Ina de Schipper, Zeelands eerste vrouwelijke keurmeester van amateur-bieren:
ïi
vv
Politie
Brandweer
Ambulance!
Bel snel 06-11.
Continental Singers
weer in Zeeland
Kunstzinnige vorming
biedt ca. 50 kursussen
Ruilfolie en zakgoed-
inzameling een succes
I
f
Biirtnöe
Opstap-Havo, nieuw in Zeeland!
I Qz beaettorv
weekblad voor zuid- en noord beveland
ZOMER IN ZEELAND
VAKANTIEBIJLAGE
NOORD-BEVELAND
zie pag. 5 t/m 8
Woensdag 27 juli 1994 - 46e jaargang no. 30
I
(Van een onzer redacteuren)
\JlM
'j
Conditie
Tuinvormgeving
Beginners
Begeleiding
Krant
H VERSCHOORE
NVVH Goes
Trappisten
t/A.
A|
fNIEUWE '94-'95^
KINDER-
KOLLEKTIE
"Pils is geen bier"
Natuurprodukten
Goes
Lange Kerkstraat 44^
Maximum
Ina de Schipper keurt kritisch een glas amateurbier.
zondag14.00 u.
woensdag..14.00 u.
BELB/OS GRAND THEATER GOES 15165
06-9363 FILMPROGRAMMA VANAF 28 JULI T/M WO. 3 AUG. 1994
E
■O
Pils is voor mij geen bier
vraag is naar een tussenstap.
75-jaar jubileum aktie
2-
I
4
5^-4
w
Bij een aankoop van minimaal 25,-
ontvangt u in al onze zaken een kraslot:
u ziet meteen wat u kunt winnen!
Maar dat zijn natuurlijk uitzonde
ringen. De meeste zelfgebrou-
wen bieren die Ina de Schipper-
Kloosterman (41) als kersverse
keurmeester krijgt aangeboden
om te proeven, zijn heerlijk van
smaak. Want de Zeeuwen leren
steeds beter bier brouwen.
"Het valt me overigens wel op,
dat de zwaardere bieren in ons
land behoorlijk terrein winnen.
Onder de naam speciaalbieren
zijn ze tegenwoordig in elke
supermarkt te vinden. Ik leid
daaruit af, dat het bier steeds
méér standing en aanzien krijgt.
Je kunt ervan genieten, zoals
een ander van wijn geniet".
Overigens mag Ina de Schipper
zich nog niet allround noemen.
Ze heeft enkele weken geleden
haar diploma bierkeurmeester
gehaald, heeft daarna twee maal
'meegelopen' met een andere
keurmeester. De échte routine
moet dus nog komen.
De eerste kursus die start is de
kursus Tuinvormgeving. Deze
kursus trok eerder in het voorjaar
grote belangstelling, zodat die in
het vroege najaar wordt her
haald. "Een prima tijd voor zo
iets,” vindt organisator Martin
Schieman. "Wie in de tuin iets
veranderen wil kan nu een door
dacht plan leren maken en dat
na de bloei- en oogstperiode
realiseren.” Via een inleiding in
de tuinarchitektuur aan de hand
van dia’s wordt in de eerste twee
lessen een overzicht gegeven
van mogelijkheden en stromin
gen in het ontwerpen van tuinen.
In de derde les gaan de deelne
mers op excursie om tuinarchi
tectuur met eigen ogen te bele
ven. Vervolgens begint het prak
tijkgedeelte van de kursus. Na
een stukje theorie ontwerpen de
kursisten een eigen tuin. De laat
ste lessen gaan dan over de ‘vul-
volgde ook de opleiding tot keur
meester. Zó is 't gekomen
ling’ van het ontwerp, de voorbe
reiding van de aanleg, de aanleg
zelf en het onderhoud. Dankzij
de inbreng van Europatuin is er
ook gelegenheid om praktisch
bezig te zijn.
In september beginnen verder
nog een tiental beginnerskursus-
sen op het gebied van tekenen/
schilderen, werken met textiel en
een fotografiekursus. Speciale
aandacht wordt gevraagd voor
een kortlopende oriëntatiekursus
waarin beginnende deelnemers
kennis maken met zeer uiteenlo
pende technieken. Naast schil
deren en tekenen met verschil
lende materialen komen ook
druktechnieken aan bod zoals
lino, kartondruk en zeefdruk.
Van de totale hoeveelheid was
tweederde kuilfolie en éénderde
zakgoed. Inmiddels is alle mate
riaal gesorteerd, geperst en aan-
Bovendien merken Das docen
ten dat cursisten het beter doen
als zij een duidelijk doel voor
donderdag
vrijdag
zaterdag
zondag
maandag, dinsdag
woensdag
20.00 u.
19.00-21.30 u.
19.00-21.30 u.
19.00-21.30 u.
20.00 u.
20.00 u.
De kursus Tuinvormgeving be
gint op vrijdagmiddag 9 septem
ber in Goes en omvat 8 midda
gen. Docente is tuinarchitecte
Margriet Driessen. De kursus
kost 225,00. Belangstellenden
voor deze kursus of voor een
andere, kunnen het beste de kur-
suskrant aanvragen en bellen
naar het Oosterschelde College:
01100-31170. Op donderdag 25
augustus staat er een Open
Avond op het programma waar
informatie gegeven wordt over
het totale aanbod van het Oos
terschelde College.
de cursist en het aanbod van de
school steeds beter op elkaar af
te stemmen. Verder overleggen
docenten onderling regelmatig
om de gezamenlijke aanpak bij
te stellen en waar nodig te verbe
teren. Op deze manier leren
docenten en cursisten van
elkaar. Voor meer informatie: tel.
01184-66186.
tie
f25,-
kraslot:
>n!
Aktie loopt lot 31 aug. 1994
Middelburg, Lange Geere 28
NVVH Goes en omstreken deelt
haar leden mee, dat ondanks de
vakantie de sociëteit in de Bonte
Koe normaal doorgaat. Men
hoopt dat veel leden komen. Bij
mooi weer koffiedrinken in de
tuin.
WEMELDINGE -- Soms trekt ze wel eens een vies
gezicht. Dan smaakt het bier niet naar bier, maar naar
gras. Of naar zwavel, kaas of zeep.
Wie zich op het brede terrein van
de kunstzinnige vorming wil ont
wikkelen hoeft komend seizoen
niet stil te zitten. De afdeling
kunstzinnige vorming van het
Oosterschelde College, voor
heen het R.E.C., biedt vanaf
september meer dan vijftig ver
schillende mogelijkheden aan. In
een krant is het complete aan
bod opgenomen. Van tekenen
tot toneelspelen en van boetse
ren tot een excursie naar Brus
sel.
En zelf? Wat drinkt ze zelf het
liefst? Ze heeft haar favorieten
op rij: de vier Belgische bieren uit
de kloosterbrouwerijen (Chimay,
Rochefort, Westmalle en West-
vleteren). Ook La Trappe uit het
Nederlandse trappistenklooster
in Zundert mag ze graag.
Maar haar duidelijke nummer
één is de Brugse Tripel. "Het is
weliswaar geen kloosterbier,
maar de smaak is lekker vol, de
afdronk is kruidig en het produkt
is erg fris. Héérlijk!".
Zo is er in huize De Schipper
altijd wel leven in de brouwe
rij....
Maar kritische beoordelingen
door kundige keurmeesters blij
ven nodig. Ruikt en schuimt het
bier goed? Zijn de grondstoffen
goed gebruikt? Is er steriel
gebrouwen?
geleverd bij de herverwerker
Wavin Re-Use in Helmond. De
Gewestelijke Raad van het
Landbouwschap, de openbare
lichamen OLAZ en AVZV en de
Reinigingsdienst Schouwen-Dui-
veland zijn tevreden over de start
van het inzamelsysteem. Na de
tweede inzamelronde vindt een
evaluatie plaats. Deze vindt dit
jaar plaats in de week van 5 tot
en met 9 december. De inzamel
punten en tijden worden vooraf
weer bekend gemaakt.
A
V
■W- A-l -V.
- M n- a v IXJ
Gedistribueerd door Columbia TnStar Films (Holland) b.v.
De eerste inzameling van kuilfo
lie en zakgoed in de eerste week
van juni is hoopgevend voor de
toekomst. Bijna 300 landbou
wers in Zeeland hebben het ini
tiatief genomen om aan de inza
meling mee te doen. De totale
ingezamelde hoeveelheid kwam
bijna op 40 ton.
Een paar jaar geleden schreef ze
zich ook in voor een cursus 'dier
proeven', waarbij de amateur-
bierbrouwers leren eikaars
bovengistende (lichte en zwaar
dere) bieren op smaak te beoor
delen. En na die proefcursus
Ina de Schipper heeft het in de
loop der jaren allemaal leren
onderscheiden. Onlangs slaag
de ze voor de cursus 'keurmees
ter van bieren', samen met enke
le streekgenoten: Nico Vonk
(Goes), Frans Moonen (Hein-
kenszand) en Bert Maerssen
(Veere). Ina hoort tot de allereer
ste vrouwelijke bierkeurmeesters
van Nederland.
Wanneer we spreken over 'bier'
hebben we het niet over de
gewone pils, die in alle super
markten in de schappen staat,
maar over zelfgebrouwen zware
bieren. "Pils is voor mij geen bier.
Pils drink je voor de dorst. Echt
bier drink je voor je plezier, om te
proeven, om van te genieten",
zegt de nieuwbakken keurmees
teres.
Sinds ze mede de scepter zwaait
op een akkerbouwbedrijf annex
mini-camping aan de Oude Ruis
weg worden in huize De Schip
per veel natuurprodukten eigen
handig verwerkt tot taarten,
Tot zeven jaar geleden dronk Ina
de Schipper nooit bier. Ze was
wél een groot liefhebber van
likeurtjes. Tegenwoordig drink ze
niets anders dan (zelfgebrou
wen) bieren. "Het is allemaal op
gang gekomen, toen ik met Ad
Schoenmakers eens over zijn
hobby sprak. Hij vertelde toen,
dat hij op een bierbrouwerscur-
sus zat. We verbouwden zelf
gerst, dus dat leek me óók wel
wat voor mij. Ik heb toen een cur
sus bierbrouwen gevolgd bij De
Deltabrouwers. Toen ik geslaagd
was, werd ik lid en later
bestuurslid van de vereniging.
Zo ben ik er eigenlijk ingerold.
Nu is de vereniging op Noord- en
Zuid-Beveland lekker groot
gegroeid: 85 leden".
Moet de keurmeester 's avonds
per taxi naar huis gebracht wor
den? Ina weert lachend af: "Wel
nee, al die kleine slokjes zijn bij
elkaar nauwelijks 1 a 1'/z flesje.
Dat haalt de 0,5 promille bij lan
ge na niet. Toch wachten we na
een keuring voor alle zekerheid
altijd een paar uren, voordat we
per auto naar huis gaan. In de
tussentijd gaan we meestal even
lekker eten".
Aanvankelijk vertelt Ina de
Schipper, dat ze met het bier
brouwen in aanraking is geko
men via de 'goeroe' van het bier
brouwen op Zuid-Beveland, Ad
Schoenmakers uit Goes, maar
achteraf blijkt de achtergrond
toch breder. "Als je in de land
bouw werkzaam bent (het gezin
De Schipper woont op een boer
derij tussen Kattendijke en
Wemeldinge - red.) ben je in het
algemeen erg geïnteresseerd in
het verwerken van natuurpro
dukten.
Mijn oma brouwde vroeger op
warme dagen al bier voor het
werkvolk. Bierbrouwen was in
die tijd vrouwenwerk. Het
recept van toen bestaat nog,
het was heel simpel. Het was
niet zulk goed bier, maar er zat
wat alcohol in en het hielp
goed tegen de dorst".
boorden in hun neus...
en vonden olie!
Bij wedstrijd-bierkeuringen (in
Zeeland doorgaans van de
Deltabrouwers) behoort overi
gens niet alleen het bier in
opperbeste conditie te zijn.
Dat geldt óók voor de keur
meester! Ina eet die dag géén
kruiden, zij rookt niet, en zij
moet uitgerust op de keuring
verschijnen. Pas dan reageren
de menselijke smaakpapillen
neutraal. Pas dan kunnen de
deelnemende bierbrouwers
dus rekenen op een zuivere,
objectieve beoordeling.
Afgezien van een groot aantal
uiterlijke kenmerken (waaronder
kleur, koolzuur, schuimkraag)
moet het ter keuring aangebo
den bier ook uitvoerig worden
getest op smaak. Dat gebeurt
volgens een vast patroon van
beoordeling, waarbij achtereen
volgens dienen te worden vast
gesteld: de a) geur- en smaakas-
sociaties, b) de basissmaak, c)
de body, d) het mondgevoel en
e) de nasmaak. Smaak en
nasmaak dienen hetzelfde te
zijn.
Omdat een bierkeurmeester
(anders dan een wijnkeurder)
een slokje bier moet doorslikken,
kan een bierkeurmeester nooit
meer dan 15 tot 20 bieren per
dag proeven. Anders krijgen de
laatst gekeurde bieren geen 'eer
lijke' beoordeling meer
Don Bluth's
'-T Volg Je Hart
En Alles Is Mogelijk.
XL" V
Geheel Nederlands
Gezongen En Gesproken.
Jozef door God te laten gebrui
ken op manieren waarvan ze
misschien nog nooit hebben
gedroomd.
Continental Singers bestaat uit
35, d.m.v. honderden audities
geselecteerde, zangers en muzi
kanten. Zij werken allen Pro Deo,
maar op zeer professioneel
niveau. De groep heeft over de
hele wereld haar naam geves
tigd. Al meer dan 25 jaar geleden
werd in Amerika de eerste groep
opgericht door Cam Floria, Anno
1994 is de organisatie uitge
groeid tot 40 groepen: 18 uit de
U.S.A., 22 uit andere wereldde
len, waaronder 11 uit Europa.
Inmiddels zijn 26 elpees en 11
CD's uitgebracht.
Het optreden in Westkapelle
begint om 20.00 uur in de Maria-
kerk aan de Markt. Kaarten in
voorverkoop bij de VVV's te
Westkapelle en Domburg.
Het Zeeland College, sector digheden die cursisten in deze
Das, heeft een nieuwe opleiding, vakken opdoen kunnen zij
die van start gaat in het school- gebruiken bij elk vak dat zij ver
jaar 1994-1995. Op opstaphavo volgens in de 1 jarige Havo wil-
geeft een kans aan mensen die len volgen,
het Mavo-D diploma in hun zak
hebben. Zij kunnen, in principe,
via de spoedopleiding, overdag
in Vlissingen na 1 jaar Havo exa
men doen. Bij inschrijving van
cursisten voor de 1-jarige Havo
blijkt echter regelmatig dat er ook ogen hebben. Met behulp van
een mentorensysteem en door
aan te sluiten bij individuele leer-
Veel cursisten hebben al jaren vragen proberen docenten de
geleden het Mavo-diploma betrokkenheid van de cursist bij
gehaald en voelen zich niet zijn of haar eigen leerweg te ver
zeker genoeg om zich in 1 jaar groten. De zelfstandige cursist
op het diploma Havo voor te heeft meer kans op succes niet
bereiden. Ook kan het zijn dat alleen op de 1 jarige Havo maar
hun eindcijfer voor bepaalde ook bij een eventuele vervolgstu-
vakken niet hoog genoeg is om die. Omdat de sector Das zich
te worden toegelaten tot de 1 steeds meer toelegt op het
jarige Havo. Docenten van de onderwijs aan jong-volwassenen
sector Das merken in hun lessen krijgen docenten een duidelijk
op welke gebieden deze cursis- zicht op de manier waarop deze
ten moeten worden bijgespij- groep cursisten het beste kan
kerd. Vaak is het niet alleen dat worden begeleid naar eigen ver-
zij niet voldoende kennis meer antwoordelijkheid voor de studie,
hebben van een bepaald vak, De ervaring van de laatste jaren
maar ook dat zij het moeilijk vin- gebruiken de docenten om de
den om de studie goed te organi- aansluiting tussen de vraag van
seren en om zo efficiënt mogelijk
te werken. Om de Havo in 1 jaar
te kunnen halen heeft een kandi
daat in de eerste plaats een goe
de studievaardigheid nodig. In
het plan voor de opstaphavo is
hiermee rekening gehouden. Het
vakkenpakket bestaat alleen uit
"kernvakken", Nederlands,
Engels, Duits, Wiskunde, Econo
mie en Biologie. De studievaar-
De internationale zanggroep
"The Continental Singers" maakt
momenteel weer een toernee
door ons land. Onderdeel daar
van is een optreden op donder
dag 4 augustus te Westkapelle,
waar de zanggroep zijn nieuwe
musical brengt. Deze heeft als
titel "Dreamer, the story Joseph".
Deze musical, die in Amerika de
Dove Award heeft gewonnen,
laat het publiek de dramatiek,
komiek en het inzicht van de
'dreamer' Jozef beleven.
Jozef was een jongen die zo'n
2500 jaar geleden op 17-jarige
leeftijd als slaaf werd verkocht
door zijn eigen broers, na een
valse beschuldiging in de gevan
genis kwam, maar dankzij voor
spellende dromen uiteindelijk
onderkoning van de farao werd.
Jozef liet zich door God gebrui
ken via zijn dromen. 'Dreamer'
roept mensen nu op, zich net als
Temeuzen Vlissingen Zierikzee
Goes Hulst Middelburg FOTO
Goes, Grote Markt 7
L.
