle" van de
PvdA houdt maandag 16 januari
een thema-avond over Zuidafrika
en de zgn. Fronllijn-staten.
Plaats: hotel-café-restaurant
"Noordzeegalm" aan de Zuid-
straat te Westkapelle. Een ieder
die geïnteresseerd is in de derde-
wereldproblematiek is welkom.
Er wordt onder andere een in op
dracht van de VN vervaardigde
video-film vertoond.
Tevens zijn er een aantal info-
stands aanwezig.
Na de pauze houdt PvdA-kamer-
lid Evelien Herfkens een lezing
over Zuid-Afrika.
Na afloop kunnen er vragen wor
den gesteld.
De bijeenkomst begint om 19.30
uur.
*Tot max. f 25.- en niet op aanbiedingen.
De afdeling Middelburg van de
ANBO houdt dinsdagmiddag 17
januari een bingo middag in ge
bouw 'De Schakel' aan de Bach-
tensteene in Middelburg. Een ca
baretgroepje verleent medewer
king aan de middag. Aanvanag 14
uur.
De wijkvereniging Dauwendaele
houdt zaterdag 14 januari een
disco-middag voor de jeugd van 6
tot en met 12 jaar in de grote zaal
van het ontmoetingscentrum.
De jeugd van 12 jaar en ouder
komt 's avonds vanaf 19.30 uur
aan haar trekken.
Tussen de bedrijven door worden
enkele wedstrijden gehouden.
Het 1 mei comité komt dinsdag 17
januari bijeen in "de Zwaan" aan
de Kromwegesingel 1 te Oost-
Souburg.
De bijeenkomst begint om 20 uur.
Het Zeeuws Instituut voor Kunst
zinnige Vorming start in de twee
de week van januari weer een
aantal nieuwe kursussen, te weten
toneelspelen, ballet (volwassenen
en kinderen), beeldhouwen en
poppen maken.
Ook staan er enkele kortlopende
kursussen op het programma:
bloemschikken, werken met klei
en kunstgeschiedenis.
Voor opgave en nadere inlichtin
gen kan men terecht bij hetZIKV,
Kuiperspoort 21, Middelburg, tel.
01180-33987/33095.
Vanuit de Hervormde Ontmoe-
tingskerk in Middelburg wordt
een ontmoetingsreis voorbereid
naar Israël. Het ligt in de bedoe
ling om een ontmoeting te hebben
met de Arabische Evangelisch-
Lutherse gemeente in Beit Jala bij
Bethlehem. De predikant van de
ze gemeente is vorig jaar in Mid
delburg op bezoek geweest.
Er staan ook contacten met joden
op het programma. Voorts zullen
er plaatsen van historisch en he
dendaags belang worden bezocht.
De reis begint méandag 9 juli en
duurt tot 23 juli. De leiding van de
reis is in handen van ds. L.A. Nell.
Belangstellenden voor deze tocht,
die voor iedereen openstaat, kun
nen informatie krijgen bij me
vrouw H.D. de Bokx-Dekker.
Dordtse Kilstraat 4. telefoon
14661.
AAP, NOOT, MIES
De inzendster, mevrouw A.H. van
Kamer-van Driel. noemt slechts
enkele namen van personen op
deze foto. Het zijn op de hoek
links Mientje Fey en op de andere
hoek met zwarte kraag en strop
das Jeanne Littooy. Het adres van
de inzendster is Seisweg 17 in
Middelburg. De leerlingen op de
foto gaan school in de Middel
burgse Gravenstraat. Het is de
vierde klas in 1913.
U kunt in het bezit komen van
deze foto door ƒ7.50 te zenden
aan de redactie van dit blad. sa
men met dit knipsel.
Het adres: Postbus 5017. 4330 KA
in Middelburg. Betaalt u met een
cheque, dan s.v.p. op naam van
onze fotograaf Ruben Oreel.
