Bk gl
ML II
Ik
WEEKEND
RECEPT
dier in het vizier
Gezondheidsbeurs Van Weel-Bethesda
Ziekenhuis trekt duizenden bezoekers
Jaarlijkse bietencampagne vraagt
extra aandacht van weggebruikers
JiYfl
RENE FROGER
Expositie tekeningen
van Ellen Scheuller
Leden gemeentebestuur
Krasnystaw op bezoek
Nieuwe Novib kalender
Kater Gérard wil knuffelen
Unox gaat markt op met
soep in portieblikjes
22 september
Varkensnier omwikkeld
met spinazie
WOENSDAG 21 SEPTEMBER 1994
NIEUWSBODE EXTRA
HERRINGEN - In theetuin De Bongerd is van 25
september tot en met 16 oktober een expositie van
tekeningen van Ellen Scheuller uit Middelharnis.
De ontwikkeling van de kun
stenares werd bepaald door
een weinig gebruikelijke com
binatie van interesses en oplei
dingen. Aan de Middelbare
Tuinbouwschool Huis en Lan
de in Rijswijk volgde zij eén
beroepsopleiding tot bloe
mist/hovenier. Tb kenen was
een bijvak waarbij de leerlin
gen bloemen leerden tekenen
en schetsen maakten voor een
bruidsboeket of tentoonstel
lingstand.
Ellen Scheuller koos de vakop
leiding voor bloemist op basis
van haar liefde voor de natuur
en interesse in de structuur,
vorm en kleur van bloemen en
planten. Tijdens de tekenles
sen kreeg zij oog voor de op
bouw van een compositie en
vormherhaling. Zij ontwikkel
de daardoor een gevoel voor
compositie.
Na haar vakopleiding werkte
Ellen Scheuller veel in het bui
tenland. Ze bezocht onder meer
Noorwegen, IJsland, Enge
land, Israël en Egypte. Ook
was zij regelmatig in Grieken
land. Behalve de natuur was
het vooral de mens die haar
boeide. Uit de portretten die in
de Bongerd zijn te zien blijkt
dat vooral de Griekse, Israëli
sche en Egyptische bevolking
haar boeide.
De expositie in De Bongerd is
dagelijks, behalve op donder
dag te bezichtigen van 10.30 tot
20.30 uur.
OOSTFLAKKEE - Nadat vorig jaar een delegatie
vanuit Oostflakkee is afgereisd naar de Poolse stad
Krasnystaw zullen enkele leden van het gemeente
bestuur van deze stad een tegenbezoek brengen aan
Oostflakkee. De gasten uit Polen komen in de week
van 26 tot en met 30 september.
Krasnystaw is een gemeente
van ongeveer 30.000 inwoners
in het oosten van- Polen, zo'n
zestig kilometer van de grens
met de Oekraïne. Het doel van
het bezoek is om het bestuur
van deze gemeente kennis te la
ten maken met de westerse ma
nier van besturen. Hoe werkt
het Nederlandse systeem, waar
zitten de bestuurlijke proble
men? Wat kunnen beide ge
meenten van elkaar leren en
welke mogelijkheden zijn er
om tot een langdurige relatie te
komen? Dit zijn enkele onder
werpen waarover gesproken
zal worden.
Het programma bestaat uit het
bezoeken van diverse (land
bouwbedrijven, scholen en
culturele instellingen. Ook het
Binnenhof en het verzorgings
huis Ebbe en Vloed zullen be
zocht worden. Ook gaat men
naar de Deltawerken. De werk
groep onder leiding van waar
nemend burgemeester J. Wolf
heeft een afwisselend pro
gramma samengesteld dat zo
veel mogelijk aspecten van de
westerse, geprivatiseerde sa
menleving laat zien.
De werkgroep bestaat ook uit
M. D. de Wit, J. v. d. Mast, J.
Kosten en C. van Dijk (Stich
ting Hulpgoederen Polen).
ZIERIKZEE - Eén dezer dagen verschijnt de 21e Novib kalender.
Een kalender met een eigenzinnig formaat (26 x 60 cm) en kleu
renfoto's uit de Derde Wereld.Topfotografen uit de gehele wereld
stuurden materiaal in, waaruit een internationale commissie de
meest aansprekende foto's koos. Foto's, die het veelzijdige ge
zicht van de Derde Wereld laten zien. Een wereld waar gefeest en
gelachen wordt, gehuild en gerouwd, maar bovenal een wereld
waar plaats is voor iedereen. Het jaar 1995 is door de Verenigde
Naties uitgeroepen tot Internationaal Jaar voor Verdraagzaam
heid. De kalender toont een verstilde avond in Mongolië, een
wonderlijk dorpshuis in Mali, een uitbundig-vrolijk bruidsfeest
in Zimbabwe en drie ernstige zusjes in Guatemala. Hoe verschil
lend ook; alle twaalf opnamen stralen een nieuwsgierig respect
voor de ander uit.
Miauw, miauw, miauw. Gérard geeft duidelijk blijk van zijn
aanwezigheid. Deze anderhalf jaar oude cypers/witte kater wil
graag veel aandacht. Hij vindt het prettig geknuffeld te worden.
Gérard is een makkelijke kat, die goed overweg kan met soortge
noten, honden en kinderen. Hij zit momenteel in het Dierenasiel
Schouwen-Duiveland in Zierikzee. Wie Gérard een goed onder
komen wil geven en de nodige aandacht aan hem besteedt, kan
bellen met het asiel, telefoon 01110-17013. Langsgaan kan ook.
Het dierenonderkomen is maandag t/m zaterdag geopend van
09.00-11.00 uur. In het asiel bevindt zich ook een aantal gevonden
katten. De eigenaren van deze katten wordt verzocht contact op
te nemen met het asiel. Het gaat om de volgende katten: een
wit/rood katertje van drie maanden, gevonden in Zierikzee, een
volwassen zwarte kat uit Burgh-Haamstede, een crème/wit ka
tertje van vier maanden uit Schuddebeurs en een volwassen lap
jespoes met één blind oog uit Renesse. Tevens werd een gele ka
narie gevonden. In het asiel zitten 27 katten, twee honden en een
kanarie. (Foto: Joop van Houdt).
De heer A. Numan, afdeling chirurgie, geeft uitleg over de werking van de bloeddrukmeter. (Foto: Joop van Houdt).
MIDDELHARNIS - Het was voor de organisatoren en directieleden even afwachten of het initiatief aan zou
slaan. Een gezondheidsbeurs in nu niet direct het eerste waar men aan denkt om op een regenachtige zater
dag naar toe te gaan. Dit ging blijkbaar niet op voor de vele bezoekers, die zaterdag naar Recreatiecentrum
de Staver togen, om een kijkje te nemen bij de Gezondheidsbeurs ter gelegenheid van het zestig-jarig be
staan van het Van Weel-Bethesda Ziekenhuis in Dirksland. Ruim vijfduizend bezoekers passeerden er de
entree van de Staver. Zij kregen een breed assortiment zaken aangeboden die direct of indirect met de ge
zondheidszorg te maken heeft. Van natuurzuivere appelsap tot en met de meest ingewikkelde operaties toe.
Aan geen enkel facet van een gezond leven werd voorbijgegaan. Helaas ging de voetbalwedstrijd tussen
huisartsen en specialisten, die als afsluitend onderdeel op het programma stond, niet door. Door de hevige
regenval was het veld onbespeelbaar.
Het was aan prof. dr. J. Pofli,
gedeputeerde voor de volksge
zondheid in Zuid-Holland, om
de beurs 's ochtends om 10.00
uur te openen. Door een druk
op de knop zette hij voor de in
gang van het Prieel een enorme
injectiespuit in werking. Na
dat ook het bord. onthuld was
met daarop de tekst 'Het Van
Weel-Bethesda Ziekenhuis 60
jaar in de zorg' konden de eer
ste bezoekers naar binnen. Dat
waren er al direct heel veel en
tot 16.00 uur zouden er nog veel
meer bijkomen.
Directeur algemene zaken van
het Van Weel-Bethesda Zieken
huis, O. de Ridder, zag dé
stroom bezoekers, die in het
laatste uur van de beurs nog
weinig afnam, met genoegen
binnenkomen. ,,Er is een enor
me opkomst. Ik denk dat er
aan het eind van de dag toch
zo'n vijf- a zesduizend bezoe
kers geweest zijn." Hij zat er
niet ver naast. Medewerkers
van de Staver, schatten aan het
eind van de dag het totale aan
tal bezoekers op ruim zesdui
zend.
Ook de heer J. S. van der Hei
de, directeur patiëntenzorg,
was zeer tevreden over de grote
opkomst. ,,Het was toch af
wachten. Mensen kunnen zich
geen voorstelling maken van
een gezondheidsbeurs. Maar
gezien de drukte slaat het aan.
Het is nu drie uur geweest en er
komen nog steeds mensen bin
nen. Dit is voor herhaling vat
baar", liet hij weten.
Gezondheidspaspoort
Sommige bezoekers kwamen
met een vooropgezet doel, an
deren gewoon om eens een
kijkje achter de schermen te
nemen van het ziekenhuis. En
dat konden ze volop. Alle afde
lingen van het ziekenhuis wa
ren vertegenwoordigd en bij
veel kramen was er behalve
iets te zien ook iets te doen. Zo
werden op verzoek onder meer
de armen van kinderen inge
zwachteld, de oren, ogen en
longen getest, de bloeddruk
opgemeten- en het zuurstofge
halte in het bloed bepaald. De
bezoekers konden de uit
komsten van diverse onderzoe
ken noteren in een gezond
heidspaspoort.
Daarnaast was er een prijs
vraag aan de beurs verbonden,
waarvoor de antwoorden in de
stands te vinden waren. Kinde
ren konden meedoen aan een
kleur- en ballonwedstrijd. Een
groot aantal ballonnen was
echter niet verder gekomen
dan het plafond van de tennis-
hal. Dit gaf overigens een extra
feestelijk cachet aan de beurs
en voor de kinderen wiens bal
lon te vroeg de lucht in was ge
gaan, stond de brandweer
klaar om ze van een nieuwe
ballon te voorzien. De win
naars van de diverse onderde
len worden binnenkort be
kendgemaakt.
Behalve binnen in de zalen van
de Staver was er ook een deel
van de beurs buiten. Op het
parkeerterrein stond namelijk
een mobiele computertomo-
graaf (CT). Dit is een apparaat
waarmee het mogelijk is in de
schedel te kijken en hersen
weefsel te zien. Dit gaat met
behulp van een röntgenbuis die
rond het hoofd draait. De rönt
genstralen die door deze buis
worden uitgezonden worden
door hersenweefsel verzwakt.
Deze verzwakking verschilt
van weefsel tot weefsel en ook
wanneer er sprake is van een
ziekelijke verandering van het
weefsel. Tijdens het onderzoek
met de CT ontstaat een zwart
wit beeld, met behulp waarvan
de specialist een diagnose kan
stellen en bepalenwelke be
handelingsmethode gehan
teerd moet worden.
Nu nog maakt het ziekenhuis
gebruik van een mobiele CT
die een aantai dagen per week
gehuurd wordt. Hierdoor kan
het zijn, dat in spoedgevallen
een patiënt naar een ander zie
kenhuis vervoerd moet wor
den. Het ziekenhuis beschikt
niet over voldoende geld om uit
eigen middelen een eigen CT
aan te schaffen. Daarom is vo
rig jaar de stichting VEMA in
het leven geroepen. Deze stich
ting stelt zich ten doel gelden
te verwerven voor de aanschaf
van een CT voor het zieken
huis.
Ook om 16.00 uur, het slui
tingstijdstip van de Gezond
heidsbeurs, was het nog een
drukte van belang in de Staver.
Een goed teken natuurlijk voor
die mensen die nauw betrok
ken waren bij de organisatie
van de beurs. Hiervoor is een
speciale commissie in het leven
geroepen. Een van de leden
hiervan, Angela van Rijn, in
het dagelijks leven directiese
cretaresse van het ziekenhuis,
zei met veel plezier terug te kij
ken op de beurs. ,,Drie jaar ge
leden hebben we een open dag
gehad in het ziekenhuis en
daar kwamen toen zo'n tien
duizend bezoekers op af. Maar
dat is in het eigen ziekenhuis.
We streefden nu naar vijfdui
zend bezoekers en dat aantal
hebben we ruimschoots ge
haald. Afgaande op de positie
ve reacties van standhouders
en bezoekers is het voor ieder
een die aan deze dag heeft mee
gewerkt een positieve dag ge
weest."
ZIERIKZEE/MIDDELHARNIS - De jaarlijkse bietencampagne staat voor de
deur en zoals ieder jaar het geval is, zal deze ook nu weer levensgevaarlijke pro
blemen op de openbare weg veroorzaken. De onveiligheid manifesteert zich
vooral in de oogstmaanden september tot en met december. Dan gebeuren ook
de meeste verkeersongelukken met landbouwverkeer.
Tijdens de oogsttijd maken
veel landbouwmachines inten
sief gebruik van het wegennet.
In deze periode gebeuren ook
de meeste ongelukken, zo'n 65
procent, waarbij landbouwver
keer is betrokken. De meeste
van deze ongelukken zijn bot
singen met landbouwvoertui
gen en slipongevallen. Een van
de oorzaken is het grote ver
schil in snelheid tussen het
landbouwverkeer en het snel
verkeer. En ook de slechte
zichtbaarheid van landbouw
voertuigen leidt nog al eens tot
een ongeluk.
Daarnaast zijn de vervuiling
van de openbare weg met slik
en de soms onverantwoorde ho
ge snelheden die automobi
listen in landbouwgebieden
hanteren oorzaken van onge
vallen tijdens de oogstperiode.
Op Schouwen-Duiveland en
Goeree-Overflakkee wordt tij
dens de bietencampagne actie
gevoerd door de politie, in sa
menwerking met diverse over
heidsinstanties en Veilig Ver
keer Nederland. De actie 'Slik
op de weg' richt zich erop om
dc oogstperiode zo veilig moge
lijk te laten verlopen. Dit ge
beurt door middel van het ge
ven van tips aan. landbouwers
en andere weggebruikers.
Goede verlichting
Voor de landbou wvoertuigen is
het zaak om goede verlichting
te voeren, die bovendien op de
goede manier is afgesteld. Hier
horen ook de richtingaanwij
zers bij, zowel die van de trac
tor als van de aanhangwagen
Daarnaast dient een landbou
wer op de openbare weg altijd
een zwaailicht te voeren op zijn
voertuig.
Landbouwers dienen er ook op
toe te zien dat er zo weinig mo
gelijk slik op de weg achter
blijft. Dit kan eenvoudig door
voor het verlaten van het land
de ergste slik van de banden te
krabben. Mocht er toch slik op
de weg komen dan moet dit zo
snel mogelijk verwijderd wor
den. Bovendien dienen andere
weggebruikers door middel
van waarschuwingsborden op
de aanwezigheid van slik geat
tendeerd-worden. Deze moeten
wel weer weggehaald worden
als de oogstperiode achter de
rug is. Dit komt de effectiviteit
van de actie ten goede.
Voor de andere weggebruikers
geldt tijdens de oogstperiode
met name het devies om extra
op te letten, snelheid te ver
minderen en voorzichtig te zijn
op natte en gladde wegen in de
oogstperiode. Daarnaast kun
nen zij beter zo veel mogelijk
binnenwegen vermijden. Is dit
niet mogelijk dan dienen zij
terdege rekening te houden
met de lengte en breedte van
landbouwvoertuigen. Deze
zijn vaak groter dan men
denkt.
De politie ziet in de oogstperio
de toe, in samenwerking met
de wegbeheerders, op het
schoonmaken van de wegen.
Tegen vervuilers, die in gebre
ke blijven inzake het oprui
men, wordt proces-verbaal op
gemaakt.
Op Goeree-Overflakkee wordt
de bietencampagne nog eens
extra onder de aandacht ge
bracht, op vrijdag 7 oktober.
De oogstperiode is een van de
aandachtspunten in de Week
van de Veiligheid. Deze wordt
gehouden ter gelegenheid van
de opening van het nieuwe po-
litiebureau in Middelharnis op
vrijdag 30 september.
Even snel oversteken, dat kon nog wel!
Basisbereiding stoven:
Zout, kruid en bebloem het
vlees. Schroei het in uitge-
bruisde en lichtbruine boter
aan weerszijden dicht en
bak het samen met een bou
quet van prei, ui, wortel en
diverse kruiden (bijvoor
beeld peperkorrels, laurier,
kruidnagel) bruin. Neem
het vlees uit de pan en blus
de braadboter met een wei
nig water. Doe het vlees te
rug in de braadpan of -slede
en smoor het met gesloten
deksel of in de oven zachtjes
gaar.
U heeft nodig
voor 4 personen:
4 varkensnieren
2 plakken bakbacon, in
reepjes gesneden
40 gram gezouten boter of
margarine
2 eetlepels olijfolie
bouquet garni (ui, stukjes
prei, wortel en kruiden)
2 kopjes bouillon
1 kilo spinazie
100 gram fijngehakte cham
pignons
1 bekertje crème fraïche
1 theelepel mosterd
zwarte peper
zout
Zet de niertjes gedurende
twee uur in ruim koud wa
ter en zout. Spoel ze af met
koud water en halveer ze in
de lengte. Verwijder het vet
en de vlies. Blancheer ze
met wat zout circa twee mi
nuten in kokend water en
laat ze koud worden. Strooi
er royaal peper op. Doe de
gewassen spinazie in kp-
kend water en giet ze daar
na gelijk af. Laat de spina
zie goed uitlekken.
Bestrijk de gehalveerde nie
ren met de gezouten boter of
margarine en omwikkel ze
met de spinaziebladeren.
Warm de oven voor op 180°C
of gasovenstand 3-4. Verhit
de olie in een braad- of
smoorpan en fruit het bou
quet met de reepjes bacon
circa vier minuten aan, Leg
dan de met spinazie omwik
kelde varkensniertjes er bo
ven op en giet voorzichtig
de bouillon erbij. Doe de
deksel op de pan en plaats
hem in de oven gedurende
25 minuten. Verwijder de
niertjes uit de pan en houd
ze warm. Zeef het smoor-
vocht en roer er de mosterd,
de fijngehakte champig
nons en de crème fraïche
door.
Verwarm de niertjes goed in
de saus. Lekker met pom-
mes duchesse of kroket
aardappeltjes.
Voedingswaarde
per portie:
Energie: ±1760 kJ (420 kcal)
Eiwit: 27 gram
Vet: 33 gram
Koolhydraten: 3 gram
ZIERIKZEE - De groei van het aantal kleine huis
houdens en tussendoortjes heeft de vraag naar
kleinverpakkingen fors doen stijgen. Van alle thee
zakjes is al 20 procent voor één persoon, portiesoep
doet al 32 procent van de totale omzet zakjes soep en
de chips in kleine zakjes wordt ook steeds populair
der. Daarom introduceert Unox, nu voor het eerst op
de Nederlandse markt, soep in portieblikjes.
Van traditionele maaltijdmo
menten groeit Nederland lang
zaam maar zeker toe naar een
ander eetpatroon. Tussen
doortjes worden steeds belang
rijker en ook aan de individue
le smaak wordt meer gehoor
gegeven. Vroeger klonk het
strenge 'Eten wat de pot schaft'
als iemand de euvele moed had
iets te zeggen over het klaarge
maakte eten. Die tijd is voor
bij. Om optimaal te kunnen in
spelen op andermans smaak
zijn steeds meer levensmidde
len in kleinverpakkingen ver
schenen. Ook zitten Nederlan
ders steeds minder gezamen
lijk met elkaar aan tafel, zodat
het aantal individuele eetmo-
menten ook toeneemt. Het
groeiend aantal één- en twee
persoonshuishoudens heeft
eveneens invloed óp deze ont
wikkelingen.
Als er ooit een gerecht met suc
ces de ontwikkelingen in eetge
woonten heeft doorstaan, is dat
soep. Heel lang geleden was
een dikke gevulde soep voor
menigeen een koningsmaal.
Daarna werd soep het stan
daard voorgerecht van dc
maaltijd. Tegenwoordig ge
bruikt men het op vele momen
ten.
UNO past uitstekend in deze
ontwikkelingen. Hel is soep,
die als tussendoortje kan wor
den gebruikt, maar ook kan
dienen als kleine maaltijd. De
kant-en-klare soep hoeft alleen
te worden opgewarmd in een
pannetje of magnetron.
Advertentie
in de „Staver"
Nog enkele kaarten verkrijgbaar:
VVV Zierikzee - Middelharnis
Delta Disc Zierikzee - Of aan de kassa.
Telefonische inlichtingen: 01870-82538
