Met kousen en schoenen in de hemel komen
eerzi
9
Rabarber-aardbeienmoes
Zomer in Zeeland ramon
Niet vissen?
dan breien!
Tjonge,
je kan
hier..
over de
paal...
Aan het begin van de zomer kunnen we bij Stadstuin Goes
volop aardbeien trekken. Ook kan er dan nog steeds rabarber
worden geoogst. Dit is dus de tijd om ze te combineren in een
simpel maar smakelijk gerecht: rabarber-aardbeienmoes.
Ingrediënten:
Gebruik voor twee personen:
3-4 stengels rabarber
150 gram aardbeien suiker
De verhouding aardbeien, rabarber en suiker kunt u aanpassen
aan uw eigen smaak.
Bereiden:
Was de rabarber en snij in stukjes. (Het houtig uiteinde wordt
niet gebruikt.) Doe de stukjes in een pan met weinig water.
Laat de rabarber ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
Was ondertussen de aardbeien, verwijder de kroontjes
en snij de aardbeien door de helft.
Doe de aardbeien in de pan bij de rabarber en kook nog
5-10 minuten, totdat de rabarber en de aardbeien volledig
uit elkaar zijn gevallen.
Laat de rabarber-aardbeienmoes een beetje afkoelen
en voeg dan suiker naar smaak toe.
Serveer met een bolletje ijs en/of slagroom.
Of maak weer eens vlaflip, het toetje uit de jaren zestig
en zeventig.
Vul daarvoor hoge glazen met laagjes rabarber-aardbeienmoes,
yoghurt en vanillevla.
Bovenstaande uitdruk
king wordt gebruikt als
men na veel moeite en
inspanning een heerlijk
doel bereikt...
Wie heeft er geen ervaring
mee, het eindeloze rond
breien op vier pennen of
priemen. Velen van u hebben ze
vast gebreid: kousen. Meestal in
de kleur zwart, maar ook wit en
rood komt voor. Hoeveel 'naald
jes' moest u als kind breien voor
u buiten mocht gaan spelen?
In de maanden waarin niet
mocht worden gevist was het
breien van kousen een bijver
dienste voor vissermannen. Daar
had men vaak een 'kousenbrei
machine' voor in huis staan. Met
dit apparaat werd eerst het been
gebreid, daarna kwam de hiel
erin en vervolgens de voet en de
teen. Na de teen werd de kous
afgehaald en dicht gemaasd of
samen gebreid.
Tegenwoordig zijn er veel leuke
kousen patronen; met kleurtjes,
met kabels, met ajour. Stichting
Zeeuwse Visserstruien heeft een
mooi patroon ontworpen met
het ajourmotief van een avond
doekje. U kunt de kousen zo lang
breien als u wil, op de foto zijn
het korte kousen. Aan één bol
sokkenwol van 100 gram hebt u
genoeg.
Het patroon is te koop bij Koopt u de wol bij Atelier Jaffari
www.visserstruien.eu/webshop. in Arnemuiden? Dan krijgt u het
patroon er gratis bij.
JttLWSt UKKtHS IIÏUI LMK
van Zeeuws Weerzien
krijgen een exclusief kijkje
in de keuken.
W teelpws
Een zomerse combinatie