Visburgers met
remoulade van
knolselderij
9^
IT
6°
12°
6°
12°
9°
10°
16 RECEPT WEER
24'Kitchen
Vandaag
5°
Morgen
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
7°
Waterstanden
Vandaag
Morgen
Zon/maan
Neerslag
Weeradvies
Pittige buien
woensdag 13 maart 2019
WAT ETEN WE VANDAAG?
Ingrediënten
Bereidingswijze
WEER in de regio
110
5°
WEERSVERWACHTING NEDERLAND
WEER IN EUROPA
I 77a
weer
@)plaza^
TONZON.NL/VLOERISOLATIE
Zaterdag
MAAK
VLOERVERWARMING
EFFECTIEVER
Morgen
7
WENEN> A
BOEDAPEST
PC
De chefs van
24Kitchen geven
antwoord op een van
de meestgestelde
vragen in Nederland:
wat eten we van
daag? Elke dag bren
gen ze een lekker én
eenvoudig gerecht.
Vandaag:
Chef Hugo
voor 4 personen
Bereiding: 30 minuten
- 400 g stevige witte
visfilet, bijv. skrij
- 1 bosje bieslook
- 1 citroen
- 1 teen knoflook
- 1 eiwit
- zout en peper
- 200 g knolselderij
- 200 g winterpeen
- 2 eieren
- 75 g bloem
- 100 g panko
- plantaardige olie
- 100 g mayonaise
- 1 klein bekertje (125 ml)
crème fraiche
- 4 hamburgerbroodjes
Extra nodig:
- keukenmachine met
opzetstuk voor reepjes
- Snijd de vis in stukken. Snijd de
bieslook. Rasp de gele schil van de
citroen. Pers de vrucht uit. Pel de
knoflook en snijd in dunne plakjes.
- Maal de vis in de keukenmachine met
het eiwit, een derde van de bieslook,
de citroenrasp, de knoflook, zout en
peper. Zet even in de koelkast om op
te stijven.
- Schil de knolselderij en wortel en snijd
in mooie reepjes, eventueel met de
keukenmachine. Voeg er citroensap
aan toe en laat even trekken.
- Klop de eieren los in een diep bord.
Doe de bloem in een tweede diep bord
en het paneermeel in een derde.
- Vorm 4 platte ronde schijven van het
vismengsel en haal ze een voor een
eerst door de bloem, vervolgens door
het ei en tot slot door de panko. Duw
het broodkruim even goed aan.
- Verhit een laagje olie in een koekenpan
tot de olie goed heet is. Bak de
visburgers om en om goudbruin en
gaar in 6-8 minuten.
- Meng intussen de mayonaise, de
crème fraiche, de rest van de bieslook
en wat zout door de groentereepjes.
Zet de remoulade apart.
- Snijd de hamburgerbroodjes open en
rooster de helften in de grillpan of in
een broodrooster.
- Beleg de broodjes met de wortel-
knolselderijremoulade en leg hierop de
crispy visburgers. Maak af met een
beetje zout en een kneepje citroensap.
Kijk voor een video bij dit
recept en meer inspiratie op
onze website in de sectie
Koken Eten
Laagwater
Vlissingen
Terneuzen
Hansweert
Roompot buiten
Yerseke
00:20
00:48
01:06
Krammersluizen West 01:00
-190
-204
-159
-142
uur
12:25
12:51
13:15
12:15
13:36
13:35
cm
-193
-204
-216
-153
-176
-161
Rotterdam
Breda
Eindhoven
r-ti iivvci ijci i
5 Neerslagkans 60% Neerslagkans 60% Sf Neerslagkans 60%
Hoogwater
Vlissingen
05:52
215
18:18
198
Terneuzen
06:15
238
18:37
221
Hansweert
06:42
251
19:08
235
Roompot buiten
05:55
160
18:21
147
Yerseke
07:32
184
20:00
170
Krammersluizen West
07:05
163
19:45
150
Neerslagkans 70%
<6>- Neerslagkans 90%
Breda
Rotterdam
Antwerpen
Eindhoven
Zon: A 07:00 18:39
Maan: A 10:10 01:03
Volgende maanfase:
Eerste kwartier - 14 maart
9 mm
Morgen
VANDAAG MORGEN
VRIJDAG
ZATERDAG
GUNSTIG
NIET ZO GUNSTIG
ONGUNSTIG
DAGRECORD I Hoogst 18,60 in 1957 Laagst-8,1°C in 1987
GEMIDDELD Minimum 2,4°C I Maximum 10,1°C
Het weerbeeld blijft de komende
dagen zeer wisselvallig. Vandaag
is het overwegend bewolkt en
krijgen we te maken met buien. De
buien kunnen fors uitpakken en er
is kans op hagel, onweer en zware
windstoten tot zo'n 85 km/uur. Lokaal
kan in korte tijd veel water vallen.
Buiten de buien om speelt ook de
wind weer een hoofdrol, ditmaal
uit westelijke richtingen. De wind is
boven land vaak vrij krachtig, aan zee
is de wind hard of zelfs stormachtig.
In de avond neemt de wind iets af.
Donderdag passeert een volgende
actieve storing. De westenwind is vrij
krachtig en 's middags is het 8 tot 11
graden. Het wordt een regenachtige
dag met regionaal 10 tot 20 mm
hemelwater.
Bespaar slim en effectief energie met
TONZON Vloerisolatie met Thermoskussens.
Werkt 3x beter dan nieuwbouw:
hogere isolatiewaarde
minder warmtestraling door uitstraling
minder vocht in huis
Raymond Klaassen
@Weerplaza
<5>-
9°
6"
PPfkAG
„LUXEMBURG
PARIJS MÜNCHEN
