luishouden is gewoon een bedrijf
PZC
P7.C
4
Organisatie helpt tweeverdieners de chaos in hun leven te beheersen
puzzel
Tom Poes en de Erfpachter
Casper Hobbes
recept
Zalmtimbaaltjes met sabayonsaus
het weer
\Skr
nm
O
oo onrvo
-90
woensdag 24 april 2002
Bij tweeverdieners loopt
het huishouden vaak in de
soep. Ze raken overspan
nen van de chaos thuis,
waardoor ze ook hun werk.
niet meer goed kunnen
doen. Mariangeles No-
gueras van het bedrijf Or
ganisatie Familie Aanpak
(OFA) leert drukke werk
nemers hun leven weer op
orde te brengen.
'loor Sylvia Marmelstein
F jYlring! Om zes uur gaat de
'i. wekker. Snel bed opmaken,
douchen en aankleden. Daarna
anneke, Daantje en Sien wek
ken, aankleden voor school en
crèche en vlug ontbijten. Oh ja,
de poes onder het bed vandaan
jagen en de hond naar zijn
pandje op de gang sturen. Vuil
niszakken aan de straat zetten,
hup kinderen in de auto, weg
brengen en zelf naar het werk
sjezen.
i )e tweeverdieners Annelies en
lob Wouters uit Voorburg heb
ben, voordat zij aan hun betaal
de baan beginnen, al een halve
werkdag achter de rug. Als ze
's avonds thuis komen wacht
daar de volgende uitputtings
slag. Kinderen afhalen, bood
schappen doen, koken, afwas
sen, kleintjes naar bed brengen
en mensen terugbellen die op
liet antwoordapparaat een
boodschap hebben achtergela
ten. De wasmachine aanzetten,
droger leeghalen, snel nog even
een' strijk wegwerken, stofzui
gen, post lezen en hè, hè klaar!
Eindelijk naar bed
Aan het eind van de dag ben ik
compleet doorgedraaid", zegt
Annelies. En nog loopt haar
huishouden volledig in de soep.
.Tijd om goed op te ruimen is er
niet." Ze wijst op de bergen
rondslingerend speelgoed. De
ramen zitten vol vieze bruine
strepen en daarachter groeit het
onkruid tot kniehoogte. Het
vloerkleed in de woonkamer ligt
vol kruimels en de fietsen heb
ben al een half jaar lekke ban
den. Ook trekken regelmatig in
cassobureaus aan de bel omdat
rekeningen niet op tijd zijn ge
post.
Het ministerie van Sociale Za
ken schat dat minstens twee
miljoen Nederlanders moeite
hebben om werk en privéleven
met elkaar te combineren. „Dat
zijn vooral tweeverdieners met
kinderen en alleenstaande ou
ders", weet Mariangeles No
gueras. Zij is directeur van het
bedrijf Organisatie Familie
Aanpak (OFA), een adviesbu
reau voor dagindeling. Haar or
ganisatie helpt gezinnen als
de familie Wouters hun leven,
weer op orde te krijgen. „Ik laat
ze zien dat die chaos niet nodig
is."
Het is alweer zes jaar geleden
dat Nogueras besloot van het
oplossen van de huishoudelijke
problemen van anderen haar
werk te maken. Geen gekke ge
dachte voor iemand die in Span
je de opleiding huishoudkunde
heeft gedaan. Bovendien wist
Nogueras dat de combinatie
werk en gezin niet per se tot pro
blemen hoeft te leiden. „In
Spanje werken bijna alle vrou
wen buitenshuis en ze hebben
zelden last van stress."
Mentaliteit
Dat komt deels doordat Spaan
se vrouwen een andere mentali
teit hebben. „Als ze thuis komen
gaan ze rusten en genieten van
hun gezin. Het kan hen niks
schelen dat er speelgoed op de
grond ligt of stof op de venster
bank."
De combinatie werk en privé
vergt wel een goede organisatie.
„Zie je gezin als een bedrijf",
luidt de eerste tip van Nogueras.
Soms zijn de oplossingenheel
simpel. „Eengroteijskasteneen
vriezer om de boodschappen
voor een hele week in op te kun
nen slaan, een afwasmachine
om de keuken aan kant te hou
den, een magnetron om maaltij
den of babyvoeding op te war
men, een droger om het strijken
te vergemakkelijken. Op appa
raten moet je absoluut niet be
zuinigen", vindt Nogueras.
Een goede communicatie met de
partner is een vereiste voor een
goed geregeld huishouden. „Ik
vraag mijn klanten voordat ik
een advies geef, welke proble
men ze hebben. Vrouwen zeggen
dan meestal: 'Ik moet alles zelf
doen'. Na de cursus realiseren ze
zich dat het grootste probleem
de communicatie met hun man
is. Ze zeggen gewoon niet duide
lijk wat hij moet doen. Boven
dien is het een vrouwenkwaal
dat vrouwen alles zelf willen
doen en dus niet genoeg taken
delegeren."
Lui
Nogueras is er een groot voor
standervan dat drukke werkne
mers zoveel mogelijk huishou
delijke taken inkopen. OFA
biedt daarom allerlei 'gemaks
diensten' aan. Een interieurver
zorgster, een boodschappen
dienst, verzorgers voor de
huisdieren, een tuinman, een
strijkservice, of iemand die de
auto poetst of de slaapkamer
behangt. „Werkenden moeten
voorkomen dat de vrije dagen
die ze zo hard nodig hebben op
gaan aan klussen."
Het werk van Nogueras wordt
gewaardeerd. In haar kast staat
een map met bedankbriefjes
van gezinnen die ze heeft gehol
pen. „Ze zijn blij dat iemand po
sitief aankijkt tegen de combi
natie werk en privé. Vrienden en
kennissen zeggen al gauw: als
het lastig is stop je toch gewoon
met werken."
Wendy Coenen uit Rotterdam
weet daar alles van. „Bij ons liep
na de geboorte van mijn dochter
alles mis. Mijn moeder vond dat
mijn eigen schuld. „Moet je
maar gewoon huisvrouw wor
den", zei ze. Maar ik vond mijn
baan te leuk." Door de chaoti
sche toestanden thuis is ze een
tijd uit de roulatie geweest.
„Overspannen. De hele dag was
het chaos in mijn hoofd."
Coenen had geluk. Het bedrijf
van haar man bood aan om ge
bruik te maken van allerlei ge
maksdiensten. Het bedrijf be
taalt een soort van abonnement
aan een organisatie die huis
houdelijke klussen opknapt.
Werknemers kunnen het tele-
1
S
E
P
I
E
N
T
S
2
K
L
G
O
N
E
Z
T
3
O
K
W
N
A
D
R
K
4
S
P
E
O
Z
O
R
I
5
B
E
R
L
A
A
K
M
6
P
L
A
O
N
O
N
I
7
I
B
E
A
T
N
I
K
8
K
N
R
E
U
E
I
T
9
B
L
N
A
D
R
A
M
10
F
O
R
A
O
M
G
E
11
L
D
W
I
A
C
N
G
12
C
L
H
O
A
w
A
N
13
P
M
I
W
P
O
E
T
14
P
L
N
U
E
I
S
N
Streep op elke regel de letters weg, die samen het woord vormen dat
overeenkomt met de omschrijving. De resterende letters vormen van
boven naar beneden en van links naar rechts een citaat.
1. Scherpzinnig; 2. brokje suiker; 3. zuivelproduct; 4. voetafdruk; 5. vrucht; 6. vouw;
7. bodemverheffing onderwater; 8. ontplofbaar poeder; 9. smet; 10. fietsraam; 11.
pressie; 12. grappenmaker; 13. zuigbuisje; 14. stofje.
Horizontaal:
4. De nadruk ligt op de uit
spraak (6); 5. Het gaat niet
over het verre verleden (7); 7.
Door deze uitroep komt er
geld in (5); 9. Voedsel van een
vogel met geld (5); 10. Het
gevolg van zaaien (7).
Verticaal:
1. Fantastische melodie? (7);
2. Het allerliefst zou men
ermee op de vlucht gaan (9);
3. Zo zeldzaam dat het leuk
wordt (4); 6. Vliegende olifant
(5); 8. Vangt insecten met
effect (4).
Oplossing van gisteren:
Cryptogram:
Anagram:
Horizontaal: 4. Afleiden; 6. jongeman; 8.
kaas-kaars-spraak
agente; 9. zuur; 10. tast.
ear1-lepra-pralen
rein-trein-orient
Verticaal: 1. Fado; 2. slagpartij; 3. filmpers; 5.
ster-kerst-orkest
Ernst; 7. zus.
roer-retor-reetor
snip-prins-sprint
egel-leger-legger
tien-natie-antiek
beer-beker-gebrek
snit-spint-spinet
Eindoplossing: SPOORSLAGS
©JFS.NL
Intussen had de markies in de warmte van de kamer ver
slag gedaan van de rampen die hem en de burgemeester ge
troffen hadden, en heer Ollie had zijn verschrikkelijke
tocht door de grotten beschreven.„Het is niet, dat ik niets
over de erfpacht horen wil", besloot hij. „Ik ben van goede
wil, dat weet iedereen, en dat heb ik vandaag bewezen, zegt
u nu zelf... Ja, Joost, wat is er?". „Daar is de dame voor de
pacht", sprak de bediende, het hoofd om de deur stekend.
„Ze vraagt haar talentje, met uw welnemen." Heer Bom
mel kromp ineen en wenkte vol afschuw. „Ze moet wach-
Hans Belterman
Detimbaaltjes met zalm behoorden ooit
tot het repertoire van vooraanstaande
koks in ons land. In plaats van zalm nam
men ook wel tarbot, griet, tong en wijting.
In Frankrijk maakt men trouwens ook tim
baaltjes met kreeften- of krabbenvlees. Ze
zijn er, vooral in Bretagne en Normandie,
bijzonder populair.
Voor 4 warme voor- of brunch/lunchge
rechten: 250 gram Noorse zalmfilet (zon
der huid); 1 ei; 1.25 dl slagroom; zout; wit
te peper uit de molen. Voor de saus: 3/4 dl
visfond, uit potje; 2 eierdooiers; 3/4 dl dro
ge witte wijn, zoals Pinot Blanc (Elzas); 1
dl slagroom. Voorts: 2 Italiaanse of
Spaanse tomaten, ontveld, vruchtvlees in
blokjes gesneden; 1 eetl. fijngehakte pe
terselie.
Snijd de vis in kleine stukjes. Leg ze in een
kom en plaats deze 15 minuten in de diep
vriezer. Zet tegelijkertijd de mengkom met
het snij(sikkel)mes van de foodprocessor,
eveneens 15 minuten, in de koelkast.
Bereid intussen de saus door in een hitte
bestendige kom eierdooiers en visfond los
te roeren. Plaats de kom in een pan waarin
watertegen de kook aan wordt gehouden.
Klop het mengsel zolang tot het dik en
schuimig is. Voeg eetlepel voor eetlepel,
onder voortdurend kloppen en roeren, de
wijn toe. Blijf kloppen tot een licht schui
mige gebonden saus is verkregen.
Klop in een andere kom slagroom zolang
tot ze nog net dik en vloeibaar is. Spatel de
slagroom door de warme saus. Breng op
smaak metwatzouten peper. Doe de saus
over in e thermoskan. Maak van zalmstuk
jes en ei in de foodprocessor een fijne pu
ree. Schenk er, terwijl de foodprocessor in
werking is, de slagroom langzaam bij.
Zeeland: Aangenaam
Het lenteachtige weer in Zeeland blijft Door: Johan Reuter
nog tot en met donderdag voortdu
ren, maar daarna wordt het onbestendig. We krijgen dan iedere
dag met buien te maken en de temperatuur gaat omlaag naar
waarden die normaal zijn voor de laatste aprilweek. Vandaag en
morgen komt de temperatuur echter nog in voorjaarsstemming
met 20 graden. Afgelopen maandag werd het sinds begin april,
in diverse Zeeuwse plaatsen weer warmer dan 20 graden. Van de
officiële stations haalde Wilhelminadorp 20,7 graden. In Vlissingen
lukte dit niet want daar werd het maar 18,3 graden. Van de ama
teurstations haalde Clinge de hoogste waarde met 21,7 graden.
Vandaag wordt het dus opnieuw 20 graden of nog iets warmer.
Daarbij zijn er vooral in de ochtendperiode veel stapelwolken aan
wezig, waarbij van de zon maar weinig te zien is. In de middag
klaart het echter steeds verder op en bij tijden is het dan even flink
zonnig. In combinatie met een zwakke tot hooguit matige wind is
het buitenshuis aangenaam weer. Vannacht is het bij ons op de
Zeeuwse eilanden vrij helder,
Huishoudelijke chaos drijft tweeverdieners vaak onnodig tot wanhoop, meent Mariangeles Nogueras van het bedrijf Organisatie Familie
Aanpak. foto Harmen De Jong/GPD
foonnummer draaien en hulp
bestellen. „Als we nu een druk
ke week hebben, laten we het
avondeten alvast klaar zetten of
de strijk wegwerken."
Dat heeft gewerkt. „We hebben
nu een fijn ontspannen gezins
leven. Daardoor ga ik 's och
tends weer met plezier naar
mijn werk. Thuis is de plek waar
we rust houden en leuke dingen
doen. In plaats van dat ik mijn
man uitkaffer omdat hij troep
heeft gemaakt, drinken we nu
voor het slapen gaan gezellig
een glaasje wijn." GPD
De namen van de families zijn
veranderd om hun privacy te be
schermen.
D Toonder Studio's
maar het wordt geen koude
nacht. Landinwaarts daalt
het kwik niet verder dan tot
8 graden. Aan zee is het met
11 graden zelfs warm te noe
men voor de nacht, want vol
gens het langjarig gemiddel
de zou het zo'n 6 graden
moeten zijn. Morgen zijn er
naast wolkenvelden soms
ook flinke zonnige momen
ten. De temperatuur loopt
nog op tot 18 graden. Vanaf
vrijdag volgt de weeromslag
naar een onstabiel weertype
met regelmatig buien en
temperaturen rond 14 gra
den, wat overigens normaal
Half bewolkt
I
i NW 4
20° I' J
-T -ffz
PB
1%
NW3|
f&xiraumismperaluur voor vandaag
NW 3
-J i<
Vooruitzichten
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag
weer
max.
18°
14°
13°
14°
min.
10°
10°
8°
8°
wind
W 4
W 5
ZW 5
ZW 5
Zon
O
Maan
woensdag
onder 20.55
donderdag
op 6.28
woensdag
onder 5.49
donderdag
op 18.38
Nautisch bericht
Er staat een zwakke tot matige noordwestenwind, kracht 2 tot 3.
De temperatuur van het zeewater bedraagt 10 graden en het
zicht is goed.
Waterstanden
ten!", riep hij klagend uit. „Geef haar in de keuken maar
wat te eten. Ik heb geen talent, als je begrijpt wat ik bedoel.
Ik bedoel, ik heb er zoveelMaar ik weet niet welke ze heb
ben wil..." De bediende trok zich mompelend terug en eni
ge tijd heerste er stilte bij het knappende haardvuur.
„Z-zou ze...", begon heer Ollie ten slotte aarzelend. „Zou
ze genoegen nemen met mijn talent als gastheer? Of zou ze
mijn talent als spreker willen hebben? Wat denkt u ervan?"
Zijn gast zweeg echter. Het onderwerp maakte hem spra
keloos.
WOENSDAG
Hoog water
Laag water
24 APRIL
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
00.21
164 12.51
214
06.50
196 19.16
173
Terneuzen
00.38
188 13.08
239
07.15
205 19.40
184
Cadzand
12.25
205
06.36
188 18.56
166
Roompot Buiten
00.25
118 12.55
165
06.55
150 19.26
124
Roompot Binnen
01.35
098 14.26
137
07.35
140 20.14
114
Zierikzee
01.45
118 14.30
162
07.50
158 20.35
132
Krammersl. West
01.35
127 14.13
168
07.56
161 20.30
136
Hansweert
01.08
200 13.38
251
07.41
221 20.06
201
Stavenisse/Yers.
01.46
121 14.26
164
07.44
158 20.25
133
DONDERDAG
Hoog water
Laag water
25 APRIL
uur
cm uur
cm
uur
cm uur
cm
Vlissingen
01.16
196 13.39
241
07.48
219 20.06
190
Terneuzen
01.32
222 13.59
267
08.12
230 20.29
202
Cadzand
00.47
188 13.16
232
07.25
212 19.42
184
Roompot Buiten
01.15
141 13.37
184
07.36
163 19.55
132
Roompot Binnen
02.46
113 15.16
149
08.40
149 21.04
117
Zierikzee
02.50
135 15.25
172
08.50
167 21.25
135
Krammersl. West
02.24
143 15.41
182
08.56
17321.15
142
Hansweert
02.02
232 14.31
277
08.35
247 20.56
221
Stavenisse/Yers.
02.56
139 15.26
178
08.44
169 21.15
138
door Bill Watterson
Breng het mengsel op smaak met wat zout
en peper. Beboter4 metalen timbaaltjes of
neem er grote thee- of koffiekopjes (inh.
1.5 dl) voor. Vul de vormpjes met het zalm
mengsel. Stoot de vormpjes op het werk
vlak om eventueel aanwezige luchtbellen
te verwijderen. Dek de vormpjes af met
aluminiumfolie. Plaats de vormpjes in een
ovensleetje o.i.d.. Schenk er zoveel ko
kend water bij tot de vormpjes er voor de
helft in staan. Schuif hét ovensleetje 20 mi
nuten op het rooster dat iets onder het
midden in de tot 180 C. voorverwarmde
oven is geplaatst. De timbaaltjes zijn gaar
wanneer ze aan de bovenzijde stevig aan
voelen. Schenk het vocht uit de vormpjes.
Presentatie: stort de timbaaltjes in het
midden van voorverwarmde borden.
Schenk de saus er rondom. Strooi toma-
tenblokjes en peterselie over de saus.
In het westen van Europa is het tot en met donderdag vrij zon
nig en droog met in de Benelux temperaturen rond 20 graden,
in het zuiden van Frankrijk rond 25 graden, en in het zuiden
van Spanje en Portugal rond 30 graden. Vrijdag verandert het
weer en vallen er in de Benelux en in Frankrijk buien en doet
de temperatuur een stap terug. In het overgrote deel van Span
je en Portugal blijft het wel droog en gaat de zon schijnen. In
het midden en oosten van Europa is en blijft het onstabiel met
de komende dagen veel buien in Duitsland en in het noordelijk
Alpengebied. In het zuidoosten, in Griekenland en Turkije valt
een enkele bui, maar schijnt op de stranden de zon en wordt
het 17 en 23 graden.
zonnig
matige sneeuw
'CéL lichl
lichte regen
Europa: Vaak zon
O
