9
KOFFIEÏRUUK
zaterdag 6 maart 2021
Verhalen van mensen liggen op straat. Een verslaggever en foto
graaf tekenen ze elke week op.
Tekst Sheila van Doorsselaer en foto Peter Nicolai
Catelijne Quaak (47)
Barista op locatie
Locatie: Grote Markt, Hulst
Tijdstip: 12.15 uur
Elke maandag en donderdag gaat pre
cies om 08.00 uur 'de klep open'. Tij
dens de markten op de Grote Markt
in Hulst verkoopt Catelijne Quaak vanuit
haar Koffie Truuk samen met haar zus An-
nechien (verwen)koffies, thee en zoetig
heden. De gezellige babbels en de luiste
rende oren zijn helemaal gratis.
De Koffie Truuk stond altijd op allerlei
evenementen, maar nu alles op zijn gat
ligt, zijn de markten een mooie vervan-
ging. Catelijne (47) uit Vogelwaarde kent
haar pappenheimers inmiddels. De eerste
vaste klanten staan vaak al aan de kraam
als de koffie nog niet doorgelopen is. ,,Ze
zouden echt het liefst elke dag langsko
men. Voor koffie, maar ook zeker voor een
praatje. Ze komen vertellen over hun dag,
vertellen ons verhalen over vroeger. Vooral
de wat oudere mensen zien tegenwoordig
minder mensen en met ons komen klet
sen, is een lichtpuntje in hun dag. In de
onze ook, wij vinden dat ook heel gezellig
en waardevol."
Sinds corona ziet Catelijne dat de markt
een opleving heeft. ,,We zien meer jonge
ren, meer gezinnetjes." Zo tegen en uur of
10.00, koffietijd, is het weer spitsuur aan
de Koffie Truuk. ,,Veel klanten nemen
onze Truuk op in hun rondje wandelen."
Beetje dubbel
Als de evenementen weer gehouden kun
nen worden, zal de Koffie Truuk daar weer
de klep openen. Catelijne: ,,Het is een
beetje dubbel. Wij willen natuurlijk ook
dat de cafés en de terrassen terug open
gaan. Maar ik zal de markt en de mensen
ook wel erg missen."
GO
VAN DE STRAAT
Tel 0031 651793209
kotfieiruekfzeelsndnet.nl
www.koffiet ruuk,nl
Babbelt e is lichtpunt e in hun daa
