ty
Liev rd
Watersporttentoonstelling
Hiswa dertig procent groter
Wilde-kazenjagers stuiten
op interessante smaakjes
f
bij de vaate
DE JONGE EN UDL
uitvaartverzorging
Ruim 500 deelnemers
ASBEST, UW PROBLEEM?
JAC HANSE MONTAGE
Telefoon 0111-412877
is ook
plezier
unicef
WILT U VAN ZIJN CONCERT BLIJVEN GENIETEN?
6
ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE
Watersportliefhebbers kunnen hun hart ophalen tijdens Nederlands grootste watersportten
toonstelling.
AMSTERDAM - De tentoonstelling is meer dan 30
procent gegroeid, beslaat 42.000 bruto vierkante
meter, en is uitgebreid met twee extra hallen. Er
zijn ruim 500 deelnemers, bijna 100 meer dan vorig
jaar. Op 1 maart gaat in de Rai in Amsterdam de
Hiswa van start.
De steigers zijn langer met
meer boten eraan, door groei
van met name het aantal sta
len motorjachten. Verder
zijn er nieuwe evenementen,
waaronder het Havenfesti
val met wedstrijden en de
monstraties, het Casco-cu-
stombuilt Paviljoen, het
Traditioneel Paviljoen en
niet te vergeten de surfbran-
che: na drie jaar afwezigheid
weer terug op de HISWA.
De gesegmenteerde indeling,
waarbij de zeiljachten, zeil
en mastenmakers, trailerba-
re zeiljachten, catamarans en
het gegroeide navigatiep-
aviljoen in de Hollandhal
zijn gehuisvest, wordt ge
handhaafd. De motorboten
meren af aan de steigers in de
Kandstadhal, met een groei
van met name het aantal sta
len motorjachten. In de Del
tahal vinden motoren, tech
nische accessoires en
financiële dienstverleners
een plaats.
Verder kunnen in de Parkjaal
de sloepen, sportboten, op
blaas-, roei-, vis- en bijboten,
en het aanzienlijk uitgebrei
de winkelcentrum worden
bezocht. Via de RAI-haven,
waar allerlei wedstrijden en
activiteiten plaatsvinden tij
dens het Havenfestival, lo
pen de bezoekers richting
Amstelhal. Daar ontbreekt
onder andere de Watersport-
vakantiemarkt niet, en
daarnaast de doe-het-zelf,
verf en onderhoud-aanbie-
ders, het nieuwe Casco-cu-
stombuilt Paviljoen, het
electrisch varen en de grote
publiekstrekker: het Tradi
tioneel Paviljoen. Last but
not least de Verbindingshal,
waar het duikpaviljoen en de
surf sector zijn terug te vin
den.
Publiekstrekkers
Het Traditioneel Paviljoen is
dit jaar groter en intematio-
naler dan ooit. Met het accent
op houtbouw, platbodems en
klassieke motor- en zeilsche
pen is het een grote publieks
trekker. Enkele klassieke
zeilschepen trekken duide
lijk de aandacht, zoals een
stalen Lemsteraak en een
Staverse Jol.
In het Zeehistorisch Pavil
joen wordt de geschiedenis
van de Nederlandse scheeps
bouw in kaart wordt ge
bracht, en de evolutie van
Nederlandse binnenschepen,
die van boomstammen uit
groeiden tot aken. Ook zijn
er audiovisuele presentaties,
onder andere over scheepsar
cheologie en ons maritieme
erfgoed. Duiken wordt
steeds populairder, met na
me onder jongeren. Vandaar
het Duikpaviljoen geduren
de de laatste vier dagen van
de Hiswa, met doorlopende
demonstraties in een instruc
tietank.
Gehandicapten
De NEBAS afdeling 'Water
sport voor gehandicapten'
start op de Hiswa een actie
om geld in te zamelen voor
een nieuwe accommodatie
voor gehandicapte water
sporters in de Loosdrechtse
Plassen. Het startsein van de
actie wordt op 1 maart gege
ven door de staatssecretaris
van Volksgezondheid, Wel
zijn en Sport, mevrouw Erica
Terpstra. Tal- van bekende
Nederlanders zijn aanwezig
om de actie te ondersteunen,
waaronder Koos Alberts,
Hans van der Togt, Reinout
Oerlemans en Emiel Ratel
band.
Verder zijn er een aantal wa-
tersportgerichte evenemen
ten, waaronder de,CWO Zeil-
school,' een initiatief van.de
Commissie Watersport Op
leidingen. Hiswa-bezoekers
kunnen hier leren knopen,
zeilies op 't droge krijgen in
een Valk op een ronddraai
end podium, of meedoen aan.
de watërsportquiz die dage
lijks wordt gehouden.
De Hiswa is van 1 tot en met
9 maart 1997, en wordt geor
ganiseerd door Amsterdam
RAI, onder auspiciën van de
Hiswa Vereniging. Hiswa 97
is dagelijks open van 10 tot
18 uur.
EDE (ANP) - De wilde kazen" verdwijnen. Met dat
schrikbeeld voor ogen togen Europese zuivelonder-
zoekers de afgelopen jaren naar de onherbergzaam
ste streken van Portugal, de meest afgelegen ge
huchten op Sicilië en andere uithoeken van
Zuid-Europa. Op zoek naar wilde melkzuurbacte
riën, die de lokale kaasjes daar hun karakteristieke
smaak geven.
Tot nu toe heeft die speur
tocht zo'n 7000 verschillende
exotische micro-organismen
opgeleverd. „Maar we blij
ven natuurlijk altijd gespitst
op een nieuwe bacterie", zegt
Anton Weerkamp, onderzoe
ker van het Nederlands Insti
tuut voor Zuivelonderzoek
(NIZO) in Ede.
Het NIZO bekijkt momen
teel of sommige van die wil
de bacteriestammen in de
toekomst te gebruiken zijn
in de Nederlandse kazen.
Want na de eeuwige Edam
mer en Goudse kaas heeft de
consument steeds meer trek
in nieuwe kaasjes. Straks
ligt naast de Maasdammer en
de Cantenaar wellicht nog
iets veel wilders op de win
kelschap.
In veel Zuid-Europese stre
ken is de kaasproductie een
kleinschalige, ambachtelijke
aangelegenheid. Hier en
daar maken individuele boe
ren nog hun eigen kaas. An
ders dan de Nederlandse boe
renkaasmakers gebruiken ze
daarvoor meestal hun eigen
bacteriecultures, die jaar op
jaar, generatie op generatie
zijn doorgegeven. Melkzuur
bacteriën zijn de micro-orga
nismen die melk omzetten in
kaas.
Spontaan
Soms gebruiken de lokale
kaasbereiders bacteriën die
gewoon rondzweven op de
boerderij; de echte .wilde"
kaasbacteri~ en. De kaas
makers laten hun melk daar
mee „spontaan" fermente
ren. Door bij de
kaasbereiding steeds dezelf
de kaasbak te gebruiken,
gaan de bacteriën over van
de ene op de andere melkpar-
tij. Omdat iedere kaasberei-
der op basis van traditie en
gewoonten zijn eigen pro
cédé volgt, waarbij sommige
micro-organismen wel en an
dere juist niet overleven,
ontstaat een apart mengsel
van bacteriën. Daarbij ver
schillen de micro-organis
men natuurlijk ook per re
gio. Al met al is het resultaat
een bonte verzameling aan
kaasjes.
Overigens kwam die manier
van kaasmaken tot in het be
gin van deze eeuw ook nog in
ons land voor. Nederland tel
de toen nog honderden ver
schillende kaasfabriekjes en
kaasboerderijen, elk met
hun eigen bacteriën en hun
eigen kaas-variant. Het aan
tal kaasmakers nam de afge
lopen decennia echter snel af
door de schaalvergroting en
rationalisatie in de zuivelin
dustrie. Gaandeweg raakten
daarmee ook steeds meer
bacteriën uit roulatie. De
nieuwe producenten streef
den namelijk naar een zo con
stant en uniform mogelijk
product en de consument wil
de eigenlijk alleen maar zo
goed en goedkoop mogelijk
zijn boterham belegd zien.
Voor aparte smaakjes was
toen nog geen markt.
I
In het archief van het NIZO
(„een vat met vloeibare stik
stof van 196 graden onder
nul") zijn ruim honderd Hol
landse kaascultures be
waard gebleven, maar veel
bacteriestammen zijn waar
schijnlijk voorgoed verdwe
nen, zegt Anton Weerkamp,
hoofd van de afdeling micro
biologie van het Edese on
derzoeksinstituut
De ambachtelijke kaasma
kers in Zuid-Europa staat
waarschijnlijk eenzelfde toe
komst te wachten. Ook daar
winnen de grote kaasfabri
kanten steeds meer terrein.
Daarnaast maken de strenge
hygi~ ene-voorschriften uit
Brussel het de kleine kaas
boertjes steeds moeilijker.
„Kaasmakers die werken
met spontane fermentatie
kunnen vaak niet voldoen
aan die regels", aldus Weer
kamp.
De plaatselijke kaasmakers
streven zelf ook vaak naar
een beter controleerbare, ge
standaardiseerde productie.
Ook dat is een reden waarom
steeds meer traditionele bac
teriestammen in onbruik ra
ken, en vervolgens uitster
ven. Een ambachtelijke
kaasbereiding met een wilde
bacterie levert een onvoor
spelbaar en daardoor iedere
keer ander smaakje op. Het
kan iedere keer iets afwij
ken.
Maar niet ieder smaakje is
een succes. „Ook de lokale
kaasmakers houden daarom
de uitkomst van het kaaspro
ces liever zoveel mogelijk in
de hand." Nadeel van die
ontwikkeling is dat de kaas
makers daarbij aangewezen
raken op de bacteriecultures
die worden opgekweekt en
verhandeld door speciale
commerciële fabrikanten,
net als in Nederland. Hun as
sortiment is echter meestal
zeer beperkt.
I
KEES KRISTALIJN
GEERTJE HILGEN
gaan trouwen op D.V. vrijdag 21 februari 1997 om
14.00 uur in het stadhuis van Brouwershaven.
Ons huwelijk wordt kerkelijk bevestigd door ds. J. A.
Roose om 19.00 uur in de Gereformeerde Kerk (Vrijg.),
Haven Noordzijde 10, Brouwershaven.
Gelegenheid tot gelukwensen van 20.15 tot 21.30 uur
in „Het Tonnenmagazijn", Haven Noordzijde 38,
Brouwershaven.
Spuiweg 2
4318 AP Brouwershaven
Noorddijkstraat 28
4318 BJ Brouwershaven
Ons adres wordt:
Noorddijkstraat 13, 4318 BG Brouwershaven
Het heeft lang geduurd
maar eindelijk is het.zover
REMCO POELMAN
RYANNE JASPERSE
gaan op 21 februari 1997 om 14.45 uur trouwen in het
stadhuis van Zierikzee.
De kerkelijke inzegening zal om 15.30 uur plaats vin
den in de Gasthuiskerk, Havenplein 17 te Zierikzee,
door ds. G. van de Pol.
Van 19.30 uur tot 21.00 uur bent u van harte welkom op
onze receptie in het dorpshuis teNieuwerkerk.
Ons adres wordt:
Leuvenstraat 0. 4307 CA Oosterland
Kadotip Sl
Bedroefd namen wij kennis van het overlijden
van onze oud-buurvrouw
MEVROUW A. FIERENS-KASTELEIN
Wij wensen dé familie Fierens veel sterkte toe.
Familie J. D. PRIEMIS
Familie W. J. KOOMAN-HART
Fdmilie C. KOOMAN
Familie G. KOOMAN
Familie P. DE RONDE
Familie P. VAN OOST
Familie H. P. VAN OOST
Familie P. M. VAN OOST
Familie J. P. PRIEMIS
Familie M. C. VAN DE KASTEELE
A. VAN DE KASTEELE-VIJVERBERG
Familie H. KOK
Familie D. M. BRAAL
Familie A. W. BRAAL jr.
Familie J. C. HANSE
Familie J. W. DE JONGE
Familie A. D. PRIEMIS
Familie M. FENNET-BAKKER
God heeft on& geen kalme reis beloofd,
maar wel een-behouden aankomst.
Onverwacht is van ons heengegaan onze lieve
vpioeder.£J^3V<aw7MD'T^ov\' -isddtzi or
'ia- JANNA5 AÖRtAN» D E'FPf N&ÏVfE I HEK'1 1 1.
18 mei-iêzï 1
yr-q
sit:
febju'aH 1997
Zierikzee: CHIEL en DINEKE VAN OPDORP
Emily
■Eleanore -
Haarlem: GÉRARD VAN OPDORP
Manja van Opdorp
TON SLAGTVELD-VAN OPDORP
"Hankie?'
Zierikzee, Zorgcentrum "Borrendamme"
Correspondentie-adres:; -
Korte Nobelstraat 40
4301HN Zierikzee
De uitvaartdienst zal gehouden worden maandag
17 februari in de aula op de begraafplaats "Sel-
werderhoï". Iepenlaan 204 te Groningen, aanvang
14.00 uur; waarna aansluitend de begrafenis zal
plaatshebben.
Na de plechtigheid is er gelegenheid elkaar te ont
moeten in bovengenoenidèaula.
'Tbt onze diepe droefheid heeft de Heere, 2 dagen
na het overlijden van zijn geliefde Krijntje uit ons
midden weggenomen, onze lieve vader en opa
DIRK OLIVIER HENDRIK
VAN NIEUWENHUIJZEN
Dirksland,
mei 1912
t Rotterdam,
13 februari 1997
Zierikzee J. M. N. VAN NIEUWENHUIJZEN
C. HONDSMERK
Dimitri
Assen: P. J. N. VAN NIEUWENHUIJZEN
A. D. VAN NIEUWEN HUI JZEN-
HUISERT
Marjoke
Dirk-Jan
"Vroonlande"
Staakweg 127, 3247 BV Dirksland
Voor vader en moeder is er gelegenheid tot af
scheid nemen zaterdag 15 februari van 10.30 tot
11.00 uur in "Vroonlande".
De teraardebestelling zal gezamenlijk plaatsheb
ben D.V. zaterdag omstreeks 12.30 uur op de alge
mene begraafplaats aan de Dorpsweg te Ouddorp,
voorafgegaan door een rouwdienst in de zaal van
"Vroonlande", aanvang 11.15 uur.
Na de begrafenis is er gelegenheid tof condoleren
in zorgcentrum "De Vliedberg", Hoge Pad 2 te
Ouddorp.
Zij, die.geen rouwbrief hebben ontvangen kunnen
deze advertentie als zodanig beschouwen.
Diep getroffen door uw medeleven ons betoond tij
dens zijn ziekte en uw deelneming na het overlijden
van mijn lieve man, onze zorgzame vader en lieve
grootvader
BEN FRESE
betuigen wij u hiermede onze oprechte dank.
J. A. L. FRESE-DAELMANS
Haamstede, februari 1997
Ook namens de familie zeggen wij u hartelijk dank
voor de vele blijken van medeleven en belangstelling
tijdens haar ziekte en na het overlijden van mijn doch
ter, onze geliefde zuster, schoonzuster ep oudtante
KORNELIA VAN DER WEKKEN
Uw medeleven hebben wij zeer op prijs gesteld.
P. VAN DER WEKKEN-BOLIJN
Bruinisse, februari 1997
HART
ELIJK
hartSEEI
VALENTIJNGROETJE VALENTIJNGROETJE
HART
ELIJK
HART
ELIJK
Berengoed idee,
die kaartjes voor
Miss Saigon
bedankt (4x).
VALENTIJNGROETJE VALENTIJNGROETJE
HART
ELIJK
HART
ELIJK
VALENTIJNGROETJE VALENTIJNGROETJE
HART
ELIJK
HARTTTE3
VALENTIJNGROETJE VALENTIJNGROETJE
HART
ELIJK
HARTÜ?
VALENTIJNGROETJE VALENTIJNGROETJE
WIJ LOSSEN HETVOOR U OP
tel.(0i I 1)641976
fax (01 I 1)642230
gecertificeerd asbestverwijderingsbedrijf
nr. 03684639
Dillingsweg I
4308 NV Sirjansland
Tevens kunt u bij ons terecht voor
HANDEL en MONTAGE van DAK- GEVELBEPLATING
UW ADVERTENTIE IN DE
ZIERIKZEESCHE NIEUWSBODE
EEN GOEDE KEUS
EDEDtZDCDCÏJCSESIIDEDinJCDCDCDED
SCHARENDIJKE, Korenbloemstr. 34
In prijs verslaagd:
nu 509.000,- k.k.
Prima onderh. vrijst. woning met garage, carport
en tuin op 570 m2 eigen grond. Woning is geb.
van uitst. duurz. mat., bouwjaar '91Ind.: hal met
vloerverw., toilet, ruime slaapk. annex badk. met
douchecab. en vaste wast., luxe woonk. met in-
bouwapp., ruime bijkeuken. Plavuiz. met vloer
verw., ruime L-vormige woonk./schuifp. naar ter
ras en (gas) openh. Garage, extra keuken. Verd.:
overl., toilet, 4 slaapk. bergk., 2 badk; 1) dou
checab. met wast., 2) badmeubel, bubbelb.,
bidet en dubb. wast. Woning is uitst. geisoleerd,
voorz. van kunstst. kozijnen met dubb.glas,
gas/cv combi, HR-ketel. Aparte warmw.boiler
voor badk. b.g. Close-in-boiler in keuken, badk.
tot plafond betegeld. Alle ramen rolluiken, kabel
tv.
makelaar in onroerende goederen
en assurantie
NIEUWE HAVEN 147-ZIERIKZEE
TELEFOON 0111-412577
Woning te huur, 1 -2 personen
I in 4306 Nieuwerkerk/ZId.
Telefoon 0111-642553
VOOR UITVAARTVERZORGING OP
GEHEEL SCHOUWEN-DUIVELAND
UlTVAARTLEIDERS:
L. M. van der Werf
m. de bruijne
Opgenomen in Arensman Uitvaartverzorging
n
i
Met epilepsie vallen er gaten in ie leven. Bel 06 - 821 24 11(3ct/min).
Stichting LEZEN. Keizersgracht 39i
1016 EJ Amsterdam
De nieuwe UNICEF wenskaarten,
spellen en geschenken zijn er!
U steunt met uw aankoop
de kinderen in de wereld.
Bel voor de nieuwe catalogus
Zeg eens eerlijk, een roodborstje in uw tuin of op uw balkon
is toch een lust voor oog en oor? Door een ncstkastje op te han
gen en wat bij te voeren in de winter zullen de vogels rondom
uw buis bet wel redden. Helaas ziet bet er voor teveel vogelsoor
ten minder rooskleurig uit. Om hen goed te beschermen is een
daadkrachtige vereniging nodig. Vogelbescherming Nederland is
een vereniging die noodmaatregelen treft, maardic z.ich vooral
inzet voor structurele bescherming van vogels en hun leefgebie
den. Niet alleen in natuurgebieden, maar ook
in die andere 95% van Nederland:
op het platteland, in dorpen en steden.
Vogelbescherming
Dficlicrgscwcg 16c, 3708 JB Zeist. Telefoon 030*6937700.
GRATIS NESTKAST
ALS U NÜ LID WORDT VAN VOGELBESCHERMING!
Voor !().- per jaar (65*: 2~.50l bent u al lid en
ontvangt u ook nog een gratis Startgids "Vogels kijken'
en iedere 2 maanden ons klcurentijdschrift 'VOGEl S
j
