Bij goed eten horen ook vetten
H
Expositie van foto's
Theo Mastenbroek
Dialezing over
bedreigde vogels
Atelier Galathea met nieuw thema
Schoonmaakactie van
wildbeheereenheid
dier in het vizier
Laika wil beweging
Deurloo
WOENSOAG 18 MAART 1998
HET EXTRA NIEUWSBLAD
Lichaam kan niet functioneren zonder vet
^ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - Goed eten is vooral
evenwichtig eten. De juiste hoeveelheden en soorten
vetten horen hier ook bij. Zonder vet kan ons li
chaam namelijk niet functioneren. Weliswaar zijn er
sommige (verzadigde) vetten die we kunnen missen,
maar er zijn andere (onverzadigde) vetten die we
juist nodig hebben. We halen er onze energie en vita-
mines (A, D en E) uit.
Verzadigde vetten verhogen
het cholesterolgehalte in het
bloed, een belangrijke risi
cofactor voor hart- en vaat
ziekten. Die vormen nog
^steeds de belangrijkste
doodsoorzaak in Nederland.
Bijna 40 procent van alle
sterfgevallen is het gevolg
van hart- en vaatziekten.
Hart en vaatziekten
Een te hoge bloeddruk, ro
ken. te weinig lichaamsbewe
ging, een te hoog lichaamsge
wicht vormen samen met een
te hoog cholesterolgehalte in
het bloed de vijf risicofacto
ren op hart- en vaatziekten.
Door op ons gewicht te letten,
niet te roken en meer te bewe
gen kunnen we deze risicofac
toren beïnvloeden.
Door minder zout te gebrui
ken kan een te hoge bloed
druk verlaagd wordenEn op Linolzuur
ons cholesterol kunnen we
L letten door verstandig te eten
T met de juiste hoeveelheden en
soorten vetten. Maar wat zijn
de juiste vetten en in welke
voedingsmiddelen kunnen
we ze vinden?
Dat we minder vet moeten
eten weten we. Maar zoals ge
zegd kan ons lichaam niet
zonder vet. Vet levert ons
energie en vitamines (A, D en
E). We moeten echter wel voor
de juiste vetten kiezen. Veel
vetten in onze voeding zijn de
minder goede, verzadigde
vetten. En die verhogen het
cholesterolgehalte in ons
bloed, een belangrijke risicof
actor voor hart- en vaatziek
ten, zoals hiervoor uitgelegd.
Verzadigde vetten zijn vaak
van dierlijke afkomst, zoals
in vlees en worst, maar ook in
kaas, volle melk en room.
Vaak herkennen we ze niet
als vet omdat ze verborgen
zitten in onze dagelijkse voe
dingsmiddelen zoals bijvoor
beeld in snacks, koekjes en
chocolade.
Een dessert hoeft niet slecht te zijn, mits de juiste vetten wor
den gebruikt.
voudig onverzadigde vetten
is linolzuur. Het houdt onze
bloedvaten gezond en ver
laagt zoals gezegd het choles
terolgehalte in ons bloed.
Daarom is het belangrijk dat
we meer voedingsmiddelen
op tafel zetten die weinig ver- Niet slecht
zadigd vet bevatten en veel
(meervoudig) onverzadigd
vet.
en vlegswaren. De meervou
dig onverzadigde vetten zit
ten in plantaardige oliën en
bak- en braadproducten met
veel linolzuur (60-65 procent).
Daar tegenover staan de goe
de vetten. Dit zijn de (meer
voudig) onverzadigde vetten
die juist het cholesterolgehal
te in het bloed verlagen. Eén
van de meest bekende, meer-
Kies je voor minder verzadig
de vetten, neem dan bijvoor
beeld magere of halfvolle
melk en 20+ of 30+ kaas in
plaats van de volle varianten
en neem magere vleessoorten
Vet is niet slecht voor de ge
zondheid. Iedereen heeft vet
nodig. Ons lichaam gebruikt
vet om er energie uit te halen.
Ook bevat vet vitamines A, D
en E. We moeten wel daar
waar mogelijk voor de goede,
(meervoudig) onverzadigde
vetten kiezen.
Het woord verzadigd of on
verzadigd heeft niets te ma
ken met een verzadigd gevoel
wat men heeft na het eten,
maar met de chemische struc
tuur van de vetten.Verzadig
de vetten verhogen het cho
lesterolgehalte in ons bloed.
Ze zijn vaak van dierlijke af
komst. (Meervoudig) onver
zadigde vetten helpen het
cholesterolgehalte juist te
verlagen. Een bekend voor
beeld is linolzuur. Omdat het
lichaam dit zelf niet aan kan
maken, is het belangrijk dat
we deze vetten uit ons voedsel
halen.
Linolzuur
Linolzuur is een meervoudig
onverzadigd vet dat het cho
lesterolgehalte van het bloed
verlaagt. Hierdoor houdt het
de bloedvaten gezond. Som
mige margarines, halvarines,
bak- en braadproducten,
oliën, dressings en koffie
melk zijn rijk aan linolzuur.
Cholesterol is een vetachtige
stof waarvan ons lichaam een
klein beetje nodig heeft. Er
zijn twee soorten cholesterol:
het bloedcholesterol en het
voedingscholesterol. De min
der goede, verzadigde vetten
stimuleren de aanmaak van
bloedcholesterol in ons li
chaam. Hiervan moeten we
dus niet teveel eten. Choleste
rol komt ook in bepaalde voe
dingsmiddelen voor (voe
dingscholesterol) zoals in
garnalen en orgaanvlees.
Daarom moeten we deze pro
ducten slechts met mate ge
bruiken.
Onderzoek
Uit een onlangs, door Trend
box, gehouden onderzoek on
der Nederlandse consumen
ten blijkt dat 82 procent vindt
dat zij gezond eet. Zoals we
zagen is gezond eten vooral
een keuze voor goede vetten.
Over het algemeen is het met
de bekendheid van vetten in
Nederland somber gesteld. 55
procent van de ondervraag
den kon uit zichzelf (spon
taan) geen antwoord geven op
de vraag 'Welke typen vet
kent u?'.
Van degenen die hier wel ant
woord op wisten, noemde 26
procent plantaardig en 22
procent dierlijk vet. Hoewel
85 procent de term linolzuur
kent, wisten slechts weinigen
(2 procent) linolzuur spontaan
als type vet te noemen.
Te vet
Uit de meest recente gege
vens van de Voedselconsump-
tiepeiling blijkt dat we nog
steeds te vet eten: 92 gram ge
middeld per dag, terwijl de
richtlijnen van de Voedings
raad niet meer dan 80 gram
per dag aangeven. De totale
vetconsumptie, en dan vooral
die van de slechte, verzadigde
vetten, zou dus omlaag moe
ten. Daarvoor moet de consu
ment echter wel weten wat
het verschil is tussen onverza
digde en verzadigde vetten.
Advertentie
Dat vindt u
bij Deurloo
I Uitsluitend betere
merken en prachtige
kwaliteiten.
Goed geadviseerd en
vakkundig gelegd.
Dit alles bij:
WOO NT E XT I EU ZONWERING
ZIERIKZEE
>UÜN (7111 -*13
LEZING OVER
GENEESWIJZEN
MIDDELHARNIS - Mevrouw
Vermeulen uit Stellendam
geeft donderdag 19 maart een
k lezing voor de afdeling Mid-
P* den Flakkee van de Neder
landse Bond van Plattelands
vrouwen. Zij vertelt aan de
hand van videobeelden over
Chinese geneeswijzen. De bij
eenkomst in het Diekhuus in
Middelharnis begint om 19.45
uur.
BEURS VAN
KINDERKLEDING
MIDDELHARNIS - In de
showroom van autobedrijf
Visser aan de Kastanjelaan 43
in Middelharnis wordt zater
dag 28 maart, een tweede
hands kinderkledingbeurs
gehouden. Belangstellenden
kunnen donderdag 19 maart
of maandag 23 maart, kleding
inleveren bij de Hobbema-
straat 26 in Middelharnis,
beide dagen vanaf 20.00 uur,
I of na telefonische afspraak
9 via 0187-487878. Van de op
brengst van de verkoop gaat
zestig procent naar de aanbie
der. Veertig procent is be
stemd voor de kosten van de
beurs en de stichting Vrien
den van het Sophia, die het
besteedt aan het Ronald Mc-
Donaldhuis. De kledingbeurs
is van 10.00 tot 16.00 uur.
OMLOOP VAN
MENHEERSE
SOMMELSDL/K - Op initia-
tief van volleybalvereniging
Intermezzo wordt donderdag
30 april de 23e Omloop van
Menheerse gehouden De
start van de wedstrijd- en
prestatieloop is om 10.55 uur
bij De Staver in Bommels-
dijk. Het parcours heeft een
lengte van zeven kilometer.
Iedere deelnemer ontvangt
een herinneringsvaantje,
Voor nadere inlichtingen of
aanmelding: telefoon 0187-
485571
In Diekhuus Middelharnis
MIDDELHARNIS/SOMMELSDIJK - Precies tien
jaar na zijn vorige expositie op Goeree-Overflakkee
toont fotograaf Theo Mastenbroek zijn werk in Het
Diekhuus in Middelharnis. Vrijdag 27 maart opent
Gijs van Gent de tentoonstelling, die het meest re
cente werk van Mastenbroek omvat. De foto's zijn te
zien tot en met zaterdag 11 april.
Theo Mastenbroek fotogra
feert al dertig jaar. Hij maak
te in die tijd een hele ontwik
keling door. „In het begin
fotografeer je alles: bloeme
tjes, portretten. Door open te
staan voor kritiek en com
mentaar leer je veel en kris
talliseert je eigen stijl zich
uit. Je moet niet te snel tevre
den zijn; jezelf voor de gek
houden. Als een foto tegen
valt gaat hij weg. Als je niet
kritisch bent kom je niet ver
der. Je moet proberen het on
derste uit de kan te halen."
Mastenbroek begon met foto
graferen als hobby. „Dat is
een beetje uit de hand gelo
pen,,
Abstractie
Theo Mastenbroek ging zich
steeds meer toeleggen op
landschappen. „Portretten
zijn niets voor mij. Ik zoek
naar onderwerpen in het
landschap die neigen naar ab
stractie. Overbodige zaken
weglaten. Simpele beelden
blijven mij boeien. Het beeld
moet voor mij eenvoudig zijn
en niet al te druk."
Enthousiast
De laatste expositie van Mas
tenbroek op Flakkee was in
de galerie van Joep Luyxk in
Nieuwe Tonge. „Dat was een
mooie tentoonstelling van
veertig werken." Over de mo
gelijkheid om nu in het Diek
huus een expositie te houden
is hij heel enthousiast.
„Ik geef, namens de Volks
universiteit, al een paar jaar
fotocursussen in het Diek
huus. Dat vind ik heel plezie
rig. Het is een heel actief soci
aal cultureel centrum en de
toegankelijkheid is erg groot.
Er is voor twee weken een
ruimte voor me vrijgemaakt
en van tien tot negen kan ie
dereen daar terecht.
Landschappen
De tentoonstelling in het
Diekhuüs omvat recent werk
van Mastenbroek. Onder
meer een aantal landschap
pen van Flakkee, een serie
over de Kwade Hoek en land
schappen uit Frankrijk.
Frankrijk is een favoriet va
kantieland voor Masten
broek. Hij ontdekte daar
mooie plekjes. „Ik heb onder
meer foto's van een heel oud
Frans stationnetje gemaakt.
Daarvan hangt ook een serie
op de tentoonstelling."
Mastenbroek maakt vaak
kleine series van één onder
werp. Soms blokken van vier
foto's. „Dat is niet zomaar
één foto, maar een verhaaltje
dat je vertelt."
De fotograaf doet alles zelf,
van het passé partout snijden
tot het inlijsten. „Een goede
presentatie is belangrijk. De
vergrotingen maak ik meest
al ook zelf. Het is leuk om te
doen. Je kan het proces stu
ren, een beetje naar je hand
zetten."
Zwart/wit
In de toekomst wil Masten
broek weer meer met
zwart/wit gaan werken. „Dat
heb ik het afgelopen jaar een
paar keer gedaan en dat is ei
genlijk zo leuk. Daarnaast
trekt het digitale fotowerk
me wel. De computer geeft
weer een hele andere kijk op
zaken. Je kan zoveel met zo'n
programma doen dat je moet
uitkijken dat het weer geen
kitsch wordt. Het is een
mooie techniek bij het foto
graferen maar het kan de fo
tografie absoluut niet ver
vangen. Je moet. de computer
gebruiken waar hij goed in is.
Maar er gaat niets boven een
goed afgedrukte zwart/wit
foto."
Een vale gier. (Foto: G. de Zoete)
Vereniging Natuur- en Landschapsbescherming
MIDDELHARNIS - De vogels die voorkomen in de
Spaanse provincie Extremadura staan centraal tij
dens een dialezing, die donderdag 1,9 maart in Mid
delharnis wordt gepresenteerd door G. de Zoete uit
Melissant.
De lezing is onderdeel van de
algemene jaarvei-gadering
van de Vereniging voor Na
tuur- en Landschapsbescher
ming Goeree-Overflakkee. Ze
wordt gehouden in de aula
van de Landbouwschool aan
de Langeweg en is toeganke
lijk voor iedere belangstel
lende.
Extremadura ligt ten zuid
westen van Madrid tegen de
Portugese grens. De Zoete be
zocht de provincie vier keer
en is inmiddels goed bekend
met deze streek. Het gebied is is voor leden.
rijk aan vogels, waaronder
tal van Europese soorten die
met uitsterven bedreigd zijn.
De Zoete slaagde er onder
meer in om de blauwe ekster
en de m'onniksgier te fotogra
feren. Ook maakte hij tal van
opnamen van het imposante
landschap. Hij presenteert
het Spaanse gebied met haar
bijzondere vogels door mid
del van dia's. De lezing van
De Zoete begint om 19.30 uur
en wordt om ongeveer 20.4,r
uur gevolgd door de jaarver
gadering, die alleen bedoeld
ACHTHUIZEN - Het creatieve programma van Mi-
rian Zimmerman van Atelier Galathea heeft dit jaar
als thema 'het dorp'. Dit voorjaar begint een aantal
kortlopende cusussen. Mensen die zich in een be
paalde techniek willen bekwamen, kunnen zich nu
hiervoor opgeven.
Een van de foto's van Theo Mastenbroek.
Tijdens drie donderdagavon
den kan men kennis maken
met het etsen. Eén weekend
cursus concentreert, zich rond
het schilderen met acrylverf.
Twee ochtend zijn uitgetrok
ken voor belangstellenden
om zich in hot aquarelleren te
verdiepen. Tijdens vier vrij
dagmiddagen gaat een groep
je bulten op locatie tekenen
on aquarelleren, Op het cre
atieve programma van Ate
lier Galathea staan ook aller
lei verschillende workshops
van één dag. Bijvoorbeeld
over pnsse-partout snijden en
lijsten maken. Een workshop
over decoratie-technieken op
hout en karton. Een annrtc
dag over verschillende drtfk-
t echnieken op papier en stof.
Mirian, bMldfiRa kUDStOIfi
res on bevoegd docente,
werkt graag met kinderen en
ook dit jaar gpat. zij een kin
dercursus tekenen op locatie
geven. Zij leidt de jeugd door
een wereld van vorm en
kleur. "Een ontdekkingsreis"
noemt Mirjam het zelf. Voor
meer informatie telefoon
632370.
Onder de naam Politiepreventje brengt de politie OostersoheldebeKKen m
deze rubriek een praktische tip ot wenk onder uw aandacht, Het
onderwerp kan gaan over, ot heeft raakvlakken met, het verkeer, crimina
liteit, openbare orde, milieu, algemene plaatselijke verordening en andere
zaken waar u als burger en wij als politie bij betrokken kunnen raken.
VERKEERSONGEVAL
WIE IS AANSPRAKELIJK VOOR SCHADE
BIJ VERKEERSONGEVAL?
Hiervoor kwam al ter sprake dat de politie niet oordeelt
over wie schuldig is aan het ongeluk en wie de geleden
schade moet betalen. Een antwoord kan in veel gevallen
aan de hand van de wetgeving en uitspraken van rechters
worden gevonden.
Bij de bepaling wie aansprakelijk is,zijn de volgende
vuistregels van belang.
In het algemeen is degene die een Verkeersfout heeft be
gaan waardoor schade is ontstaan aansprakelijk. Maakte
deze partij daarbij geen gebruik van een gemotoriseerd
voertuig, dan is op grond van de wet tevens haar WA-ver
zekeraar aansprakelijk.
Voetgangers en fietsers krijgen extra bescherming in de
wet. In de Wegenverkeerswet is een speciale regel opgeno
men voor aanrijdingen tussen een gemotoriseerd voertuig
en een fietser of voetganger. De regel houdt in dat de be
stuurder van een gemotoriseerd voertuig aansprakelijk is
voor de schade die de voetganger of fietser door de aanrij
ding lijdt.
Alleen als de bestuurder van het gemotoriseerde voertuig
kan aantonen dat er sprake was van overmacht of een ver-
keersfout van de voetganger of fietser kan dit eventueel
anders uitvallen. Bij kinderen beneden de 14 jaar zijn de
vereisten nog strenger. In dat geval zal de bestuurder moe
ten bewijzen dat er een zekere mate van opzet bij de voet-
ganger'of fietser in het spel was. Dergelijk opzettelijk han
delen komt natuurlijk zelden voor.
Is het ongeval veroorzaakt door een gebrekkig wegdek of
doorvoorzieningen aan het wegdek (paaltjes, borden of an
dere obstakels) die de veiligheid van de verkeersdeelne
mers rechtstreeks in gevaar brengen, dan kan de wegbe-
heerder aansprakelijk zijn voor de schade door het
ongeval. Bij openbare wegen is dat de gemeente, de pro
vincie, het rijk of het waterschap.
Kinderen tot 14 jaar die een verkeersongeval veroorzaken
zijn zelf niet aansprakelijk. De ouders van het kind 2ijn
aansprakelijk voor de schade die het kind een ander toe
brengt. Deze aansprakelijkheid van ouders geldt ook voor
kinderen van 14 of 15 jaar. Voor de leeftijdscategorie van
14- en 15 jarigen geldt echter dat de ouders of voogd niet
aansprakelijk zijn als kan worden aangetoond dat ze alles
.hebben gedaan om het gevaarlijk gedrag van het kind te
voorkomen.
Hoewel de bovenstaande regels vrij duidelijk zijn, doen
zich vaak moeilijkheden voor bij het vaststellen van de
aansprakelijkheid. Zo is na het ongeluk in sommige geval
len moeilijk na te gaan of bepaalde regels zijn overtreden.
Ook komt het voor dat beide (of meerdere) betrokkenen
bij het ongeval een verkeersfout hebben gemaakt,waar
door ieder voor een deel aansprakelijk kan zijn.
Alleen de schade veroorzaakt door het verkeersongeval
moet worden vergoed door de partij die aansprakelijk is
voor het verkeersongeval. Wat wel en wat niet als gevolg
van het ongeval moet worden gezien is niet altijd direct te
zeggen.Kunt u het met de tegenpartij of haar verzekeraar
niet eens worden over de vragen wie aansprakelijk is en
welke schade moet worden vergoed, dan kunt u de rechter
daarover laten oordelen.
Overgenomen met toestemming van ANWB rechtshulp
uit: "Wegwijzer voor verkeersslachtoffers". Een uitgave
van ANWB Rechtshulp.
OTJDDORP - Bij café De Bonte Koe aan de Broekweg
in Ouddorp geeft wethouder L. Visser zaterdag 21
maart om 08.30 uur het startsein voor een schoon
maakactie, die wordt gehouden op initiatief van de
wildbeheereenheid 'De Stelle en Ouddorp'.
Medewerkers van de wildbe
heereenheid, maar ook van
Staatsbosbeheer, Natuurmo
numenten, het Waterschap
Goeree-Overflakkee, de Oud-
dorpse Reddingsbrigade,
scouting Goedereede, de vis-
beheereenheid Goeree-Over
flakkee en de gemeente Goe
dereede gaan aan de slag om
het werkgebied van de wild
beheereenheid te ontdoen van
zwerfvuil.
Dit gebeurt in het kader van
de nationale Natuur Schoon-
maakdag.
(Foto: Marijke Folkcrtsma)
De Mechelsc herder Laika uit hel dierenasiel in Zierikzee
heeft een druk karakter en is heel waaks De vijf jaar oude
teef zou het best op haar plaats zijn op een erf, waar re zich kan
uitleven of in de bewaking bij een beveiligingsbedrijf. Ook in
een rijtjeshuis kan Laika, volgens beheerster van het asiel Jo-
landa Meerman, best wonen. Hot dier heeft wel veel beweging
nodig. Stevige wandelingen, eventueel naast het fietsende
baasje, en spelletjes waarbij ze zich uitleeft zullen haar goed
doen De dominante hond kan over het algemeen goed over
weg met soortgenoten, maarniet met katten Belangstellenden
die Laika een goed onderkomen willen geven, kunnen eout.net
opnemen via telefoon 0111-417013. In het asiel aan de Zandweg
verblijven negen katten en z.cs honden. De katten Mickey en
Wit je, die vorige week in de krant stonden, zijn geplaatst
