Bolussen in Oudheidskamer Beroepsvalkenier: 'Eindelijk erkenning' Zomernachtfeest Ouwerkerk M E D I A - O V E R ZICHT De vrouwe van de Oldehoeve Documentaire Andrea Domburg 4 ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE Ontvangst door gastvrouwen in Bruse klederdracht Bolusbakker LJewannes de kapper' met twee Bruse dames: G. Kesteloo inde zondagse Bruse klederdracht en M. Klink met de gehaakte muts is gehuld in de daagse dracht van de werkvrouw. (Foto: Marijke Folkertsma) BKUINISSE - 'Jewannes de kapper (Johan van de Velde) had het razend druk woensdagsdagmiddag in de tuin van de Oudheidskamer in Bruinisse. Hij bakte bolussen voor de ruim vijftig' bezoekers, die een kijkje kwamen nemen in dit ruim vijfhonderd jaar oude pand en de daar achter liggende kruiden tuin. Donderdag 31 juli NEDERLAND 1 Bolussen bakken, mosselen koken en pannenkoeken ser veren zijn extra activiteiten op de woensdagmiddag in de Oudheidskamer deze zomer. Woensdag waren de bolussen weer aan de beurt. Van de Velde bakt ze met plezier. ,,Het was 52 jaar geleden," vertelt hij lachend terugden kend aan de tijd dat hij als dertienjarig jochie bakkers knechtje in Bruinisse was. ,,Tsja, toen we hier in 1945 na de oorlog terugkwamen, had De lucht boven de regionale stortplaats in het Brabantse Haps is deze vroege ochtend strakblauw. Tot in de verste verte valt er geen meeuw of kraai te bekennen. Althans, met mensenogen. Julliët, de jonge slechtvalk, denkt daar duidelijk anders over. De valkenkap is nauwelijks ver wijderd of het dier vliegt als een speer naar een boompar tij op ongeveer één kilometer afstand. De daar aanwezige kraaien stuiven in paniek ik de keus tussen puin rui men of mijn vader helpen op het land. In geen van beide had ik veel zin, maar geluk kig vroeg de bakker een knechtje. Dat ben ik toen vijf jaar lang geweest." Uiteindelijk koos Van de Velde voor het kappersvak en was hij 35 jaar achtereen de barbier van Bruinisse. „Lange dagen hoor: knippen en scheren vanaf 's ochtends half acht totdat 's avonds om uiteen. Valkenier Ivo van Lanen roept zijn valk terug met fluit en loer - een leren lo kaas met vleugels van een zilvermeeuw. Tevergeefs. Pas na een korte zoektocht laat Julliët zich weer zien. De beloning, een eendagskui- ken, gaat er in als koek. Voor Van Lanen, woonachtig in het Brabantse Uden, slechts een routineklus. Hij is één van de weinige be roepsvalkeniers in'ons land. half tien de deur dicht ging." Inmiddels geniet hij na dat arbeidzame leven van zijn rust. Maar hij zet zich nog •graag in voor diverse dorps- activiteiten en bolussen bak ken in de tuin van de Oud heidskamer is er daar één van. Bolusdeeg „Dit is een Zeeuwse drol," vertelt hij enkele jeugdige bezoekers terwijl hij een reepje deeg stevig door de bruine basterdsuiker rolt. Zijn gehoor grinnikt en kijkt met bewondering naar de vaardige wijze waarop Van de Velde die besuikerde reepjes deeg tussen duim en wijsvinger tot bolussen vormt. Natuurlijk mogen de Zeven dagen per week reist hij met zijn twintig afgerich te haviken en slechtvalken langs vuilnisbelten, vlieg velden (Volkel), boomkwe kerijen, kerken en bedrij ven. Doel: het verjagen van grote gevederde dieren. Met name kraaien, spreeuwen, eksters en meeuwen die met hun gekrijs en uitwerpselen veel overlast bezorgen. Zeer doeltreffend, meent Van Lanen. „Je kunt het na tuurlijk ook proberen met harde knallen, maar daar ra ken de vogels aan gewend. Haviken en valken zijn de natuurlijke vijand. Eenmaal geconfronteerd met zo'n roofvogel, kiezen de meeu wen en kraaien snel eieren voor hun geld." De Brabantse valkenier is blij met de toenemende be langstelling voor zijn vak. „Veel mensen zagen dit als een veredeld soort hobbyis me. We werden met argus kinderen het zelf ook eens proberen. Voor goed bolusdeeg ge bruikt Van de Velde: een kilo bloem, een ons gist, zes deci liter melk, een flink stukje (echte) boter en een beetje basterdsuiker. Daarna is het zaak het deeg goed te kneden en vervolgens een kwartier tje te laten, rijzen. Dit keer kwam het er overigens niet van het deeg zelf te maken en kreeg hij het rechtstreeks van de bakker aangeleverd. Tien minuutjes in de oven, die onder het afdak van de open schuur staat opgesteld, is voldoende om bolussen perfect gaar te bakken. De zoetige geuren vullen de kruidentuin en lokken vele bezoekers daarnaar toe. De gastvrouwen in de Oud heidskamer zijn druk in de ogen bekeken. Nu we bewij zen dat het Vruchten af werpt, neemt de erkenning gelukkig toe." Desondanks blijft het aantal professionals beperkt. Van Lanen heeft naar eigen zeg gen in het hele land slechts twee concurrenten (in Fries land en Zeeland). Niet zo vreemd, vindt hij. „Je kunt er je brood mee verdienen, maar je moet wel een „tik" hebben om het interessant te vinden. Je maakt lange da gen; vakantie is er niet bij." Van Lanen (32), sinds 1992 be roeps, heeft zo'n tik. Hij is van kindsbeen af gek van vo gels. De voorkeur voor roof vogels heeft hij sinds zijn zes tiende. „Ik heb er in de periode bijzonder veel over gelezen. Zo kwam ik op de valkerij. Ik dacht: dat be staat niet meer. Maar tot mijn verbazing bleek dat on juist. Zelfs bij mij in het dorp zat er één; van die man heb ik het vak geleerd." weer met koffie, thee en fris drank. Pas na het verorberen van de kakelverse bolussen blijkt de belangstelling voor de oudheden weer op te laai en en verspreiden de bezoe kers zich over de vertrekken van de Oudheidskamer en het naastgelegen Visserijmu seum. Klederdracht Dit jaar voor het eerst dra gen enkele gastvrouwen in de Oudheidskamer de Bruse klederdracht. Voorafgaand aan het seizoen werden de japonnen en bijhorende ac cessoires in acht middagen tijd gemaakt door zes vrij willigsters. De sierraden, hoofdijzers en krullen zijn niet authentiek, maar khap nagemaakt. De dames A. Kesteloo en M. Klink zijn deze middag ge huld in respectievelijk de zondagse en de daagse dracht van de werkvrouw. Eén van de verschillen blijkt in één oogopslag: bij de zondagse dracht hoort een fraai gedra peerde kap, bij de daagse dracht wordt volstaan met een gehaakte muts. De dames dragen de Bruse klederdracht met plezier tij dens de openingsmiddagen. „Een beetje warm is het wel," zegt Klink. „Maar de mensen die hier komen vin den het leuk dat we het dra gen." De Oudheidskamer op zich is natuurlijk al een bezoekje waard, maar de bolussen, de mosselen en de pannenkoe ken vormen duidelijk een ex tra stimulans. Woensdag 6 augustus is het de beurt aan L. Ottens om als vrijwilliger mosselen te ko men koken in de kruiden tuin. De 76 jarige mevrouw M. de Waal-de Waal bakt op woensdag 13 augustus pan nenkoeken. „Dat doe ik thuis hoor en dan breng ik ze wel in alluminiumfolie mee hier naar toe." Ze heeft al heel veel pannenkoeken ge bakken in haar leven. „Ja, altijd veel kinderen ovër de vloer hè! Die houden daar van." Het was geenszins gemakke lijk om een vergunning te be machtigen. Wie in Nederland de valkerij wil beoefenen, moet eerst drie jaar in de leer bij drie verschillende mento ren. Dan volgt ballotage door het Nederlands Valke niersverbond. Dat beoor deelt onder meer of de kandi daat de vogelwetten in het verleden wel voldoende heeft gerespecteerd. Pas dan gaat er een advies naar de minister van Landbouw, Na tuurbeheer en Visserij. Van Lanen heeft deze oplei ding met succes voltooid. Hij is één van de 121 gelukkige bezitters van een felbegeerde vergunning. Zo'n kleine tweehonderd valkeniers in spé moeten nog jaren op dit kleinood wachten. Nieuwe vergunningen verstrekt het ministerie niet. Pas als één van de bestaande vergun ninghouders overlijdt, komt er een plaatsje vrij. 18.01 uur Growing pains. 18.30 uur Get the picture. Kennisquiz. 18.57 uur Ik hou van lawaai. 19.29 uur Markant Neder land. Serie reportages over Nederland. 20.00 uur NOS-Journaal. 20.22 uur NOS-Weerover- zicht. 20.29 uur Blik op de weg. Verkeersmagazine met de verborgen camera. 21.06 uur Small town. Ameri kaanse serie. 21.55 uur Werelden: Moslims in de familie. Reportage over gemengde huwelijken tussen moslims en Nederlanders. 22.44 uur Wilde Ganzen. 22.49 uur Het reces. Talk show. Presentatie: Sjors Fröhlich. 23.29 uur Maan bij nacht. Mu ziekprogramma. Vandaag: Rosenberg Trio, Jan Akker man Margriet Eshuys e.a. 00.08 uur 100 jaar Nederland se cinema. Afl.Aan tafel. NEDERLAND2 18.00 uur NOS-Journaal. 18.15 uur Actualiteiten. 18.43 uur NOS-Sportjour- naal. 18.51 uur NOS-Hoofdpunten uit het nieuws gevolgd door het weer. 18.57 uurSocutera. 19.00 uur NOS-Studio sport. 19.46 uur Natte neuzen. Hon- denspelprogramma. Presen tatie: Martin Gaus. 20.24 uur Ron's ballon. Amu sementsprogramma. 21.00 uur Derrick. Duitse misdaadserie. 22.05 uur Grant Forsyth. 22.41 uur Oh doctor Bee- ching. Engelse comedyserie. 23.13 uur Spreekuur laat. Praatprogramma. Vandaag: De psycholoog drs. Manfred van Doorn over de rode draad door ons leven. 23.28 uur NOS-Journaal. 23.34 uur Spreekuur laat. Praatprogramma. Vervolg. NEDERLAND3 18.00 uur Villa Achterwerk. Kindermagazine met om 18.00 Pottekijke; 18.02 Jarig; 18.08 Pottekijke; 18.10 Pak weg de Pakstraat. 18.15 uur Sesamstraat. Kleu terprogramma. Afl.: Bood schappen. 18.30 uur NOS-Jeugdjour naal. 18.40 uur Het Klokhuis. In formatief kindermagazine. Afl.: Volksbuurtmuseum. 19.02 uur Lingo. Woordspel. Presentatie: Frangois Bou- langé. 19.30 uur Het beste uit Jules unlimited. Compilatie van dit magazine over weten schap, techniek, sport en avontuur. 19.58 uur 2 Meter sessies. 20.28 uur Unit 13. Nederland se politieserie. Afl. 10: Te genwind. Een misverstand redt Josien van de dood. Ze verdwijnt echter spoorloos waardoor de hele Unit 13 in rep en roer is. 21.20 uur Absolutely fabu lous. Engelse comedyserie. 22.00 uur NOS-Journaal. 22.15. uur NOS-Sportjour naal. 22.35 uur Nova. 23.10 uur Zembla: Twaalf as- tronautjes. Reportage over een klas zeer moeilijk op voedbare kinderen van de Parkschool in Alphen a/d Rhijn. 23.50 uur NOS-Tekst tv. VERONICA 18.50 StreetliVe. 19.25 High way Patrol. 19.50 Denktank. 20.25 The burning zone. 21.20 Veronica's Beachvoetvolley. 22.05 Water Rats. 23.00 Real sex. 23.55 The making of Con air. 00.25 Civil wars. RTL 4 18.00 Zes uur nieuws. 18.10 Catherine. 19.00 Rad van for tuin. 19.30 Half acht nieuws. 19.50 Weer. 20.00 The bold the beautiful. 20.25 De don derdag droomfilm: Family album. 22.10 Toppers. 23.00 Late nieuws sportnieuws weer. 23.45 The Oprah Winfrey show. 00.30 Santa Barbara. 01.15 Nachtpro gramma. RTL 5 18.00 RTL zes uur nieuws. 18.05 World of Discovery. 19.00 5 in het land. 19.25 Weer verkeer. 19.35 Op het rand je. 20.00 RTL acht uur nieuws. 20.20 Weer ver keer. 20.30 Fictie: Peter the Great. 22.25 5 in het land. 22.55 Hoe maakt u het? 23.25 The late show with David Letterman. 00.15 RTL Late nieuws sportnieuws. 01.00 Nachtprogramma. SBS6 18.20 Jerry Springer. 19.00 Hart van Nederland. 19.20 Weer. 19.25 Over de roooie. 19.50 Goudkust. Aansl. Trek king Lucky 10. 20.25 Week van de avontuur: 800 Leagues down the Amazon. 21.55 De wallen op stap. 22.30 Hart van Nederland. 22.50 Weer. Aansl. Trekking Luc ky 10. 23.00 Red light zone. 23.30 High incident. 00.15 Jerry Springer. 01.00 Days of our lives. BRT 1 18.00 Journaal. 18.10 Pacific Drive. 18.35 Mooi en meedo genloos. 18.55 F.C. De Kam pioenen. 19.30 Journaal en sport. 20.00 Weerbericht. 20.05 Thuis. 20.30 Reyers- dijk. 21.00 Coupe Margriet. 22.05 Panorama. 22.55 Jour naal en sport. 23.14 Weerbe richt. 23.15 The new centu rions. 00.55 Doorlopende herhaling van journaal, sport en weerbericht. BRT 2 18.00 Tik Tak. 18.05 Samson- clip. 18.10 Where on earth is Carmen Sandiego. 18.30 Dis ney festival. 19.00 Zorro. 19.30 Journaal en sport. 20.00 Weerbericht. 20.05 Cartoons. 20.15 Prime suspect - The scent of darkness. 21.59 KE- NO-uitslagen. 22.00 Oh doc tor Beeching. 22.30 Het ge schreven leven. 23.00 The full Wax. 23.31 Geert Hoste toe rist. Vrijdag 1 augustus NEDERLAND1 08.00 uur NOS-Journaal. 08.07 uur Linda, Linda. 08.32 uur Bestemming Schip hol. 09.00 uur NOS-Journaal. 09.07 uur Get the picture. 09.35 uur AVRO Close-up: Sylvie Guillem. 10.31 uur Islam en ethiek. 11.03 uur Een koninklijk ge zelschap. 12.00 uur Grolsch Open. 17.04 uur Alles kits. Met om 17.06 Kissyfur; 17.31 Kinde ren van de wereld. NEDERLAND2 13.00 uur NOS-Journaal. 14.00 uur AC-tv. 14.30 uur Ik weet het beter. 14.55 uur Nederland zingt. 15.20 uur Als leven pijn doet. Aansl. Clip. 16.00 uur NOS-Journaal. 16.08 uur Widget. 16.33 uur Mr. Bogus. 17.00 uur 'Eindeloze' ontdek kingen. 17.29 uur Goud, zilver en brons. 17.59 uur 2 Vandaag. NEDERLAND3 07.00 uur NOS-Tekst tv. VERONICA 07.00 Rinkeldekinkel. 09.00 Veronica live. 11.00 Street liVe. 11.25 Veronica live. 16.35 The Simpsons. 17.00 Hitradio Veronica's Hit mix. 17.15 Veronica's Beachvoet volley. RTL 4 07.00 Ontbijtnieuws. 07.10 Disney cartoon express: Aladdin. 07.30 Ontbijt nieuws. 07.40 Disney cartoon express: Aladdin. 08.00 Ont bijtnieuws. 08.08 The bold the beautiful. 08.30 Ontbijt nieuws. 08.35 As the world turns. 09.00 Ontbijtnieuws. 09.10 As the world turns. 09.30 Evening shade. 10.00 The Oprah Winfrey show. 10.45 Santa Barbara. 16.00 Vier uur nieuws. 16.10 Gol den girls. 16.35 Golden girls. 17.00 Vijf uur nieuws. 17.05 As the world turns. SBS6 13.30 Hart van Nederland. 13.55 Over de roooie. 14.20 Vakantie-tv. 14.50 Hart van Nederland. 15.15 Days of our lives. 16.00 Pacific Drive. 16.25 Rabo Top 40.17.30 Hart van de regio/Real tv. 17.45 Married with children. BRT 1 17.35 Buren. BRT 2 17.00 DeToeTer. OMROEP ZEELAND 18.03 uur De Agenda. 18.05-18.30 uur Radio Nieuws Centrale met landelijke en internationale actualitei ten. 18.30 uur NOS-nieuwsbulle- tin. Vrijdag 1 augustus 07.05 uur Omroep Zeeland Ochtendeditie. 08.10 uur De Agenda. 08.12 uur Radio Nieuws Cen trale met landelijke en inter nationale actualiteiten. 08.32 uur Zomeragenda met het zomerweerbericht. 09.05-12.00 uur Zet 'm op Zee land, gevarieerd, zomers programma vanaf locatie. Vandaag vanuit Kortgene. 12.05 uur Omroep Zeeland Middageditie. 13.03 'uur De Agenda. 13.05 uur Radio Nieuws Cen trale met landelijke en inter nationale actualiteiten. 13.35 uur De Radiokamer. (Bekende) Zeeuwen pre senteren hun eigen mini-ra dioprogramma. Vandaag: drs. R. van den Heuvel. 14.05-17.00 uur Het Zomerbe- drijf. Verzoekplaten van Zeeuwse bedrijven en instel lingen met als vast onder deel: De Mobiele eenheid, een zoektocht door de pro vincie. 17.05 uur Omroep Zeeland Avondeditie. Op de hele uren en om 07.30, 08.30, 12.30, 13.30 en 17.30 NOS-nieuwsbulletin. Ingezet'voor verjagen zilvermeeuwen Oosterschelde (Door Jan Smit, ANP) HAPS - De beroepsvalkenier is terug van wegge weest. Eigenaren van vuilnisbelten, vliegvelden, monumenten en boomkwekerijen doen in toene mende fnate een beroep op de diensten van de roof vogelexpert. Het Productschap vis schakelde deze week zelfs een tweede valkenier in om meeuwen te verjagen boven de" mosselpercelen in de Ooster schelde. Tot vreugde van de valkeniers. „Veel men sen zien dit vak als een veredeld soort hobbyisme." Door MIEN VAN 'T SANT 'En Sjoerds tegels ook al weg,' zegt ze hardop. 'Arme Sjoerd! Daar heeft hij nu een hele middag voor geploeterd... Ik maak het wel goed met hem,' neemt ze zich voor. 'Je zult straks nog van je tuin opkijken, Anne.' Deel 2: Moeder Sietske Hoofdstuk 4 De eenendertigste mei! In het prille licht van de morgen maakt Sietske haar man wakker. 'Anne, het is zo ver, geloof ik. Je moet maar opstaan en het telegram aan de zuster verstu ren.' Met één sprong is hij het bed uit, grijpt zenuwachtig naar zijn broek. 'Eerst de dokter,' zegt hij gejaagd. 'Als die nu maar niet te laat komt!' Haar gezicht vertrekt in een blij lach je. 'Nee Anne,' zegt ze met haar oude» beslistheid. 'Echt eerst de zuster! Ze kan er met een paar uur zijn. Zij zal wel uitmaken of we dokter Van Woer den er al bij moeten halen.' 'Een paar uur, zeg je? Sietske toch! En als het nu Weer dat besliste knikje van zopas. 'Het komt niet eerder,' zegt ze. 'Heus niet, Anne! Doe nu maar wat ik vraag.' 'Ik ga d'r zelf halen. Met de auto kan ze er tenminste in een uur zijn. Zul je echt in bed blijven? Jans moet zolang bij je komen zitten. Ik ga meteen bij Van Woerden langs.' Als hij haar een kus wil geven, grijpt ze hem bij zijn mouw. 'Toe Anne, voor deze keer moet je heus naar me luiste ren'. En dan lachend: 'Je bent nota be ne half aangekleed. Die zuster zou van je schrikken, zo zonder overhemd en boord. En dat voor de heer van de Oldehoeve.' 'Is ze wel gewend.' zegt hij ongedul dig. 'Of anders, dan moet ze er maar aan wennen. Ik zal heus de eerste niet zijn, die zo bij haar aanbelt.' 'En als ik nu zo graag wil dat jij bij mij blijft? Alleen maar dat telegram versturen en dan hier blijven? Toe Anne, je bent zo opgewonden. Ik zal me ongerust maken dat je onderweg een ongeluk krijgt. Doe je "t?" Als hij haar aankijkt, ziet hij de lach op haar gezicht in een groteske grijns veranderen en opeens staan de drup peltjes op haar voorhoofd. 'Goed dan!' zegt hij, geschrokken. 'Maaj- de dokter toch wel, hè? Ik ben zo. terug.' Geen vijf minuten later is het huis in rep en roer. Anne heeft het hele perso neel 2eker wakker gemaakt, denkt ze. O, zo mag ze haar man zo graag. Zo is hij weer de Anne uit hun verloving stijd en van de heerlijke huwelijks reis. Straks de vader van hun kind. 'Hun jongen,' had hij weergezegd. Nu het grote moment voor de deur staat, nijpt haar de angst, dat als het geen zoon zal zijn hij het niet goed zal kunnen verkroppen. Nooit had hij over de andere mogelijkheid willen spreken. Een Onno moest het wor den. Onno en Anne, de familienamen van de Bijlstra's. En als het een meisje zou zijn? 'Ik wil nu niet tobben,' zegt ze tegen zichzelf. 'God zal hef wel goed met ons maken en het volgende kan ook altijd nog een jongen worden.' Ze schiet in de lach bij het idee dat ze, nu het eerste nog niet eens op de we reld is, al over hun tweede kind denkt. De straf komt prompt, want het volgende ogenblik schiet er zo'n pijnscheut door haar heen, dat ze wel gedwongen wordt zich voorlopig met haar eersteling bezig te houden. 'Froukje moet ze heten. Alleen maar Froukje! Bij de Bijlstra's heeft nog nooit iemand twee namen gehad. Ner gens voor nodig!' wordt vervolgd) HILVERSUM (ANP) - Het TROS-programma Kunst... Omdat Het Moet zendt zater dag een bijzondere documen taire uit over de vorige week overleden actrice Andrea Domburg. De aangekondigde afleve ring over Ella Fitzgerald komt daardoor te vervallen. De documentaire volgt And rea Domburg onder andere tijdens een tocht door Am sterdam, waarin ze op in dringende wijze herinnerin gen ophaalt. Filmmaker Jindra Markus bracht ook een bezoek aan het Franse Igé, het tweede thuis van de actrice en haar in 1995 gestor ven man Ferdi Posthuma de Boer. De documentaire is pas kort geleden afgerond. Twee da gen voor haar overlijden bel de Andrea Domburg de maker om hem te melden dat ze buitengewoon gelukkig was met het resultaat. In de documentaire speelt de Amsterdamse begraafplaats Zorgvlied een belangrijke rol. Daar werd de actrice af gelopen dinsdag in besloten kring begraven. De Ring in Ouwerkerk met de kenmerkende toren biedt normaliter een plek om tot rust te komen. Zaterdag 2 augustus wordt het gras veld echter weer een centrum van bruisend vertier tijdens het Zomernachtfeest dat om 21.00 uur van start gaat. De organisatie van dit feest is dit jaar in han den van restaurant brasserie La Butte en van eetcafé Steilööre. Centraal in het programma staat het optreden van de band Barbados uit Breda. Verder zal sportschool Physical een spetterende show weggeven op het gebied van aerobics. De meisjes die deze demonstra tie geven, treden regelmatig op bij diverse evenementen door het hele land. Noordhoek Diving stelt een duikbassin ter beschikking. Op deze avond kan een ieder er varen hoe het is om onder water een kijkje te nemen. Duikshop Duiveland uit Ouwerkerk en Duikschool Galithea stellen spullen ter beschikking en zorgen voor de duikinstruc- ties. Verder wordt het grasveld op de Ring in gericht met terrassen en is er volop gelegen heid om te barbecuen. (A rchieffoto)

Krantenbank Zeeland

Zierikzeesche Nieuwsbode | 1997 | | pagina 4