€4,50
ZOMEROPRUIMING
NU EXTRA
VOORDEUG
GEPRIJSD
20% - 50% korting
op de gehele collectie
'Kritiek op
prijs niet
terecht'
BOXERSHORTS
VERBURG hele gezin
Vele merkschoenen
ZOMERACTIE VOOR DE THUISBLIJVERS:
Floordesigns
BOXER
Cotton Lycra
Nu
Dé Duoplank:
Hij lijkt op B.B. en de
prijs is oké
voor hem, haar en de kids
'Het gaat met de mossel de
richting van de oester op'
De Bevelander
-
KLOKSTRAAT 21 - GOES
www.speciaalzaaksimon.nl
modeschoenen
voor het
dé Weekkrant
Jumbo'Lcfd
1
bestaande uit 2 lagen; 12 mm watervast
verlijmd multiplex en 6 mm toplaag, kant en klaar geolied.
Deze is ook geschikt voor
vloerverwarming!
Te leveren in 14 houtsoorten, 40 kleuren,
in zowel verouderd als niet-verouderd.
“Ik vind de kritiek op de prijs
van de mosselen niet terecht",
zegt R. Barbé, voorzitter van de
vereniging van de mosselhan-
del in Kapelle. "Wij hadden een
grotere aanvoer verwacht. Bij
nader inzien valt die tegen. Dan
is er het spel van vraag en aan
bod. Het aanbod is lager, dus
heeft dat effect op de prijs. Het
is een schaars product. Meer
laat de natuur niet toe."
Hij vindt de kwaliteit van de
mosselen goed. “Er is een visge-
halte tot 31 procent. De schelp-
maat is niet geweldig groot”,
vindt Barbé.
Als de mosselen goed ge
kookt zijn, giet ze het water
eruit en dan volgt een behoor-
maal aan tafel bekijkt ze nog
één keer aandachtig de mossel,
1
VLISSINGEN/YERSEKE - De
Zeeuwse mosselen liggen
sinds vorige week weer in de
winkels. De Somalische Sa
fia Ali Hassan uit Vlissingen
heeft echter nog nooit één
mossel gegeten, laat staan
klaargemaakt. De hoogste
tijd om daarin verandering
te brengen.
Grote Markt 9 Goes Tel. 0113-215604
In de maand juli krijgt u bij aanschaf of reservering
10% korting op de
totale aankoopprijs.
Haar keuken is het toneel van
het mosseldebuut. Zodra de
zakken met vijf kilo mosselen
binnen komen, loopt Hassan
naar het aanrecht en begint de
schelpdieren flink te wassen
met water en zout. Van tevoren
heeft de verslaggever haar al
leen verteld dat ze mosselen
kan koken of bakken. Het is de
bedoeling dat ze haar eigen
gang gaat.
Komijn
Ondertussen gaat er een enor
me pan met water op het vuur.
Ze pakt een bouillonblokje, lijke klus. Samen met een gast
gooit het in het water en stopt er haalt Hassan één voor één elke
de mosselen bij. “Dit vind ik mossel met een vork uit de
leuk. Het komt goed”, belooft schelp.
ze. Dochtertje Amina helpt een
handje. Inmiddels ligt er een Blubberig
zakje gemalen komijn, rode, Om de arbeidstijd in te kunnen
groene en gele paprika, een bol korten vraagt ze Amina om
knoflook, uien, oker, en wortels hulp. Zodra die in een mossel
klaar. prikt, slaakt het kind een afkeu
rende kreet. “Wat zijn die din-
$oeP gen blubberig”, roept ze.
“Ik ga mosselsoep maken met Het is tijd voor een nieuwe pan
een Somalisch tintje”, verklapt met water. Voor de soep zelf. De
ze. ”In Somalië zijn er wel mos- groenten en kruiden gaan erin,
selen, maar vooral de toeristen Na tien minuten koken proeft
eten ze. Andere vissoorten zijn de Somalische haar allereerste
er wel populair. Sommige fami- mossel. Als ze een lepel van de
lies eten elke dag vis met rijst. Ik soep heeft gegeten, zegt ze:
denk dat veel mensen daar geen “Heel lekker! Ze zijn goed vle-
idee van mosselen hebben. Ik zig.” En dochtertje Amina? Een-
zag ze voor het eerst in Zee
land”, vertelt de vrouw.
maar eet die niet. Nee, zij doet
het vandaag met aspergesoep
uit een pakje.
Voor haar
Somali
sche
soep ge
bruikt Sa
fia Ali Has
san vijf kilo
Zeeuwse
Jumbo
mosselen
van goe-1
de kwali-1
teit. Die W
zijn voor*
37,50 euro ge-
kocht bij Visgilde «k
I leydens in Vlissin- V
gen. In deze mosse-
len zitten geen krab-1
betjes. Bij de soep ser-
veert Hassan Somali
sche rijst.
7.
Zeeuwse
mossel
wat er mee
Stoten
te doen?
TEL./FAX 0118-638363
1
PROFITEER NU!
Een streep door de prijzen
KORTE CEERE15
MIDDELBURG
Eigenaresse C. Weststrate
van restaurant 't Wapen van
Goes vindt de mosselen be
ter dan vorig jaar. “Ik merk
J. De Voogt van visrestaurant
The Boat House in Oostka-
pelle is blij met de mosselen.
“Het is een goede kwaliteit.
Klein, maar erg lekker. De
prijs vind ik pittig. Daarom
voor mij deze keer geen jum
bo’s, maar de imperials”, al
dus Voogt.
I
1
1
DOOR MARCEL VAN OER VOORT
I
t
1
l
t
i
t
“Ik vind mosselen een zwaar
overvraagd product. Het is
niet leuk als je het net zo
duur moet verkopen als os
senhaas", stelt R. Mast
booms van eetcafé De Bom
mel, aan de Markt in Middel
burg. "Als de prijs nog meer
gaat stijgen, zal ik met de
mosselverkoop stoppen”,
waarschuwt hij. De zaak
doet nog wel mee aan het
mosselfestival van donder
dag 26 tot en met zaterdag
28 juli.
wel dat ze steeds meer in
prijs stijgen. Vroeger was het
armelui eten. Nu gaat het de
richting van de oester op. Wij
verkopen vooral gekookte
mosselen. Naar gebakken
mosselen is minder vraag.
Maar gegratineerde mosse
len als voorgerecht zijn popu
lair", zegt Weststrate.
Woensdag 11 'juli 2007 - Pagina 2
Zolang de voorraad strekt-
www.floordesignmiddelburq.nl
