Wereldprimeur in Colijnsplaat
oesterteelt op het land
'Het wordt een mooie, volle oester'
4 ZEEUWS-VLAANDEREN
Grote beurt Vliegende Hollander
In de regio
Dat doen ze in een blauwe, hon
derd meter lange loods, met daar
naast vierentwintig witbeklede
planktonvijvers, samen de om
vang van anderhalf voetbalveld
bestrijkend. De inrichting is nog
slechts een kwestie van weken.
Er komt ook een toeristisch info
centrum bij, compleet met proe-
verij.
In de loods kweken de Smits
hun oesters straks in verticaal ge
stapelde kratten, onafhankelijk
van de weersgesteldheid, en be
schermd tegen natuurlijke vijan
den en ziektes. Ze ontwikkelden
daarvoor de afgelopen vier jaar
een geheim, inmiddels gepaten
teerd kweekbakkensysteem.
De vijvers zijn er niet voor de
oesters, maar voor de kweek van
hun voedsel: microscopisch klei
ne algen, ook wel plantaardig
plankton genoemd. Het water ha
len ze via een pijpleiding uit de
Oosterschelde.
Op enkele steenworpen af
stand, in een zeecontainer op een
verlaten proefterrein van de Stich
ting Zeeuwse Tong, is het kweek-
proces de afgelopen jaren tot in
detail uitgeprobeerd en geperfec
tioneerd.
Gaandeweg slaagden ze er in
de haalbaarheid van grootschali
ge productie dermate overtui
gend aan te tonen dat subsidies
loskwamen van het Europees Vis
serijfonds en InnoGo, een
Zeefruit komt straks
van de boerderij. De
eerste binnendijkse
oesterfarm start dit
jaar bij Colijnsplaat.
Zeeuws fonds voor 'biobased' ver
nieuwingen. Uiteindelijk hapte
ook de bank toe.
Met hun bedrijf, Smit Smit
gedoopt, mikken ze vooralsnog
op de productie van drie tot vier
miljoen oesters per jaar. Wordt
het een succes, dan willen de
Smits elders in wereld soortgelij
ke bedrijven mogelijk maken.
Komende herfst starten ze de
oesterfarm op, zodat het ruim
voor kerst - wanneer de vraag
naar oesters het grootst is - op
volle toeren draait.
Overigens gaat het dan alleen
nog maar om het vervolmaken
van oesters die elders tot was
dom zijn gekomen. „We halen
volwassen oesters binnen, creu-
ses vooral, liefst uit de Zeeuwse
wateren, of uit Frankrijk of Ier
land. Die geven we hier een laat
ste duwtje. Na een maand heb
ben we dan een topproduct. In
een later stadium willen we kwe
ken vanaf het broedsel, en nog la
ter kunnen we hier op soortgelij
ke wijze ook andere schelpdieren
kweken."
Rijbewijskeuringen
in Bachten Dieke
Senioren en automobilisten die
om andere reden dan hun leef
tijd voor verlenging van hun rij
bewijs moeten worden gekeurd,
kunnen op de dinsdagen 11 augus
tus en 8 september terecht in
zorgcentrum Bachten Dieke in
Terneuzen.
Een afspraak voor een keuring
kan worden gemaakt via Regel-
zorg Rijbewijskeuringen
(088-2323300) of via de site
www.regelzorg.nl.
Mijn dorp, mijn stad
Zomernachtmarkt
met kinderattracties
De ondernemers in Breskens
houden zondag, samen met orga
nisatiebureau WZV, een Midzo-
mernachtmarkt op het Spui-
plein.
Naast de kraampjes van de tradi
tionele zondagsmarkt staan er
ook kermisattracties voor kinde
ren, zoals een draaimolen, eend
jes vissen en een 'bungy jump'.
Er is ook een schiettent.
De markt duurt van 10.00 uur
tot 23.00 uur.
De merknaam is nog ge
heim. „Maar één ding is
zeker: het wordt een
mooie volle oester. Een echt zoe
te, stevige hap. Bedoeld voor de
betere restaurants en horecagele
genheden", prijst Sybe Smit zijn
'top-oester' aan. „Vers Ooster-
scheldewater garandeert de
smaak en kwaliteit." Op 's wereld
eerste binnendijkse oesterboerde
rij wordt straks 'onder optimale
omstandigheden continu een pro
duct gekweekt van de hoogste
kwaliteit'.
Het klinkt als wervend recla
mejargon en dat is niet vreemd:
Sybe Smit weet hoe hij produc
ten moet verkopen. „Mijn vader
is de techneut, ikzelf kom uit de
economie en marketing en doe
nu ook de biologische compo
nent. Op dat vlak heb ik de afgelo
pen jaren ontzettend veel ge
leerd, dankzij de inbreng van de
Hogeschool Zeeland in de perio
de van ontwikkeling."
Maar de kern van het succes
verhaal, de gepatenteerde kweek-
bak, komt van zijn vader Sam.
Die was zijn hele leven al betrok
ken bij de productie van innova
tieve kweek- en verwerkingsin
stallaties voor de voedselindus
trie, onder meer bij de grote ma
chinefabrieken in Goes en Yerse-
ke.
Ook de oesterkweek zelf zit de
Smits in het bloed. „Begin vorige
eeuw kochten onze voorouders
de oesterputten in Tholen. Ze wa
ren ook in Yerseke actief. Die tra
ditie zetten we nu voort bij Co
lijnsplaat", zegt Sybe Smit. „Ik zie
dat als een missie: bijdragen aan
de productie van voldoende ge
zonde voeding, ook voor komen
de generaties, met respect voor
de natuur en gebruik van de
nieuwste technieken."
AXEL. Schuttersterrein,
14.30 uur: Schieting
op staande wip;
BRESKENS. Haven,
10.00 en 11.00 uur:
Rondvaart naar zee
hondjes;
CADZAND. Dorpskerk,
10.30 - 16.30 uur: Zo-
mermarkt met kunst
- boeken - en hobby-
markt, muziek,
streekproducten,
rondleiding in choco
ladefabriek;
CADZAND-BAD
Strandpaviljoen Cari-
cole, 10.30 - 17.00 uur:
Zomervliegerfeest;
HEIKANT. Café Du
Commerce, 13.30 uur:
Kaarten;
HULST. Reynaertland,
11.30 - 12.30 uur: Ro
de Kruis beschermd
zwemmen;
KLOOSTERZANDE.
Vrachtwagenterrein
nabij viaduct, 20.00
uur: Boelie pop met
dj. Herr, Flip 5 en
Bakkeliet;
OOSTBURC. Centrum,
9.00 uur: Boerendag;
SAS VAN GENT. Kei
zer Karelplein, 8.00
uur: Kofferbak-rom
melmarkt;
SCHOONDIJKE. Koren
molen, 11.00 uur:
Rondleiding;
Siertuin Juust Wa'k
Wou, 10.00 -17.00
uur: Open Tuin;
TERNEUZEN. Portaal
van Vlaanderen, 13.30
uur: Rondleiding;
De Veste, 9.00 uur:
Koersbal;
Scouting Doorman-
groep aan Zuiderpar-
klaan, 14.00 uur:
Open dag;
BRESKENS. Centrum,
10.00 -23.00 uur; Mid-
zomernachtmarkt;
CADZAND-BAD.
Strandpaviljoen Cari-
cole, 10.30-17.00 uur:
Zomervliegerfeest;
EMMADORP. Bezoe
kerscentrum, 9.30 uur:
Excursie door het
Verdronken Land
van Saeftinghe;
HULST. Willibrordus
basiliek, 14.30 uur: To
renbeklimming;
15.30 uur; ZomerVes-
ting Wandeling;
KLOOSTERZANDE
Café de Kastanje,
14.00 uur: Kaarten;
KOEWACHT. Schutters
terrein, 14.30 uur:
Schieting op staande
wip;
OSSENISSE. 'tSchalle-
maaj, 15.00 uur: Cul
tuurpodium;
Voormalig kerk, 14.00
uur: Expositie gebla
zen glasobjecten en
tekeningen;
TERNEUZEN. De Veste,
14.00 uur: Inloop zon
dag;
Portaal van Vlaande
ren, 10.30 uur: Ko
ning Willem I-fiets-
tocht;
IJZENDIJKE. Brasserie
Petit Paris, 14.00 uur:
Kaarten.
Sybe en Sam Smit uit Koudekerke stampen bij Colijnsplaat hun oesterfarm uit de grond. Loods en vijvers staan
er al, de inrichting volgt. In september start de productie, foto's Johan van der Heijden
door Henk Postma
COLIJNSPLAAT. Op drie hectare
polder, meteen naast de Zeeland-
brug, stampt vader Sam met zoon
Sybe Smit uit Koudekerke een we
reldprimeur uit de grond: oester
teelt op het land.
TERNEUZEN
BRESKENS
Het kweken gebeurt in gestapelde
kratten in een container.
ZATERDAG
ZONDAG
TERNEUZEN. Het is vechten tegen de bierkaai. Medewerkers van een par
ticulier bedrijf én van de gemeente Terneuzen peddelen eens in de paar
jaar in een roeiboot naar het beeld van De Vliegende Hollander in de He
rengracht. Ze schrobben de vogelpoep van de bovenkant van het beeld
en brengen een nieuwe verflaag aan. Ze hebben hun spullen echter nau
welijks ingeladen of de meeuwen - en die vliegen er tientallen rond aan
de gracht - nemen weer bezit van het schip, ontworpen door kunstenaar
Piet Griep uit Terneuzen. Binnen de kortste keer is hét symbool, dat ove
rigens behoorlijk staat te roesten, van de Stad van de Vliegende Hollan
der weer besmeurd. Specialisten van de gemeente breken zich het hoofd
over een afdoende oplossing. Er wordt gedacht aan het spannen van een
soort 'schrikdraad', maar ook andere oplossingen worden nog onder
zocht. foto Peter Nicolai
