Kees Remijn: voor de derde maal de beste bakker van Zeeland
THE
FIRM
Peter Lusse en Co in
schouwburg van Goes
OPRUIMING!
Politie pakt overlast van
vuurwerk provinciaal aan
GRAND THEATER GOES 01100-15165
Eöolsioi
TOP TRAVEL
CAFE
Woensdag 8 december 1993 45e Jaargang no. 49
DE LEEUW
SCHOENMODES
Kom en proef onze Rib-eye met
cajun-kruiden van onze nieuwe kaart
VERBOUWINGS
■Nb
FILMPROGRAMMA VANAF 9 T/M 15 DECEMBER
weekblad voor zuid- en noord beveland
Schoonheidssalon
(Van een onzer redacteuren)
3e WEEK
fw
Reserveer nu alvast voor de 1e of 2e Kerst
f
2e WEEK
Zo vader, zo zoons
TOM
CRUISE
Iedereen
Goes
Lange Kerkstraat 44
Grote Markt 28 - Goes
Tel. 01100-51640
KADO-TIP
bioskoopbon van
10,-,/15,- of/25,-.
Verkrijgbaar aan de kassa.
I reisbureau
EEN INDRUKWEKKENDE THRILLER,
MET HITCHCOCK-ACHTIGE PLOTWENDINGEN' o.
”DE FILM VAN HET JAAR
interessante
kortingen!
Vóór-en bijslapen...
OVEZANDE Vaak gaat Kees Remijn ’s morgens, vlak
voordat de winkel opengaat, uitgebreid voor de vitrines
staan. Hij kijkt, of alle produkten keurig zijn uitgestald. Of
ze er allemaal uitzien ’om in te bijten’.
Brood op de plank
Optreden Zeeuwse
Koorschool
te Nisse ”we wer|ten er met Zjjn auen
Bolussen, etc.
Met programma ’’Schoudervulling”
Verkoop Unicef-
artikelen
i
8
i
Telefoon 01100-14445
ALS T UIT DE OVEN KOMT
hard
Allemaal
voor
aan.
Ned. Hervormde Kerk te Nisse.
SGR
(Foto Pan Sok)
r
LANGE VIELE 2 MIDDELBURG
Zijn naam viel al even: vader
Body-skinlift
Lichaamsbehandelingen
Afslanken en effektieve
figuurkorrektie
Zonnebank met gezichtsbruiners
Snelbruiner
Zaterdag
Zondag
Woensdag
Voor de inwoners van het dorp
Ovezande is Kees Remijn (36)
de ’bakker van het dorp’, maar
voor al zijn collega’s is hij al ja-
ren de beste bakker van Zee
land. Drie maal achtereen (1991,
1992,1993) won hij de hoofdprijs
op de vakwedstrijden van de Fe
deratie van Bakkerspatroonsor
ganisaties in Zeeland. Vorige
maand gebeurde dat voor de
derde maal.
Het ’recept’ voor die prestaties is
vrij eenvoudig, volgens Kees Re-
mjjn: ”Je moet veel plezier door
je deeg kneden. Als je alleen
rpaar bakker bent om aan de
kost te komen, kun je er beter
mee ophouden. Dan valt er geen
droog brood te verdienen”.
diënten om je klanten tevreden
te houden en af en toe prijzen te
winnen. Ik heb een goeie dag,
als er bij het bakken niks ver
keerd gaat. Ik kan gelukkig een
heleboel ’hobby’ in mijn werk
kwijt”.
worden voor de bolussen. Dat is
het exclusieve domein van Kees
Remijn zelf. Het uithangbord,
het visitekaartje van de zaak.
Daar komt vingertoppengevoel
aan te pas. En dat kun je niet le
ren.
”lk weet eigenlijk niet, hoe ik dat
moet uitleggen. Bolussen kne
den is een vak apart. Daar komt
een intuïtie, een vakmanschap
aan te pas, dat geen machine
ooit van je kan overnemen. Héél
essentieel is, dat je met je eigen
handen, bijna met je vingertop
pen, kunt voelen, wanneer het
deeg goed is. Wanneer dat is?
Als het soepel en elastisch is.
Dat moet je gewoon voelen en
zien”.
Niets wees er vroeger op, dat
Kees Remijn ooit bakker zou
worden. Zijn vader, van wie hij
de zaak overnam, had 4 zoons
en 1 dochter, maar pa heeft hen
nooit gepusht om hetzelfde vak
te kiezen. En toch: twee zoons
kozen vaders beroep.
Jaap Remijn. Elke dag nog loopt
hij even de bakkerij aan de
Hoofdstraat binnen. Knijpt in
een brood, ruikt eraan. Zoon
Kees doet al jaren precies het
zelfde. Routinehandelingen.
Vader wist hoe moeilijk het leven
is van een zelfstandig detailhan-
delsondernemer op een klein
dorp. Hij hield zijn kinderen dan
ook voor: ”Als je het óók wilt
gaan doen, doe het dan goed”.
Donderdag
Vrijdag
Zaterdag
Zondag
Maandag, dinsdag
Woensdag
.20.00 u.
.20.00 u.
.20.00 u.
.20.00 u.
.20.00 u.
.20.00 u.
14.00 u.
14.00 u.
14.00 u.
de fantastische,
feestelijke,
overdonderende
nieuwe Disney!
Nieuwe Revu
”Dat hele proces, van een baal
met bloem tot een bakblik met
brood, daar kick ik nog altijd
op. Als er brood uit de oven
komt, loop ik daar altijd 3x om
heen. Uit een gevoel van vol
daanheid. Het aroma ruiken,
het karakter bekijken: dat is
nog altijd het mooiste dat er
is”.
HET NIEUWE EN MEEST SUCCESVOLLE
MEESTERWERK VAN
(tkcFèxcuip
Beste
Originele
Filmmuziek
een hilarisch
hippe
animatie
actie-thriller!
Preview t
"Tweehonderd procent motiva
tie, én een heleboel lol in je
werk. Dat zijn voorname ingre-
I uw partner in reizen
Goes 01100-32888
Ook voor aanbiedingen
en "Last minute reizen"
EtiSimn PomikFii'i
leiding staat van dirigent/direk-
teur Evert Heijblok begint om
15.30 uur en is gratis te bezoe
ken. Tijdens het optreden zullen
bekende en onbekende kerstlie
deren uit alle eeuwen gezongen
worden, waaronder Nederland
se kerstliederen en Christmas-
Carols. Tevens zullen de jon
gens van de koorschool op
handklokken spelen, het zoge
naamde bell-ringing. De Zeeuw
se Koorschool is een nationaal
en internationaal begrip gewor
den wat ondermeer mag blijken
uit de lange lijst van concerten
die men in Nederland, in andere
landen van Europa en ook in
Amerika heeft gegeven. Ook is
hèt jongenskoor te beluisteren
op LP’s en CD’s.
"KLEI RR1JKE THR1ILER...PRACHTIG VERHAAL
DE FILM IS EEN FEEST...".mm
DE FANS VAN HET BOEK WORDEN AANGENAAM VERRAST MET
EEN NIEUWE MEER FILMISCHE ONTKNOPING'
EN LAAT NI NIEMAND ZEGGEN DAT HIT BOEK BETER IS DAN
DE FILM. WANT BEIDE ZIJN VAN TOPKLASSE
De beide broers werken hard in
hun zaak. In Ovezande wordt el-
U kunt bij ons terecht voor:
Alle schoonheidsbehandelingen
Acne behandeling van o.a.
Hayoun
Elektrisch ontharen, harsen
Speciale bruidsmake-up
Pedicure, kunstnagels
Depositair van: Babor, Juvena, John v. G., Hayoun en Biodermal
”lk wil zien, wat de klanten te
zien krijgen. Die mooie vitrine,
met al dat lekkers, dat geeft mo
tivatie, zegt hij.
Ad Remijn (40) begon een zaak
in Kwadendamme, Kees Remijn
(36) nam tien jaar geleden in
Ovezande de zaak van pa over.
Het Ovezandse bedrijf telt nu 4
produktiemedewerkers en 3 win
kelmeisjes. Het enorme assorti
ment zelfgemaakte bakkerslek
kernijen wordt afgenomen door
de SRV-man van Nisse en door
enkele supermarkten in de ge
meente Borsele, maar voor het
overige gaat alles via de eigen
winkeldeur naar buiten.
Kees Remijn uit Ovezande: voor het derde achtereenvolgen
de jaar uitgeroepen tot de beste bakker van Zeeland (FOTO: W
Mieras).
Ovezande telt 1200 inwoners.
Dat is veel te weinig om een ei
gen dorpsbakkerij in stand te
houden. ”Er komen inderdaad
veel klanten van buiten het
dorp. Vooral de mensen van
het dorp Driewegen komen in
groten getale naar hier. Zij zor
gen er mede voor, dat er in
Ovezande een uitgebreid as-
Overigens is Kees eerlijk en
bescheiden genoeg om te ver
melden, dat de kampioensbe-
ker én de eer evengoed
toekomen aan zijn produktie
medewerkers in de bakkerij.
De Zeeuwse politie gaat de over
last van vuurwerk in de maand
december gericht aanpakken.
De politie zal controles houden
op het verkopen, het in bezit
hebben en het afsteken van
vuurwerk.
In mei van dit jaar is het Vuur-
werkbesluit Wet milieugevaarlij
ke stoffen (kortweg
Vuurwerkbesluit) in werking ge
treden. Dit Vuurwerkbesluit ver
vangt een aantal andere
wettelijke regelingen, zoals de
bepalingen op dit gebied in de
gemeentelijke Algemene Politie
Verordeningen.
Eén van de belangrijkste wijzi
gingen is, dat de bepalingen met
betrekking tot vuurwerk nu lan
delijk geregeld zijn.
In het hele land mag nu enkel
vuurwerk worden verkocht op
29, 30 en 31 december. Valt één
van deze drie dagen op een zon
dag, dan ook op 28 december.
Vuurwerk mag alleen worden af
gestoken op 31 december vanaf
10.00 tot 1 januari 02.00 uur.
Verder is het de vuurwerkverko-
En als het eens mislukt? ”D’r
mislukt weinig, hoor. Maar
soms is een baksel niet naar
mijn zin. Dan heb ik er niet de
minste moeite mee om alles li-
nea recta in de vuilnisbak te
gooien. Daar heb ik 10x méér
vrede bij dan wanneer ik ’s
avonds tegen mezelf zou zeg
gen: het was niet goed, maar
we hebben het nog lekker kun
nen verkopen. Dan zou ik ab
soluut een hekel aan mezelf
krijgen. Zo zit ik niet in elkaar.
Er mogen alleen maar produk
ten naar de winkel, waar ik
voor 200% achter sta”.
"Voor brood geldt ook zoiets.
Buitenstaanders zeggen wel
eens: brood is brood. Maar daar
denk ik héél anders over. Goed
brood moet aroma hebben, en
karakter. Maar het is de bak-
aard, die de smaak eraan
brengt. En daar doen wij ons ui
terste best op. Brood moet zin
gen, als het uit de oven komt.
Als de broden ’zingend’ uit de
oven komen, weet je al dat alles
goed zit. Dan is het baksel prima
gelukt”.
Op zondag 12 december aan
staande verzorgt het jongens- 200%”.
koor van de Zeeuwse
Koorschool een optreden in de ExClllSiof
Ned. Hervormde Kerk te Nisse.
Het adventsconcert dat onder Een uitzondering moet gemaakt
ke dag/nacht gebakken van
01.00 tot 13.00 uur. Kees doet
daar niet elke nacht aan mee.
Maar in de nacht van vrijdag op
zaterdag staan de ovens niet stil,
en Kees ook niet. Dan wordt er
’gedraaid’ van 19.00 uur ’s
avonds tot 11.30 uur de andere
dag. Dat betekent ’s middags
vóórslapen, dan de hele nacht
op de been, en 's morgens een
paar uur bijslapen. Ja, dat is
hard werken.
Toch zegt Kees aan het eind van
het interview: "Ik hoop, dat ik de
bakkersbroek nog lang kan aan
houden, en dat ik niet te veel
manager word. Dat is nu een
maal een gevaar in een snel
groeiend bedrijf. Ik ben graag
ondernemer, maar ik ben nóg
liever bakker. M’n broer in Kwa
dendamme is uit hetzelfde deeg
gebakken. We zitten liever 80
uur in de bakkerij dan 40 uur
achter de computer”.
Door de nieuwe regelgeving
kunnen de straffen aanzienlijk
hoger uitvallen dan in het
verleden.
Met de Haltbureaus in de provin
cie en met Justitie wordt overleg
gevoerd om jongeren in de leef
tijd van 12 tot en met 17 jaar in
plaats van een geldboete, een
alternatieve straf te bieden.
”HET BROOD MOET ZINGEN
Bij de letters won bakker De Vlie
ger (Hansweert) en bij de stollen
bakker Van Dommelen (Goes).
Bakker Remijn haalde op deze
onderdelen tweede prijzen.
Maar over de drie onderdelen
gerekend behaalde hij zoveel
punten, dat hij andermaal
Zeeuws kampioen werd. Voor de
3e achtereenvolgende maal.
Bij de bakkers-vakwedstrijden
1993 in de Zeelandhallen te
Goes, medio november j.L,
moesten alle deelnemers drie
lekkernijen ter beoordeling aan
bieden aan de jury: Zeeuwse bo
lussen (allicht!), weihnacht-
stollen en roomboteramandellet-
ters.
’’Schoudervul
ling”: dat is de
titel van het
nieuwe cabaret-
programma
waarmee Peter
Lusse vanaf be
gin december
op de Neder
landse theater-
podia staat.
Eén der eerste
voorstellingen
wordt gegeven
in Goes, waar
Peter Lusse en
Co dinsdaga
vond 14 decem
ber een
voorstellig
geven.
De organisatie is in handen van
"Uit in Zeeland”, aanvang 20.00
uur. Kaarten kosten f 25,—; voor
pashouders f 20,—. Op 4 de
cember begon de tweede tour
nee van Schoudervulling, het
cabaret-programma van Peter
Lusse. Samen met Paola Verbij,
André Breedland en Dick Kuijs
toert hij tot 4 juni 1994 door heel
Nederland.
Schoudervulling is een cabaret-
programma, waarin Peter Lusse
centraal staat. De titel van de
voorstelling'staat voor ’de spoi
lers van het leven’; datgene wat
je kunt gebruiken als je denkt
dat je eigen verschijning niet
volstaat. Tijdens het programma
bespreken Peter en zijn colle
ga's uiteenlopende onderwer
pen, zoals relaties, dood,
homoseksualiteit, angst en het
verlies van de kinderlijkheid.
Steeds weet de komiek het pu
bliek met onverwachte wendin
gen op het verkeerde been te
zetten. Peter Lusse is de naïeve
jongeling, de underdog, die door
”Op dorpsniveau gelden nu
eenmaal andere wetten. Daar
hebben de winkelbedrijven el
kaar hard nodig om gezamenlijk
te overleven. Stel je voor (maar
ik moet er niet aan denken!), dat
de supermarkt hier op het dorp
zou gaan sluiten. Dan gaan de
inwoners hun kilo suiker mis
schien in Goes halen. En dan
nemen ze daar misschien gelijk
óók hun brood mee. Dan zie ik
ze dus niet meer. En wie is daar
sortiment gemaakt kan wor
den. Dat houdt ons bedrijf op
zo’n klein plaatsje toch
gezond”.
nou goed mee? Alléén mid
denstand in Goes. Niks ver
keerds daarover natuurlijk, maar
drie andere partijen in het dorp
zijn er slecht mee: de super
markt omdat hij dicht moest, de
bakker omdat hij een klant het
dorp ziet uitrijden, en de klant
omdat hij helemaal naar Goes
moet”.
Dat hebben ze goed in hun oren
geknoopt. En om te weten, hoe
hun bedrijf het 'doet' in vergelij
king met de concurrentie, ne
men ze deel aan vakwedstrijden.
Om vakbekwaamheid te toet
sen. Kees glorieerde driemaal
als Zeeuws kampioen. Maar ook
broer Ad valt meestal in de prij
zen. Dit jaar deed hij niet mee,
I vanwege een recente verbou-
wing.
zijn collega’s in de maling wordt
genomen. Naar aanleiding van
de eerste theatertournee schreef
de pers het volgende: "Lusse is
een talent met veel mogelijkhe
den.” (Telegraaf); "Peter Lusse
in show volledig zichzelf”
(Nieuwsblad van het Noorden);
"Peter Lusse is een onmisken
baar talent” (Algemeen
Dagblad).
Peter Lusse is onnavolgbaar in
zijn mimiek en verrast met ge
voelige liedjes en subtiele hu
mor. Steeds is de cabaretier op
zoek naar de dialoog met het pu
bliek. Paola Verbij, dit jaar af
gestudeerd aan de
Amsterdamse Kleinkunst Akade-
mie, kan haar vocale capacitei
ten laten horen in ballads als
Kijk Hij en Denk Aan Mij. Terwijl
André Breedland, die eerder
acht jaar lang zijn eigen cabaret
groep had, met zijn droge en
rustige uitstraling een perfecte
aanvulling is op Peter Lusse.
Dick Kuijs zorgt op de piano voor
de muzikale ondersteuning.
PICTURES
Originele f
ife» Song fl
per verboden meer dan 2 kilo I
vuurwerk per keer af te leveren.
De koper mag op straat nier
meer dan 2 kilo vuurwerk bij zich
hebben.
Afleveren van vuurwerk mag al-
leen aan personen van 16 jaar
en ouder.
De meeste overlast wordt ver-
oorzaakt door het buiten de toe-
gestane tijden afsteken van
vuurwerk. De politie krijgt daar
altijd veel klachten over binnen.
Op deze klachten zal de politie
zo veel als mogelijk is, direct rea
geren. Tijdens de surveillances
wordt extra aandacht besteed
aan het afsteken en bij zich heb
ben van vuurwerk.
Enkele jaren geleden kreeg Pe
ter Lusse landelijke bekendheid
door de Chips-commercial. In
1982 studeerde hij af aan de
Kleinkunst Akademie van Am
sterdam. Daarna speelde hij to
neel, kindertoneel, musical (in
Fien met Jasperine de Jong), ca
baret met Marijke en Sietho Ho
ving. Bovendien speelde hij een
seizoen in de komische
consumentenvoorlichting-serie
Mag het iets meer zijn. Ook
heeft Peter Lusse teksten ge
schreven voor Gerard Cox en
Jenny Arean. Hij was te zien als
quizmaster bij het VARA-
programma Brainstorm. In sep
tember 1993 begon de vierde se
rie van de RTL4-comedy
Vrienden voor het Leven. Een
serie waarmee hij twee jaar eer
der de AVRO-Televizierring won.
In 1991 speelde hij met zijn ca-
baretgroep Pappenheim het pro
gramma Winnetou's Testament.
”Dat doe ik natuurlijk niet in m’n
eentje. Daar werkt iedereen
even hard aan mee. Kijk, ik kan
elke dag een prachtprodukt in
de winkel brengen, maar als de
winkelmeisjes niet vriendelijk en
enthousiast staan te verkopen,
blijven de klanten weg. Het om
gekeerd is óók waar: als het pro-
dukt niet te éten is, maar het
wordt met een vriendelijk ge
zicht verkocht, zullen de klanten
tóch wegblijven”.
Op dit moment hebben nog
slechts 7 plaatsen in de Zak van
Zuid-Beveland een bakkerij op
het dorp: Ovezande, 's-
Heerenhoek, Heinkenszand,
Kwadendamme, Ellewoutsdijk,
’s-Gravenpolder en Lewedorp.
Nu Sinterklaas voorbij is nadert
het nieuwe jaar met rasse schre
den. De hoogste tijd dus om uw
Kerst- en Nieuwjaarswensen te
versturen. Door deze wensen te
versturen op Unicef-kaarten
helpt u mensen in de Derde We
reld en in oorlogsgebieden zoals
Joegoslavië. Zoals u wellicht
weet helpt Unicef -het kinder
fonds van de Verenigde Naties-
als sinds 1946 moeders en kin
deren in nood, waar ook ter we
reld. Unicef is strikt neutraal en
niet gebonden aan religie en/of
politiek. Unicef-artikelen zijn te
koop in het Lunchcafé "Stad
huis” van vrijdag 10 december
tot en met zaterdag 18 december
tijdens de openingsdagen van
het Lunchcafé van ’s morgens
10 uur tot 's middags 5 uur. Ver-
der zijn de Unicef vrijwilligers te
vinden op de Kerstmarkt in het
verzorgingshuis ”Ter Valcke” op
zaterdag 11 december, op de
Kerstmarkt in de Grote of Mag-
dalenakerk op dinsdag 14 de
cember en op diezelfde dag ook
op de Kerstmarkt van bejaarden
huis "Het Gasthuis”. Het Unicef-
assortiment is zo uitgebreid dat
iedereen er kan slagen!
«H
s S>.
1
