Wat is kerst
zonder kaarsen?
Prettige
feestdagen
Voorspoedig
2007
Directie en
medewerkers
wensen u
en een
Kalkoen?
Fitness en fysio centrum
Afvallen op een eenvoudige, sportieve
en gezonde wijze?
Dat kan met "SPORT JE FIT"!!
"Sport Je Fit" is een programma van 12 weken
gericht op conditieverbetering, wijziging van
voedingsgewoonten en gewichtsvermindering.
Voor meer informatie over "Sport je Fit" bent u
op donderdag 29 december 2006 tussen 19.00
en 21.00 uur van harte welkom op de informatie
avond in ons sportcentrum. Ook voor niet-ledenüü
Voor iedereen die verantwoord aan zijn
gezondheid wil werken
MIGRON SPORTS MIDDELBURG
Goudend 10-10,-4337 NA Middelburg, Tel.0118 650006
Naast winkelcentrum "Dauwendaele"
www.migronsports.nlmigronsports@zeelandnet.nl
Sociale Dienst
Bekendmaking sluitingsdata
PALLADIUM
Het centraal kantoor is gesloten van
22 december 2006 tot en met 2 januari 2007
Tuiv/":^N Ai ill De Faam
Woensdag 20 december 2006 Pagina 6
ofvkreeft?
De kreeft staat bij menig restaurant op het menu, of gaat de Zeeuw toch voor een simpele boeren
koolmaaltijd thuis? FOTO: JAAP WOLTERBEEK
DOOR BO VAN SCHEYEN
VLISSINGEN - Nederland viert
kerst massaal thuis volgens het
Centraal Bureau Levensmidde
lenhandel. Maar hoe zit het met
de Zeeuw, volgt die de landelijke
tendens of wordt kerst in Zeeland
toch buiten de deur gevierd? De
Faam vroeg het de lezers op
straat. Wat staat er in Zeeland op
het menu?
Maaike van Dueren-den Hollan
der (47), uit Vlissingen, doet dit
jaar helemaal niks. Ze gaat voor
het eerst in haar zesentwintigjari
ge huwelijk eens een keer niet
naar familie en doet ook niets
thuis. "We gaan samen naar een
hotel in Oltmarsum en daar zit
het kerstmenu erbij in, heerlijk
genieten", zegt ze. Anita Verhage
(44) uit Vlissingen houdt hele
maal niet van een zes-gangen-
menu. "We hebben zelfs een keer
uit protest stamppot boerenkool
gegeten", lacht ze. "Dit jaar hou ik
het simpel. Dat moet ik wel, want
mijn ouders komen eerste kerst
dag en die houden alleen van
aardappels, vlees en groenten.
Dus als ik dan iets Italiaans maak,
zoals een pasta carbonara, vin
den ze dat al heel bijzonder. Pas
ta of rijst, dat wordt het wel dit
jaar denk ik. En als toetje een
heerlijke tiramisutaart." Familie
De Wit uit Goes houdt het tradi
tioneel. "Bij ons komt gevulde
kalkoen met een kastanjepuree
op tafel." Oma Dommesse (69)
uit Vlissingen gaat gezellig met
haar dochter en de kleinkinderen
steengrillen. Konijn, varkens
haas, zalm en de oer-Hollandse
rollade staan toch bij velen op het
menu. Ook mevrouw De Vroe
(62) uit Vlissingen gaat rollade
maken. "Da's makkelijk, je kunt
het ruim van tevoren maken en
dan wat gebakken appeltjes erbij,
dat is toch lekker", knikt ze beslist.
Iris de Regt (18) legt aan haar
vriendin Monique van der Hak
(22) uit dat ze kipfilet op spiesjes
doet en daar een chocoladesaus
overheen serveert. "Ik moet het
Tijdens de middeleeuwen
stond er heel vaak gans, pauw
of zwaan op het menu. In de
zestiende eeuw kwam daar
echter verandering in. De
ontdekkingsreizen brach
ten de exótische vogel de
kalkoen naai' ♦Europa.
Vooral in Engeland werd
de kalkoen veel gefokt.
Deze vogel won aan popu
lariteit nadat koningin Victo
ria in 1851 haar goedkeuring
had gegeven om in de plaats
;van zwaan, kalkoen op het
I menu te zetten. De kalkoen
was een grote vogel en daar
door uitermate geschikt voor
grote gezinnen. De Engelse
toneelschrijver john Gray
schreef: "van kleine boer tot
grote lord, kalkoen ligt met
kerstmis op ieders bord."
nog uitproberen, maar het schijnt
heel erg lekker te zijn", giechelt
ze. De Vlaamse Mirjam de jonge
(48) gaat Chinees fonduen. Met
een Antwerps accent legt ze uit:
"Stuukskes vlees en vis in echte
bouillon, ge loat 't een bitje sud
deren en kloar om te nuttigen."
Jessica van Helsdingen (31) heeft
een belangrijke tip: "Ga niet op
het laatste moment boodschap
pen doen, doe het bijtijds zonder
stress en zonder je te ergeren aan
overvolle karren." Het is duidelijk:
de Zeeuwen kopen groot in, ruim
van tevoren, spelen op safe en
gaan allemaal achter die 'kachel'
staan, want met kerst moet er hoe
dan ook verwend worden.
Een kaars betekent gezel
ligheid. Sfeer. Maar bij alle
soms zogenaamde gezel
ligheid vergeten we dat
kaarsen eeuwenlang het
enige middel waren om
licht te krijgen. En dat was
misschien wel niet zo ple
zierig...
Kerst en kaarsen horen onaf
scheidelijk bij elkaar. Het feest
van het licht wordt opgeluis
terd door duizenden kaarsen.
Nooit worden er zo veel kaar
sen gekocht gemaakt of ca
deau gegeven als rond Kerst
mis. Kaarsen geven een zacht
intiem licht op een feestelijk
gedekte tafel. Ze staan te schit
teren in een hulstkrans of ook
nog wel eens in een kerst
boom. Dat leidde nogal eens
tot ongelukken. Niet zo
vreemd trouwens als we we
ten dat vierhonderd kaarsen in
een boom van drieënhalve
meter in het achttiende-eeuw-
se Duitsland normaal was. In
het Victoriaanse tijdperk stond
een jongste bediende trouw de
hele dag in de buurt van de
kerstboom zolang de kaar
sen branden. Hij stond
gewapend met stok,
emmer en dweil om de
eerste de beste brand
haard te doven.
De kaars - als licht fal
lisch symbool verwijst
hij wellicht ook naar
vruchtbaarheid - heeft als
belangrijkste functie licht te
verschaffen. Christus kwam
als het licht in een-duistere we
reld. Zo werd hij aangekon
digd door de profeet Zacharia:
"God zal de heldere morgen
stond over ons laten schijnen
over allen'die leven in de don
kere schaduw van de dood."
Alle lichten die ten tijde van
Kerst branden verwijzen naar
het licht dat naai' de wereld
kwam. In de kerk gebeurt dat
door elke zondag van de Ad
vent een extra kaars aan te ste
ken. Daarnaast kan de kaars
ook de ster van Bethlehem
vertegenwoordigen.
De christelijke traditie sluit
wederom naadloos aan bij het
heidens gebruik van de joel-
kaai's. In Noord-Europa werd
die aangestoken tijdens het
joelfeest. Bedoeld om de zon
op haar schreden te doen te
rugkeren.
Kaarsen. Ze zijn er tegenwoor
dig in allerlei soorten en ma
ten. Klein. Groot Lang. Kort.
Rond. Vierkant. In allerlei figu
ren en vormen. Maar de enige
echte originele moeten lang
zijn ge
weest.
Op donderdag 21 december 2006 zijn de kantoren van de Sociale Dienst Walcheren
vanaf 14.00 uur gesloten.
De kantoren van de Sociale Dienst Walcheren zijn op maandag 25 december 2006 en
dinsdag 26 december 2006 de gehele dag gesloten.
Van woensdag 27 december 2006 tot en met vrijdag 29 december 2006 is de balie van
de Sociale Dienst Walcheren geopend van 9.00 tot 13.00 uur. 's Middags is de balie
gesloten.
Maandag 1 januari 2007 zijn de kantoren van de Sociale Dienst Walcheren de gehele
dag gesloten.
Op 8 januari 2007 is er tussen 9.00 en 10.30 uur geen telefonisch spreekuur.
Alleen voor dringende zaken kan na 11.00 uur met de medewerkers van de Sociale
Dienst Walcheren contact opgenomen worden via telefoonnummer 0118-432700.
STICHTING
Stadhuisplein 12
Postbus 51
4380 AB Vlissingen
Telefoon 0118 - 43 04 60
Fax 0118-43 18 71
E-mail: info@stichtingpalladium.nl
Website: www.stichtingpalladium.nl
