Mannen van
de bouw
zoeken
vrouwen
De mooiste liedjes
van Cat en Yusuf
Mariska Hulscher: prille liefde en
weer een 'heerlijk' programma
lol
Lekker, lekker...
Puzzelland
Webwetensw@@rdigheden
Het weer
4
8
9
10
1
4
8
9
In de sterren.
Muziek en meer
pagina 13
woensdag 26 juli 2002
DE BEVELANDER
1
2
3
5
6
7
11
2
3
5
6
7
10
11
aft
RAM
STIER
TWEELINGEN
KREEFT
Confit de Canard oftewel 'Ingelegde eend'
Yusuf Islam laat hij zich te-
LEEUW
MAAGD
winst
WEEGSCHAAL:
Anneke Kaiser
Ton ten Hove
SCHORPIOEN
BOOGSCHUTTER
STEENBOK
WATERMAN
JP380
HORIZONTAAL:
VISSEN
VERTICAAL:
1. Verschil tussen uitgaven
en inkomsten, deel van een
ladder; 2. aansporing, eiken
schors, kunstschaatsterm; 3.
deugniet, afscheidsgroet; 4.
Europeaan; 5. metaal, brand
baar koord; 6. barbaars; 7.
wederkerend vnw., snel; 8.
Vakantiegangers naar Frankrijk komen het vaak tegen: confit de
canard. Gesudderde eend in delen die onder vet in een pot be
waard wordt. Vooral in de Dordogne en de Languedoc/Roussi-
lion staan vaak borden met confit de canard of confit d'oie (gans)
faites maison. Eend op deze manier bereid, biedt allerlei moge
lijkheden. Als onderdeel van een cassoulet, maar ook op de bar
becue. Op die wijze gegrilde eenddelen at ik dit jaar in de buurt
van Toulouse en dat was geweldig lekker.
1. Gespannen, aftakking; 2.
Noorse godheid, grasland,
knoest in hout; 3. huisbe-
Turkse titel; 9. soort stof,
kunststof; 10. oude vocht
maat, wilde haver, een zeke
re; 11. gil, graveur.
voor de Islam. Universal Re
cords verzamelde zijn Very
gerlijke stand in Engeland
kent hem als Stephen Geor-
giou. De belletjes gaan pas rin-
tiestennaam Cat Stevens. Het
is al weer zo'n kwart eeuw ge
leden dat de
Geweldig leuk om te doen. Aan
een eigen programma had ik
nooit gedacht, tot Fons mij bena
derde voor ‘Lijn 5’. Vanaf toen
is het balletje gaan rollen.”
Mariska presenteerde onder
meer "t Is me ook wat moois’ en
‘Het Staatslot op Locatie’. „Ik
maakte de overstap naar Veroni
ca en belandde in ’98 bij de
NCRV. Daar heb ik echt leuke
dingen kunnen doen als ‘Hoera
een Kind’, een programma over
kinderen en hun opvoeding en
nu ‘De mooiste plek’.”
De NCRV zit midden in de grote
schoonmaak en evalueert het
ene programma na het andere
met alle gevolgen voor presenta
toren van dien.
„Op dit moment zijn we zelfs
aan het kijken naar een nieuw
programma”, vervolgt Mariska.
„Ik ben nog lang niet uitgekeken
en heb het geweldig naar mijn
zin.
Tot op de dag van vandaag kan
ik mijn werk uitstekend combi-
Toch moetje in de bouw nog met
een zaklampje zoeken naar vrou
welijke werknemers. Ineke van
Westrienen van het opleidingsin
stituut Bouwradius wijt dit aan de
cultuur in de bouw: „Voor de
bouw echt klaar is voor de in
stroom van grotere groepen vrou
wen, moet er eerst een pad worden
gebaand. Daarbij moeten we het
hebben van de jonge mannen van
nu. Zij moeten op hun werk moge
lijkheden opeisen als parttime
werk en ouderschapsverlof en zo
doende een wat behoudende be
drijfstak helpen moderniseren”,
aldus Van Westrienen. Een ander
veelgehoord argument is dat de
bouw te zwaar zou zijn voor vrou
wen. „In een land als India doen
vrouwen het zware werk in de
bouw. Dat is daar heel gewoon.
En werken in de zorg is ook
zwaar, maar dat wordt gezien als
een mooi zorgvak. Daar kun je
aan zien dat het aan onze cultuur
ligt.” Waarom moeten er zo nodig
meer vrouwen in de bouw komen
werken? „Veertig procent van de
beroepsbevolking is vrouw en hun
aandeel in de bouw is nog geen
tien procent.
En het lukt veel aannemers niet
hun vacatures te vervullen”, stelt
van Westrienen. Bedrijven die op
zoek zijn naar wervingstips, raad
ik aan te kijken op www.vrouwe-
nindebouw.nl.
Thuis: met mooie verhaaltjes
hoeven ze bij jou niet aan te
komen.
Liefde: kleine onenigheden
wekken irritatie.
Geld: houd je hand op de
knip.
Gezondheid: snel vermoeid.
Thuis: je ideeën vinden gre
tig onthaal.
Liefde: je bent een betrouw
bare partner.
Geld: blijf goed rekenen en
wees voorzichtig.
Gezondheid: evenwichtig.
Thuis: iemand probeert een
slaatje uitje te slaan.
Liefde: er sluimert een zin
derende liefdesvlam.
Geld: een aanbieding belooft
meer dan het waarmaakt.
Gezondheid: gevoelige huid.
Thuis: je weet je plannen op
een nette manier door te
drukken.
Liefde: je wilt alles: aan één
vinger heb je niet genoeg.
Geld: kijk uit voor plagiaat.
Gezondheid: uitstekend.
Thuis: je hebt je handen vol
om het overzicht niet te ver
liezen.
Liefde: een liefdevol gebaar
sterntje mild.
Geld: gebruik je reserves.
Gezondheid: regelmatiger
eten.
Thuis: je zetje vaardigheden
gewiekst in.
Liefde: denk ook eens aan de
behoeftes van je partner.
Geld: je maakt een kleine
winst.
Gezondheid: genoeg weer
stand.
Thuis: van een familielid on
dervind je belangrijke steun.
Liefde: je kijkt zo treurig dat
anderen er wel op moeten re
ageren.
Geld: je geeft te veel uit.
Gezondheid: vitaal.
Thuis: doe het eens even wat
rustiger aan.
Liefde: je bent niet helemaal
bij de les.
Geld: de kas klopt.
Gezondheid: gewoon.
Thuis: je gaat op uitdagingen
in en dat is goed: je kunt ze
aan.
Liefde: als je niet uitkijkt
kom je in een netelige posi
tie.
Geld: wees royaal.
Gezondheid: hoofdpijn slui
mert.
Stevens maakte de kunstacademie
niet af, maar ontpopte zich als een
succesvol liedjesschrijver en zan-
Ze reist voor haar werk het
hele land door. Voor Mariska
Hulscher is ‘De Mooiste Plek
van Nederland’ heerlijk om te
doen. „Iedereen kan zijn of
haar mooist plekje aanmelden
op de website van de NCRV”,
vertelt Mariska. „Vervolgens
trekken wij er dan op uit om
er een mooi verslag van te ma
ken.”
„Of er wel eens naar mij geflo
ten wordt in de bouw? Ik fluit
zelf naar leuke mannen!”,
grapt Lia Kolsters (tegelzet-
ster). En in de bouw werken is
helemaal niet te zwaar voor
vrouwen. „Je moet niet op je
mondje gevallen zijn, maar
verder is het goed te doen”,
vervolgt Lia iets serieuzer. „Ik
vind het hartstikke leuk om in
een kale ruimte een mooie
badkamer of keuken te ma
ken. En als je het goed doet.
De sympathieke televisiepresen
tatrice rolde bij toeval het vak in
en werd ontdekt door SBS-di-
recteur Fons van Westerloo in
een videotheek. „Ik ben geboren
in Delft en heb rechten gestu
deerd. Eerst ben ik op een sales
en marketingafdeling terecht ge
komen bij een grote landelijke
uitgever, om vervolgens de rol
van hoofdredacteur van ver
schillende tijdschriften op me te
nemen.
komt de waardering vanzelf.”
Volgens Lia zijn de vooroorde
len over vrouwen die in de
bouw werken onzin: „Ik ben
harstikke hetero en ik heb een
hele lieve vriend. En of je ge
schikt bent voor de bouw ver
schilt per persoon.”
Thuis: laat je niks wijsma
ken.
Liefde: gebruik je invloed
om je zin te krijgen.
Geld: een kleine
smaakt naar meer.
Gezondheid: meer bewegen.
Hulscher vervolgt: „Vooral het
waarom van het programma is
leuk. Iedereen heeft wel iets met
een plek ergens in Nederland.
Een plek waar je tot rust komt,
een plek die tot de verbeelding
spreekt of een plek die herinne
ringen op roept. Het leuke is dat
je van veel plekken het bestaan
niet kent. Het verhaal er achter
maakt het programma leuk om
naar te kijken en natuurlijk nog
leuker om te maken. Iedere
week opnieuw.”
in de keus voor de Islam, de gods
dienst van zijn familie. In 1977
werd Cat moslim, wierp zich op
als leraar en steun en toeverlaat
voor zijn geloofsgenoten. Hij
maakte nog wel albums, maar dat
zijn religieus getinte. Cat's com
posities blijven voorkomen op het
repertoire van collega's. De affaire
Rushdie waarin Stevens partij
koos voor de Koran, kostte hem
veel goodwill. Menig principieel
Stevens-fans zette de grijsgedraai-
de elpees bij het grof vuil. Zijn
'Very best' zijn er niet minder
mooi om.
neren met de opvoeding van
mijn twee dochters Sanne en
Mikki.”
Dochters die het overigens even
zonder ‘papa’ moeten stellen. In
januari zetten Mariska en haar
man Bert een definitieve punt
achter hun huwelijk. Mariska’s
nieuwe liefde, projectontwikke
laar Philip van der Stam, moet
nog even wachten.,,
De cultuur in de bouw is debet aan het feit dat er zo weinig vrouwen werkzaam in die sector. Daar
naast wordt er vaak gezegd dat de bouw te zwaar zou zijn voor het vrouwelijk geslacht.
diende, room; 4. kilowattuur;
5. gekheid, gewoonterecht;
6. houten staak; 7. kaartspel,
vierkante zuil; 8. Leger des
Heils; 9. goed!, stad in
Frankrijk; 10. straat (Fr.),
gevangenis, Engels tel
woord; 11. vorm van be-
drijfsconcentratie, middag
maaltijd.
Ingrediënten:
Een eend van twee kilo, drie soeplepels fijn zout, anderhalve kilo
ganzenvet (van de poelier), drie laurierblaadjes, een soeplepel ge
malen peper en vier kruidnagelen.
Thuis: succesweek! Je hebt
veel energie en doorzettings
vermogen.
Liefde: melancholiek en een
beetje verliefd.
Geld: niet zomaar uitgeven.
Mariska mag blijven. Voor col-
lega-presentatrices als Heidi
lepema en Annemieke Schrij
ver, presentatrice van het discus
sieprogramma ‘Copyright
Mens’ is dat nog de vraag.
In de zomermaanden neemt het internetgebruik in Nederland
lichtjes af. Dat is ook niet zo verwonderlijk, want wie gaat er
voor de lol achter een beeldscherm zitten, terwijl de mussen van
het spreekwoordelijke dak vallen? Met hetzelfde probleem heb
ben ook musea te maken. Hebben de mensen een keer vrij, wordt
het weer zo lekker dat de gemiddelde Nederlander met geen stok
de - overigens prima gekoelde - gebouwen in te krijgen is. Geluk
kig voor het museum zijn er nog altijd de hordes Japanners en
Amerikanen die Rembrandt of Van Gogh komen kijken. Het
Rijksmuseum in Amsterdam krijgt ze met busladingen tegelijk
over de vloer. Dat heeft voor bezoekers ook wel wat nadelen.
Want wie een keertje rustig wil genieten van het feit dat de rest
van Nederland wel naar het strand is gegaan komt van een koude
kermis thuis.
De oplossing is het museum dan maar virtueel te bezoeken via de
website www.rijksmuseum.nl. Een echte aanrader voor de lief
hebber van mooi gemaakte sites. De pagina's bevatten veel infor
matie over tentoonstellingen en de mogelijkheid om een werke
lijk prachtig kijkje binnen de muren van het museum te nemen.
Door gebruik te maken van Quicktime filmpjes zijn grote delen
van de vaste collectie te bezichtigen. De bezoeker kan weliswaar
niet wandelen, maar kan wel vanuit vaste standpunten (soms één,
vaker twee a drie per zaal) een 360 graden blik in de virtuele
ruimte werpen. Door in en uit te zoomen kunnen voorwerpen na
der bekeken worden in een helemaal niet onaardige resolutie. Per
ruimte zijn verder een aantal zogenoemde hotspots benoemd.
Door op die voorwerpen te klikken opent zich een nieuw scherm
met informatie over het schilderij (of voorwerp). Vergelijk het
maar met een virtueel naambordje, maar dan wel één met veel
meer mogelijkheden. Want behalve informatie over het schilderij
wordt ook de historische achtergrond geschetst en zijn gegevens
over de schilder te vinden. In die gevallen waar het Rijksmuseum
meerdere werken van die kunstenaar heeft zijn meteen linken
naar die werken beschikbaar.
Het is niet zo moeilijk om in de grote berg informatie van het
Rijksmuseum te verdwalen.Voor de liefhebber is enkele uren
klikken en kijken op deze website dan ook helemaal niet uitzon
derlijk. Het virtuele museum is overigens wel echt virtueel. Op de
homepage van het museum verontschuldigen de makers zich er
voor dat het echte museum van binnen inmiddels is veranderd,
waardoor de webeditie niet meer overeenkomt met de werkelijk
heid. Maar eigenlijk is dat alleen maar een pluspunt. Om de site
echt goed te kunnen bekijken is het trouwens handig om Quickti
me en Flash te hebben draaien.
Bereidingswijze:
Snijd de eend in stukken, wrijf de stukken goed in met zout en leg
ze in een platte schaal, bedek ze met de gehakte laurier, de kruid
nagelen en de peper. Afdekken en 24 uur laten macereren in de
koelkast. Maak de delen zorgvuldig schoon, leg de eendedelen in
een braadpan, bedek ze met het gesmolten ganzenvet en laat ze
op laag vuur sudderen gedurende 1 uur en 20 minuten. Maak
twee grote weckflessen goed schoon in kokend water, droog ze
zeer goed af en vul ze met de eend. Flessen volgieten met het
ganzenvet zodanig dat de delen onderstaan. Doe de deksels dicht,
zet de flessen in een ruime pan water en laat ze zacht koken ge
durende anderhalf uur. Vervolgens helemaal af laten koelen. Zet
ze vervolgens koel en donker weg. Vervolgens acht dagen laten
staan. De mogelijkheden: zacht verwannen in een koekenpan of
grillen op een barbecue. Wel het ganzenvet goed verwijderen an
ders gaat dat verbranden. In het ganzenvet kunnen prima aardap
peltjes gebakken worden.
ger. Zelf stond Cat met 'Matthew
and son' en 'Lady d'Arbanville' in
de hitlijsten van de sixties, terwijl
The Tremeloes ('Here comes my
baby') en Rod Stewart ('The first
cut is the deepest') goede sier
maakten zijn pennenvruchten.
Eindjaren zestig kwam er een om
mekeer in Steven's muzikale car
rière. Tuberculose schakelde Ste
vens een tijd uit. In het ziekbed
stippelde Cat een andere koers uit.
De popster werd een folkzanger,
die mandolines en balalaika's in
zijn muziek integreert en couplet
ten in het Grieks zingt. Zijn mooi
ste luisterliedjes stammen uit die
periode, met voorop 'Morning has
broken'. Stevens zijn belangstel
ling voor het spirituele mondde uit
Thuis: bereid je voor op een
hectische periode.
Liefde: niet zo verlegen, ie
mand wacht op een teken
van jou.
Geld: een dagje winkelen
pakt duurder uit dan je wil
de.
Gezondheid: prima.
Foto: Mariska Hulscher in haar element bij de NCRV. Ze is zeer blij met 'De mooiste plek', het
nieuwe programma dat ze presenteert. Daarnaast is er een nieuwe liefde in haar leven. (Foto:
NCRV).
De vakantieganger in Duitsland
en omgeving heeft het de laatste
tijd behoorlijk voor de kiezen
gekregen. De oorzaak zat’m in
de scheidingslijn tussen hete
lucht, die vanuit Afrika de Bal
kan overstroomde en koele zee
lucht, die vanuit het westen onze
regio uiteindelijk bereikte. De genwoordig noemen, de bur-
temperatuurcontrasten aan
weerszijden van die scheidings
lijn waren extreem groot. Inmid
dels behoort dit noodweer ge- kelen bij het horen van zijn ar-
lukkig tot het verleden, maar - -
met de zomer in ons gebied wil
het nog niet zo vlotten. Al da
genlang hebben we te maken Cypriotisch/Zweedse Londe-
met een koele noordwestelijke naar zijn triomfen vierde,
stroming en zeer gematigde tem- Eind jaren '70 zette Cat alle
peraturen. Een situatie overigens wereldse zaken opzij en koos
die zich vrijwel elke zomer wel
een keer voordoet. De zonaan
bidders hoeven dan ook zeker best op een cd.
nog niet te wanhopen. Voorzich
tig begint het erop te lijken dat
de aangevoerde lucht in de laat
ste week van juli warmer gaat
worden. Het duurt nog even,
maar ik heb goede hoop, dat het
toch allemaal nog weer in orde
komt. Een hollandse zomer, je
weet niet of je hem bij de kop of
de kont beet hebt.
