Mannenkookclub in restaurantkeuken
Back to the future én
slamdance party
SCHOUWEN-DUIVELAND
UW KRANT VAN
Vrijbuiter binnen festival
Expositie in 't Lange Uus
Black Gospel Music Workshop
Programma Radio
Schouwen-Duiveland
Behandeling sinaasappelhuid
SPORTSPONSOR
ZIERIKZEESCHE
NIEUWSBODE I
dé krant van schouwen - du it'eland!
WOENSDAG 4 MAART 1998
Hf r EXTRA NIEUWSBLAD
'Leuk om de betekenis van kooktechnische termen te leren kennen'
ZIERIKZEE - Zes keer per jaar is restaurant 'De Zee-
hindbrug' het decor voor een opmerkelijk evene-
^?nt. In de periode'van februari tot en met april
-vorat daar een kookclub bijeen, die wordt gevormd
door een aantal oudere, wijze en vaak welgestelde
mannen van Schouwen-Duiveland. Onder leiding
van chefkok Piet Seheermeijer bereiden zij een maal
tijd en laten die zich ook goed smaken.
pe kookclub ontstond in fe-
oruari 1986 op initiatief van
de heer Freze. Hij was in die
beginjaren ook de voorzitter
van de kookclub," aldus H. J.
de Ruiter. Hij herinnert zich
j de eerste voorzitter als een
man die van lekker eten hield
m daar graag een goed glas
q dronk. Vanuit sociëteit De
Westhoek nam Freze het ini
tiatief om een groepje mensen
S) bijeen te brengen om op een
aktieve wijze de levensvreug
de van het koken te delen. Er
bleek genoeg animo om de
■kookclub te kunnen oprich-
1*.
Keukengeheimen
In de afgelopen twaalf jaar
werd de groep kokende man-
n een graag geziene gast bij
n aantal restaurants in de
regio.. De leden van de kook
club raakten via hun activi
teiten niet alleen thuis in keu
kengeheimen van de
verschillende koks die daar
werken, maar beleefden ook
veel plezier aan het genieten
van gerechten, die zij in de
euken van de restaurants
ereidden,
..Het verwerven van culinai
re kennis staat voor ons lang
niet altijd centraal. Het gaat
ons eigenlijk meer om de ma
nier van samenzijn, het sa-
n koken. We hebben dan
->1 plezier met elkaar. Het
gaat er heel informeel aan
toe." zo verklaren de meeste
leden van de kookclub. In de
praktijk zoekt de kookclub
eerst een restauranteigenaar
die bereid is de keuken van
zijr. bedrijf beschikbaar te
stellen en de heren te begelei-
'er. bij het vervaardigen van
goed meergangenmenu.
Van februari tot april
Omdat de restaurantkeuken
niet echt wordt 'afgehuurd',
zodat de gebruikelijke gang
dorkas
ZIERIKZEE - De eilandelijke
Dorkasgroep houdt vrijdag 6
maart een presentatie- en ont
moetingsavond in het Her-
ormd Kerkcentrum aan het
"avenplein in Zierikzee.
Tijdens deze avond wordt toe
gelicht wat deze christelijke
hulporganisatie precies doet.
Een Dorkasmedewerker uit
.Andijk toont de nieuwste
voorlichtingsvideo en laat
~n diaserie zien over Mozam
bique. waar de eilandelijke
groep ook twee projecten on
dersteunt. De bijeenkomst
duurt van 20.00 tot 22.00 uur.
De zaal gaat open om 19.30
'eestavond dfs
BURGH-H AAMSTEDE
Sportvereniging DFS houdt
vrijdag 6 maart haar jaarlijk-
I se feestavond in dorpshuis de
I Schutse in Burgh-Haamste-
L de. Toneelvereniging de Hut-
Bespot speelt de klucht 'Mus
kusratten en champagne'. De
Hutspot treedt voor de zesen-
dertigste keer op tijdens de
I feestavond van DFS. In de
j pauze worden loten verkocht.
De trekking hiervan is na het
toneelstuk De heren De Vrie-
ze verzorgen de muziek. De
avond begint om 19.30 uur.
Het stuk wordt zaterdag 28
februari vanaf 14.00 uur ge
speeld voor de ouderen, even
eens in de Schutse.
spreekbeurt
•?OSTERLAND - L. Krijgs-
man uit Gorinchem houdt
donderdag 5 maart een
spreekbeurt voor de Gerefor
meerde Bijbelstichting. De
bijeenkomst in het kerkge
bouw van de Oud Gerefor
meerde Gemeente in Ooster-
land begint om 19.30 uur
gebedsdag
ZIERIKZEE - In de Lutherse
Kerk aan het Gat van West
Noordwesten in Zierikzee
wordt vrijdag 6 maart een
dienst gehouden die in het te
ken staat van de wereldge
bedsdag. De dienst begint om
19 00 uur en het kinderkoor
./om ./om zal medewerking
verlenen Het thema van de
dag is'wie is mijn naaste' De
liturgie is samengesteld door
vrouwen uit Madagaskar die
bun geloofbeleving weerge
ven De collecte is daarom be-
itcmd voor diverse kleinscha
lige projecten op dit
Afrikaanse eiland
van zaken in het restaurant
ook moet doorgaan, koos de
kookclub bewust voor de
maanden februari tot en met
april voor hun activiteiten in
de keuken. Voor restaurants
is dit over het algemeen een
vrij rustige tijd. zodat de aan
wezigheid van kokende man
nen in de restaurantkeuken
niet storend is. In deze rustige
periode kan ook de kok zich
helemaal wijden aan de bege
leiding van de kookclub.
Wanneer een restaurantkeu
ken is gevonden komt de sa
menstelling en uitwerking
van de maaltijd aan de orde.
Dit wordt in eerste instantie
gedaan door kookciubvoor-
zitter W. Pluygers en de chef
kok van het restaurant waar
men gastvrijheid krijgt, op
dit moment Piet Seheerme
ijer van restaurant De Zee-
landbrug. Meestal wordt aan
de bereiding van een maaltijd
ook een uitstapje gekoppeld
in de culinaire wereld.
Slakkenkwekerij
Zo staat op dit moment een
excursie naar een slakken-
kwekerij op het programma,
terwijl de kookclubleden, sa
men met chefkok Seheerme
ijer, ook een bezoek brachten
aan het ISPC. Dit is een toon
aangevend inkoop-walhalla
voor de horeca, waar alle gro
te chefkoks van Nederland
hun inkopen doen. Het menu
dat eind februari in de keu
ken van restaurant De Zee-
landbrug werd bereid, vorm
de de feestelijke afsluiting
van een excursie naar de tar
botkwekerij van Bart Schot.
Op het menu stond toen hel
dere ossestaartsoep, zowel
gebakken, gegrilde als gepo
cheerde tarbot, gebakken
kriel, spinazie, asperges en
flensjes met sinaasappelsaus
en vanilleijs. Vóór het nutti
gen van de maaltijd wordt,
onder het genot van een bor
De heren koks in de keuken. Links voorzitter W. Pluygers.
rel, in overleg bepaald welke
leden van de kookclub de vol
gende keer welke gerechten
klaarmaken, hoe het kook-
programma eruit ziet, welke
inkopen moeten worden ge
daan en wie deze verzorgt.
V oorbereidingen
De praktische voorbereidin
gen voor de volgende eet- en
kooksessie daarop worden
dus gedaan vóór de heren zich
het -resultaat van hun kook
sessie laten smaken. Het
overleg over de volgende
maaltijd en het bespreken
van ieders taak daarbij
vormt steeds een goede voe
dingsbodem voor een leuke
avond uit. De serie maaltij
den in het voorjaar wordt af
gesloten met de bereiding van
een maaltijd voor de echtge
notes. Zij worden door hun
mannen verrast met heerlijk
en kwalitatief hoogstaand
eten. Deze afsluiting, waarbij
ook de weduwe van initiatief
nemer Freze aanwezig is, on
derstreept het gezelligheids
gehalte van de kookclub.
De leden van de kookclub,
waarvan de meeste in Haam
stede wonen, huren altijd een
busje om samen naar restau
rant 'De Zeelandbrug' te rij
den. ,,Op deze wijze kunnen
wij ook op verantwoorde wij
ze een borrel nemen," legt
voorzitter Pluygers uit.
In de eerste vier jaar van haar
bestaan was de kookclub te
gast in'De Vier Jaargetijden'
in Zonnemaire. Daarna kook
te men twee jaar in 'La Butte'
in Ou werker k, drie jaar in
restaurant 'Vliegveld Haam
stede', een tijdje in de
'Schouwse Pot' in Westen-
schouwen op dit moment al
weer twee jaar in restaurant
'De Zeelandbrug' in Zierik
zee.
Zeven mannen in keuken
,,Er was altijd wel medewer
king te vinden," aldus voor
zitter Pluygers. De chefkok
van 'De Zeelandbrug', Piet
Seheermeijer, herinnert zich
nog goed hoe de kookclub
hem daarvoor benaderde.
,,Dat was naar aanleiding
van een diner van de Probus-
club. Aanvankelijk schrok ik
wel een beetje van deze
vraag, In mijn verbeelding
zag ik al zeven mannen in de
keuken staan. Maar de heren
waren uit op leuke gerechten
en daarom sprak het idee tot
mijn verbeelding. Behalve
het commerciële aspect gaf
dat de doorslag om 'ja' te zeg
gen tegen de heren van de
kookclub. Ik ben het hele
project ook erg leuk gaan vin
den, al kost het natuurlijk
wat extra aandacht om een
dergelijke kookclub te bege
leiden," aldus Piet Seheerme
ijer.
Behalve de lol die wij ma
ken tijdens de kooksessies,
vind ik het leuk om de bete
kenis te leren van termen als
'kriel', 'sauteren' en andere
kooktechnische termen. Deze
woorden kom je normaal ge
sproken nooit tegen," aldus
kookclublid J.G. Hoogen-
raad. ,,A1 bevalt het koken
prima, voor mij is het toch
niet de bedoeling dat ik
straks die taak van mijn
vrouw ga overnemen. Alles
moet wel leuk blijven," zo
grapt een ander lid van de
kookclub.
ZIERIKZEE - In het Zierikzeese podium voor mu
ziek en theater, Brogum, wordt zaterdag 7 maart een
Slamdance Party gehouden met de bands Omnious
Tribe, Green Lizard en Frozen Sun. Vrijdag 6 maart
is er een Back to the Future Party met DJ Daan DJ
Sjoerd.
Omnious Tribe speelt muziek
variërend in de stijl van Led
Zeppelin. Jimi Hendrix, Talk
Talk tot Smashing Pumpk
ins. Sfeer, kracht, dynamiek
en roots staan hierbij cen
traal; vette grooves met dy
namische tussenstukken en
expressieve soli. Deze band is
de winnaar van de publieks
prijs en gitaristenprijs van de
Grote Prijs van Nederland en
werd tweede in het eindklas
sement van ditpopcouncours.
Omnious Tribe bestaat uit:
Coen Dassen ('gitaar/zang),
Marcel van de Woude
(drums/zang) en Micha Bak
steen (bas/zang).
Green Lizard is een jonge
band die hand in hand loopt
met de tijdgeestZij legt over
al haar oor te luisteren, pakt
wat ze kan gebruiken en
smeedt dat vervolgens aan
een tot een geluid waarin de
band zich het lekkerst voelt
Green Lizard mixte grunge,
metal, funk en rock tot een
magische en knetterharde
cocktail die smaakt naar iets
tussen Afghan Wigs, Pearl
Jam en Deftones in. Ze speel
de onder meer met Bruce
Dickinson, Shelter, Fu Man-
chu, Fireside, Brotherhood
Foundation, De Heideroos
jes.
Green Lizard won in 1996 De
Wraak van Brabant. Het ju
ryrapport was niets dan lof:
Goede muzikanten, hele goe
de zanger. Onderhoudende
presentatie, goede inzet. La
ter in dat jaar werden ze de
winnaar van de Grote Prijs
van Nederland. .De leden van
de band: Remi Tjon Ajong
(zang/gitaar), Brian Tjon
Ajong (gitaar), Willy Tjon
Ajong (gitaar/zang), Jan Jaap
Onverwagt (bas) en Roeland
Uijtdewilligen (drums).
Frozen Sun, opgericht in de
zomer van '95, heeft in haar
korte bestaan al aardig wat
stof doen opwaaien. De eerste
demo die in augustus '95 werd
losgelaten op de wereld zorg
de voor een golf van reacties
in zowel binnen- als buiten
land, variërend van lovend
tot lyrisch. Kort hierna werd
de band opgemerkt en speel
de ze in het voorprogramma
van Tiamat, Life of Agony en
Fear Factory.
In januari en februari '96 ver
zorgde Frozen Sun een reeks
van shows in het voorpro
gramma van The Gathering.
Ze bracht in juni '96 de de-
buut-cd 'Unspoken' uit. Fro
zen Sun trad maar liefst 25
keer op met Gorefest. De
groep verzorgde vorig jaar
een explosief optreden op het
Noorderslag Festival om
daarna op eigen kracht door
het Nederlandse en Duitse
clubcircuit te touren. Frozen
Sun bestaat uit: Boris Bouma
(zang) Jellc Bakker (gitaar),
Erik Klein Nagelvoort (bas),
Felix van Dommelen (key
boards) en Richard van Leeu
wen (drums). De Slamdance
Party begint om 22.00 uur.
De avond ervoor op de Back
to the Future Party draaien
de dj's Daan en Sjoerds club
klappers, underground en
stevige trance. Verder komt
een flinke stapel classics aan
bod. Aanvang 21.00 uur.
In 't Beest in Coes
GOES - In podium 't Beest in Goes wordt zaterdag 7
maart voor de tweede keer een Vrijbuiter-binnen-
festival gehouden. Tijdens het evenement treden
bands op die lokale bekendheid genieten, maar ook
acts van internationale naam en faam.
Het festival wordt am 14.00
uur geopend met een optre
den van de groep Skiff. De
viermans formatie uit Schou
wen-Duiveland werd opge
richt in 1996. Zij brengt zwa-
blemetal muziek. Daarna
gaat het programma non-stop
door tot 24.00 uur met optre
dens van nog zeven bands.
Na de Rotterdamse band Va
nity 4 treedt Silicon Head op;
de hoofdact van het middag
programma. Deze gerenom
meerde band uit de Neder
landse metalscene bestaat
onder meer uit twee leden
van Orphanage, de groep
waarmee het festival wordt
afgesloten.
In de loop van de avond zijn
er optredens van Lafordova
uit Den Bosch, Disgorge uit
Krabbendijke en Bloodses-
sions uit Krabbendijke. De
band waarmee het festival
wordt afgesloten, Orphana
ge, stond vorig jaar nog op het
hoofdpodium van het festival
Dynamo Open Air.
Ze spelen harde, slepende me
tal, die door melodieuze aan
zetten als violen en Gregori
aanse koorzang een
intrigerend en mystiek ka
rakter krijgt.
Nelly van Nieuwenhuijzen.
ZIERIKZEE - Het leven zelf vormt voor kunstenares
Nelly van Nieuwenhuijzen uit Lewedorp een bron
van inspiratie voor de acryl en aquarclschilderijen
die zij maakt. In 't Lange Uus aan het Zierikzeese
Havenpark is tot en met zaterdag 30 mei een exposi
tie van baar werk.
Van Nieuwenhuijzen kreeg
aanvankelijk bekendheid
door de polderlandschappen
en bloemen die zij maakte in
aquarel. Zij bereikte in deze
techniek een hoge graad van
perfectie. Daarnaast schil
dert. de kunstenares met.
nefylverf op linnen.
Zij vindt haar onderwerpen
in haar directe omgeving; het
weidse Zeeuwse polderland
schap. Op persoonlijke en ex
pressieve wijze beeldt zij poe
zen, tuinen,landschappen en
bloemen uit, die daardoor
een heel eigen lading krijgen.
Van Nieuwenhuijzen laat niet.
in do eerste plaats de wolken
zien, maar eerder de zwaarte
van do vette klei. Niet de
bloemen, maar hun uitbundi
ge kleurigheid. De expositie
in 't Lange Uus is te bezichti
gen tijdens winkelopening
stijden.
ZUIDLAND - De Black Gospel Music Workshop
geeft zaterdag 7 maart een concert in de Gerefor
meerde kerk in Zuidland.
ndtt die de Slamdance Party in Flro(
Het koor bestan» uit ongeveer
ISO leden ZIJ brengen acht
tien songs ten gehore, zowel
swingend, ritmisch, rustig als
a eapelln. De Black Gospel
Music Workshop wordt muzi
kaal begeleid door een com
bo, bestaande uit onder meer
piano, keyboard, drums en
basgitaar Aanvang 19.30uur
Voor nadere inlichtingen te
lefoon 0181 -452386.
107.1 FJVf/88.5 KABEL
Maandag 00.00/10 00 Non-stop Muziek; 10.00/11.00 Ruis geen
Bezwaar(herh.);ll.00/11.45 Bedrijvig Schouwen-Duiveland;
11.45/12.00 Beursberichten; 12.00/15.00 Non-stop Muziek;
15.00/10.00 Zijn Of Niet Zijn (herhaling); 16.00/
17.00 Mozaïek; 17.00/18.00 Info-Aperitief; 18.00/19.00 Info
19.00/22.00 Muziek als Medicijn; 22.00/24.00 Non-stop Mu
ziek.
Dinsdag 00.00/07.00 Non-stop Muziek; 07.00/08.00 Info-Ape-
ritief (herh); 08.00/09/00 Info (berh09.00/10.00 Non-stop
Muziek; 10.00/12.00 Muziek als Medicijn (herh 12.00/15.00
Non-stop Muziek; 15.00/16.00 Kunstgolven; 16.00/17.00 De
Klapbank (heh.); 17.00/18.00 Info-Aperitief; 18.00/19.00 Info;
19.00/21.00 De Silo Show; 21.00/22.00 Baggerak; 22.00/24.00
Non-stop Muziek.
Woensdag 00.00/07.00 Non-stop Muziek; 07.00/08.00 Info-
Aperitief (herh); 08.00/09/00 Info (herh.); 09.00/11.00 De Och
tendmix; 11.00/12.00 Kunstgolven (herh.); 12.00/15.00 Non
stop Muziek; 15.00/16.00 De Levensbron; 16.00/17.00 De
schatkist; 17,00/18.00 Info-Aperitief; 18.00/19.00 Info; 19.00/
20.00 Kruispunt; 20.00/22.00 Groove Is In The Heart; 22.00/
24.00 Non-slop Muziek.
Donderdag 00.00/07.00 Non-stop Muziek; 07.00/08.00 Info-
Aperitief (herh); 08.00/09/00 Info (herh.); 09.00/10.00 Kruis
punt (herh.); 10.00/11.00 De Klapbank; 11.00/12.00 Mozaïek
(herh.); 12.00/17.00 Non-stop Muziek; 17.00/18.00 Info-Aperi
tief; 18.00/19.00 Info; 19.00/21.00 Van single tot cd met
André/Politiek; 21.00/22.00 The After Hour/Politiek; 22.00/
23.00 Non-stop Muziek/Politiek; 23.00/24.00 Non-stop Mu
ziek.
Vrijdag 00.00/07.00 Non-stop Muziek; 07.00/08.00 Info Aperi
tief (herh); 08.00/09.00 Info (herh.); 09.00/11.00 Non-Stop Mu
ziek; 11.00/12.00 Carrousel; 12.00/15.00 Non-stop Muziek;
15.00/16.00 Klompen-Parade; 16.00/17.00 Nashville, 17.00/
18.00 Info-Aperitief; 18.00/19.00 Info; 19.00/23.00 HitRadio
Sensatie; 22.00/23.00 Midnight Express; 23.00/24.00Non-stop
Muziek.
Zaterdag 00.00/07.00 Non-stop Muziek; 07.00/08.00 Info
(herh.); 08.00/09.00 Ontbijtkids; 09.00/10.00 Hitgalerij;
10.00/12.00 De Zaterdag Expresse; 12.00/14.00 Non-stop Mu
ziek; 14.00/18.00 Radio Schouwen-Duiveland Sport; 18.00/
19.00 Nashville; 19.00/20.00 Seventh Heaven; 20.00/21.00 The
Party; 21.00/24.00 Non-stop Muziek.
Zondag 00.00/08.00 Non-stop Muziek; 08.00/09.00 Ontbijt
kids (herh); 09.00/11.00 Klassiek/Kerkdienst; 11.00/12.00
Knipoog naar Klassiek; 12.00/13.00 Zijn of niet zijn;
13.00/14.00 Be my guest; 14.00/17.00 Radio Schouwen-Duive
land Sport.; 17.00/18.00 Ruis Geen Bezwaar; 18.00/20.00 Non
stop Muziek; 20.00/21.00 Music from paradise; 21.00/
22.00 Non-stop Muziek.
KORTGENE - Bij Yushin Beauty Centre aan de
Hoofdstraat in Kortgene kunnen vrouwen terecht
voor de Medi-Cell anti cellulitebehandeling aan hun
benen.
Cellulite is een verstopping
van de vetcellen. Hierdoor
wordt plaatselijk vet en
vocht vastgehouden en breidt
cellulite, ook wel sinaasap
pelhuid genoemd, zich verder
uit. Door middel van ultrage
luidsgolven worden de ver
stopte vetcellen schoonge
maakt. Hierdoor krijgt het li
chaam de kans om alle over
tollige afvalstoffen en
vetdeeltjes via de bloed- en
lymphebaan af te voeren.
Voor nadere inlichtingen: te
lefoon 0113-301402.
Het zaalvoetbalteam Stella Boys uit Zierikzee werd dppr
sponsor eetcafé 't centrum uit Zierikzee voorzien van een com
pleet nieuwe out-fit. Het team speelt in sportcentrum Onder
dak in de tweede klasse. Het wordt geleid door coach Theo
Berrevoets (links boven). Rechts op de foto sponsor Marielle
Schipper, die in de bloemetjes wordt gezet door de voorzitter
van het team Joop Rleppe.
r
Blijf op de hoogte van al het nieuws op Schouwen-Duiveland.
met de Zierikzeesche Nieuwsbode en neem een abonnement.
JA. ik wil een;
(J MAAND abonnement met automatische afschrijving a 19,50
KWARTAALabonnementmetautomatlscheafschrijving 52,50
U KWARTAAL abonnement zonder automatische atschri|ving 55.00
Li HALFJAAR abonnement met automatische afschrijving 99,00
HALFJAAR abonnement zonder automatische atschri|vlng a ƒ104.00
UJAAR abonnement met automatische afschrijving ƒ188.00
ÜJAAR abonnement zonder aufomnfische afschrijving a ƒ198,00
Ik ontvang de Zierikzeesche Nieuwsbode de eerste 2 weken gratis!!
PROEF-nbonnement 4 weken met automatische afschrijving 10,00
Naam Dhr ./mevr.
Adres
Postcode
Telefoon
Handtek
,rend de bon in open envelop zonder postzegel nnm
Zierikzeesche Nieuwsbode nbonnemonlonadmlnlstrntle,
r*\ Antwoordnummer>300VB Zlerikree